Dvostrana tava za prženje: dvostruki roštilj tava, tave za indukcijske ploče i električne modele. Recenzije

Dvostrana tava je praktično rješenje za izradu odrezaka, riba, kobasica, kaserola i mnogih drugih jela. Uz njegovu pomoć, to je lako učiniti bez uobičajenog roštilja roštilja u pečenjem proizvoda, izbjegavati propuštanje ulja ili soka prilikom okretanja. Neobični dizajn je prikladan za rad s različitim pločama, pogodnim za planinarenje - na otvorenoj vatri.

Možete čak naći na prodajnim mogućnostima za pripremu deserta i slatkog pečenja - palačinke, pečenog voća, vafli. Ali se najčešće koristi upravo točno Klasični roštilj i konvencionalni hibridi, osiguravajući kuhanje bez viška ulja, s maksimalnim zdravstvenim prednostima.

Osobine

Dvostrana tava je univerzalni dizajn koji je kombinirao funkcije roštilja, kostura, mjedenog ormarića i klasični brazier. Ne zahtijeva noževe i druge instrumente za okretanje. Izbjegava prskanje kuhinje i peći s mesom za prženje, ribu, povrće.

Dvostruki dizajn povezuje duboke baze posuđe jedni s drugima s šarkama, s obje strane na obje strane nalaze se ručke opremljene magnetima.

Oni proizvode obične, okrugle i hemisferične, kvadratne ili pravokutne verzije dvostrane posude. Proces kuhanja odvija se u zatvorenom prostoru unutar Brazier. Sastojci su položeni unutar, tava je čvrsto zatvorena, po potrebi se okreće preko rukova komprimiranih zajedno.

Prepoznatljiv značajka bilateralnih modela je Prisutnost dodatnih opcija - prikupljanje masti, tekućine u poseban spremnik, uklanjanje pare kroz rupu u spoju, analogno s štednjakom tlaka , Čvrstoća povezivanja odgovara selu za brtvu policajaca na gornjem rubu zdjele. Postoje modeli u kojima se dizajn otvara u dvije odvojene tave. Standardne dimenzije od polovice 28 × 20 cm, 30 × 22 cm.

Prednosti i nedostatci

Kao i svaki drugi posuđe, dvostrani tava imaju svoje prednosti i nedostatke. Izvorni dizajn ima svoje prednosti.

1. Praktičnost i funkcionalnost. Tava tava ovog tipa osiguravaju ubrzanje procesa kuhanja, omogućuju vam da to učinite pažljivo i lakše. Iz posude tijekom prženja ili gašenja traje minimalno vrijeme.
2. Zaštitne ne-stick svojstva. Poseban unutarnji sloj eliminira izgled crne kore, miris napuljanja jela, čak i ako se priprema nastaje bez ulja.
3. Sigurnost , Palačinke s dvostranim prženjem opremljene su proširenim ručka izoliranih od grijanja. Kada se okreće, masnoća ne jede, dodir s izvorima grijanja je minimalan.
4. Nepropusnost unutarnjeg prostora , Kada zatvorene, toplinski otporni brtve isključuju tekućine i vruće masnoće prema van.
5. Razne površine. Najčešće, jedna ili obje polovice tave imaju poseban ripanje, s protokom proizvoda koji daju efekt roštilja grill.
6. Prisutnost spremnika za polaganje masti, posebnu rupu za povlačenje pare , To vam omogućuje održavanje željenog temperaturnog načina unutar.
7. Estetika, praktičnost spremišta. Moderni proizvođači posvećuju veliku pozornost na dizajn svojih proizvoda, pokušavajući dati njezinu originalnost. Kompaktne veličine omogućuju pohranu posude bez zauzimanja puno prostora.

Ne čini bez minusa. Smatra se da uključuju nedostatak mogućnosti za pečenje jela - cijeli dizajn jednostavno nije uključen u pećnicu. Nisu svi modeli prilagođeni i za uporabu s indukcijskim pločama. Osim toga, operite posuđe nakon kuhanja također moraju biti ručno. A žalba na to zahtijeva određene napore i iskustvo, inače dio tekućine još uvijek može teći prilikom okretanja.

Pogleda

Dijeljenje na tlima za tave s dvije strane podrazumijeva točan razumijevanje imenovanja i značajke takvog spremnika. Dakle, oblaganje plamena teflona čini kontejner ne previše pogodan za snažno zagrijavanje, otvoreni kontakt vatre. Za indukcijske ploče, samo proizvodi od feromagnetskih legura (ne-aluminij), ili opremljeni posebnim preklapanjem koji se podudaraju u obliku i veličini s ploče za kuhanje. Oni podržavaju željenu tehnologiju grijanja.

Važno je razmotriti da pravokutne tave prženja za indukcijske ploče koje imaju posebno označavanje mogu se staviti na dvostruko hardver bez adaptera. Glavna stvar je da površina podržava takav način rada. , Sama tava treba uzeti najmanje 70% područja kombiniranih plamenika.

Dostupni i potpuno električni modeli koji rade s mreže. U njima, načelo kuhanja nalikuje klasičnom roštilju. Ali u potpunosti u imenu tavanja takav uređaj ne može se nazvati.

Prema imenovanju, svi dvostrani modeli podijeljeni su u dvije podvrste.

1. Roštilj. Ima poseban izraz nalik roštilju roštilj. Opis Dvostruko prženje na žaru najčešće ukazuje na prosječnu visinu strana, debeli zidovi i dno. Na takvim modelima prikladno je pržiti odresci, kobasice, kuhati ribu i pticu. Ako je jedna strana glatka, moguće je u njemu u pećnici u pećnici imitirati proces pečenja bez zatvorenog u pećnici.
2. Palačinka. Hemisferni ili sferični dizajn usredotočen je na stvaranje odličnih na obliku omleta, palačinki, tortuanima, pankitykovu. Njegove ploče su mnogo niže, kao i dno, imaju glatku bazu. Proizvod je izrađen od lakših legura, zidovi mogu biti manje gusti, nužno prisutnost premaz koji ne stick.

Pregledajte proizvođače

• Kuchenberg. - Proizvodi iz Njemačke u luksuznoj verziji. Postoje okrugli i kvadratni modeli, unutar devetoslojne jedinstvene mineralne premaze. Kada se to od vas zatraži, kap će kondenzirati. Ploče su odvojive, pranje u perilici posuđa.

• Tescoma - Czech brand. Brand je brand postao kao klasična tava koja se sastoji od dva odvojena bloka pričvršćena bravom. Izvana, to podsjeća na klasični oblik za duhanske piletine. Izrađen je od aluminija s ne-stick premazom unutar i svijetle caklina vani.

• Leomax "Tvrtka posjeduje online trgovinu, proizvodi dvostranu tavu pod markom" Master Sea ". Proizvodi su dostupni dostupnim troškovima, čvrstom dizajnu spremnika. Ali teflon premaz unutra je prilično suptilan, nije potrebno razgovarati o dugoročnom radu.

Pravila izbora

Prilikom odabira bilateralne tave, morate svakako obratiti pozornost na nekoliko trenutaka. Prvi i najvažniji čimbenik je ispravan odabir materijala za proizvodnju kućišta. Može se napraviti od lijevanog aluminija s debelim zidovima i osigurati ravnomjernu raspodjelu topline. Prikladni takve modele za gašenje, pripremu kaserola.

Proizvodi od nehrđajućeg čelika pružaju mogućnosti za uspješnu pripremu raznih jela. I veličanstveni Osets, a sočne odreske u njima se u potpunosti izvode, s formiranjem visokokvalitetne kora. Takvi ljevari često nemaju unutarnju ne-stick premaz, nanesite ulje na njih s tankim slojem s posebnim tasselom.

Od lijevanog željeza, dvostrani tave su proizvedeni, ali vrlo rijetki. Ovaj metal je pretežak, a kada koristite dizajn morate napraviti velike napore. No modeli lijevanog željeza u potpunosti su prilagođeni da koriste na otvorenom, na planinarskim uvjetima, na roštilju.

Zaštitni pokrivač

Najjednostavnije rješenje je korištenje teflona, ​​tanki sloj metalne površine. To vam omogućuje da pripremite hranu bez uporabe masti, ali slabo tolerira visoke temperature, a ne otporno na mehaničko oštećenje. Takva tava zahtijeva pažljivu skrb, ne previše izdržljivo. Postoji mnogo pouzdanijih opcija za premazi granita, mramornih mrvica, keramike. Oni su otporni na oštećenje, ali nisu prilagođeni za uporabu na indukcijskim pločama.

Titanium ne-stick premaz je savršeno rješenje. To je dovoljno jak, ne boji se mehaničkih oštećenja i ozbiljnog grijanja. Kemijski neutralna legura ne reagira s hranom.

Jela se dobro zagrijavaju, lako je čistiti.

Savjeti za odabir

Planiranje stjecanja bilateralne tave, vrijedi razmotriti brojne savjete:

• Odaberite spremnik na temelju količine pripremljenog hrane;
• dati prednost debelim modelima s visokim zidovima;
• uzeti u obzir prisutnost valovitog i njegovog tipa - može biti prisutna na jednoj, dvije strane;
• Zapamtite potrebu uključivanja feromagnetskog diska, ako se želite pripremiti na indukcijskoj ploči;
• Unaprijed odrediti optimalnu vrstu veze - odvojiva je prikladnija za pranje i uporabu odvojeno.

Recenzije

Dođite na adresu na bilateralne srebrne preglede za uglavnom pozitivne. Hostese zabilježite jednostavnost, praktičnost ovog neobičnog posuđenog posuđa. Lijepo je dobiti kao dar ili dati kulinarski ljubavnik, bilo da je to jak kat predstavnik ili prekrasna dama. Uz pomoć bilateralne tave, možete ravnomjerno dostaviti jela, pretvarajući ih u trenutak.

Još jedna važna točka odnosi se na težinu kuhinjskog aparata. Dvostrana tava obično imaju prilično debele zidove, duge ručke, teško im je pripisati ispuštanju lakih proizvoda. Ali takva masivnost je samo za uporabu - omogućuje da se osigura stjecanje optimalnog temperaturnog režima, sprječava slučajno prevrtanje posuđa. Prema većini vlasnika, svaki dan nema smisla koristiti takav uređaj u kuhinji.

Ali kada stvarate jela masnih mesa, ptice prženja, kuhanje aktivno kuhanje proizvoda u gustu umak, dvostrani tave su potpuno neophodni.

Primijećeno je da su takve prilagodbe posebno dobre u stvaranju orijentalnih kulinarskih remek-djela. Hostess preporučuje pružanje najgušći stil proizvoda unutar obrasca. Bilateralna tava će biti dobar pomoćnik u velikoj obitelji, on će djelomično zamijeniti štednjak, pomoći će vam da ovladate pripremi posuđe na žaru.

Za dvostranu posudu s kamenim premazom i magnetskom zasunkom pogledajte sljedeći videozapis.