أنصار الغذاء الصحي بالفعل تحسبا لمنتجات الصيف الطبيعي لذيذة ومفيدة، ومنها الملفوف الطازج تحتل واحدة من الأماكن الرائدة. ومع ذلك، مع cochanists ضخمة، فإنه من الصعب لإدارة والعديد من الأطباق تتطلب المطبات رقيقة. بحيث تبدو القطع على نحو سلس وأنيق، فمن المهم لشراء السكين المناسب لهذا الغرض. ويمكن أن يكون مثل عالمي سكين المطبخ الكلاسيكي وأداة للدبابات الخاصة.
التي تختار؟
السمة الرئيسية للسكين مناسبة لقطع Kochan هي حدته. وينبغي أن يكون النصل شكل واسع والصحيح. يجب أن تكون على شكل جيدا قبل العمل. تحت المقبض يجب أن يكون بالتأكيد نتوء. في الواقع، إذا كان هناك مثل سكين العالمي في المطبخ، ثم يتم دمجها تماما لدفعة من هذه الخضار، ولكن، على سبيل المثال، فإن سكين الخبز لم يكن التعامل مع هذه المهمة.
أدوات أخرى مفيدة لقطع Kochan: مبشرة أو قطع الفأس الخاص. وسوف تعرف مع هذه الأجهزة بمزيد من التفصيل في القسم التالي.
أصناف
أبسط حل لالملفوف الضحلة هو استخدام مبشرة. وقد بنيت من الخشب أو البلاستيك مجلس شفرات الذي سحق المنتج. فمن المستحسن أن ختم الملفوف الى عدة اجزاء من شأنها أن تكون مريحة للضغط في راحة يدك، وفقط بعد أن فرك كل سهم. الملفوف يحصل شرائح طويلة ورقيقة.
فمن أكثر ملاءمة للبشر اكتساب مجهزة حاوية إضافية لجمع الخضار المبشور.
وهناك طريقة أخرى لتخزين - مطبخ متعدد الوظائف الجمع وبعد هذا هو الخيار منتجة إلى حد ما لدقيقة وسريعة وبسيطة الخضروات قطع، ولكن الأمر يستحق الجهاز ليست رخيصة، ولأن بعض ربات البيوت تملص للخروج من الوضع على هذا النحو: التقطيع مع أوراق الملفوف وتقطيع الدوارة أو مقشرة.
منتج آخر شعبية - الملفوف المعادن توبور وبعد هذه السمة المتخصصة، ومع ذلك، اذا حكمنا من خلال تعليقات المستخدمين، فإنه ليس مريحا جدا وثقيلة جدا لأصحاب الشباب. لتعتاد على العمل مع هذا البند، وسوف يستغرق بعض الوقت.
بعد شراء مهارة، والعمل على قطع الملفوف مما يسهل إلى حد كبير وتسارع.
خاصة بالنسبة للقطع سريع ودقيق للرئيس يباع الآن السكاكين مع اثنين من ريش. مع النموذج كما أنها تشبه toporists، على شفرات منها 2 الثقوب حادة خدمة للقطع. هذه السمة أيضا يبدو في البداية غير مريحة. يجب أن يتم القبض على الشوك مع النخيل كله، وليس مع أحد الأصابع، من ناحية لا بد من رفض إلى الأمام قليلا بحيث الجزء العلوي من الجهاز يأتي في اتصال معها. ميزة المثال وهذا ليس فقط البساطة والراحة عند العمل مع الملفوف، ولكن أيضا السلامة.
عند استخدام سكين خاص مع اثنين من ريش، يتم استبعاد ما يقرب من الإصابات والخدوش.
أما بالنسبة للمصنعين واذا حكمنا من خلال الاستعراضات من المشترين، واحدة من أفضل هو النموذج "مضيفة." المستخدمين نلاحظ أن هذا هو معدات مريحة جدا، فمن السهل أن عمل مع ذلك، فإنه بسرعة كبيرة في عملية القطع. أيضا مضيفات اختيار الأجهزة من الشركات المصنعة Dexam وبيترهوف.
اهتماما خاصا يستحق صنف آخر من السكاكين - أداة عالمية FRICO FRU-044. وهو جهاز مع 3 سكاكين، واحدة من التي يتم توفيرها لقطع كلاسيكية من المنتجات، ويتكون الجزء الثاني من قشر لقطع الملفوف كلوريد الكوبالت. تخدم شفرة وسيطة لربط الملفوف نفس القش الضيقة، ويمكن أن تستخدم أيضا لكسور قطع الفاكهة عندما تزيين الحلويات. وبالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز السكين مع مفتاح للاستفادة الأغطية والمقابس.
الصانع يشير إلى أن الجهاز هو مناسبة لالملفوف دفعة، قطع والأسماك التنظيف، وقطع العظام، والتخفيضات الأناناس الخفيفة.
المميزات والعيوب
عند استخدام سكين خاص لتمزيق، مضيفة علامة المزايا التالية من عمله.
- قطع الملفوف رقيقة بسرعة أكبر مما كانت عليه عندما باستخدام سكين التقليدية. وبالإضافة إلى ذلك، لم يقم مضيفة إلى بذل جهود خاصة.
- هذا هو الخيار الأكثر أمانا أن الإصابات يستثني.
- في المقابل، على سبيل المثال، من الجمع، وجهاز خاص لا تشغل الكثير من المساحة في المطبخ.
- من السهل غسل.
- يمكن استخدامها لغيرها من المنتجات.
ربما، فقط تكلفة السكين هي قيمتها المخصصة من أوجه القصور. بشكل عام، وهو صغير، ولكن أعلى من سعر سكين القياسية. ومع ذلك، مع الأخذ بعين الاعتبار حقيقة أن السكين لا يقصد لbobbling يمكن قريبا تتلاشى، وتأتي في حالة سيئة عند العمل مع الملفوف وبالتالي يتطلب استبدال متكررة، وشراء أداة خاصة هو أكثر ربحية من استبدال السنوي للسكين التقليدية.
تعليمات الاستخدام
عند العمل مع سكين، كنت بحاجة لمعرفة كيفية الحفاظ على الجهاز. وينبغي أن ضجيجا كفه بهذه الطريقة على السبابة وضع على المقبض، كبير - على الجانب، وتحولت أصابع المتبقية إلى أن تكون أقل. في عملية العمل، يجب على الطرف التحرك إلى الأمام والخلف دون تسلق من سطح مستو.
عند استخدام فتحة خاصة مع شفرات مدمجة - وهي هذا الخيار محدد ل CAPE CAMBAGE في أغلب الأحيان - تحتاج أولا إلى قطع الشوك إلى نصفي ونقل الجهاز إلى الأمام وللأسفل، والاستمتاع بالبيرية عبر المنتج. ميزة هذه القطع هي النتيجة في شكل شرائح صغيرة ضيقة. حتى لو كانت العناصر الكبيرة، فإن العناصر الكبيرة من المضيفة باستخدام مثل هذه الأداة لن تعمل.
تنظيف المنتج ينصح عبر الألياف للحد من الخسائر من عصير والتي من المعروف أنها مطلوبة عند الغناء.
أي سكين يستخدم لدفعة الملفوف عالمي بشكل أساسي، وسيتم دمجه تماما لطحن الخضروات أو الفواكه الأخرى.
حول كيفية استخدام سكين الملفوف، يمكنك معرفة المزيد.