Кожен шанувальник домашньої кухні знає, що смакові якості стейка, млинців або стандартного омлету безпосередньо залежать від сковороди, на якій вони готуються. Завдяки ергономічному дизайну і функціональності, вишукана французька сковорода De Buyer зуміла завоювати популярність у професійних кухарів і аматорів , Адже страви, приготовані на ній, набувають витончений смак і зберігають максимум корисних мікроелементів.
Історія і технологія виробництва
Компанія De Buyer спеціалізується на виробництві кухонного начиння і кондитерських аксесуарів з 1830 року . Бездоганна якість французького кухонного інвентарю дозволяє використовувати його не тільки любителям кулінарії, а й спеціалізованим кухарям і авторитетним майстрам кулінарного мистецтва.
Більш ніж 180 років досвіду роботи в області обробки різних металів є гарантією якості продукції De Buyer, зазначеної нагородою EPV (Living Heritage Company).
На сьогоднішній день компанія є одним з провідних виробників і випускає більше 2500 найменувань товарів, що експортуються в десятки країн.
Основним виробничим матеріалом компанії є високоякісна сталь, яка відрізняється довговічністю, екологічністю і простотою експлуатації. Каструлі і сковороди ТМ De Buyer мають багатошарове дно, яке забезпечує рівномірний розігрів завдяки високій теплопровідності. До того ж такий посуд може використовуватися як на відкритому вогні, так і на індукційних плитах.
різноманітність колекцій
З конвеєра De Buyer сходить величезний асортимент сковорідок: з білою і блакитною стали, алюмінієві і мідні сковороди, сковороди з високоякісної нержавіючої сталі, а також інша кухонне начиння.
Асортимент кухонного інвентарю компанії можна представити наступними колекціями.
- лінійка з натуральної вуглецевої сталі Mineral B Element включає сковороди різного розміру - від 12 до 32 см в діаметрі - і призначення (для млинців, паельї, омлету, сковороди-гриль), покриті бджолиним воском (перед початком використання його необхідно змити). Лионская форма виробів (розширюється догори) дозволяє продуктам легко зісковзувати зі сковорідки, не втрачаючи форми.
При розігріві сковороди до 145 ° C, з'являється ефект карамелізірованія і їжа набуває хрустку скоринку.
- Carbone plus - це колекція професійних сковорід з нержавіючої сталі для різноманітних кухонних процесів. Начиння представлена різноманітними розмірами - від 26 до 36 см - і формами (сковороди-вок, гриль, для млинців, риби та інші).
- Колекція Force Blue включає надміцні сковороди з вуглецевої блакитний стали, яка оберігає начиння від окислення. У колекцію входять універсальні сковороди, сковороди-вок і для млинців, оснащені термостійкими ручками.
- Посуд серії Prima Matera є прекрасним варіантом для індукційних плит і відрізняється високими показниками теплоємності і теплопровідності. У колекцію входять каструлі, сковороди, сотейники різноманітних розмірів, виготовлені з високоміцної міді.
- Колекція з якісного алюмінію з антипригарним покриттям Choc Extreme представлена різноманітним асортиментом каструль і сковорідок будь-якого розміру і призначення. Товсті стінки посуду рівномірно прогрівають їжу і підтримують необхідну температуру страви.
- Лінійка сковорідок Choc Ceramic відрізняється міцним литим алюмінієвим корпусом з керамічним покриттям, яке забезпечує страві швидкий і рівномірний розігрів.
- Посуд лінійки Primary виготовлена з кислотостійкої нержавіючої сталі, стійкої до перепадів температур.
Тришарове магнітне дно посуду дозволяє використовувати її на індукційних варильних поверхнях.
Однак їх думки
Міцні, функціональні сковороди De Buyer отримують схвальні відгуки професійних діячів кулінарного мистецтва і простих кухарів-аматорів. Багато з них пов'язані з її антипригарні властивості і зручністю використання та догляду.
Деякі користувачі відзначають незначним недоліком те, що сковороди De Buyer вимагають особливого догляду і не підлягають миття в посудомийній машині. Хоча такі якості виробів забезпечують їх високу функціональність, а дотримуватися правил догляду за посудом не складе особливих труднощів. Також з негативних моментів можна виділити високу вартість на багато моделей, особливо мідні. Однак висока ціна обумовлена високою якістю і екологічною чистотою використовуваних матеріалів, а також трудомістким процесом виробництва і ручної шліфовки виробів.
Витончені лінії, стильний дизайн і екологічність посуду перетворюють процес готування на справжнє свято. Завдяки унікальному покриттю сковорідок і кухонного начиння De Buyer, приготовані страви набувають хрустку скоринку і зберігають свої корисні властивості, що не залишає байдужими шанувальників здорового харчування.
З правилами підготовки до експлуатації та доглядом за сталевими сковородами De Buyer можна познайомитися в наступному відео.