I sostenitori del cibo sano sono già in previsione di prodotti estivi naturali squisiti e utili, tra cui cavolo fresco occupa uno dei posti più importanti. Tuttavia, con cochanists massicce, è difficile da gestire, molti piatti richiedono dossi sottili. In modo che gli sguardi di taglio regolare ed accurata, è importante acquistare il coltello giusto per questo scopo. Può essere come un coltello da cucina classica universale e uno strumento apposito serbatoio.
Che scegliere?
La caratteristica principale del coltello adatto per il taglio Kochan è la sua nitidezza. La lama deve essere forma ampia e corretta. Si deve essere accuratamente modellato prima dell'inizio dei lavori. Sotto la maniglia deve essere certamente una sporgenza. Infatti, se c'è un coltello così universale in cucina, allora è abbastanza combinato per il lotto di questo vegetale, ma, per esempio, il coltello pane non affrontare il compito.
Altri strumenti sono utili per il taglio Kochan: una grattugia o di uno speciale ascia taglio. Ci sarà fare la conoscenza con tali dispositivi più in dettaglio nella sezione successiva.
Varietà
La soluzione più semplice per poco profonde cavolo è l'uso di grattugia. Legno o plastica bordo è dotato di lame che schiacciato il prodotto. Si consiglia di tagliare il cavolo in più parti che sarà comodo per comprimere nel palmo della tua mano, e solo dopo che strofinare ogni azione. Cavolo ottiene fette lunghe e sottili.
È più conveniente grattugie acquisire dotati di un ulteriore contenitore per la raccolta verdure grattugiato.
Un altro modo per negozio - cucina multifunzione combinano . Questa è una scelta abbastanza produttivo per un taglio pulito, rapido e semplice di verdure, tuttavia, non è suiced, e quindi alcune hostess sono intrecciati dalla situazione in questo modo: con sbattere di foglie di cavolo, utilizzare pane o verdure rotanti.
Un altro prodotto popolare - Cavolo metallo Topor . Questo attributo specializzata, però, a giudicare dalle recensioni degli utenti, non è troppo comodo e piuttosto pesante per i giovani proprietari. Per abituarsi a lavorare con questo articolo, ci vorrà un po 'di tempo.
Dopo l'acquisto di una competenza, lavorando sul taglio cavolo è notevolmente facilitato e accelerato.
Soprattutto per il taglio veloce e pulito di Kochan sono ora venduti Coltelli con due lame. Con la forma assomigliano anche le toporists, sulle lame a parte 2 fori taglienti che servono per il taglio. Questo attributo anche in un primo momento sembra a disagio. Le forche devono essere catturate con tutta la palma, e non con uno dita, la mano deve essere leggermente rigetto avanti in modo che la parte superiore del dispositivo entra in contatto con esso. Il vantaggio di tale istanza non è solo semplicità e comfort quando si lavora con il cavolo, ma anche la sicurezza.
Quando si utilizza un coltello speciale con due lame, lesioni e graffi sono quasi esclusi.
Per quanto riguarda i produttori, a giudicare dalle recensioni degli acquirenti, uno dei migliori è il modello "Hostess." Gli utenti di notare che questo è un equipaggiamento abbastanza comodo, è facile lavorare con lui, accelera in modo significativo il processo di taglio. Anche le hostess scelgono dispositivi dai produttori Dexam e Peterhof.
Un'attenzione particolare merita un'altra varietà di coltelli - strumento universale FRICO FRU-044. È un dispositivo con 3 coltelli, uno dei quali è previsto per il taglio classico di prodotti e il secondo è composto da una buccia per il taglio di coch del cavolo. La lama intermedia serve per vincolare il cavolo le stesse cannule strette e possono anche essere utilizzate per tagliare frazioni di frutta durante la decorazione della confetteria. Inoltre, il coltello è dotato di una chiave per tamponare coperchi e tappi.
Il fabbricante indica che il dispositivo è adatto per il cavolo in lotti, il taglio e il pesce di pulizia, le ossa di taglio, tagli ananas luce.
Vantaggi e svantaggi
Quando si utilizza un coltello speciale per i trituratori, la hostess ha segnato i seguenti vantaggi del suo lavoro.
- Taglia il cavolo sottile più rapidamente di quando si utilizza un coltello convenzionale. Inoltre, la hostess non deve fare sforzi speciali.
- Questa è un'opzione più sicura che esclude le lesioni.
- Al contrario, ad esempio, dalla combinazione, un dispositivo speciale non occupa molto spazio in cucina.
- Lavaggio facile.
- Può essere utilizzato per altri prodotti.
Forse, solo il costo del coltello vale la pena assegnata dalle carenze. In generale, è piccolo, ma superiore al prezzo di un coltello standard. Tuttavia, tenendo conto del fatto che il coltello non destinato al bowbling può presto sbiadire, entrare in rovina quando si lavora con il cavolo e quindi richiede frequente sostituzione, l'acquisto di uno strumento speciale è più redditizio rispetto alla sostituzione annuale di un coltello convenzionale.
Termini di utilizzo
Quando si lavora con un coltello, è necessario imparare come mantenere il dispositivo. Dovrebbe sbattere il palmo in questo modo All'indice del dito si sdraiò sulla maniglia, grande - sul lato e le dita rimanenti si sono rivelate sottostanti. Nel processo di lavoro, la punta deve andare avanti e indietro, senza arrampicarsi da una superficie piana.
Quando si utilizza un portello speciale con incorporato lame - cioè, questa opzione viene selezionata per il taglio cavolo più spesso - è necessario prima di tagliare le forche in due metà e spostare il dispositivo in avanti e verso il basso, godendo il toporist sul prodotto. Il vantaggio di tale taglio è il risultato sotto forma di piccole fette strette. Anche se lo desiderato, gli elementi grandi della hostess che utilizzano uno strumento del genere non funzioneranno.
Pulire il prodotto è raccomandato attraverso le fibre per ridurre la perdita di succo che è noto per essere richiesto quando si canta.
Qualsiasi coltello utilizzato per il batch del cavolo è essenzialmente universale, e sarà abbastanza combinato per la macinazione di altre verdure o frutta.
Su come usare un coltello da cavolo, puoi imparare di più.