Penyokong makanan yang sihat sudah menjangkakan produk musim panas yang lazat dan berguna, di antaranya kubis segar menduduki salah satu tempat terkemuka. Walau bagaimanapun, dengan kochanan besar, sukar untuk mengurus, banyak hidangan memerlukan benjolan nipis. Sehingga pemotongan kelihatan lancar dan kemas, adalah penting untuk membeli pisau yang betul untuk tujuan ini. Ia boleh seperti pisau dapur klasik universal dan alat tangki khas.
Yang boleh dipilih?
Ciri utama pisau yang sesuai untuk memotong Kochan adalah ketajamannya. Bilah harus Bentuk yang luas dan betul. Ia mesti dibentuk dengan teliti sebelum bekerja. Di bawah pemegang mesti pasti menjadi penonjolan. Malah, jika ada pisau sejagat di dapur, maka ia agak digabungkan untuk kumpulan sayuran ini, tetapi, sebagai contoh, pisau roti tidak akan menampung tugas itu.
Alat lain berguna untuk memotong kochan: parut atau kapak potong khas. Kami akan mengenali peranti tersebut dengan lebih terperinci di bahagian seterusnya.
Varieti
Penyelesaian yang paling mudah untuk kubis cetek ialah penggunaan parut. Papan kayu atau plastik mempunyai bilah terbina dalam yang menghancurkan produk. Adalah disyorkan untuk memotong kubis ke beberapa bahagian yang akan menjadi selesa untuk memampatkan di telapak tangan anda, dan hanya selepas itu menggosok setiap bahagian. Kubis mendapat kepingan panjang dan nipis.
Ia lebih mudah untuk memperoleh graters yang dilengkapi dengan bekas tambahan untuk mengumpul sayur-sayuran parut.
Satu lagi cara untuk menyimpan - Dapur pelbagai fungsi menggabungkan . Ini adalah pilihan yang sangat produktif untuk pemotongan sayur-sayuran yang kemas, cepat dan mudah, bagaimanapun, ia tidak disaman, dan oleh itu beberapa tuan rumah dipintal dari keadaan dengan cara ini: dengan menabrak daun kubis, menggunakan roti atau sayur-sayuran berputar.
Produk lain yang popular - Topor logam kubis. . Walau bagaimanapun, atribut khusus ini, berdasarkan ulasan pengguna, ia tidak terlalu selesa dan agak berat untuk pemilik muda. Untuk membiasakan diri dengan item ini, ia akan mengambil sedikit masa.
Selepas membeli kemahiran, bekerja pada pemotongan kubis sangat difasilitasi dan dipercepatkan.
Terutamanya untuk pemotongan kokhan yang cepat dan kemas kini dijual Pisau dengan dua bilah. Dengan bentuk mereka juga menyerupai orang-orang topi, di bilah yang mana 2 lubang tajam yang berkhidmat untuk pemotongan. Atribut ini juga pada mulanya nampaknya tidak selesa. Forks harus ditangkap dengan keseluruhan telapak tangan, dan bukan dengan satu jari, tangan perlu sedikit menolak ke hadapan supaya bahagian atas peranti itu bersentuhan dengannya. Kelebihan contoh sedemikian bukan sahaja kesederhanaan dan keselesaan apabila bekerja dengan kubis, tetapi juga keselamatan.
Apabila menggunakan pisau khas dengan dua bilah, kecederaan dan calar hampir dikecualikan.
Bagi pengeluar, berdasarkan ulasan pembeli, salah satu yang terbaik ialah model "Tuan rumah." Pengguna ambil perhatian bahawa ini adalah peralatan yang agak selesa, mudah untuk bekerja dengannya, ia dengan ketara mempercepatkan proses pemotongan. Juga tuan rumah memilih peranti dari pengeluar Dexam dan Peterhof.
Perhatian khusus patut mendapat pelbagai pisau - alat universal Frico FRU-044. Ia adalah peranti dengan 3 pisau, salah satunya disediakan untuk pemotongan produk klasik, dan yang kedua diperbuat daripada kulit untuk memotong kubis Coch. Bilah perantaraan berfungsi untuk mengikat kubis jerami yang sama sempit, dan juga boleh digunakan untuk memotong pecahan buah apabila menghias kuih. Di samping itu, pisau dilengkapi dengan kunci untuk mengetuk penutup dan palam.
Pengilang menunjukkan bahawa peranti ini sesuai untuk kubis batch, pemotongan dan pembersihan ikan, memotong tulang, potongan nanas ringan.
Kelebihan dan kekurangan
Apabila menggunakan pisau khas untuk pencincang, tuan rumah menandakan kelebihan berikut karyanya.
- Potong kubis nipis lebih cepat daripada apabila menggunakan pisau konvensional. Di samping itu, pelayan wanita tidak perlu membuat usaha khas.
- Ini adalah pilihan yang lebih selamat yang tidak termasuk kecederaan.
- Sebaliknya, contohnya, dari gabungan, peranti khas tidak menduduki banyak ruang di dapur.
- Basuh mudah.
- Boleh digunakan untuk produk lain.
Mungkin, hanya kos pisau yang bernilai diperuntukkan dari kekurangan. Secara umum, ia kecil, tetapi lebih tinggi daripada harga pisau standard. Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira hakikat bahawa pisau yang tidak dimaksudkan untuk bobbling itu tidak lama lagi akan pudar, datang ke rosak ketika bekerja dengan kubis dan oleh itu memerlukan penggantian yang kerap, pembelian alat khas lebih menguntungkan daripada penggantian tahunan pisau konvensional.
Syarat Penggunaan
Apabila bekerja dengan pisau, anda perlu belajar bagaimana untuk menyimpan peranti itu. Ia sepatutnya membingungkan telapak tangannya dengan cara ini Untuk jari telunjuk meletakkan pada pemegang, besar - di sisi, dan jari-jari yang tinggal ternyata berada di bawah. Dalam proses kerja, hujung mesti bergerak ke hadapan dan ke belakang, tanpa mendaki dari permukaan rata.
Apabila menggunakan menetas khas dengan bilah terbina dalam - iaitu, pilihan ini dipilih untuk memotong kubis paling kerap - anda perlu terlebih dahulu memotong garpu menjadi dua bahagian dan menggerakkan peranti ke depan dan ke bawah, menikmati topori ke atas produk. Kelebihan pemotongan itu adalah hasil dalam bentuk kepingan kecil yang sempit. Walaupun dikehendaki, unsur-unsur besar pelayan wanita menggunakan alat sedemikian tidak akan berfungsi.
Bersihkan produk yang disyorkan merentasi serat untuk mengurangkan kehilangan jus yang diketahui diperlukan apabila menyanyi.
Mana-mana pisau yang digunakan untuk kelompok kubis pada dasarnya universal, dan ia akan cukup digabungkan untuk pengisaran sayur-sayuran atau buah-buahan yang lain.
Mengenai cara menggunakan pisau kubis, anda boleh mengetahui lebih lanjut.