Pan tiganisje të dyfishtë është një zgjidhje e përshtatshme për të bërë steaks, peshk, salcice, casseroles dhe shumë pjata të tjera. Me ndihmën e tij, është e lehtë për të bërë pa skarë të zakonshëm në produktet e pjekjes, për të shmangur rrjedhjen e naftës ose lëng kur kthehen. Një dizajn i pazakontë është i përshtatshëm për të punuar me pllaka të ndryshme, të përshtatshme për shëtitje - në zjarr të hapur.
Ju mund të gjeni edhe në opsionet e shitjes për përgatitjen e desserts dhe pjekje të ëmbël - pancakes, fruta të pjekura, waffles. Por më shpesh përdoren pikërisht Grill klasik dhe hibridet konvencionale, duke siguruar gatim pa vaj të tepërt, me përfitime maksimale shëndetësore.
Veçantitë
Një tigan me dyanësh është një dizajn universal që kombinon funksionet e skarë, një skelet, një kabinet prej bronzi dhe një brazier klasik. Nuk kërkon blades dhe instrumente të tjera për t'u kthyer. Ajo shmang spërkatjen e kuzhinës dhe sobë me mish, peshk, perime.
Dizajni i dyfishtë lidh bazat e thella të enëve me njëri-tjetrin me varet, në të dy anët ka doreza të pajisura me magnet.
Ata prodhojnë të dy versionet e zakonshme, të rrumbullakëta dhe hemisferike, katrore ose drejtkëndore të panelit të dyanshëm. Procesi i gatimit zhvillohet në një zonë të mbyllur brenda brazirit. Përbërësit janë të vendosur brenda, tigan është i mbyllur fort, sipas nevojës, ajo kthehet mbi dorezat e ngjeshur së bashku.
Një tipar dallues i modeleve dypalëshe është Prania e opsioneve shtesë - mbledhja e yndyrës, lëngjeve në një rezervuar të veçantë, heqjen me avull përmes një vrima në kryqëzim, me analogji me një tenxhere me presion . Ngushtësia e lidhjes korrespondon me kallamarin e silikonit-vulën në skajin e sipërm të tas. Ka modele në të cilat dizajni hapet në dy tigan të veçantë. Dimensionet standarde prej një gjysmë prej 28 × 20 cm, 30 × 22 cm.
Avantazhet dhe disavantazhet
Ashtu si çdo vegël tjetër kuzhine, tiganisja e dyfishtë kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre. Dizajni origjinal ka avantazhet e tij.
- Komoditet dhe funksionalitet. Tërheqja e këtij lloji siguron përshpejtimin e procesit të gatimit, ju lejon të bëni atë me kujdes dhe më të lehtë. Nga pjatë gjatë tiganisjes ose shuarjes merr një minimum kohe.
- Pronat mbrojtëse jo-shkop. Shtresa e veçantë e brendshme eliminon pamjen e një kore të zezë, Napoli erë e pjatës, edhe nëse përgatitja ndodh pa vaj.
- Sigurim . Pancakes tiganisje të dyfishtë janë të pajisura me doreza të zgjeruara të izoluara nga ngrohja. Kur kthehet, yndyra nuk ha, kontakt me burimet e ngrohjes është minimal.
- Ngushtësi e hapësirës së brendshme . Kur mbyllet, vulat rezistente ndaj nxehtësisë përjashtojnë daljen e lëngshme dhe yndyrën e nxehtë jashtë.
- Shumëllojshmëri sipërfaqesh. Më shpesh, një ose të dy gjysma e tiganit kanë një shkëlqim të veçantë, me një rrjedhje të produkteve që japin efektin e djegjes së skarë.
- Prania e një tank për hedhjen e yndyrës, një vrimë të veçantë për tërheqjen e avullit . Kjo ju lejon të ruani mënyrën e dëshiruar të temperaturës brenda.
- Estetikë, komoditet i magazinimit. Prodhuesit moderne i kushtojnë vëmendje të madhe hartimit të produkteve të tyre, përpiqen të japin origjinalitetin e saj. Madhësitë kompakte bëjnë të mundur ruajtjen e një tigan pa zënë shumë hapësirë.
Nuk bën pa minuse. Ato konsiderohen të përfshijnë mungesën e mundësive për pjekje për pjekje - e gjithë dizajni thjesht nuk përfshihet në furrë. Jo të gjitha modelet janë adaptuar dhe për përdorim me pllaka induksioni. Përveç kësaj, pastroni enët pas gatimit gjithashtu duhet të jenë manualisht. Dhe ankesa për të kërkon përpjekje dhe përvojë të caktuar, përndryshe pjesa e lëngshme ende mund të rrjedhë kur kthehet.
Pikëpamje
Ndarja në tokë për pans që kanë dy anët nënkupton një kuptim të saktë të emërimit dhe karakteristikave të një enë të tillë. Pra, veshja e flakës së Teflonit e bën kontejnerin jo shumë të përshtatshëm për ngrohje të fortë, kontakt të hapur të zjarrit. Për pllakat e induksionit, vetëm produktet e bëra nga lidhjet ferromagnetike (jo alumini), ose të pajisura me një mbulesë të veçantë që përkon në formë dhe madhësi me kunj të pllakës. Ata mbështesin teknologjinë e dëshiruar të ngrohjes.
Vlen të merret parasysh se pllakat e fragmenteve drejtkëndore për pllakat e induksionit që kanë një etiketim të veçantë mund të vendosen në hardware të dyfishtë pa adaptorë. Gjëja kryesore është se sipërfaqja mbështet një mënyrë të tillë të funksionimit. . Tërheqja vetë duhet të marrë të paktën 70% të zonës së ndezësve të kombinuar.
Modele të disponueshme dhe plotësisht elektrike që veprojnë nga rrjeti. Në to, parimi i gatimit i ngjan një skarë klasik. Por plotësisht në një emër tigan, një pajisje e tillë nuk mund të quhet.
Me takim, të gjitha modelet e dyanshme ndahen në dy subspecies.
- Skarë. Ajo ka një gurgullimë të veçantë që i ngjan një vuaj Barbecue. Përshkrim Pan tiganisje të dyfishtë të pjekur në skarë më së shpeshti tregon lartësinë mesatare të anëve, mureve të trasha dhe të poshtme. Në modele të tilla, është e përshtatshme për të skuqur steaks, salcice, kuzhinier peshk dhe zog. Nëse njëra anë është e butë, është e mundur për të merakosur enët në të, imitoni procesin e pjekjes pa shtëpizë në furrë.
- Pancake. Dizajni hemisferik ose sferik është i fokusuar në krijimin e shkëlqyer në formën e omelets, pancakes, tortilians, pankeyekov. Bordet e saj janë shumë më të ulëta, si dhe në fund, ata kanë një bazë të qetë. Produkti është bërë nga lidhjet më të lehta, muret mund të jenë më pak të trasha, domosdoshmërisht prania e një shtresë jo-shkop.
Shqyrtoni prodhuesit
- Kuchenberg. - Produkte nga Gjermania në versionin luksoz. Ka modele të rrumbullakëta dhe katrore, brenda një shtresë minerare unike nëntë shtresa. Kur nxitet, kapaku do të kondensohet. Komplote janë të shkëputshme, lani në pjatalarëse.
- Tescoma - Brand çeke. Markë e markës është bërë më tepër një tigan klasik, i përbërë nga dy blloqe të veçanta të lidhura me bllokimin. Jashtë, ajo i ngjan një formë klasike për pulën e duhanit. Është bërë prej alumini me shtresë jo-shkop brenda dhe smalt të ndritshme jashtë.
- Leomax "Kompania zotëron një dyqan në internet, prodhon tigan me dyanje nën markën" Deti Master ". Produktet janë në dispozicion të kostos në dispozicion, dizajn të ngurtë të kontejnerit. Por veshja Teflon brenda është mjaft delikate, nuk është e nevojshme të flasim për operacion afatgjatë.
Rregullat e zgjedhjes
Kur zgjedhni një tigan dypalësh, ju duhet patjetër të kushtoni vëmendje për një numër të momenteve. Faktori i parë dhe më i rëndësishëm është zgjedhja e saktë e materialit për prodhimin e banesave. Mund të bëhet nga alumini i hedhur me mure të trasha dhe sigurojnë një shpërndarje uniforme të nxehtësisë. Modele të përshtatshme të tilla për shuarjen, përgatitjen e kasesit.
Produktet e çelik inox ofrojnë mundësi për përgatitjen e suksesshme të një sërë enësh. Dhe oslets madhështore, dhe steaks lëng në to janë kryer plotësisht, me formimin e kore me cilësi të lartë. Brazitë e tillë shpesh nuk kanë një shtresë të brendshme jo-shkop, aplikojnë vaj mbi ta me një shtresë të hollë me një tassel të veçantë.
Nga gize, pans tiganisje të dyfishtë janë prodhuar, por mjaft të rralla. Ky metal është shumë i rëndë, dhe kur përdorni dizajnin ju duhet të bëni përpjekje të mëdha. Por modelet e hekurit të hedhura janë përshtatur plotësisht për të përdorur jashtë, në kushtet e ecjes, në skarë.
Mbulesa mbrojtëse
Zgjidhja më e thjeshtë është përdorimi i teflonit, shtresa e hollë e sipërfaqes metalike. Kjo ju lejon të përgatitni ushqimin pa përdorimin e yndyrës, por të dobët toleron temperatura të larta, jo rezistente ndaj dëmtimit mekanik. Tërheqja e tillë kërkon kujdes të kujdesshëm, jo shumë të qëndrueshëm. Ka shumë opsione më të besueshme për veshjet e granit, thërrmime mermeri, qeramika. Ata janë rezistente ndaj dëmtimit, por nuk përshtaten për përdorim në pllakat e induksionit.
Veshje jo-ngjitës Titanium është zgjidhja perfekte. Është mjaft e fortë, nuk ka frikë nga dëmtimet mekanike dhe ngrohje të rënda. Aliazh kimikisht neutral nuk reagon me ushqim.
Enët mbajnë mirë të ngrohtë, është e lehtë për t'u pastruar.
Këshilla për zgjedhjen
Planifikimi i blerjes së një tigan dypalësh, ia vlen të merret parasysh një numër i këshillave:
- Zgjidhni një enë bazuar në sasinë e ushqimit të përgatitur;
- Preferenca për modelet e trasha me mure me mure të larta;
- Merrni parasysh praninë e ripples dhe llojin e saj - mund të jetë i pranishëm në një, dy anët;
- Mos harroni nevojën për të përfshirë një disk ferromagnetic, nëse doni të përgatiteni në një pllakë induksioni;
- Më parë për të përcaktuar llojin optimal të lidhjes - të ndashëm është më i përshtatshëm për të larë dhe përdorur veç e veç.
Shqyrtime
Ejani në adresën për shqyrtimet dypalëshe të argjendta për më së shumti pozitive. Hostesses shënojnë thjeshtësinë, lehtësinë e kësaj enë gatimi të pazakontë në përdorim. Është mirë të marrësh si një dhuratë ose të japësh një dashnor të kuzhinës, nëse është një përfaqësues i fortë i dyshemesë ose një zonjë e mrekullueshme. Me ndihmën e tiganit dypalësh, ju mund të dorëzoni në mënyrë të barabartë enët, duke i kthyer ato në një çast.
Një pikë tjetër e rëndësishme ka të bëjë me peshën e pajisjes së kuzhinës. Pan tiganisje të dyfishtë zakonisht kanë mure mjaft të trasha, doreza të gjata, ato janë të vështira për t'i atribuar shkarkimit të produkteve të lehta. Por një masë e tillë është vetëm për përdorim - lejon të sigurohet blerja e një regjimi optimal të temperaturës, parandalon kthimin e aksidentale të enëve. Sipas shumicës së pronarëve, çdo ditë nuk ka kuptim të përdorësh një pajisje të tillë në kuzhinë.
Por kur krijoni enët e mishit yndyror, zogjtë e tiganisjes, gatimi i produkteve në mënyrë aktive të vluar në salcë të trashë, pans tiganisje të dyfishtë janë krejtësisht të domosdoshme.
Vërehet se përshtatjet e tilla janë veçanërisht të mira në krijimin e kryeveprave të kuzhinës orientale. Zonja rekomandon që të sigurojë stilin më të dendur të produkteve brenda formës. Një tigan dypalësh do të jetë një asistent i mirë në një familje të madhe, ai do të zëvendësojë pjesërisht tenxhere me presion, do t'ju ndihmojë të zotëroni përgatitjen e enëve të pjekur në skarë.
Për një tigan të dyfishtë me një shtresë guri dhe një shul magnetik, shikoni videon tjetër.