Los partidarios de alimentos saludables ya están previstos de productos de verano naturales deliciosos y útiles, entre los que el repollo fresco ocupa uno de los lugares destacados. Sin embargo, con cochanistas masivos, es difícil de manejar, muchos platos requieren protuberancias finas. Para que el corte se vea suave y ordenado, es importante comprar el cuchillo adecuado para este propósito. Puede ser como un cuchillo de cocina clásico universal y una herramienta de tanque especial.
¿Para elegir?
La característica principal del cuchillo adecuada para cortar Kochan es su nitidez. La cuchilla debe ser Forma amplia y correcta. Debe estar completamente formado antes del trabajo. Debajo del asa debe ser ciertamente una protuberancia. De hecho, si hay un cuchillo universal en la cocina, entonces se combina bastante para el lote de este vegetal, pero, por ejemplo, el cuchillo de pan no va a hacer frente a la tarea.
Otras herramientas son útiles para cortar Kochan: un rallador o un hacha de corte especial. Nos familiarizaremos con tales dispositivos con más detalle en la siguiente sección.
Variedades
La solución más simple para la repollo poco profunda es el uso del rallador. La tabla de madera o plástico tiene cuchillas incorporadas que trituraron el producto. Se recomienda cortar la col en varias partes que se sientan cómodas de comprimir en la palma de su mano, y solo después de eso frotar cada acción. La col obtiene rebanadas largas y finas.
Es más conveniente adquirir a las garcas equipadas con un contenedor adicional para recoger verduras ralladas.
Otra forma de almacenar - Cocina multifuncional combinada . Esta es una opción bastante productiva para un corte limpio, rápido y simple de vegetales, sin embargo, no se subre, y por lo tanto, algunas azafatas se retorcen de la situación de esta manera: con choques de hojas de repollo, use panes o verduras giratorias.
Otro producto popular - Topor de metal de la col . Sin embargo, este atributo especializado a juzgar por los comentarios de los usuarios, no es demasiado cómodo y bastante pesado para los propietarios jóvenes. Para acostumbrarse a trabajar con este artículo, tomará algún tiempo.
Después de comprar una habilidad, trabajar en el corte de repollo es muy facilitado y acelerado.
Especialmente para un corte rápido y ordenado de Kochan ahora se venden. Cuchillos con dos hojas. Con la forma, también se asemejan a los toporistas, de los cuales son 2 agujeros afilados que sirven para cortar. Este atributo también al principio parece incómodo. Las horquillas deben ser capturadas con toda la palma, y no con uno de los dedos, la mano debe rechazar ligeramente hacia adelante para que la parte superior del dispositivo entre en contacto con ella. La ventaja de tal instancia no solo es la simplicidad y la comodidad cuando se trabaja con la col, sino también la seguridad.
Cuando se utiliza un cuchillo especial con dos hojas, se excluyen lesiones y arañazos.
En cuanto a los fabricantes, a juzgar por las revisiones de los compradores, uno de los mejores es el modelo. "Anfitriona." Los usuarios notan que este es un equipo bastante cómodo, es fácil trabajar con él, acelera significativamente el proceso de corte. También las azafatas eligen dispositivos de fabricantes. DEXAM y PETERHOF.
Atención especial merece otra variedad de cuchillos - herramienta universal FRICO FRU-044. Es un dispositivo con 3 cuchillos, uno de los cuales se proporciona para el corte clásico de productos, y el segundo está hecho de una cáscara para cortar col Coch. La cuchilla intermedia sirve para unir a la col de las mismas pajitas estrechas, y también se puede usar para cortar fracciones de frutas al decorar la confitería. Además, el cuchillo está equipado con una llave para tapping, tapas y tapones.
El fabricante indica que el dispositivo es adecuado para la col lotes, corte y limpieza de pescado, huesos de corte, cortes de piña ligera.
Ventajas y desventajas
Cuando se usa un cuchillo especial para trituradoras, la anfitriona marca las siguientes ventajas de su trabajo.
- Corte la col delgada más rápidamente que cuando se usa un cuchillo convencional. Además, la anfitriona no tiene que hacer esfuerzos especiales.
- Esta es una opción más segura que excluye las lesiones.
- En contraste, por ejemplo, desde la combinación, un dispositivo especial no ocupa mucho espacio en la cocina.
- Fácil lavado.
- Puede ser utilizado para otros productos.
Tal vez, solo vale la pena el costo del cuchillo que vale la pena a partir de las deficiencias. En general, es pequeño, pero más alto que el precio de un cuchillo estándar. Sin embargo, teniendo en cuenta el hecho de que el cuchillo que no está destinado a la bobina puede desaparecerse, entró en deseda cuando se trabaja con repollo y, por lo tanto, requiere reemplazo frecuente, la compra de una herramienta especial es más rentable que el reemplazo anual de un cuchillo convencional.
Condiciones de uso
Cuando trabaje con un cuchillo, debe aprender a mantener el dispositivo. Debería estar golpeando su palma de esta manera. Al dedo índice, colóquelo en la manija, grande, en el lado, y los dedos restantes resultan estar debajo. En el proceso de trabajo, la punta debe moverse hacia adelante y hacia atrás, sin escalar desde una superficie plana.
Cuando se usa una escotilla especial con cuchillas incorporadas, a saber, esta opción se selecciona para cortar la col más frecuencia: primero debe cortar las horquillas en dos mitades y mover el dispositivo hacia adelante y hacia abajo, disfrutando del toporista sobre el producto. La ventaja de dicho corte es el resultado en forma de pequeñas rebanadas estrechas. Incluso si se desea, los elementos grandes de la anfitriona que usa una herramienta de este tipo no funcionarán.
Limpiar el producto se recomienda A través de las fibras para reducir la pérdida de jugo. Lo que se sabe que se requiere al cantar.
Cualquier cuchillo utilizado para el lote de repollo es esencialmente universal, y se combinará bastante para moler de otras verduras o frutas.
Acerca de cómo usar una cuchilla de repollo, puedes aprender más.