ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੱਡੇ ਕਸਕੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਬੰਪਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਟਣਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਹੀ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਚਨ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੈਂਕ ਟੂਲ ਵਰਗੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਿਹੜਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਕੋਕੇਨ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨਤਾ ਹੈ. ਬਲੇਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸ਼ਕਲ. ਇਹ ਕੰਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਜੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਚਾਕੂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਰੋਟੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਹੋਰ ਸੰਦ ਕੋੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ: ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਟ ਕੁਹਾੜਾ. ਅਗਲੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਯੰਤਰਾਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਸਿਨਾਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵਾਂਗੇ.
ਕਿਸਮਾਂ
ਘੱਟ ਗੋਭੀ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਹੱਲ grater ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੋਰਡ ਨੇ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਬਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ. ਗੋਭੀ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
Grated ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕੰਟੇਨਰ ਨਾਲ ਲੈਸ ਬੰਦਰਗਾਹਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਏ ਗਰੇਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ - ਮਲਟੀਫੰਕਸ਼ਨਲ ਰਸੋਈ ਦਾ ਜੋੜ . ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੌਜ ਅਤੇ ਸਰਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਮੇਜ਼ਬਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ - ਗੋਭੀ ਧਾਤੂ ਟਾਪਰ . ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਜਵਾਨ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਸਤੂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.
ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੋਚਨ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਹੁਣ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੋ ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲ ਚਾਕੂ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਬਲੇਡਾਂ ਤੇ, ਬਲੇਡਾਂ ਤੇ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਬਲੇਡਾਂ ਤੇ 2 ਤਿੱਖੀ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਅਸਹਿਜ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਾਂਟਾ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਕ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ, ਹੱਥ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਵਾਈਸ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਦਿਲਾਸਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੀ.
ਜਦੋਂ ਦੋ ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੱਟ ਅਤੇ ਖੁਰਚੀਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਦਾ ਮਾਡਲ ਹੈ "ਹੋਸਟਸ." ਉਪਭੋਗਤਾ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਉਪਕਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਕੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਹੋਸਟਸ਼ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਡੈਕਸਮ ਅਤੇ ਪੀਟਰਹੋਫ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ - ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਟੂਲ Frico Fr-044. ਇਹ 3 ਚਾਕੂਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਗੋਭੀ ਕੋਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਬਲੇਡ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਹੀ ਤੰਗ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਫਲ ਦੇ ਅੰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕੂ ਟੇਪਿੰਗ ਕਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪਲੱਗਸ ਲਈ ਇਕ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ.
ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਵਾਈਸ ਬੈਚ ਗੋਭੀ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਲਈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਹੱਡੀਆਂ, ਹਲਕੇ ਅਨਾਨਾਸ ਕੱਟਾਂ ਲਈ is ੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਸ਼ਰੇਡਰਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿਧ, ਹੋਸਟੇਸਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਨੂੰ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਤਲੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਰਾਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ.
- ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੰਬਾਈਨ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦਾ.
- ਸੌਖਾ ਧੋਣਾ.
- ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ਾਇਦ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਿਰਫ ਲਾਗਤ ਕਮੀਆਂ ਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਮਿਆਰੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਕਿ ਬੌਬਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਚਿਫਟ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਦ ਦੀ ਖਰੀਦਾਰੀ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਤਬਦੀਲੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਵਰਤੋ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਸ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੰਡੈਕਸ ਫਿੰਗਰ ਹੈਂਡਲ 'ਤੇ ਲੇਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵੱਡੇ - ਪਾਸੇ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਉਂਗਲਾਂ ਹੇਠਾਂ ਹੋ ਗਈਆਂ. ਕੰਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਟਿਪ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਸਮਤਲ ਸਤਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਜਦੋਂ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਬਲੇਡਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚੋਣ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੋ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋਸਟਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਤੱਤ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ.
ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਰਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਪਾਰ ਜਦੋਂ ਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਬੈਤੂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚਾਕੂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਗੋਭੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.