Привържениците на здравословния начин на хранене вече са в очакване на вкусни и здравословни летните природни продукти, включително прясно зеле е един от водещите места. Въпреки това, с масивни глави зеле може да бъде трудно да се управлява, много ястия изискват прецизно рязане. За нарязване изглеждаше гладко и точно това е важно да се купи за тази цел, от дясната ножа. Това може да бъде универсален класически кухненски нож и специален инструмент за нарязване.
Кой да избере?
Главната особеност на острието, подходящ за рязане на зелка - е неговата острота. Острието трябва да бъде широк и правилна форма. Тя трябва да бъде внимателно мелене преди работа. Под дръжка средства трябва да бъдат издатината. В действителност, ако кухнята е с нож, той ще пасне идеално за нарязване на зеленчуци, но, например, един хляб нож не може да се справи с тази задача.
Полезно за рязане на главата и други инструменти са: ренде или специален брадва за цепене. Запознаване с тези устройства по-подробно в следващия раздел.
Сортове
Най-простото решение за фино раздробяване зеле - използването на ренде. Дървени или пластмасови борда има вградена острие, което се смила продукт. Препоръчително е да посегнат на зелето на няколко части, които ще бъдат удобно да стиснете в дланта на ръката си, и едва след това се трият една акция. Зеле получава дълги и тънки филийки.
Тя е по-удобно да се плува, оборудвани с допълнителен резервоар за събиране на настъргани зеленчуци.
Друг начин за раздробяване - Многофункционални робот . Това е доста продуктивна възможност за точни, бързи и лесни зеленчуци рязане, но си струва, че устройството не е евтино, а защото някои домакини измъкнат от ситуацията по следния начин: шредер с зелеви листа са ротационен нож или белачка.
Друг популярен продукт - метал брадвичка зеле . Този обичай атрибут, обаче, съдейки по рецензиите на продукта, той не е много удобно и доста тежък за млади любовници. За да свикне да работи с този въпрос, то ще отнеме известно време.
След придобиването на умения, работа по рязане зеле е много опростен и ускорен.
Специално за бързо и точно рязане на главата сега се продава ножове с две остриета. На външен вид те също са напомня на брадвички, които са в режещ ръб 2 на отвора служи за рязане. Този атрибут също първоначално изглежда неудобно. Форкс трябва да вземете цялата страна, а не един пръст, ръка нужда да се огъват леко напред, към горната част на инструмента в контакт с него. Предимството на подобен случай е не само простота и комфорт при работа със зеле, но и безопасност.
При използване на специален нож с две остриета, наранявания и драскотини са почти изключени.
Що се отнася до производителите, съдейки по рецензиите на купувачи, един от най-добрите е моделът "Стюардеса". Потребители, имайте предвид, че това е доста удобно оборудване, то е лесно да се работи с нея, тя значително ускорява процеса на рязане. Също стюардеси избират устройства от производителите Dexam и Петерхоф.
Специално внимание заслужава и следващ различни ножове - универсален инструмент FRICO FRU-044. Това е устройство с 3 ножове, един от които е предвидено класически рязане на продукти, а втората е направена от кора за рязане на зеле COCH. Междинният острието служи за зеле се свързват със същия тесни сламки, и може да се използва за рязане на плодове фракции когато декориране сладкарски изделия. В допълнение, ножът е снабден с ключ за подслушване капаци и свещи.
Производителят посочва, че устройството е подходящо за партида зеле, рязане и почистване на риба, рязане на кости, леки порязвания ананас.
Предимства и недостатъци
При използване на специален нож за дробилки, домакинята отбележат следните предимства на работата си.
- Нарежете зелето тънък по-бързо, отколкото при използване на конвенционален нож. В допълнение, домакинята не трябва да полагат специални грижи.
- Това е по-безопасен вариант, който изключва наранявания.
- За разлика, например, от комбайна, специално устройство, не заемат много място в кухнята.
- Лесно пране.
- Може да се използва за други продукти.
Може би, само стойността на ножа е на стойност отпуснати от недостатъците. Като цяло, това е малка, но по-висока от цената на един нож. Въпреки това, като се вземе предвид факта, че ножът не е предназначен за bobbling скоро избледняват може да влезе в лошо състояние, когато се работи със зеле и следователно изисква честа смяна, за закупуване на специален инструмент е по-изгодно, отколкото годишната замяната на конвенционалните нож.
Условия за ползване
Когато се работи с нож, трябва да се научат как да държат устройството. Трябва да се чука дланта си по този начин, За да показалеца легна на дръжката, голяма - от страната, а останалите пръсти се оказаха по-долу. В процеса на работа, на върха трябва да се движи напред и назад, без катерене от плоска повърхност.
Когато използвате специален люк с вградени лопатки - а именно, тази опция е избрана за рязане на зеле най-често - първо трябва да изрежете вилиците на две половини и да преместите устройството напред и надолу, да се насладите на топорист над продукта. Предимството на такова рязане е резултат под формата на тесни малки филийки. Дори ако желаете, големите елементи на домакинята, използващи такъв инструмент, няма да работят.
Препоръчва се продуктът през влакната, за да се намали загубата на сок за което е известно, че е необходимо, когато пееш.
Всеки нож, използван за пакета за зеле, е по същество универсален и ще бъде напълно комбиниран за смилане на други зеленчуци или плодове.
За как да използвате нож за зеле, можете да научите повече.