ლამაზი, სისუფთავე გამოჩენა საცხობი და desserts დიდწილად დამოკიდებულია კერძები, რომელშიც კერძი ემზადება. საცხობი ფორმები საცხობი ემსახურება სწორედ ამ მიზნებისათვის. ღირს, თუ რა არის ეს კერძები.
რა არის ეს?
მოხსნადი ფორმა არის კომფორტული მოწყობილობა სამზარეულოსა და დესერტისთვის, რომელთა მთავარი უპირატესობა ისაა, რომ ის რამდენიმე ნაწილად დაიშალა. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, დესერტი არ უნდა მოპოვებული ფორმით. ტორტი, ორცხობილა ან სხვა ნაზი კულინარიული პროდუქციის მზაობის მთლიანობის შენარჩუნების მიზნით, უნდა აღინიშნოს მეხუთე პროდუქტი. ამ ფორმის სტრუქტურა არის ქვედა და ბეჭედი დაბლოკვით. ბეჭედი არის მოსახსნელი დეტალები.
ამოიღონ იგი, აუცილებელია Unbutton დაბლოკვის, გამოყოფა კერძი მხრიდან რგოლები, დააყენებს და ამოიღონ იგი.
დახურულ მდგომარეობაში, საკეტი საიმედოდ ფიქსირდება, კონტეინერის ჩამოყალიბება ქვედა პროდუქტით, რომელიც გამორიცხავს თხევადი ტესტის ნაკადს. ეს ნამდვილად გულისხმობს ხარისხობრივად გაკეთებულ ფორმებს. საეჭვო ხარისხის პროდუქციის მოპოვების შემთხვევაში, მიზანშეწონილია ობიექტის შემოწმება. თუმცა, ხარისხის პროდუქტი საიმედოდ ემსახურება მრავალი წლის განმავლობაში და არ კითხულობს მზა დესერტის გემოვნებას და ესთეტიკურ თვისებებს.
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
Collapsible ფორმას აქვს რამდენიმე უპირატესობა. მთავარი უპირატესობა არის პროდუქტის ესთეტიკურად სწორი ფორმის უზრუნველსაყოფად. ეს დიზაინი უბრალოდ მიდის და disassembled, ადვილია დაიბანეთ იგი. ასეთი მაღალი ხარისხის კერძები მრავალი წლის განმავლობაში გაგრძელდება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხსნადი ფორმა არა მხოლოდ ნამცხვრების წარმოებისათვის, არამედ სხვადასხვა კერძების მომზადებისთვის: Cascasters, ნამცხვრები, ისევე როგორც დესერტი, რომელიც არ საჭიროებს სითბოს მკურნალობას, მაგალითად, ჟელე.
ამ სამზარეულოს აქსესუარით, შეგიძლიათ სპექტაკურად გამოიყენოთ სალათი ან მოამზადეთ შესანიშნავად გლუვი ლასაგნა, პიცა და მრავალი სხვა კერძები.
კარგი ხარისხის პროდუქციის უმრავლესობას შეუძლია მაღალი ტემპერატურის გაუძლოს და ნამცხვრები, რომლებიც მათ გაასწორონ. ზოგიერთი მოდელს აქვს მოსახსნელი ბეჭდით მარკირება, რომლის წყალობითაც ერთი მსხვილი კორაზი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე იდენტური ნამცხვრებით.
ამ პროდუქტის Cons არის ცოტა. უპირველეს ყოვლისა, მათ შეუძლიათ გამოავლინონ ცუდი ხარისხის პროდუქტებში მყიფე მასალა. მაგალითად, ალუმინისგან მოხსნადი მოდელები, თუმცა ისინი ითხოვენ მათ დაბალ ფასად, მაგრამ მხოლოდ სათანადო გამოყენების შემთხვევაში. ხშირი განაცხადით, ასეთი მასალის პროდუქტი შეიძლება გაფუჭდეს. სამწუხაროდ, ეს შეიძლება მოხდეს პირდაპირ სამზარეულოს დროს.
არსებობს შემთხვევები, როდესაც ფორმა გარკვეული მიზეზების გამო.
ეს ართულებს მის გამოყენებას, მაგრამ შემდეგი მეთოდები საშუალებას მისცემს მას გამოსწორდეს:
- შეიძლება გამოჩნდეს პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა და შემდეგ მოსახსნელი ბეჭედი, რომელიც აღადგენს ნაკადის, მაგრამ ამ შემთხვევაში არსებობს რისკი, რომ კერძი ზღვარზე იქნება გაუფასურებული არასამთავრობო იდეალური;
- მეორე მეთოდით, კვერცხის პროტეინი საჭიროა, სილიკონის Tassel- სთვის საჭიროა პროდუქტის მიედინების ადგილი და ღუმელში რამდენიმე წუთში ჩაეფლო; ცილა ქმნის თხელი ფილმს და იცავს კურსს.
Მნიშვნელოვანი! იმისათვის, რომ პროდუქტი კარგად და არ დატოვონ სატანკო, ღირს არჩევა მოდელები ხარისხის მასალა.
არ არის აუცილებელი, რომ გადავარჩინოთ ფორმები და აირჩიოთ იაფი პროდუქტები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, საცხობი შეიძლება არ იყოს წარმატებული და პროდუქტის გამოჩენა შეეხება.
ფორმა და ზომები
ამ კულინარია მოწყობილობის ფორმები და ზომები ძალიან მრავალფეროვანია, კერძოდ:
- ძირითადი ვარიანტი განიხილება მრგვალი ან კვადრატული ფორმა;
- კარგად პოპულარული პროდუქტები გამოიყენება გულის სახით, რომელიც საშუალებას მისცემს სადღესასწაულო მაგიდასთან, რომანტიკულობის მაღალი მაჩვენებლით;
- ტრანსფორმატორის ფორმა შედგება ოთხი მოსახსნელი ნაწილისაგან; მასალა, საიდანაც ასეთი მოდელი მზადდება, საკმაოდ მოქნილია, რაც საშუალებას იძლევა მრავალფეროვანი მოღვაწეობის აშენება, ხოლო ყველა დეტალი; მდებარეობა სატრანსფორმატორო მოდელი შეგიძლიათ გული, პეპელა, ყვავილი და ნებისმიერი ძირითადი ფიგურა.
პროდუქტის დიამეტრი დიდ როლს თამაშობს, ამიტომ სპექტრი მრავალფეროვანია. განსაკუთრებით პოპულარულია 18, 20, 22 და 24 სმ დიამეტრის დიამეტრით. მეტი მოცულობითი ნამცხვრები, შეგიძლიათ შეიძინოთ მოდელები 26, 28 ან 30 სმ დიამეტრით. იმ შემთხვევაში, როდესაც აუცილებელია სხვადასხვა დიამეტრის ნამცხვრების მომზადება, უბრალოდ შეუცვლელი რეგულირებადი ფორმა. მისი დიამეტრი შეიძლება დამოუკიდებლად მორგებული იყოს 16-დან 30 სმ-მდე. ნამცხვრების წარმოებისათვის, მაღალი ფორმა აუცილებელია, არანაკლებ 6 სმ. პიცის მოსამზადებლად, პროდუქტი არის შესაფერისი 2 სმ მაღალი. არსებობს უმაღლესი მოდელები.
როგორც წესი, ისინი პატარა დიამეტრით არიან და გამოიყენება ნამცხვრების მომზადებაში.
მასალები
დიდი მნიშვნელობა აქვს მასალისგან, საიდანაც ფორმა ხდება.
- დღეს, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მასალაა სილიკონი . სილიკონის მოცულობა მინის ან კერამიკული ქვედა ერთად მაღალი ტემპერატურა, მაგრამ ეს არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღია ცეცხლი. სილიკონი არ უნდა მოხდეს ნავთობის, მზა კერძებით და ადვილად გამოყოფილია ფორმით. ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული, რომ დროთა განმავლობაში, სილიკონის ფორმა იძენს მუქი ფერის, მაგრამ მზა პროდუქტის ხარისხი არ განიცდიან ამას. კარგად არის ფიქსირებული და კარგად იცავს ტესტის გამოცდას. ეს პროდუქტი ადვილად დაიბანეთ. ძნელია მექანიკურად დაზიანება.
- შუშის ქვედა მას შეიძლება ჰქონდეს ფორმა არა მხოლოდ სილიკონის, არამედ უჟანგავი ფოლადი. ასეთი მასალა აქვს მის უპირატესობას. ეს მექანიკური დაზიანების მდგრადია, მაღალ ტემპერატურას, და მასალის გამჭვირვალობა უზრუნველყოფს კერძი ბოლოში შესწავლის შესაძლებლობას. პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი აქსესუარი ნაცვლად ტორტით. უჟანგავი ფოლადის ფორმები მოსახერხებელი და უსაფრთხოა. სამზარეულოს პროცესში, მავნე ნივთიერებები არ არის გამორჩეული, პროდუქტი გრძელვადიანი და საიმედოა. თანამედროვე მოდელებს ხშირად აქვთ არასასურველი საფარი, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ოპერაციას. ისინი ძალიან დიდი მოთხოვნით სარგებლობენ. პროდუქტი გრძელვადიანი, უნებლიედ დეფორმირებულია, მაღალი ტემპერატურა.
- ალუმინი ტანკები, თუმცა მინახავს მინა, სილიკონისა და ფოლადის ფორმების, არამედ მათი უპირატესობები. კერძები ალუმინის პროდუქტებში მზადდება უფრო სწრაფად, ასეთი კონტეინერის ფასი არის სიდიდის სიდიდე. თუ იშვიათად ვსაუბრობთ, ამ მასალის კონტეინერიც შეიძლება იყოს შესაბამისი. თუმცა, სიფრთხილით უნდა განიხილებოდეს, იზრუნოს მექანიკური დაზიანების და თავიდან ასაცილებლად უკიდურესად მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების თავიდან ასაცილებლად.
მიმოხილვა მწარმოებლები
სხვადასხვა მწარმოებლები გთავაზობთ სხვადასხვა სახის ფორმებს, სხვადასხვა დიზაინს, დიამეტრს და ფორმას. სურს შეიძინოს ხარისხის პროდუქტი, თქვენ უნდა გაეცნოთ მწარმოებლებს, რომლებიც მაღალხარისხიანი მოხსნადი საცხობი ფორმებით აწარმოებენ.
- ყველაზე პოპულარული მწარმოებლების რეიტინგი იხსნება გერმანიის ფირმა Wellberg. . კომპანია ცნობილია თავისი პროდუქციის შესანიშნავი ხარისხის, ფართო სპექტრი ხარისხის, მრავალფეროვანი ფორმები. ამ პროდუქტების შესახებ სამომხმარებლო მიმოხილვა უბრალოდ ლამაზია. კერძები არ იწვის მათ, აღმოჩნდება კარგად ვენტინატირებული და გემრიელი.
- კარგი ხარისხის პროდუქცია გამოირჩევა რუსეთის Taller კომპანია . ასეთი პროდუქტების აქვს კომფორტული ჩაკეტვა მოხსნადი ნაწილი, ყველა ნაწილი მჭიდროდ ფიქსირდება, ხოლო შენარჩუნების სიწმინდე შინაარსი.
- ჩინური ბრენდი Rondell. შეიქმნა გერმანიაში და მსოფლიოში ცნობილი. მწარმოებელი იღებს მაღალხარისხოვან საქონელს, პროდუქტებს აქვს დიდი ხნის განმავლობაში და ადვილად გაწმენდილი.
- ფირმა Bohmann. ცნობილია მათი კომპლექტი. ყველაზე პოპულარულია სხვადასხვა დიამეტრით სამი ფორმის კომპლექტი. კომპლექტის ყველა ელემენტი დამზადებულია მაღალი ხარისხის მასალისაგან და აქვს შესანიშნავი მახასიათებლები.
- ხაზი მარტივია. მას აქვს დიდი რაოდენობით დადებითი გამოხმაურება. ფირმა მაღალხარისხოვან პროდუქტებს და მომხმარებელთა შორის პოპულარობით სარგებლობს. ფორმები მზადდება არასასურველი საფარით, გაუძლებს მაღალი ტემპერატურა. ისინი გრძელვადიანი და მარტივი.
- ვეეტა მას აქვს ფართო სპექტრი და დაბალი ღირებულება, მაგრამ ამავე დროს ვერ დაიკვეხნის ექსკლუზიურად დადებითი მიმოხილვები. რიგი მომხმარებელთა ამტკიცებს, რომ ამ კომპანიის საქონელს აქვს საშუალო ხარისხი.
- Fissman. ასევე არ სარგებლობენ სპეციალური სიყვარული მყიდველებს. რიგი მომხმარებლების მიხედვით, ამ მწარმოებლის ფორმებს თავისუფლად ჩაწერილია, ამის გამო ცომი ხშირად მიედინება. ეს პროდუქტი მთლიანად გააფუჭებს. გარდა ამისა, ძნელია დაიბანეთ პროდუქტი.
როგორ ავირჩიოთ?
სწორი ფორმის შესაქმნელად, უნდა განისაზღვროს, რამდენად ხშირად გამოყენებული იქნება ის, რითაც მიზნებისთვის. თუ კერძების მომზადება იშვიათია, უფრო შესაფერისი იაფი, ძირითადი სტანდარტული მოდელები. თუ პროდუქტი ხშირად გამოიყენება, უმჯობესია აირჩიოს პროდუქციის გამძლე და გრძელვადიანი მასალა.
რეგულარული გამოყენებისათვის, დიამეტრის სხვადასხვა ფორმების კომპლექტი უფრო შესაფერისია, რაც საშუალებას მისცემს სხვადასხვა ზომის ნამცხვრების მომზადება.
პროდუქტის შერჩევა, ყურადღებით უნდა შეისწავლოს იგი. მოცურების ნაწილს უნდა ჰქონდეს საიმედო ციხე, მაგრამ მარტივი გამოყენება. ეს ასევე უნდა ჩაითვალოს, შერჩევა ფორმის კორექტირებას, რადგან ეს არის საკეტი, რომელიც ფლობს საჭირო დიამეტრს. ზედაპირზე ფორმის არ უნდა იყოს ჩიპები ან დეფორმაცია. სასურველია აირჩიოს კონტეინერების არაკომერციული საფარი. აუცილებელია, რათა თავიდან იქნას აცილებული ლითონის ობიექტების გავლენა მასზე, რომელიც შეიძლება დააზიანოს საფარი.
Მოხმარების პირობები
როდესაც ფორმა არჩეულია და შეძენილია, კითხვა ჩნდება, როგორ გამოვიყენოთ სწორად. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია შეამოწმოთ, თუ ის არ შემოვა. ამისათვის უნდა იყოს სავსე შეგროვებული ფორმის წყლით და მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ წყალი არ მიდის, საქონელი სწორად შერჩეულია. ნაკადის შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოს ზემოაღნიშნული საბჭოები. ახალი ფორმა უნდა დაიბანოთ ადრე გამოყენებამდე. იყიდება სარეცხი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ რბილი სარეცხი, და შეუძლებელია გამოიყენოს hardworms ან scrapers. მას შემდეგ, რაც სარეცხი Moulds უნდა წაშლილია მშრალი.
კოლექციონირება პროდუქტი ადვილია, რომელიც მომდევნო ალგორითმს შეესაბამება:
- თქვენ უნდა unbutton დაბლოკვის მოხსნადი ნაწილი და ადგილი ბოლოში;
- მოხსნადი ნაწილი უნდა გადავიდეს, საიმედოდ დებს სპეციალურ ფარებში ქვედა ზედაპირზე და დაიბლოკოს დაბლოკვა.
ამ მანიპულაციების შემდეგ, ფორმა შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
ცომი უნდა ასხამს მოშორებულ ფორმას და ღუმელში საცხობი.
ზედაპირზე, რომელსაც ის არის მოთავსებული, უნდა იყოს კი, რომ კულინარია პროდუქტი ხარვეზების გარეშე. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, თქვენ უნდა მისცეს კერძი გაგრილებას ხნით. სქელი ნამცხვრებისათვის საჭიროა მეტი დრო. თხელი ნამცხვრები შეიძლება დაუყოვნებლივ ამოღებულ იქნას. ნამცხვრების ამოღების შემდეგ, ნაკლებად უნდა გადავიდეს მათგან, რომლის ფორმის გვერდით, მთავარია ყველაფერი გავაკეთოთ იმისათვის, რომ არ დააზიანოს მათი მთლიანობა. დეტალურად უნდა იყოს unbutted და ამოღებულ.
თვისებები ზრუნვა
ნებისმიერი სხვა სამზარეულო, Plug ფორმა საცხობი სჭირდება ზრუნვა, კერძოდ:
- სარეცხი მოცულობა შემდეგნაირად მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტემპერატურის მკვეთრი მცირდება ზიანს აყენებს მის ზედაპირს;
- პროდუქტების არასასურველი საფარით, თქვენ უნდა დაუკავშირდით ძალიან ნაზად და მხოლოდ რბილი სარეცხი საშუალებების დროს;
- აუცილებელია საფუძვლიანად დაიბანოთ ყველა კუთხე და პროდუქტის ღარები, რომელიც უზრუნველყოფს მზა კერძი სიზუსტეს;
- კვადრატების ან მართკუთხედების სახით ფორმები მრგვალდება, რათა მოხდეს ადვილი მოვლის ხელშეწყობის მიზნით;
- მას შემდეგ, რაც სარეცხი საგანი აუცილებელია წაშალოს მშრალი მშრალი;
- სილიკონის ფორმები უნდა იყოს შენახული ღია ცეცხლიდან.
შეფასება
ამ პროდუქტის მომხმარებელთა კავშირი ძირითადად პოზიტიურია, რადგან ასეთი სამზარეულო ასისტენტის წყალობით სწრაფად და მარტივად მოამზადეთ დიდი რაოდენობით წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანი კერძები. სხვადასხვა მოდელების შერჩევა, თითოეული მათგანის შესახებ მომხმარებელთა მიმოხილვა რეკომენდირებულია. რა ეხმარება ნავიგაცია და იპოვოს ყველაზე საიმედო რამ. ეს სტატია აღწერს სხვადასხვა მწარმოებლების მოდელებს, რომელთა თვისებები ეფუძნებოდა რეალურ მომხმარებელთა იხსენებს.
როგორ სწორად აირჩიოს საცხობი ფორმა, გამოიყურება შემდეგი.