پخت و پز دو طرفه یک راه حل مناسب برای ساخت استیک، ماهی، سوسیس، کاسه ها و بسیاری از غذاهای دیگر است. با کمک آن، بدون کوره معمولی کوره در محصولات روغنی آسان است، هنگام چرخاندن از نشت روغن یا آب جلوگیری کنید. یک طراحی غیر معمول در کار با صفحات مختلف مناسب است، مناسب برای پیاده روی - در آتش باز است.
شما حتی می توانید گزینه های فروش را برای آماده سازی دسر و پخت شیرین - پنکیک، میوه های پخته شده، وفل پیدا کنید. اما اغلب دقیقا استفاده می شود کوره کلاسیک و هیبرید های متعارف، تهیه پخت و پز بدون روغن بیش از حد، با حداکثر مزایای بهداشتی.
خاصیت
یک پخت دو طرفه یک طراحی جهانی است که توابع کوره، اسکلت، یک کابین برنجی و یک کیسه کلاسیک را ترکیب می کند. این تیغه ها و سایر ابزارها را برای چرخاندن نیاز ندارد. این اجتناب از پراکندگی آشپزخانه و اجاق گاز با سرخ کردن گوشت، ماهی، سبزیجات.
طراحی دوگانه پایه های عمیق ظروف را با هم متصل می کند، در هر دو طرف، دستگیره های مجهز به آهن ربا وجود دارد.
آنها نسخه های معمولی، دور و نیم کره ای، مربع یا مستطیلی را از پان دو طرفه تولید می کنند. فرایند پخت و پز در یک منطقه بسته در داخل برزیل صورت می گیرد. مواد تشکیل دهنده در داخل قرار داده می شود، پخت سرخ شده به شدت بسته شده است، در صورت لزوم، این دست ها را فشرده می کند.
یکی از ویژگی های متمایز مدل های دوطرفه است حضور گزینه های اضافی - جمع آوری چربی، مایعات به یک مخزن خاص، حذف بخار از طریق سوراخ در اتصال، به صورت مشابه با یک اجاق گاز فشار . تنگی اتصال مربوط به واشر سیلیکون مهر و موم در لبه بالایی کاسه است. مدل هایی وجود دارد که در آن طراحی به دو پخت و پز جداگانه باز می شود. ابعاد استاندارد نیمی از 28 × 20 سانتی متر، 30 × 22 سانتی متر.
مزایا و معایب
مانند هر ظروف آشپزخانه دیگر، پخت و پز دو طرفه مزایا و معایب خود را دارند. طراحی اصلی دارای مزایای آن است.
- راحتی و قابلیت. پخت این نوع از این نوع، شتاب فرآیند پخت و پز را تضمین می کند، به شما این امکان را می دهد که به دقت و ساده تر آن را انجام دهید. خارج از ظرف در طول سرخ کردن یا خاموش شدن حداقل زمان طول می کشد.
- خواص غیر چوب محافظ. لایه ویژه داخلی، ظاهر پوسته سیاه را از بین می برد، بوی ناپل از ظرف، حتی اگر آماده سازی بدون نفت رخ دهد.
- امنیت . پنکیک های سرخ شده دو طرفه با دسته های طولانی جدا شده از گرمایش مجهز شده اند. هنگام چرخاندن، چربی خوردن نیست، تماس با منابع گرمایشی حداقل است.
- تنگی فضای داخلی . هنگامی که بسته بندی شده، مهر و موم مقاوم در برابر حرارت از بین بردن مایع و چربی گرم به سمت خارج.
- انواع سطوح اغلب، یک یا هر دو نیمی از پخت پخت، یک جرقه ویژه ای دارند، با جریان محصولاتی که به اثر گریل گریل می رسند.
- حضور یک مخزن برای تخمگذار چربی، یک سوراخ مخصوص برای خروج بخار . این به شما اجازه می دهد حالت دمای مورد نظر را در داخل نگه دارید.
- زیبایی شناسی، راحتی ذخیره سازی. تولید کنندگان مدرن توجه زیادی به طراحی محصولات خود دارند، سعی کنید اصالت خود را به او بدهید. اندازه های جمع و جور امکان ذخیره یک پان را بدون اشغال فضای زیادی فراهم می کند.
بدون معایب انجام نمی شود آنها در نظر گرفته شده اند که شامل کمبود فرصت های پخت و پز هستند - کل طراحی به سادگی در فر استفاده نمی شود. همه مدل ها سازگار نیستند و برای استفاده با صفحات القایی استفاده می شوند. علاوه بر این، شستشو ظروف پس از پخت و پز نیز باید به صورت دستی. و درخواست تجدید نظر به آن نیاز به تلاش های خاص و تجربه، در غیر این صورت بخشی از مایع هنوز هم می تواند جریان در هنگام تبدیل شدن.
نمایش
تقسیم بر خاک های پوستی که دارای دو طرف دارند، درک دقیق از انتصاب و ویژگی های چنین کانتینر را درک می کنند. بنابراین، پوشش شعله تفلون باعث می شود ظرف برای گرمایش قوی، تماس با آتش باز نباشد. برای اسلب های القایی، تنها محصولاتی ساخته شده از آلیاژهای فرومغناطیسی (غیر آلومینیوم)، یا مجهز به یک پوشش ویژه است که در شکل و اندازه با حسابها همخوانی دارد. آنها از تکنولوژی گرمایش مورد نظر حمایت می کنند.
لازم به ذکر است که تابه های سرخ شده مستطیلی برای صفحات القایی دارای برچسب های خاص می توانند بدون آداپتورهای دوگانه قرار گیرند. نکته اصلی این است که سطح چنین شیوه ای را پشتیبانی می کند. . پودر خود را باید حداقل 70٪ از منطقه مشعل ترکیبی داشته باشد.
مدل های موجود و کاملا الکتریکی که از شبکه فعالیت می کنند. در آنها، اصل پخت و پز شبیه به یک کوره کلاسیک است. اما به طور کامل در یک نام پخت و پز مانند یک دستگاه نمی تواند نامیده شود.
با قرار ملاقات، تمام مدل های دو طرفه به دو زیر گونه تقسیم می شوند.
- گریل این یک موج ویژه ای شبیه به کوره کبابی دارد. شرح دو پخت پخت کبابی اغلب نشان می دهد متوسط ارتفاع دو طرف، دیوارهای ضخیم و پایین. در چنین مدلهایی، مناسب برای سرخ کردن، سوسیس، ماهی و پرنده آشپزی مناسب است. اگر یک طرف صاف باشد، ممکن است ظروف را در آن بخورید، فرآیند پخت را بدون داخل اجاق گاز مخلوط کنید.
- پنکیک طراحی نیمکره ای یا کروی بر روی ایجاد عالی بر روی شکل امولت، پنکیک، تورتیلیک، Panketykov متمرکز شده است. هیئت مدیره آن بسیار پایین تر است، و همچنین پایین، آنها پایه صاف دارند. این محصول از آلیاژهای سبک تر ساخته شده است، دیوارها ممکن است ضخیم کمتر باشند، لزوما حضور یک پوشش غیر چوب.
بررسی کنندگان را بررسی کنید
- Kuchenberg - محصولات از آلمان در نسخه لوکس. مدل های گرد و مربع، در داخل یک پوشش معدنی منحصر به فرد 9 لایه وجود دارد. هنگامی که مطرح شد، کلاه به چارچوب می رود. توطئه ها قابل جدا شدن هستند، شستشو در ماشین ظرفشویی.
- Tescoma - نام تجاری چک نام تجاری برند تبدیل شده است نه یک ظرف پخت کلاسیک، متشکل از دو بلوک جداگانه بسته شده توسط قفل. در خارج از آن، شبیه یک شکل کلاسیک برای مرغ تنباکو است. این ساخته شده از آلومینیوم با پوشش غیر چوب در داخل و مینای روشن در خارج است.
- لموکس "این شرکت دارای یک فروشگاه آنلاین است، تولید پودر دو طرفه را تحت نام تجاری" دریای اصلی "تولید می کند. محصولات در دسترس هستند برای هزینه های موجود، طراحی جامد ظرف. اما پوشش تفلون در داخل کاملا ظریف است، لازم نیست که در مورد عملیات بلند مدت صحبت کنید.
قوانین انتخاب
هنگام انتخاب یک ظرف دو طرفه، شما باید قطعا به تعدادی از لحظات توجه کنید. اولین و مهمترین عامل انتخاب صحیح مواد برای تولید مسکن است. این را می توان از آلومینیوم ریخته گری با دیواره های ضخیم ساخته شده و اطمینان از توزیع یکنواخت گرما. مناسب چنین مدل هایی برای خاموش شدن، تهیه کاسترول.
محصولات فولادی ضد زنگ فرصت هایی را برای آماده سازی موفق از انواع غذاها فراهم می کند. و اسلیت های با شکوه و استیک های آبدار در آنها به طور کامل انجام می شود، با تشکیل پوسته با کیفیت بالا. چنین بازرگانی اغلب پوشش داخلی غیر چوب را ندارند، روغن را بر روی آنها با یک لایه نازک با یک تاسل خاص اعمال کنید.
از چدن، ظرف های سرخ شده دو طرفه تولید می شوند، اما بسیار نادر هستند. این فلز خیلی سنگین است و هنگام استفاده از طراحی شما باید تلاش های بزرگی انجام دهید. اما مدل های ریخته گری به طور کامل سازگار با استفاده از خارج از منزل، در شرایط پیاده روی، بر روی کوره.
پوشش محافظتی
ساده ترین راه حل استفاده از تفلون، لایه نازک سطح فلز است. این اجازه می دهد تا شما را به تهیه غذا بدون استفاده از چربی، اما ضعیف تحمل دمای بالا، مقاوم در برابر آسیب های مکانیکی. چنین پخت و پز نیاز به مراقبت دقیق، نه بیش از حد دوام. گزینه های بسیار قابل اعتماد برای پوشش های گرانیت، خرده سنگ مرمر، سرامیک وجود دارد. آنها به آسیب مقاوم هستند، اما برای استفاده در صفحات القایی سازگار نیستند.
پوشش غیر چوب تیتانیوم راه حل کامل است. این به اندازه کافی قوی است، از آسیب مکانیکی و گرمایش شدید نمی ترسد. آلیاژ خنثی شیمیایی با غذا واکنش نشان نمی دهد.
ظروف به خوبی گرم نگه می دارند، تمیز کردن آسان است.
نکاتی برای انتخاب
برنامه ریزی خرید یک ظرف دو طرفه، ارزش دارد با توجه به تعدادی از نکات:
- یک ظرف را بر اساس مقدار غذا آماده کنید؛
- ترجیح دادن به مدل های ضخیم دیواره با دیوارهای بالا؛
- توجه داشته باشید حضور موج ها و نوع آن - ممکن است در یک دو طرف وجود داشته باشد؛
- به یاد داشته باشید نیاز به یک دیسک فرومغناطیسی، اگر شما می خواهید برای آماده سازی بر روی یک صفحه القایی؛
- پیش از آن برای تعیین نوع بهینه اتصال - قابل جدا شدن راحت تر شستشو و استفاده جداگانه است.
بررسی ها
برای بررسی بیشتر موارد مثبت، به آدرس های دو جانبه نقره ای مراجعه کنید. میزبان ها سادگی را به راحتی، راحتی این وسایل آشپزخانه غیر معمول استفاده می کنند. خوب است که به عنوان یک هدیه دریافت کنید یا یک عاشق آشپزی بدهید، آیا نماینده طبقه قوی یا یک خانم شگفت انگیز است. با کمک پخت دو طرفه، شما به طور مساوی می توانید ظروف را تحویل دهید، آنها را به یک لحظه تبدیل کنید.
یکی دیگر از نکات مهم مربوط به وزن دستگاه آشپزخانه است. پخت و پز دو طرفه معمولا دیوارهای ضخیم، دستگیره های طولانی دارند، آنها به منظور تخلیه محصولات نور دشوار است. اما چنین توده ای تنها برای استفاده است - این اجازه می دهد تا اطمینان حاصل شود که یک رژیم دمای بهینه به دست آمده، مانع از تزریق اتفاقی از ظروف می شود. با توجه به اکثر صاحبان، هر روز هیچ معنایی برای استفاده از چنین دستگاهی در آشپزخانه ندارد.
اما هنگام ایجاد غذاهای گوشت چرب، پرندگان سرخ کردن، پخت و پز به طور فعال محصولات جوش در سس ضخیم، تابه های سرخ شده دو طرفه کاملا ضروری است.
اشاره شده است که چنین سازگاری ها به ویژه در ایجاد شاهکارهای آشپزی شرقی بسیار خوب است. میزبان توصیه می کند که سبک ترین ظرافت محصولات موجود در داخل فرم را ارائه دهد. یک ظرف دو طرفه یک دستیار خوب در یک خانواده بزرگ خواهد بود، او تا حدودی جایگزین اجاق گاز را می دهد، به شما کمک خواهد کرد که آماده سازی ظروف کبابی را به شما کمک کنید.
برای یک پانک دو طرفه با پوشش سنگ و یک لچ مغناطیسی، ویدیو بعدی را ببینید.