Navijači zdrave hrane so že v pričakovanju slastnih in uporabnih naravnih poletnih izdelkov, med katerimi sveže zelje zaseda eno od vodilnih mest. Vendar pa je z množičnimi kockanisti težko upravljati, veliko jedi zahtevajo tanke izbokline. Torej, da rezanje izgleda gladko in urejeno, je pomembno kupiti pravi nož za ta namen. To je lahko kot univerzalni klasični kuhinjski nož in posebno orodje Tank.
Katero izbrati?
Glavna značilnost noža, primernega za rezanje kochana, je njegova ostrina. Rezilo mora biti Široka in pravilna oblika. Pred delom je treba temeljito oblikovati. Pod ročajem mora biti zagotovo štluzija. Pravzaprav, če je v kuhinji takšen univerzalni nož, potem je povsem združen za serijo te zelenjave, vendar na primer, nož kruha ne bo spopadel z nalogo.
Druga orodja so uporabna za rezanje kochana: grašti ali posebno reduko. V naslednjem razdelku se bomo seznanili s takimi napravami.
Sorte
Najpreprostejša rešitev za plitvo zelje je uporaba trga. Les ali plastična plošča ima vgrajene rezila, ki so zdrobila izdelek. Priporočljivo je, da se nahajate zelje na več delov, ki bodo udobne za stiskanje na dlani, in šele po tem, ko se držite vsak delež. Zelje dobi dolgo in tanke rezine.
To je bolj priročno, da pridobijo graters, opremljena z dodatno posodo za zbiranje naribane zelenjave.
Drug način za shranjevanje - Večnamenska kuhinja združuje . To je precej produktivna možnost za urejeno, hitro in enostavno rezanje zelenjave, vendar pa ni devirano, zato se nekatere hostese zbujajo od situacije na ta način: z naklonjenostjo listov zelja, uporabite vrteči kruh ali zelenjavo.
Še en priljubljen izdelek - Zelje kovine topor. . Ta specializirani atribut pa je presoja z uporabniškimi pregledi, ni preveč udobno in zelo težka za mlade lastnike. Da se navadite na delo s tem elementom, bo trajalo nekaj časa.
Po nakupu spretnosti je delo na rezanju zelja močno olajšano in pospešeno.
Še posebej za hitro in čisto rezanje kochana se zdaj prodajajo Noži z dvema rezilama. Z obliko so podobne tudi toporistom, na katerih so rezila 2 ostre luknje, ki služijo za rezanje. Tudi ta atribut se zdi neprijeten. Vilice je treba zajeti s celotno dlan, ne z enim prstom, roko mora biti rahlo zavrnjena naprej, tako da zgornji del naprave pride v stik z njo. Prednost takega primera ni le preprostost in udobje pri delu z zeljem, pa tudi varnost.
Pri uporabi posebnega noža z dvema rezilama, poškodbami in praskami so skoraj izključeni.
Kar zadeva proizvajalce, so ocenjeni s pregledi kupcev, eden najboljših je model "Hostesa." Uporabniki ugotavljajo, da je to precej udobna oprema, z njo je enostavno delati, bistveno pospeši proces rezanja. Tudi hostese izberejo naprave proizvajalcev Dexam in Peterhof.
Posebna pozornost si zasluži še eno različne nože - univerzalno orodje FRICO FRU-044. To je naprava s 3 noži, od katerih je eden predvidena za klasično rezanje izdelkov, druga pa je narejena iz lupine za rezanje zelja Coch. Vmesna rezilo služi za vezavo zelja enake ozke slamice in se lahko uporabijo tudi za rezanje sadnih frakcij, ko okrasijo slaščice. Poleg tega je nož opremljen s ključem za tapkanje pokrovov in vtiči.
Proizvajalec kaže, da je naprava primerna za paketno zelje, rezanje in čiščenje rib, rezalnih kosti, lahkih kosov ananasa.
Prednosti in slabosti
Pri uporabi posebnega noža za drobljenje, hostesa označi naslednje prednosti svojega dela.
- Tanko zelje narežite hitreje kot pri uporabi običajnega noža. Poleg tega hostesa ni treba posegati posebnih prizadevanj.
- To je varnejša možnost, ki izključuje poškodbe.
- Nasprotno, na primer iz kombine, posebna naprava ne zaseda veliko prostora v kuhinji.
- Enostavna pralna.
- Lahko se uporablja za druge izdelke.
Morda je vredno le stroške noža, ki je vredno razdeliti iz pomanjkljivosti. Na splošno je majhna, vendar višja od cene standardnega noža. Vendar pa ob upoštevanju dejstva, da lahko nož, ki ni namenjen za razbremenitev, kmalu zbledi, pride do slabega pri delu z zeljem in zato zahteva pogosta zamenjavo, nakup posebnega orodja je bolj donosen od letne zamenjave običajnega noža.
Pogoji uporabe
Pri delu z nožem se morate naučiti, kako obdržati napravo. Na ta način bi morala udariti dlan Na kazalec, ki je ležal na ročaju, velik na strani, in preostali prsti so se izkazali za spodaj. V procesu dela se mora konica premakniti naprej in nazaj, ne da bi se povzpela na ravno površino.
Pri uporabi posebne lopute z vgrajenimi rezilami - namreč, ta možnost je izbrana za rezanje zelje najpogosteje - najprej morate izrezati vilice na dve polovici in premakniti napravo naprej in navzdol, ki uživajo toporist nad izdelkom. Prednost takega rezanja je rezultat v obliki ozkih majhnih rezin. Tudi če želijo, veliki elementi hostesi, ki uporabljajo takšno orodje, ne bodo delovali.
Očistite izdelek priporočljivo čez vlakna, da bi zmanjšali izgubo soka ki je znano, da je potrebna pri petju.
Vsak nož, ki se uporablja za zelje, je v bistvu univerzalen, in to bo povsem v kombinaciji za mletje druge zelenjave ali sadja.
O tem, kako uporabljati nož zelje, se lahko izveste več.