Çift taraflı kızartma tavası, biftek, balık, sosis, güveç ve diğer birçok yemek yapmak için uygun bir çözümdür. Yardımı ile, kavurma ürünlerinde olağan ızgara ızgarası olmadan yapılması kolaydır, döndürürken yağ veya meyve suyunun sızmasını önleyin. Sıradışı bir tasarım, farklı plakalarla çalışma konusunda uygundur, Yürüyüş için uygun - açık ateş açın.
Tatlıların hazırlanması için satış seçenekleri ve tatlı pişirme - krep, pişmiş meyveler, waffle'lar bile bulabilirsiniz. Ama en sık tam olarak kullanılır Klasik ızgara ve geleneksel melezler, fazla yağsız yemek pişirme, maksimum sağlık yararları olan.
Tuhaflıklar
İki taraflı bir tava, ızgaranın, bir iskeletin, bir pirinç dolabının ve klasik bir mangalın işlevlerini birleştiren evrensel bir tasarımdır. Bıçakları ve çevirmeye yönelik diğer aletler gerektirmez. Mutfağın sıçramasını önler ve kızartma eti, balık, sebzelerle sobalaşır.
Çift tasarım, bulaşıkların derin tabanlarını menteşelerle birbirleriyle birbirine bağlar, her iki tarafta da mıknatıslarla donatılmış işler vardır.
Çift taraflı tavanın hem sıradan, yuvarlak hem de yarım küre, kare veya dikdörtgen versiyonları üretiyorlar. Pişirme işlemi, mangal içindeki kapalı bir alanda gerçekleşir. Malzemeler içine yerleştirilir, kızartma tavası gerektiğinde sıkıca kapatılır, birlikte sıkıştırılmış kolların üzerinden geçer.
Bilateral modellerin ayırt edici bir özelliği Ek seçeneklerin varlığı - yağ toplama, özel bir tank haline gelen sıvılar, kavşaktaki bir delikten buhar temizleme, basınçlı bir tencere ile analoji ile . Bağlantının sıkılığı, kasenin üst kenarı üzerindeki silikon conta sızdırmazlığına karşılık gelir. Tasarımın iki ayrı kızartma tavasını açtığı modeller vardır. 28 × 20 cm, 30 × 22 cm bir yarının standart boyutları.
Avantajlar ve dezavantajlar
Diğer mutfak eşyaları gibi, çift taraflı kızartma tavası avantajları ve dezavantajları vardır. Orijinal tasarımın avantajları vardır.
- Kolaylık ve işlevsellik. Bu tür kızartma tavası, pişirme işleminin hızlanmasını sağlar, bunu dikkatlice ve daha kolay yapmanıza izin verir. Kızartma veya söndürme sırasında yemeğin dışında en az zaman alır.
- Koruyucu yapışmaz özellikler. Özel iç tabaka, bir siyah kabuğun görünümünü ortadan kaldırır, preparasyon yağsız olsa bile, haznenin kokusu, yemeğin kokusu.
- Güvenlik . Çift taraflı kızartma krep, ısıtmadan izole edilmiş genişletilmiş kulplarla donatılmıştır. Dönerken, yağ yemek yemiyor, ısıtma kaynaklarıyla temasa geçiyor.
- Kapalı alanın sıkılığı . Kapatıldığında, ısıya dayanıklı contalar, sıvı sızdırmaz ve sıcak yağ dışına dışındadır.
- Yüzeylerin çeşitliliği. Çoğu zaman, kızartma tavasının yarısı, ızgara ızgara etkisi veren ürünlerin bir akışı olan özel bir ripsiyona sahiptir.
- Yağ döşemek için bir tankın varlığı, buharın geri çekilmesi için özel bir delik . Bu, istenen sıcaklık modunu içeride tutmanızı sağlar.
- Estetik, Depolama Kolaylığı. Modern üreticiler, ürünlerinin tasarımına büyük önem veriyor, özgünlüğünü vermeye çalışıyor. Kompakt boyutları, bir tavayı çok fazla yer kaplamadan saklamayı mümkün kılar.
Eksi olmadan yapmaz. Bulaşıkları pişirme fırsatlarının eksikliğini içerdiği düşünülmektedir - tüm tasarım sadece fırına dahil değildir. Tüm modeller uyarlanmamıştır ve indüksiyon plakalarıyla kullanım içindir. Buna ek olarak, yemek pişirdikten sonra yemekleri yıkamak da manuel olarak olmalısınız. Ve bu temyizde belirli çabalar ve deneyim gerektirir, aksi takdirde, sıvının parçası döndürürken hala dışarı akabilir.
Görüntüleme
İki tarafa sahip tavalar için topraklara bölmek, böyle bir kabın randevu ve özelliklerinin doğru bir şekilde anlaşılmasını ifade eder. Böylece, Teflonun alev kaplaması kabın güçlü ısıtma, açık ateş teması için çok uygun olmadığını sağlar. İndüksiyon levhaları için, sadece ferromanyetik alaşımlardan (alüminyum olmayan) ürünler veya ocak ocağıyla şekil ve boyutta çakışan özel bir kaplama ile donatılmış ürünler. İstenilen ısıtma teknolojisini destekliyorlar.
Özel bir etiketleme sahip indüksiyon plakaları için dikdörtgen kızartma tavaların, adaptörler olmadan çift donanıma yerleştirilebileceğini düşünmeye değer. Asıl şey, yüzeyin böyle bir çalışma biçimini desteklemesidir. . Kızartma tavasının kendisi, kombine brülörlerin alanının en az% 70'ini almalıdır.
Kullanılabilir ve ağdan çalışan tamamen elektrikli modeller. İçlerinde, yemek pişirme ilkesi klasik bir ızgaraya benziyor. Ancak tamamen bir kızartma tavası adında, böyle bir cihaz çağrılamaz.
Randevu ile, tüm çift taraflı modeller iki alt türe ayrılır.
- Izgara. Barbekü ızgarasına benzeyen özel bir dalgalanmaya sahiptir. Açıklama Çift ızgara kızartma tavası çoğu zaman yanların ortalama yüksekliğini, kalın duvarları ve altını gösterir. Bu tür modellerde, kızartma biftekleri, sosisler, yemek ve kuş pişirin. Bir taraf pürüzsüz ise, içinde yemekleri güveç etmek mümkündür, fırında iç mekanlarda pişirme işlemini taklit etmek mümkündür.
- Gözleme. Yarım küre veya küresel tasarım, omlet, krep, Tortyylians, Panketykov formunda mükemmel bir şekilde oluşturulmasına odaklanmıştır. Kurulları çok daha düşük, dibinde, pürüzsüz bir taban var. Ürün daha hafif alaşımlardan yapılmış, duvarlar daha az kalın olabilir, mutlaka yapışmaz bir kaplamanın varlığı.
Üreticileri incelemek
- Kuchenberg. - Lüks versiyonda Almanya'dan ürünler. Dokuz katmanlı benzersiz bir mineral kaplama içinde yuvarlak ve kare modeller vardır. İstendiğinde, kapak yoğuşmaya gidiyor. Araziler ayrılabilir, bulaşık makinesinde yıkayın.
- TESOMA - Çek markası. Brand's markası, kilitle tutturulmuş iki ayrı bloktan oluşan klasik bir kızartma tavası haline geldi. Dışarıdan, tütün tavuğu için klasik bir şekle andırıyor. Alüminyumdan yapışmaz kaplamadan ve dışarıdaki parlak emaye ile yapılır.
- Leomax "Şirket bir çevrimiçi mağazaya sahip," ana deniz "markası altında çift taraflı kızartma tavası üretiyor. Ürünler mevcut maliyet, konteynerin katı tasarımı için mevcuttur. Ancak teflon kaplama içinde oldukça incedir, uzun süreli operasyon hakkında konuşmak gerekli değildir.
Seçim kuralları
Bilateral bir tava seçerken, kesinlikle bir dizi anlara dikkat etmelisiniz. İlk ve en önemli faktör, mahfazanın imalatı için malzemenin doğru seçimidir. Kalın duvarlarla döküm alüminyumdan yapılabilir ve tek tip bir ısı dağılımı sağlar. Söndürme için uygun modeller, güveçlerin hazırlanması.
Paslanmaz çelik ürünler, çeşitli yemeklerin başarılı hazırlanması için fırsatlar sunar. Ve muhteşem osletler ve içlerinde sulu biftek, yüksek kaliteli kabuk oluşumu ile tamamen yapılır. Bu gibi Brehbrekers, çoğu zaman dahili yapışmaz bir kaplamaya sahip değildir, özel bir püskül ile ince bir tabaka ile onlara yağ uygulayın.
Dökme demirden, çift taraflı kızartma tavaları üretilmektedir, ancak oldukça nadirdir. Bu metal çok ağırdır ve tasarımı kullanırken büyük çaba sarf etmeniz gerekir. Ancak, dökme demir modelleri, açık havada, yürüyüş koşullarında, ızgarada kullanıma uyarlanmıştır.
Koruyucu kaplama
En basit çözüm, metal yüzeyin ince tabakası olan Teflon kullanımıdır. Yağ kullanmadan yiyecek hazırlamanıza izin verir, ancak mekanik hasara dayanıklı olmayan yüksek sıcaklıkları zayıf tolere eder. Bu tür kızartma tavası çok dayanıklı değil, dikkatli bir özen gerektirir. Granit, mermer kırıntıları, seramik kaplamaları için çok daha güvenilir seçenekler var. Hasarlara karşı dayanıklıdırlar, ancak indüksiyon plakalarında kullanım için uyarlanmamıştır.
Titanyum yapışmaz kaplama mükemmel bir çözümdür. Yeterince güçlü, mekanik hasardan ve şiddetli ısıtmadan korkmaz. Kimyasal olarak nötr alaşım yiyeceklerle reaksiyona girmez.
Yemekler ısınır, temizlemek kolaydır.
Seçimi için ipuçları
Bilateral bir tavada edinmeyi planlama, bir dizi ipucu dikkate almaya değer:
- Hazırlanan yiyecek miktarına göre bir kap seçin;
- yüksek duvarlı kalın duvarlı modellere tercih vermek;
- Dalgaların ve türünün varlığını dikkate alın - bir, iki tarafta mevcut olabilir;
- Bir indüksiyon plakasına hazırlanmak istiyorsanız, ferromanyetik disk ekleme ihtiyacını unutmayın;
- Optimum bağlantı türünü belirlemek için önceden - Ayrılabilir, yıkamak ve ayrı olarak kullanmak için daha uygundur.
Yorumlar
Çoğunlukla olumlu için iki taraflı gümüş değerlendirmeleri için adrese gelin. Hostesler, bu sıradışı mutfak eşyalarının kullanımdaki kolaylığını not eder. Güçlü bir kat temsilcisi ya da harika bir bayan olsun, hediye olarak ya da mutfak sevgilisi vermek güzeldir. Bilateral kızartma tavası yardımıyla, yemekleri bile sunabilir, bunları anında çevirebilirsiniz.
Bir diğer önemli nokta, mutfak cihazının ağırlığı ile ilgilidir. Çift taraflı kızartma tavası genellikle oldukça kalın duvarlara sahiptir, uzun kolları, ışık ürünlerinin deşarjına bağlanması zordur. Ancak böyle bir masifiyet sadece kullanım içindir - optimum bir sıcaklık rejiminin elde edilmesini sağlar, bulaşıkların yanlışlıkla devrilmesini önler. Çoğu sahiplere göre, her gün mutfakta böyle bir cihazı kullanmak mantıklı değil.
Ancak yağlı et yemekleri oluştururken, kızartma kuşları, aktif olarak kaynama ürünleri kalın soslu pişirme, çift taraflı kızartma tavaları tamamen vazgeçilmezdir.
Bu gibi adaptasyonların oryantal mutfak başyapıtları yaratmada özellikle iyi olduğu belirtilmektedir. Hostes, formun içindeki ürünlerin en yoğun stilini sağlamayı önerir. Bilateral bir tava büyük bir ailede iyi bir asistant olacak, kısmen basınçlı tencereyi değiştirecek, ızgara yemeklerin hazırlanmasına hakim olmanıza yardımcı olacaktır.
Taş kaplamalı bir çift taraflı tava ve manyetik mandal için, sonraki videoya bakın.