Двулицеви тиган е удобно решение за извършване на пържоли, риба, колбаси, печива и много други ястия. С негова помощ, то е лесно да се направи, без обичайните грил скарата за печене, продукти, се избегне изтичане на масло или сок при завиване. Една необичайна дизайн е удобен за работа с различни плочи, подходящи за туризъм - на открит огън.
Можете дори да намерите на продажба на опции за приготвяне на десерти и сладки печене - палачинки, печени плодове, вафли. Но най-често се използва именно Класически скара и конвенционалните хибриди, предоставяйки готвене без излишната мазнина, с максимални ползи за здравето.
Особености
Двустранен тиган е универсален дизайн, който комбинира функциите на грил, скелет, шкаф месинг и класически мангал. То не изисква остриета и други инструменти за струговане. С него се избягва пръскане на кухнята и печката с пържене на месо, риба, зеленчуци.
Двойната дизайн свързва дълбоките основи на съдовете един с друг с панти, от двете страни има дръжки оборудвани с магнити.
Те произвеждат както обикновени, кръгли и полусферични, квадратни или правоъгълни версии на двустранно тиган. Процесът на готвене се извършва в затворена зона вътре в огнището. Съставките са установени вътре тигана е плътно затворена, ако е необходимо, се оказва върху дръжките пресоват заедно.
Отличителна черта на двустранните модели е Наличието на допълнителни опции - събиране на мазнини, течности в специален резервоар, отстраняване на пара през дупка в кръстовището, по аналогия с тенджера под налягане . Плътността на връзката съответства на силиконови уплътнения, в печата върху горния ръб на купата. Има модели, при които дизайнът се отваря на две отделни тиган. Стандартни размери на половината от 28 х 20 cm, 30 х 22 cm.
Предимства и недостатъци
Подобно на всички други кухненски прибори, двустранен тиган имат своите предимства и недостатъци. Оригиналният дизайн има своите предимства.
- Удобство и функционалност. Тигана от този тип се гарантира ускоряване на процеса на готвене, да ви позволи да го направи внимателно и по-лесно. Извън съда по време на пържене или гасене отнема минимум време.
- Защитни незалепващи свойства. Специалните вътрешен слой елиминира появата на черна кора, Неапол вкуса на съда, дори ако препаратът става без масло.
- Сигурност . Двулицеви пържене палачинки са снабдени с удължени дръжки изолирани от нагряване. При завиване, мазнините не се яде, контакт с източниците за отопление е минимално.
- Стягане на вътрешното пространство . Когато е затворен, термоустойчиви уплътнения изключват течност просмукващи и гореща мазнина навън.
- Разнообразие от повърхности. Най-често, едната или двете половината от тиган има специална рипване, с поток от продуктите, които дават грил скара ефект.
- Наличието на резервоар за полагане на мазнини, специален отвор за оттеглянето на пара . Това ви позволява да се поддържа желаната отвътре режим температура.
- Естетика, удобство на съхранение. Съвременните производители отделяме голямо внимание на дизайна на продуктите си, опитайте се да я дам оригиналност. Компактните размери позволяват да се съхранява тиган, без да заема много място.
Не прави без минуси. Те се считат за включване на липсата на възможности за печене на ястия - целият дизайн просто не е включена във фурната. Не всички модели са пригодени и за използване с индукционни плочи. В допълнение, улейната съдовете след готвене също трябва да бъдат ръчно. И жалбата да го изисква определени усилия и опит, в противен случай част от течността, все още могат да се движат, когато се върти.
Изгледи
Разделяне на почвите за подложки, които имат две страни предполага ясна представа за назначаването и функции на такъв контейнер. Така че, на пламъка покритие на тефлонова прави контейнера не е твърде подходящ за силно нагряване, отворен контакт огън. За индукция плочи, само продукти от феромагнитни сплави (не-алуминий) или снабдени със специален наслагване, която съвпада по форма и размери с плочата на плота. Те поддържат желаната отопление технология.
Струва си да се има предвид, че правоъгълни тигани за индукционни плочи, които имат специално етикетиране могат да бъдат пуснати на двойна, хардуерна без адаптери. Основното нещо е, че на повърхността поддържа такъв режим на работа. . В тиган за пържене самата трябва да вземе най-малко 70% от площта на комбинирани горелки.
Налични и изцяло електрически модели, работещи от мрежата. В тях, на принципа на готвене прилича на класически грил. Но напълно в тиган име такова устройство не може да се нарече.
Със среща, всички двулицеви модели са разделени на два подвида.
- Grill. Той има специална пулсации, наподобяващ скара. Описание Двойна скара тиган най-често се показва средната височина на страни, дебели стени и дъно. На такива модели, че е подходящо да се пържат пържоли, наденички, се готви риба и птици. Ако едната страна е гладка, че е възможно да се задушава ястия в него, имитира процеса на печене без закрит във фурната.
- Палачинка. полусферична или сферична дизайн се фокусира върху създаването на отлично от формата на омлет, палачинки, Tortylians, Panketykov. Нейните съвети са много по-ниски, както и на дъното, те имат гладка основа. Продуктът се състои от леки сплави, стените могат да бъдат по-малко дебела, задължително наличието на покритие с незалепващо.
Преглед на производителите
- Kuchenberg. - Продукти от Германия в луксозна версия. Там са кръгли и квадратни модели, вътре девет слой уникален минерална мазилка. Когато бъдете подканени, капачката ще конденз. Парцелите са подвижни, мият в миялна машина.
- Тескома - Чешката марка. марка на марката се превърна по-скоро класически тиган, състоящ се от две отделни блокове закрепват с ключалката. Външно той прилича на класическа форма за тютюн пиле. Тя е изработена от алуминий с незалепващо покритие отвътре и светъл емайл отвън.
- Leomax. "Компанията притежава онлайн магазин, произвежда двустранно тиган под марката" Майстор море ". Продуктите са на разположение на разположение разходите, твърди дизайна на резервоара. Но тефлоново покритие вътре е доста коварен, че не е необходимо да се говори за дългосрочна работа.
Правила за избор
При избора на двустранното тиган, трябва категорично да се обърне внимание на редица моменти. Първият и най-важен фактор е правилния избор на материала за производството на корпуса. Той може да бъде направен от лят алуминий с дебели стени и да се осигури равномерно разпределение на топлината. Подходящи такива модели за гасене, подготовка на готвене.
Изделия от неръждаема стомана осигуряват възможности за успешна подготовка на различни ястия. И великолепните oslets, както и сочни пържоли в тях се извършват напълно, с формирането на висококачествен кора. Такива мангали често не разполагат с вътрешна незалепващо покритие, се прилагат масло върху тях с тънък слой със специален пискюл.
От чугун, двустранно тигани са произведени, но доста рядко. Този метал е твърде тежък, и при използване на дизайна, което трябва да полагат големи усилия. Но чугунени модели са напълно пригодени за използване на открито, на пешеходни условия, на скара.
защитно покритие
Най-простото решение е използването на тефлон, тънък слой от металната повърхност. Тя ви позволява да приготвите храна, без използването на мазнини, но лошо понася високи температури, не устойчиви на механични повреди. Такава тиган изисква внимателно грижи, не много издръжлив. Има много по-надежден възможности за покрития от гранит, мрамор, керамика трохи. Те са устойчиви на повреди, но не са адаптирани за използване в индукция плочи.
Titanium незалепващо покритие е идеалното решение. Той е достатъчно силен, той не се страхува от механични повреди и тежка отопление. Химически неутрален сплав не реагира с храна.
Ястията топлят добре, това е лесно да се чисти.
Съвети за избор
Планиране придобиване на двустранно тиган, струва си да се има предвид няколко съвета:
- изберем контейнер въз основа на количеството на храна, приготвена;
- се даде предимство на дебели стени модели с високи стени;
- вземе предвид наличието на вълни и неговия вид - тя може да присъства на една, две страни;
- Спомням си необходимостта да се включат феромагнитен диск, ако искате да се подготви за индукционна плоча;
- В предварително, за да се определи оптималната вида на връзката - подвижният е по-удобно да се измие и използват поотделно.
Отзиви
Хайде адреса, на двустранни мнения сребърни прибори за предимно положителни. Хостесите отбелязват простотата, удобството на тази необичайна кухня в употреба. Хубаво е да се получи като подарък или да даде кулинарен любовник, независимо дали това е силен представител етаж или една прекрасна дама. С помощта на двустранно тиган, трябва равномерно да доставим ястия, като ги превръщат в един миг.
Друг важен момент се отнася до теглото на кухненски уреда. Двулицеви тиган обикновено имат по-скоро дебели стени, дълги дръжки, те са трудно да се приписват на изхвърлянето на леки продукти. Но такава масовост е само за употреба - той позволява да се гарантира придобиването на оптимален температурен режим на, предотвратява неволното преобръщащи на съдовете. Според повечето собственици, всеки ден то няма смисъл да се използва такова устройство в кухнята.
Но при създаването на мастни месни ястия, пържене птици, готвене активно кипи продукти в гъст сос, двустранно тигани са напълно необходими.
Следва да се отбележи, че тези адаптации са особено добри в създаването на ориенталски кулинарни шедьоври. Домакинята препоръчваме да предостави най-гъста стайлинга на продукти в рамките на формата. Двустранен тиган ще бъде добър помощник в голямо семейство, той частично ще замени тенджерата под налягане, ще ви помогне да овладеете приготвянето на ястия на скара.
За двустранен тиган с камък покритие и магнитна закопчалка, вижте следващия видеоклип.