Oboustranný pánev je vhodným řešením pro výrobu steaků, ryb, klobásy, kastrých a mnoha dalších jídel. S jeho pomocí je snadné udělat bez obvyklého grilu v pražírních produktech, vyhnout se úniku oleje nebo šťávy při otáčení. Neobvyklý design je vhodný v práci s různými deskami, vhodné pro pěší turistiku - na otevřeném ohni.
Můžete dokonce najít na prodejní možnosti přípravy dezertů a sladkých pečení - palačinky, pečené ovoce, vafle. Ale nejčastěji se používají přesně Klasické gril a konvenční hybridy, které poskytují vaření bez přebytečného oleje, s maximálním zdravotním přínosem.
Zvláštnosti
Oboustranná pánev je univerzální design, který kombinoval funkce grilu, kostry, mosazné skříně a klasický podvozek. Nevyžaduje lopatky a další nástroje pro otáčení. Vyhýbá se stříkání kuchyně a sporáků s masem, ryby, zeleninou.
Dvojité provedení spojuje hluboké základy nádobí s navzájem s závěsy, na obou stranách jsou rukojeti vybaveny magnety.
Oni produkují obyčejné, kulaté a hemisférické, čtvercové nebo obdélníkové verze oboustranné pánve. Proces vaření probíhá v uzavřeném prostoru uvnitř penzí. Složky jsou položeny uvnitř, pánev pánev je těsně uzavřena, jak je to nutné, otočí se držadlo stlačené dohromady.
Výrazný rys dvoustranných modelů je Přítomnost dalších možností - sběr tuků, kapalin do speciální nádrže, odebrání páry přes otvor v křižovatce, analogií s tlakovým hrncem . Těsnost spojení odpovídá silikonové těsnění těsnění na horním okraji misky. Existují modely, ve kterých se návrh otevírá do dvou samostatných pánve. Standardní rozměry poloviny 28 × 20 cm, 30 × 22 cm.
Výhody a nevýhody
Stejně jako jiné kuchyňské potřeby, oboustranná pánev má své výhody a nevýhody. Původní design má své výhody.
- Pohodlí a funkčnost. Pánská pánev tohoto typu zajišťuje zrychlení procesu vaření, umožňuje to udělat pečlivě a jednodušší. Z misky během smažení nebo hašení trvá minimálně čas.
- Ochranné vlastnosti nelepení. Speciální vnitřní vrstva eliminuje vzhled černé kůry, neapol se voní misku, i když se přípravek dochází bez oleje.
- Bezpečnostní . Oboustranné smažení palačinky jsou vybaveny rozšířenými rukojetí izolovanými z vytápění. Při otáčení, tuk nejezuje, kontakt s zdroje ohřevu je minimální.
- Těsnost vnitřního prostoru . Když se uzavřená, tepelně odolná těsnění vylučují kapalinu prosakování a horký tuk ven.
- Různé povrchy. Nejčastěji jedna nebo oba polovina pánve má speciální trhání, s tokem výrobků, které poskytují efekt grilu gril.
- Přítomnost nádrže pro pokládku tuku, speciální otvor pro stažení páry . To vám umožní udržovat požadovaný režim teploty uvnitř.
- Estetika, pohodlí skladování. Moderní výrobci věnují velkou pozornost návrhu svých výrobků, snaží se dát její originalitu. Kompaktní velikosti umožňují ukládat pánev bez obsazení mnoha prostoru.
Neudělá bez minusů. Jsou považovány za zahrnout nedostatek příležitostí pro pečení jídla - celý design není jednoduše zařazen do trouby. Ne všechny modely jsou upraveny a pro použití s indukčními deskami. Kromě toho musí být praní nádobí po vaření také ručně. A odvolání na to vyžaduje určité úsilí a zkušenosti, jinak část kapaliny může stále proudit při otáčení.
Výhled
Rozdělení na půdách pro pánve s dvěma stranami znamená přesné pochopení jmenování a vlastností takového kontejneru. Takže plamenový povlak teflonu činí nádobu příliš vhodný pro silné vytápění, otevřený požární kontakt. Pro indukční desky, pouze výrobky z feromagnetických slitin (non-hliník), nebo vybavené speciálním překrytím, který se shoduje ve tvaru a velikosti s varnou deskou varné desky. Podporují požadovanou technologii topení.
Stojí za to zvážit, že obdélníkové pánve smažení pro indukční desky, které mají speciální označování, mohou být umístěny na duální hardware bez adaptérů. Hlavní věc je, že povrch podporuje takový způsob provozu. . Samotná pánev by měla trvat alespoň 70% plochy kombinovaných hořáků.
Dostupné a plně elektrické modely pracující ze sítě. V nich se princip vaření připomíná klasický gril. Ale plně v pánvi pánve takové zařízení nelze volat.
Podle jmenování jsou všechny oboustranné modely rozděleny do dvou poddruhů.
- Gril. Má speciální zvlnění připomínající grilování grilu. Popis Dvojitý grilovaný pánev nejčastěji indikuje průměrnou výšku stran, tlusté stěny a dno. Na těchto modelech je vhodné smažit se steaky, klobásy, vařit ryby a pták. Pokud je jedna strana hladká, je možné v něm dušené pokrmy, napodobit proces pečení bez vnitřní v troubě.
- Lívanec. Hemispherický nebo sférický design je zaměřen na tvorbu vynikajících na formě omeletů, palačinek, tortylanů, Panketykov. Jeho desky jsou mnohem nižší, stejně jako dno, mají hladkou základnu. Výrobek je vyroben z lehčích slitin, stěny mohou být méně tlusté, nutně přítomnost non-tyčku.
Přehled výrobců
- Kuchenberg. - produkty z Německa v luxusní verzi. K dispozici jsou kulaté a čtvercové modely, uvnitř devíti vrstvy jedinečného minerálního povlaku. Po zobrazení výzvy bude uzávěr kondenzátu. Plány jsou odnímatelné, umyjte v myčce.
- Tescoma - Česká značka. Značka značky se stala spíše klasickou pánev, skládající se ze dvou samostatných bloků upevněných zámkem. Externě se podobá klasickému tvaru pro tabákové kuře. Je vyroben z hliníku s nelepivým povlakem uvnitř a jasného smaltu venku.
- Leomax. "Společnost vlastní internetový obchod, produkuje oboustranný pánev pod značkou" Master Sea ". Výrobky jsou k dispozici dostupné náklady, pevný design kontejneru. Ale teflonový nátěr uvnitř je poměrně jemný, není nutné hovořit o dlouhodobém provozu.
Choice Pravidla
Při výběru bilaterální pánve smažení musíte určitě věnovat pozornost řadě momentů. První a nejdůležitějším faktorem je správný výběr materiálu pro výrobu pouzdra. Může být vyroben z litého hliníku hustými stěnami a zajistit rovnoměrné rozložení tepla. Vhodné takové modely pro hašení, přípravu kastrol.
Výrobky z nerezové oceli poskytují příležitosti pro úspěšnou přípravu různých jídel. A nádherné Oslety a šťavnaté steaky v nich se provádějí zcela, s tvorbou vysoce kvalitní kůry. Takové braziéři často nemají vnitřní non-tyčku, naneste na ně olej s tenkou vrstvou se speciálním střapcem.
Z litiny jsou vyráběny oboustranné pánve, ale poměrně vzácné. Tento kov je příliš těžký a při použití designu musíte udělat velké úsilí. Modely litiny jsou však plně uzpůsobeny pro použití venku, na turistických podmínkách, na grilu.
Ochranný kryt
Nejjednodušší řešení je použití teflonu, tenké vrstvy kovového povrchu. To vám umožní připravit jídlo bez použití tuku, ale špatně toleruje vysoké teploty, ne odolné proti mechanickému poškození. Taková pánev vyžaduje pečlivou péči, ne příliš odolnou. Existuje mnohem spolehlivější možnosti pro nátěry žuly, mramorové drobky, keramiky. Jsou odolné vůči poškození, ale nejsou upraveny pro použití na indukčních deskách.
Titanium non-stick povlak je dokonalým řešením. Je to dost silné, nebojí se mechanického poškození a těžkého vytápění. Chemicky neutrální slitina nereaguje s jídlem.
Jídla udržují teplou dobře, je snadné čistit.
Tipy pro výběr
Plánování akvizice bilaterální pánve smažení, stojí za to zvážit řadu tipů:
- Vyberte si nádobu na základě množství připravených potravin;
- dávají přednost silným stěnovým modelům s vysokými stěnami;
- vzít v úvahu přítomnost vlnky a jeho typu - může být přítomen na jednom, dvě strany;
- pamatujte si, že je třeba zahrnout feromagnetický disk, pokud se chcete připravit na indukční desce;
- Předem určením optimálního typu připojení - odnímatelná je výhodnější pro mytí a použití odděleně.
Recenze
Přijďte na adresu bilaterálnímu recenzi příbory pro většinou pozitivní. Hostesky si všimnou jednoduchost, pohodlí tohoto neobvyklého kuchyňského nádobí. Je hezké dostat se jako dar nebo dát kulinářský milenec, ať už se jedná o silnou podlahovou reprezentantou nebo nádhernou dámu. S pomocí dvoustranných pánve můžete rovnoměrně dodávat pokrmy, otočením je do okamžiku.
Dalším důležitým bodem se týká hmotnosti kuchyňského spotřebiče. Oboustranný pánev má obvykle spíše tlusté stěny, dlouhé rukojeti, jsou obtížné přičítat k vypouštění lehkých produktů. Ale taková masevnost je pouze pro použití - umožňuje zajistit pořízení optimální teplotní režim, zabraňuje náhodnému sklopení nádobí. Podle většiny vlastníků, každý den to nemá smysl použít takové zařízení v kuchyni.
Při vytváření mastných masových pokrmů, smažení ptáků, vaření aktivně vařící produkty v husté omáčce, oboustranné pánve jsou zcela nepostradatelné.
Je třeba poznamenat, že takové úpravy jsou obzvláště dobré při vytváření orientálních kulinářských mistinářských děl. Hosteska doporučuje poskytnout nejhustší styly výrobků uvnitř formuláře. Bilaterální pánev bude dobrým asistentem ve velké rodině, bude částečně nahradit tlakový sporák, vám pomůže zvládnout přípravu grilovaných jídel.
Pro oboustrannou pánev s kamenným povlakem a magnetickou západkou viz další video.