Příznivci zdravých potravin jsou již v očekávání chutných a užitečných přírodních letních produktů, mezi nimiž čerstvé zelí zaujímá jeden z předních míst. Nicméně, s masivními kochanisty, je obtížné řídit, mnoho jídel vyžaduje tenké hrboly. Takže řezání vypadá hladký a čistý, je důležité koupit správný nůž pro tento účel. To může být jako univerzální klasický kuchyňský nůž a speciální nástroj nádrže.
Který si vybrat?
Hlavním znakem nože vhodného pro řezání Kochan je jeho ostrost. Čepel by měl být Široký a správný tvar. Před prací musí být důkladně tvarováno. Pod rukojistou musí být jistě výčnělkem. Ve skutečnosti, pokud je v kuchyni takový univerzální nůž, pak je poměrně kombinován pro dávku této zeleniny, ale například, chlebový nůž se nebude vyrovnat s úkolem.
Další nástroje jsou užitečné pro řezání Kochan: struhadlo nebo speciální řezu sekeru. V další části se seznámíme s takovými zařízeními.
Odrůdy
Nejjednodušší řešení pro mělké zelí je použití struhadla. Dřevo nebo plastová deska má vestavěné lopatky, které produkt rozdrcoval. Doporučuje se sekat zelí do několika částí, které bude pohodlně komprimovat v dlani ruky, a teprve poté, co třít každý podíl. Zelí dostane dlouhé a tenké plátky.
Je vhodnější získat gratery vybavené dodatečnou nádobou pro sběr strouhané zeleniny.
Další způsob, jak skladovat - Multifunkční kuchyně . Jedná se o velmi produktivní možnost pro elegantní, rychlé a jednoduché řezání zeleniny, ale není shoštění, a proto některé hostesky jsou zkrouceny ze situace tímto způsobem: s nárazem listů zelí, používat rotující chleby nebo zeleninu.
Další populární produkt - Zelí kovový topor . Tento specializovaný atribut však posuzování recenze uživatele, to není pro mladé majitele příliš pohodlné a poměrně těžké. Chcete-li si zvyknout pracovat s touto položkou, bude to nějakou dobu trvat.
Po zakoupení dovednosti je práce na řezacím zelí značně usnadněna a zrychlena.
Zvláště pro rychlé a elegantní řezání Kochanu se nyní prodává Nože se dvěma čepelí. S tvarem se také podobají toporistům, na které jsou 2 ostré otvory sloužící pro řezání. Tento atribut také nejprve se zdá být nepříjemný. Vidlice by měly být zachyceny s celou dlaní a ne s jedním prsty, musí být ruka mírně odmítnuta dopředu, takže horní část zařízení přichází do kontaktu s ním. Výhodou takové instance je nejen jednoduchost a pohodlí při práci se zelím, ale také bezpečnost.
Při použití speciálního nože se dvěma čepelí jsou téměř vyloučeny zranění a škrábance.
Pokud jde o výrobce, posuzování recenzí kupujících, jeden z nejlepších je model "Hostitelka." Všimnou si, že se jedná o poměrně pohodlné vybavení, je snadné s ním pracovat, významně urychluje proces řezání. Také hostesky zvolí zařízení od výrobců Dexam a Peterhof.
Zvláštní pozornost si zaslouží další rozmanitost nožů - univerzální nástroj FRICO FRU-044. Jedná se o zařízení s 3 nožem, z nichž jeden je k dispozici pro klasické řezání výrobků a druhý je vyroben z klouže pro řezání zelí coch. Mezilehlá čepel slouží kázat zelí stejné úzké brčka a mohou být také použity k řezání frakcí ovoce při zdobení cukrovinek. Kromě toho je nůž vybaven klíčem pro poklepávání krytů a zástrček.
Výrobce označuje, že zařízení je vhodné pro dávkové zelí, řezání a čištění ryb, řezacích kostí, světelných škrtových řezů.
Výhody a nevýhody
Při použití speciálního nože pro drtiče, hosteska označuje následující výhody jeho práce následující výhody.
- Činné zelí stříhejte rychleji než při použití běžného nože. Kromě toho hosteska nemusí dělat zvláštní úsilí.
- Jedná se o bezpečnější možnost, která vylučuje zranění.
- Naproti tomu například z kombinovaného zařízení nezabírá speciální zařízení v kuchyni spoustu místa.
- Snadné praní.
- Lze použít pro jiné produkty.
Možná, jen náklady na nůž za přidělené z nedostatků. Obecně je to malé, ale vyšší než cena standardního nože. S ohledem na skutečnost, že nůž, který není určen k bakblingu, může brzy zmizet, při práci se zelím, a proto vyžaduje častou výměnu, nákup zvláštního nástroje je výhodnější než roční výměna běžného nože.
Podmínky použití
Při práci s nožem se musíte naučit, jak udržet zařízení. Tímto způsobem by mělo bouchat dlaň K indexu prstu ležel na rukojeti, velká - na boku a zbývající prsty se ukázaly být níže. V procesu práce se hrot musí pohybovat dopředu a dozadu, aniž by šplhání z rovného povrchu.
Při použití speciálního poklopu s vestavěnými lopatkami - totiž tato možnost je vybrána pro řezání zelí nejčastěji - nejprve je třeba snížit vidličky do dvou polovin a přesunout zařízení dopředu a dolů, užívat si toporisty nad produktem. Výhodou takového řezání je výsledkem formy úzkých malých plátků. I v případě potřeby nebudou velké prvky hostitelky používající takový nástroj fungovat.
Vyčistěte produkt se doporučuje přes vlákna snížit ztrátu šťávy je známo, že je třeba, když zpívá.
Jakýkoliv nůž používaný pro šarže zelí je v podstatě univerzální a bude to poměrně kombinováno pro broušení jiné zeleniny nebo ovoce.
O tom, jak používat nůž zelí, můžete se dozvědět více.