Les partisans des aliments sains sont déjà en prévision des produits d'été naturels délicieux et utiles, parmi lesquels le chou frais occupe l'un des endroits principaux. Cependant, avec des cocanologues massives, il est difficile de gérer, de nombreux plats nécessitent des bosses minces. Pour que la coupe semble lisse et soignée, il est important d'acheter le couteau droit à cette fin. Il peut être comme un couteau de cuisine classique universel et un outil de réservoir spécial.
Qui choisir?
La caractéristique principale du couteau approprié pour couper Kochan est sa netteté. La lame devrait être Forme large et correcte. Il doit être minutieusement façonné avant le travail. Sous la poignée doit certainement être une saillie. En fait, s'il y a un couteau universel si universel dans la cuisine, il est tout à fait combiné pour le lot de ce légume, mais par exemple, le couteau à pain ne va pas faire face à la tâche.
D'autres outils sont utiles pour couper Kochan: une grasse ou une hache de coupe spéciale. Nous vous familiariserons avec de tels dispositifs dans la section suivante.
Variétés
La solution la plus simple pour le chou peu profond est l'utilisation de la râpe. Le bois ou le plateau en plastique a des pales intégrées qui ont écrasé le produit. Il est recommandé de couper le chou en plusieurs parties qui seront confortables à compresser dans la paume de votre main, et seulement après cela frotte chaque action. Le chou obtient des tranches longues et minces.
Il est plus pratique d'acquérir des brochoirs équipés d'un conteneur supplémentaire pour la collecte de légumes râpés.
Une autre façon de stocker - Cuisine multifonctionnelle Combinaison . Il s'agit d'une option assez productive pour une découpe nette, rapide et simple de légumes, cependant, elle n'est pas maigre et certaines hôtesses sont donc tordues de la situation: avec une cognement de feuilles de chou, utilisez des pains tournants ou des légumes.
Un autre produit populaire - Topor métal de chou . Cet attribut spécialisé en juge toutefois par des critiques d'utilisateurs, ce n'est pas trop à l'aise et assez lourd pour les jeunes propriétaires. Pour s'habituer à travailler avec cet article, cela prendra du temps.
Après avoir acheté une compétence, travailler sur la coupe du chou est grandement facilité et accéléré.
Surtout pour une coupe rapide et soignée de Kochan sont maintenant vendus Couteaux avec deux lames. Avec la forme, ils ressemblent également aux toporistes, dont 2 trous tranchants servant à couper. Cet attribut semble également mal à l'aise. Les fourches doivent être capturées avec toute la paume, et non avec un doigt, la main doit être légèrement rejetée de manière à ce que la partie supérieure de l'appareil entre en contact avec elle. L'avantage d'une telle instance n'est pas seulement la simplicité et le confort lorsque vous travaillez avec le chou, mais également la sécurité.
Lorsque vous utilisez un couteau spécial avec deux lames, une blessure et des égratignures sont presque exclues.
Quant aux fabricants, à en juger par les critiques des acheteurs, l'un des meilleurs est le modèle "Hôtesse." Les utilisateurs notent que c'est un équipement assez confortable, il est facile de travailler avec elle, il accélère de manière significative le processus de coupe. Aussi les hôtesses choisissent des appareils des fabricants Dexam et Peterhof.
Une attention particulière mérite une autre variété de couteaux - outil universel Frico FRU-044. Il s'agit d'un dispositif avec 3 couteaux, dont l'un est prévu pour la découpe classique des produits et la seconde est faite d'une peau pour couper le château de chou. La lame intermédiaire sert à lier le chou les mêmes pailles étroites et peut également être utilisée pour couper des fractions de fruits lors de la décoration de la confiserie. De plus, le couteau est équipé d'une clé pour tarauder des housses et des bouchons.
Le fabricant indique que le dispositif convient aux poissons de chou, de coupe et de nettoyage de lots, des os de coupe, des coupes d'ananas légères.
Avantages et inconvénients
Lorsque vous utilisez un couteau spécial pour les déchiqueteurs, l'hôtesse marque les avantages suivants de son travail.
- Coupez le mince chou plus rapidement que lorsque vous utilisez un couteau conventionnel. En outre, l'hôtesse n'a pas à faire des efforts particuliers.
- C'est une option plus sûre qui exclut les blessures.
- En revanche, par exemple, de la combinaison, un dispositif spécial n'occupe pas beaucoup d'espace dans la cuisine.
- Lavage facile.
- Peut être utilisé pour d'autres produits.
Peut-être que seul le coût du couteau vaut la peine d'attribuer les lacunes. En général, il est petit, mais plus élevé que le prix d'un couteau standard. Toutefois, en tenant compte du fait que le couteau non destiné à la bobing peut bientôt disparaître, entrez en désespoir lorsque vous travaillez avec du chou et nécessite donc de remplacement fréquent, l'achat d'un outil spécial est plus rentable que le remplacement annuel d'un couteau classique.
Conditions d'utilisation
Lorsque vous travaillez avec un couteau, vous devez apprendre à garder l'appareil. Il devrait frapper sa paume de cette façon Pour l'index positionner sur la poignée, grossières - sur le côté et les doigts restants se sont avérés ci-dessous. En cours de travail, la pointe doit avancer et en arrière sans grimper d'une surface plane.
Lors de l'utilisation d'une trappe spéciale avec des lames intégrées - à savoir, cette option est sélectionnée pour couper le chou le plus souvent - vous devez d'abord couper les fourches en deux moitiés et déplacer l'appareil en avant et en bas, profiter de la toporiste sur le produit. L'avantage de cette coupe est le résultat sous la forme de petites tranches étroites. Même si vous le souhaitez, les grands éléments de l'hôtesse à l'aide d'un tel outil ne fonctionneront pas.
Nettoyer le produit est recommandé à travers les fibres pour réduire la perte de jus qui est connu pour être requis pour chanter.
Tout couteau utilisé pour le lot de chou est essentiellement universel et il sera assez combiné pour le meulage d'autres légumes ou fruits.
Pourquoi utiliser un couteau à chou, vous pouvez en apprendre davantage.