Οι υποστηρικτές των υγιεινών τροφίμων είναι ήδη εν αναμονή των νόστιμων και χρήσιμων φυσικών καλοκαιρινών προϊόντων, μεταξύ των οποίων το φρέσκο λάχανο καταλαμβάνει ένα από τα κορυφαία μέρη. Ωστόσο, με μαζικούς κοχλίων, είναι δύσκολο να διαχειριστεί, πολλά πιάτα απαιτούν λεπτές προσκρούσεις. Έτσι ώστε η κοπή να φαίνεται ομαλή και τακτοποιημένη, είναι σημαντικό να αγοράσετε το σωστό μαχαίρι για το σκοπό αυτό. Μπορεί να είναι σαν ένα παγκόσμιο κλασικό μαχαίρι κουζίνας και ένα ειδικό εργαλείο δεξαμενής.
Που να επιλέξει;
Το κύριο χαρακτηριστικό του μαχαιριού που είναι κατάλληλο για την κοπή του Kochan είναι η ευκρίνεια του. Η λεπίδα πρέπει να είναι Ευρύ και σωστό σχήμα. Πρέπει να διαμορφωθεί πλήρως πριν από την εργασία. Κάτω από τη λαβή πρέπει σίγουρα να είναι μια προεξοχή. Στην πραγματικότητα, αν υπάρχει ένα τέτοιο καθολικό μαχαίρι στην κουζίνα, τότε είναι αρκετά συνδυασμένη για την παρτίδα αυτού του λαχανικού, αλλά, για παράδειγμα, το ψωμί μαχαίρι δεν θα αντιμετωπίσει την εργασία.
Άλλα εργαλεία είναι χρήσιμα για την κοπή του Kochan: ένα τρίφτη ή ένα ειδικό τσεκούρι. Θα εξοικειωθούμε με περισσότερες πληροφορίες με περισσότερες λεπτομέρειες στην επόμενη ενότητα.
Ποικιλίες
Η απλούστερη λύση για το ρηχό λάχανο είναι η χρήση τρίφτη. Το ξύλο ή η πλαστική σανίδα έχει ενσωματωμένες λεπίδες που συνθλίβουν το προϊόν. Συνιστάται να κόβετε το λάχανο σε διάφορα μέρη που θα είναι άνετα να συμπιέσετε στην παλάμη του χεριού σας, και μόνο μετά από αυτό το τρίψιμο κάθε μετοχή. Το λάχανο παίρνει μακρές και λεπτές φέτες.
Είναι πιο βολικό να αποκτήσετε τα πραγεία εξοπλισμένα με ένα επιπλέον δοχείο για τη συλλογή τριμμένων λαχανικών.
Ένας άλλος τρόπος για να αποθηκεύσετε - Πολυλειτουργική κουζίνα . Αυτή είναι μια αρκετά παραγωγική επιλογή για μια τακτοποιημένη, άμεση και απλή κοπή των λαχανικών, ωστόσο, δεν είναι περιορισμένη, και επομένως ορισμένες οικοδέσποινες στρέφονται από την κατάσταση με αυτόν τον τρόπο: με προσκρούσεις φύλλων λάχανου, χρησιμοποιήστε περιστρεφόμενα ψωμιά ή λαχανικά.
Ένα άλλο δημοφιλές προϊόν - Λάχανο μέταλλο Topor . Αυτό το εξειδικευμένο χαρακτηριστικό, ωστόσο, κρίνοντας από τις κριτικές των χρηστών, δεν είναι πολύ άνετο και αρκετά βαρύ για τους νέους ιδιοκτήτες. Για να συνηθίσετε να συνεργαστείτε με αυτό το στοιχείο, θα χρειαστεί λίγος χρόνος.
Μετά την αγορά μιας δεξιότητας, η εργασία σε λάχανο κοπής διευκολύνεται σε μεγάλο βαθμό και επιταχυνθεί.
Ειδικά για γρήγορη και τακτοποιημένη κοπή του Kochan πωλείται τώρα Μαχαίρια με δύο λεπίδες. Με τη μορφή μοιάζουν επίσης με τους τοπορητές, στις λεπίδες των οποίων είναι 2 αιχμηρές οπές που εξυπηρετούν για κοπή. Αυτό το χαρακτηριστικό και αρχικά φαίνεται άβολο. Οι πιρούνια πρέπει να συλλαμβάνονται με ολόκληρη την παλάμη και όχι με ένα δάχτυλο, το χέρι πρέπει να απορριφθεί ελαφρά προς τα εμπρός, ώστε το πάνω μέρος της συσκευής να έρθει σε επαφή με αυτό. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας εμφάνισης δεν είναι μόνο η απλότητα και η άνεση όταν εργάζεστε με λάχανο, αλλά και ασφάλεια.
Όταν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό μαχαίρι με δύο λεπίδες, οι τραυματισμοί και οι γρατζουνιές αποκλείονται σχεδόν.
Όσον αφορά τους κατασκευαστές, κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις των αγοραστών, ένα από τα καλύτερα είναι το μοντέλο "Οικοδέσποινα." Οι χρήστες σημειώνουν ότι αυτός είναι αρκετά άνετος εξοπλισμός, είναι εύκολο να συνεργαστείτε με αυτό, επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία κοπής. Επίσης, οι οικοδέσποινες επιλέγουν συσκευές από τους κατασκευαστές Dexam και Peterhof.
Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει μια άλλη ποικιλία μαχαιριών - καθολικό εργαλείο Frico fru-044. Είναι μια συσκευή με 3 μαχαίρια, ένα από τα οποία παρέχεται για την κλασική κοπή των προϊόντων και το δεύτερο είναι κατασκευασμένο από φλούδα για την κοπή Cockage Coch. Η ενδιάμεση λεπίδα χρησιμεύει για να δεσμεύσει το λάχανο τα ίδια στενά καλαμάκια και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κόψει τα κλάσματα φρούτων κατά τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, το μαχαίρι είναι εξοπλισμένο με ένα κλειδί για την πατώντας καλύμματα και βύσματα.
Ο κατασκευαστής υποδεικνύει ότι η συσκευή είναι κατάλληλη για λάχανο παρτίδας, κοπής και καθαρισμού ψαριών, κόψιμο κόσκων, ελαφρών τεμαχίων ανανά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Όταν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό μαχαίρι για τεμαχιστές, η οικοδέσποινα σημειώνει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα του έργου του.
- Κόψτε το λεπτό λάχανο πιο γρήγορα από όταν χρησιμοποιείτε ένα συμβατικό μαχαίρι. Επιπλέον, η οικοδέσποινα δεν χρειάζεται να κάνει ειδικές προσπάθειες.
- Αυτή είναι μια ασφαλέστερη επιλογή που αποκλείει τους τραυματισμούς.
- Αντίθετα, για παράδειγμα, από το συνδυασμό, μια ειδική συσκευή δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα.
- Εύκολη πλύση.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλα προϊόντα.
Ίσως, μόνο το κόστος του μαχαιριού αξίζει να διατεθεί από τις ελλείψεις. Σε γενικές γραμμές, είναι μικρό, αλλά υψηλότερο από την τιμή ενός τυποποιημένου μαχαιριού. Εντούτοις, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το μαχαίρι που δεν προορίζεται για το bobling μπορεί σύντομα να εξασθενίσει, να έρθει σε καταστροφή όταν εργάζεστε με λάχανο και ως εκ τούτου απαιτεί συχνή αντικατάσταση, η αγορά ενός ειδικού εργαλείου είναι πιο κερδοφόρο από την ετήσια αντικατάσταση ενός συμβατικού μαχαιριού.
Οροι χρήσης
Όταν εργάζεστε με ένα μαχαίρι, πρέπει να μάθετε πώς να διατηρείτε τη συσκευή. Θα πρέπει να χτυπάει την παλάμη του με αυτόν τον τρόπο Στο δείκτη καθορίζει τη λαβή, μεγάλη - από την πλευρά και τα υπόλοιπα δάχτυλα αποδείχθηκαν κάτω. Στη διαδικασία της εργασίας, η άκρη πρέπει να προχωρήσει προς τα εμπρός και προς τα πίσω, χωρίς να αναρριχηθεί από μια επίπεδη επιφάνεια.
Όταν χρησιμοποιείτε μια ειδική καταπακτή με ενσωματωμένες λεπίδες - δηλαδή, αυτή η επιλογή επιλέγεται για την κοπή του λάχανου πιο συχνά - πρώτα πρέπει να κόψετε τις πιρούνι σε δύο μισά και να μετακινήσετε τη συσκευή προς τα εμπρός και προς τα κάτω, απολαμβάνοντας τον τοποθέσιο πάνω από το προϊόν. Το πλεονέκτημα αυτής της κοπής είναι το αποτέλεσμα με τη μορφή στενών μικρών φέτες. Ακόμη και αν είναι επιθυμητό, τα μεγάλα στοιχεία της οικοδέσποινα που χρησιμοποιούν ένα τέτοιο εργαλείο δεν θα λειτουργήσουν.
Καθαρίστε το προϊόν συνιστάται σε όλες τις ίνες για να μειώσουν την απώλεια του χυμού που είναι γνωστό ότι απαιτείται όταν τραγουδάει.
Οποιοσδήποτε μαχαίρι που χρησιμοποιείται για την παρτίδα λάχανου είναι ουσιαστικά καθολική, και θα συνδυαστεί αρκετά για άλεση άλλων λαχανικών ή φρούτων.
Σχετικά με το πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι λάχανο, μπορείτε να μάθετε περισσότερα.