बेकिंग और मिठाई की सुंदर, साफ दिखने की उपस्थिति काफी हद तक व्यंजनों पर निर्भर करती है जिसमें पकवान तैयार हो रहा है। बेकिंग के लिए फॉर्म इन उद्देश्यों के लिए ठीक से सेवा करते हैं। यह व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करने पर विचार करने योग्य है।
यह क्या है?
डिटेक्टेबल फॉर्म खाना पकाने और डेसर्ट के लिए एक आरामदायक उपकरण है, जिसका मुख्य लाभ यह है कि इसे कई हिस्सों में अलग करने की क्षमता है। खाना पकाने के बाद, मिठाई को फॉर्म से निकाला जाने की आवश्यकता नहीं होती है। केक, बिस्कुट या अन्य कोमल पाक उत्पादों के लिए तैयार दृष्टिकोण की अखंडता को संरक्षित करने के लिए, इसे पांचवें उत्पाद को ध्यान से हटाया जाना चाहिए। इस फॉर्म की संरचना एक ताला के साथ एक नीचे और एक अंगूठी है। अंगूठी एक हटाने योग्य विस्तार है।
इसे हटाने के लिए, रिंग्स के किनारे से पकवान को अलग करने के लिए लॉक को अनबटन करना आवश्यक है, इसे दबाएं और इसे हटा दें।
बंद स्थिति में, लॉक सुरक्षित रूप से तय किया जाता है, एक नीचे उत्पाद के साथ एक कंटेनर बनाने, जो तरल परीक्षण के प्रवाह को समाप्त करता है। यह निश्चित रूप से गुणात्मक रूप से बनाई गई रूपों को संदर्भित करता है। संदिग्ध गुणवत्ता के उत्पादों को प्राप्त करने के मामले में, ऑब्जेक्ट की जांच करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, गुणवत्ता उत्पाद विश्वसनीय रूप से कई वर्षों की सेवा करता है और समाप्त मिठाई के स्वाद और सौंदर्य गुणों पर सवाल नहीं उठाएगा।
फायदे और नुकसान
ढहने योग्य रूप में कई फायदे हैं। इसका मुख्य लाभ उत्पाद के सौंदर्यपूर्ण रूप से सही आकार को सुनिश्चित करना है। यह डिज़ाइन बस जा रहा है और अलग हो गया है, इसे धोना आसान है। ऐसे उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन कई सालों तक चले जाएंगे। आप न केवल केक के निर्माण के लिए, बल्कि विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए एक अलग करने योग्य फॉर्म का उपयोग कर सकते हैं: Cascascasers, केक, साथ ही डेसर्ट जो गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, उदाहरण के लिए, जेली।
इस रसोई सहायक के साथ, आप शानदार रूप से सलाद लागू कर सकते हैं या पूरी तरह चिकनी Lasagna, पिज्जा और कई अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
अधिकांश अच्छे गुणवत्ता वाले उत्पाद उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं, और जो केक जो वे ठीक करते हैं वे समान रूप से शर्मिंदा होते हैं। कुछ मॉडलों में हटाने योग्य अंगूठी पर एक मार्कअप होता है, धन्यवाद जिसके लिए एक बड़ी कोरिश को कई समान केक में विभाजित किया जा सकता है।
इस उत्पाद का विपक्ष थोड़ा है। सबसे पहले, वे नाजुक सामग्री से खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों में खुद को प्रकट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एल्यूमीनियम से अलग करने योग्य मॉडल, हालांकि वे अपनी कम लागत के कारण मांग में हैं, लेकिन केवल असाधारण उपयोग के मामले में ही उपयुक्त हैं। लगातार आवेदन के साथ, ऐसी सामग्री से उत्पाद खराब हो सकता है। दुर्भाग्यवश, यह खाना पकाने के दौरान सीधे हो सकता है।
ऐसे मामले हैं जब किसी कारण से फॉर्म आगे बढ़ता है।
यह इसके उपयोग को जटिल बनाता है, लेकिन निम्न विधियां इसे सही करने की अनुमति देती हैं:
- चर्मपत्र पेपर या पन्नी के साथ प्रदर्शित किया जा सकता है, और फिर हटाने योग्य अंगूठी को तेज करें, जो प्रवाह को खत्म कर देगा, लेकिन इस मामले में एक जोखिम है कि पकवान के किनारे गैर-आदर्श को खराब कर देगा;
- दूसरी विधि के लिए, अंडे प्रोटीन की आवश्यकता होती है, एक सिलिकॉन तौलिया को उत्पाद बहने की जगह को चिकनाई करने और ओवन में कई मिनटों के लिए विसर्जित करने की आवश्यकता होती है; प्रोटीन एक पतली फिल्म बनाता है और पाठ्यक्रम के खिलाफ सुरक्षा करता है।
जरूरी! उत्पाद के लिए अच्छी तरह से और टैंक नहीं छोड़ दिया, यह एक गुणवत्ता सामग्री से मॉडल चुनने के लायक है।
मोल्डों पर सहेजना और सस्ते उत्पादों का चयन करना जरूरी नहीं है, अन्यथा बेकिंग काफी सफल नहीं हो सकती है और उत्पाद की उपस्थिति को छुआ जाएगा।
फॉर्म और आयाम
इस पाक डिवाइस के रूप और आयाम बहुत विविध हैं, अर्थात्:
- मूल विकल्प को एक गोल या वर्ग आकार माना जाता है;
- अच्छी तरह से लोकप्रिय उत्पादों का उपयोग दिल के रूप में किया जाता है, जो रोमांटिकता के एक पायदान के साथ उत्सव की मेज देने की इजाजत देता है;
- ट्रांसफॉर्मर फॉर्म में चार हटाने योग्य भाग होते हैं; जिस सामग्री से ऐसा मॉडल बनाया जाता है वह लचीला है, जो सभी विवरणों को जोड़ते समय विभिन्न आंकड़ों का निर्माण करने की अनुमति देता है; ट्रांसफॉर्मर मॉडल से आप दिल, तितली, फूल और किसी भी मूल आकृति बना सकते हैं।
उत्पाद का व्यास एक बड़ी भूमिका निभाता है, इसलिए स्पेक्ट्रम विविध है। 18, 20, 22 और 24 सेमी के व्यास वाले उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। अधिक वॉल्यूमेट्रिक केक के लिए, आप 26, 28 या 30 सेमी के व्यास वाले मॉडल खरीद सकते हैं। उन मामलों में जहां विभिन्न व्यास के केक तैयार करना आवश्यक है, बस अपरिहार्य समायोज्य आकार। इसका व्यास स्वतंत्र रूप से 16 से 30 सेमी तक समायोजित किया जा सकता है। केक के निर्माण के लिए, एक उच्च रूप जरूरी है, 6 सेमी से कम नहीं। पिज्जा तैयार करने के लिए, उत्पाद 2 सेमी ऊंचा है। उच्च मॉडल हैं।
एक नियम के रूप में, वे व्यास में छोटे होते हैं और केक तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
सामग्री
महान महत्व वह सामग्री है जिसमें से फॉर्म बनाया जाता है।
- आज, सबसे लोकप्रिय सामग्रियों में से एक है सिलिकॉन । एक गिलास या सिरेमिक नीचे के साथ सिलिकॉन क्षमता उच्च तापमान का सामना करती है, लेकिन इसका उपयोग खुली आग पर नहीं किया जा सकता है। सिलिकॉन को तेल, तैयार किए गए व्यंजनों और इतनी आसानी से रूप से अलग होने के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि समय के साथ, सिलिकॉन रूप एक गहरा रंग प्राप्त करता है, लेकिन तैयार उत्पाद की गुणवत्ता इससे पीड़ित नहीं होती है। यह अच्छी तरह से ठीक है और परीक्षण के परीक्षण के खिलाफ पूरी तरह से रक्षा करता है। यह उत्पाद धोना आसान है। यांत्रिक रूप से क्षति करना मुश्किल है।
- गिलास नीचे इसमें न केवल सिलिकॉन, बल्कि स्टेनलेस स्टील का एक रूप हो सकता है। इस तरह की सामग्री के अपने फायदे हैं। यह यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है, उच्च तापमान का सामना करता है, और सामग्री की पारदर्शिता पकवान के नीचे की उपलब्धता का निरीक्षण करने की क्षमता प्रदान करती है। उत्पाद को केक के नीचे एक ट्रे के बजाय एक स्वतंत्र सहायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्टेनलेस स्टील फॉर्म उपयोग करने के लिए सुविधाजनक और सुरक्षित हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, हानिकारक पदार्थों को प्रतिष्ठित नहीं किया जाता है, उत्पाद टिकाऊ और भरोसेमंद है। आधुनिक मॉडल में अक्सर एक गैर-छड़ी कोटिंग होती है, जो ऑपरेशन को काफी सरल बनाता है। वे योग्य रूप से बड़ी मांग का आनंद लेते हैं। उत्पाद टिकाऊ, अनिच्छा से विकृत है, उच्च तापमान का सामना करता है।
- अल्युमीनियम टैंक, हालांकि ग्लास, सिलिकॉन और स्टील के रूपों के लिए हीन, लेकिन उनके फायदे भी हैं। एल्यूमीनियम उत्पादों में व्यंजन तेजी से तैयार होते हैं, इस तरह के एक कंटेनर की कीमत परिमाण का एक क्रम कम है। यदि हम शायद ही कभी उपयोग की बात कर रहे हैं, तो इस सामग्री से कंटेनर भी उचित हो सकता है। हालांकि, इसे सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए, यांत्रिक क्षति का ख्याल रखना और अत्यधिक उच्च तापमान के संपर्क में रहना चाहिए।
समीक्षा निर्माताओं
विभिन्न निर्माताओं फॉर्म, विभिन्न डिजाइन, व्यास और रूप की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को हासिल करना चाहते हैं, आपको अपने आप को उन निर्माताओं के साथ परिचित करना चाहिए जो उच्च गुणवत्ता वाले डिटेक्टेबल बेकिंग फॉर्म उत्पन्न करते हैं।
- सबसे लोकप्रिय निर्माताओं की रेटिंग खुलती है जर्मन फर्म वेलबर्ग। । कंपनी अपने उत्पादों की उत्कृष्ट गुणवत्ता, गुणवत्ता की विस्तृत श्रृंखला, रूपों की विविधता के लिए प्रसिद्ध है। इन उत्पादों के बारे में उपभोक्ता समीक्षा बस सुंदर हैं। व्यंजन उन में जल नहीं रहे हैं, यह अच्छी तरह से वेंट्रिक और स्वादिष्ट हो जाता है।
- अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पादों का दावा है रूसी लम्बर कंपनी । इस तरह के उत्पादों में अलग-अलग हिस्से पर एक आरामदायक लॉक है, सामग्री की मजबूती बनाए रखते हुए सभी भागों को कसकर तय किया जाता है।
- चीनी ब्रांड रोन्डेल। जर्मनी में डिजाइन किया गया था और दुनिया भर में जाना जाता है। निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले सामान बनाता है, उत्पादों में लंबे समय तक एक गैर-छड़ी कोटिंग होती है और आसानी से साफ होती है।
- फर्म बोहमान। उनके सेट के लिए प्रसिद्ध। सबसे लोकप्रिय विभिन्न व्यास के साथ तीन रूपों का एक सेट है। सेट के सभी तत्व उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने होते हैं और उत्कृष्ट विशेषताओं होते हैं।
- लाइनिया आसान। इसमें बड़ी संख्या में सकारात्मक प्रतिक्रिया है। फर्म उपभोक्ताओं के बीच उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और लोकप्रिय हैं। फॉर्म गैर-छड़ी कोटिंग के साथ बने होते हैं, उच्च तापमान का सामना करते हैं। वे टिकाऊ और उपयोग करने में आसान हैं।
- वेटा इसमें एक विस्तृत श्रृंखला और कम लागत है, लेकिन साथ ही यह सकारात्मक समीक्षाओं के साथ विशेष रूप से घमंड नहीं कर सकता है। कई उपभोक्ताओं का तर्क है कि इस कंपनी के सामान में औसत से नीचे की गुणवत्ता है।
- फिसमैन खरीदारों के लिए विशेष प्यार का भी आनंद नहीं ले रहा है। कई उपयोगकर्ताओं के मुताबिक, इस निर्माता के मोल्डों को ढीला दर्ज किया गया है, क्योंकि इसके कारण आटा अक्सर बहता है। यह पूरी तरह से उत्पाद को खराब कर देता है। इसके अलावा, उत्पाद को धोना मुश्किल है।
कैसे चुने?
सही रूप चुनने के लिए, यह निर्धारित किया जाना चाहिए कि कितनी बार उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग किया जाएगा। यदि व्यंजन तैयार करना कम हो जाएगा, तो यह अधिक उपयुक्त सस्ती, मूल मानक मॉडल है। यदि उत्पादों का अक्सर उपयोग किया जाता है, तो टिकाऊ और टिकाऊ सामग्री से उत्पादों को चुनना बेहतर होता है।
नियमित उपयोग के लिए, व्यास में विभिन्न रूपों का एक सेट अधिक उपयुक्त है, जो विभिन्न आकारों के केक तैयार करना संभव बनाता है।
एक उत्पाद चुनना, आपको सावधानी से इसकी जांच करनी चाहिए। स्लाइडिंग भाग में एक विश्वसनीय महल होना चाहिए, लेकिन उपयोग करने में आसान है। इसे समायोजन के साथ एक फॉर्म चुनना भी माना जाना चाहिए, क्योंकि यह लॉक है जो आवश्यक व्यास रखता है। फॉर्म की सतह पर चिप्स या विरूपण नहीं होना चाहिए। गैर-छड़ी कोटिंग के साथ कंटेनरों को चुनना बेहतर है। धातु वस्तुओं के प्रभाव को रोकने के लिए आवश्यक है जो कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकता है।
उपयोग की शर्तें
जब फॉर्म का चयन और खरीदा जाता है, तो सवाल उठता है, इसे सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए। सबसे पहले, यह जांचना आवश्यक है कि यह प्रवाह नहीं करता है या नहीं। ऐसा करने के लिए, इसे एकत्रित आकार से पानी के साथ भरा जाना चाहिए और केवल कई मिनट के लिए परिणाम का पालन करना चाहिए। यदि पानी का पालन नहीं होता है, तो सामान सही ढंग से चुने जाते हैं। प्रवाह की स्थिति में, उपरोक्त परिषदों का लाभ उठाना बेहतर है। आवेदन करने से पहले एक नया रूप धोया जाना चाहिए। धोने के लिए, आपको नरम डिटर्जेंट का उपयोग करने की आवश्यकता है, और हार्डवर्म या स्क्रैपर्स को लागू करना असंभव है। मोल्ड धोने के बाद सूखे को मिटा दिया जाना चाहिए।
उत्पाद ले लीजिए, अगले एल्गोरिदम का पालन करना आसान है:
- आपको डिटेक्टेबल भाग और नीचे की जगह पर लॉक को अनबटन करने की आवश्यकता है;
- डिटेक्टेबल भाग को नीचे की सतह पर विशेष फरवरी में विश्वसनीय रूप से रखा जाना चाहिए और ताला को तेज करना चाहिए।
इन कुशलता के बाद, फॉर्म का उपयोग किया जा सकता है।
आटा को अलग करने योग्य फॉर्म के अंदर डालना चाहिए और बेकिंग के लिए ओवन में डाल दिया जाना चाहिए।
जिस सतह को रखा जाता है वह भी होना चाहिए ताकि पाक उत्पाद त्रुटियों के बिना हो। खाना पकाने के बाद, आपको थोड़ी देर के लिए ठंडा करने के लिए एक पकवान देना चाहिए। मोटी केक के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी। पतले केक लगभग तुरंत हटाया जा सकता है। केक निकालने के बाद, ब्लेड के आकार के किनारे से उन्हें स्थानांतरित करने के लिए थोड़ा सा मूल्यवान है, मुख्य बात यह है कि वे अपनी ईमानदारी को नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। विवरण को हटा दिया जाना चाहिए और हटा दिया जाना चाहिए।
देखभाल की विशेषताएं
किसी भी अन्य पाकगृह की तरह, बेकिंग के लिए प्लग फॉर्म देखभाल की आवश्यकता है, अर्थात्:
- धोने की क्षमता केवल पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही होती है, अन्यथा तापमान की तेज बूंदें इसकी सतह पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं;
- उत्पादों के गैर छड़ी कोटिंग के साथ, आपको बहुत धीरे से संपर्क करना चाहिए और केवल नरम डिटर्जेंट धोने के दौरान;
- उत्पाद के सभी कोनों और ग्रूव को अच्छी तरह से धोने के लिए आवश्यक है, जो तैयार पकवान की सटीकता सुनिश्चित करेगा;
- चौकों या आयताकारों के रूप में रूपों में आसान देखभाल की सुविधा के लिए गोल कोनों को गोल किया जाता है;
- इस विषय को धोने के बाद शुष्क सूखा पोंछना आवश्यक है;
- सिलिकॉन के आकार को खुली आग से दूर रखा जाना चाहिए।
समीक्षा
इस उत्पाद पर ग्राहक प्रतिक्रिया ज्यादातर सकारात्मक है, क्योंकि ऐसे रसोई सहायक के लिए धन्यवाद, आप जल्दी और आसानी से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार कर सकते हैं। विभिन्न मॉडलों का चयन करना, उनमें से प्रत्येक के बारे में उपभोक्ता समीक्षाओं को पढ़ने की सिफारिश की जाती है। नेविगेट करने और सबसे विश्वसनीय चीज़ को खोजने में क्या मदद करता है। यह आलेख विभिन्न निर्माताओं के मॉडल का वर्णन करता है जिनकी विशेषताएं वास्तविक उपभोक्ताओं की यादों पर आधारित थीं।
एक बेकिंग आकार को सही तरीके से कैसे चुनें, अगला देखें।