Nitoripe ko si idi kankan si gbogbo ọbẹ, ti o ba ronu nipa rẹ, ipa tirẹ ni a fun. Diẹ ninu awọn rọrun lati ge akara, bakan eso; Ọkan dara fun ẹran, ekeji - fun awọn eso.
Gẹgẹbi opo yii, awọn ọbẹ sommerier wa, eyiti o tun wọ "awọn eniyan ti o rọrun" awọn eniyan - awọn ọkọ oju-omi.
Kini awọn okiki wo ni wọn wa nigbati wọn han, bi awọn oriṣiriṣi wọn, gbero siwaju ninu nkan naa.
Itan
Fun akoko akọkọ ti Corkkicwor bi ọpa han ninu orundun Xvii. Afọwọkọ tabi paapaa Afọwọkọ fun ọbẹ ti o rọrun yii - ọpa ti o yọ awọn ikarahun kuro ninu fifun ti awọn ohun ija lulú ni ọran gbigbe gbigbe.
Ni ọdun 1795, SamBash Saelel Heenshall pasiti imọran yii.
Ipilẹṣẹ Corks erks lọ si ẹsẹ rẹ pẹlu idagbasoke ati ilọsiwaju ti awọn igo fun awọn igo Niwọn bi ọti-waini ti a fi igo naa ko nilo lati sunmọ daradara, ṣugbọn lati ni anfani lati ṣii.
Ninu gbogbo itan-akọọlẹ ti aye ti ọpa yii, diẹ sii ju awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi 350 ti awọn ọbẹ sommelier ni o gbasilẹ ati itọsi.
Ṣugbọn data miiran wa, fun apẹẹrẹ, ninu iwe rẹ "lati 168, Ikẹrin Hugh Johnson ṣe apejuwe kan, o jọra kan, eyiti o fa okiki kan lati ọrun lati ọrun ti igo naa . Ọja naa ni a darukọ "dabaru igo", eyiti o jẹ ọgbọn fun akoko yẹn.
Iyatọ miiran ti bi ọbẹ olomi ti wa lati, sọ pe Ọpa akọkọ ti lo gbogbo lati ṣi awọn igo pẹlu ọti-waini, ṣugbọn lati ṣi awọn igo pẹlu awọn ẹmi tabi fun awọn pọn elegbogi. , Ni akoko, lati le ta awọn akoonu ti igo naa, wọn mu papọ pupọ. Ati pe lẹhin awọn ọkọ ayọkẹlẹ naa ti wa ni irọrun ni ṣiṣi pupọ ni ṣiṣi ti awọn igo lofinda, o gbe lọ si awọn igo waini. Awọn asọtẹlẹ akọkọ ti dabaru fifin han ni Ilu Faranse, ṣugbọn o tọkasi rẹ nipasẹ ijọba Gẹẹsi.
Iwo
Gẹgẹbi a ti sọ loke, o fẹrẹ to awọn oriṣi itọkasi to 350 ti awọn osu. Wo kini "awọn kokoro irin" wa bayi ati ohun ti wọn yatọ si ọbẹ Sommerier.Ayebaye Corkscer
O ṣeeṣe julọ, ọkọọkan ninu iyẹwu jẹ iru ohun elo kan. O jẹ ẹrọ ti ko dara ti yoo ṣe iranlọwọ lati ṣii igo eyikeyi, lakoko ti oun funrararẹ ko ya.
Duro fun dabaru arinrin pẹlu mimu, ọpọlọpọ awọn onigi pupọ, nipasẹ oriṣi awọn lẹta T. Ofin lilo ni o rọrun - duro ṣoki sample ti dabaru ti dabaru sinu pulọọgi titi yoo da duro tabi lẹhinna lo agbara lati ọrun naa.
Ti awọn kukuru - o nilo lati lo agbara, ati nigbakan paapaa ọpọlọpọ agbara. Ati pe kii ṣe gbogbo igba akọkọ le ṣi igo kan. Ko dabi ọbẹ ti sommalier, iru awoṣe kan ko pese ọbẹ si eyiti o le ge aami naa.
Erks errypull tabi wykholl
Ti a ṣe ni ọdun 1979 nipasẹ herbert Allen. Iṣẹ akọkọ rẹ ni lati wa pẹlu iru awoṣe kan ti yoo rọrun lati ṣiṣẹ, ati pe, ni pataki julọ, rọrun. Iyẹn ni, o wa ni jade, o jẹ dandan, o jẹ dandan lati ṣẹda iru ọbẹ kan lati ṣi awọn igo laisi aisimi pupọ tabi agbara fifi.
Eto bilott ti o wa ni iyalẹnu ati ti o han ni iyẹn Ọbẹ naa ni awọn ipa ti o fi ipari si igo naa, ati apẹrẹ ajija funrararẹ wa ninu piston Iwọ akọkọ, laisi akitiyan pupọ, tẹ sinu ideri, ati lẹhinna gbe omi soke, nitorinaa mu adigi kan.
Eto naa rọrun pupọ ati pe ko nilo eyikeyi awọn ọgbọn afikun, ṣugbọn kii ṣe idiyele fun iru irinṣẹ ti o rọrun yoo ga, ati pe yoo gba aaye pupọ. Fun awọn connoisseur ọti ọti-waini, iru ọbẹ kan yoo jẹ ẹbun ti o dara ati pe yoo ṣee lo fun idi rẹ.
Awọn oriṣi miiran tun wa tun wa - ọti-waini, eclectic, kika, eyiti o lọ ni irinse awọn eto.
Ọbẹ sommelo
A ṣẹda Sommerier ni ọdun 1883 nipasẹ awọn oniṣowo Jamani Carl laine. Bayi ọpa yii ni tọka si bi "ọbẹ wunnke."
Onibara ti o funrararẹ ni iṣeduro pe ẹda rẹ yoo lo akọkọ awọn olutọju. Nitorina o jẹ. Ṣugbọn nitori awọn amenia ti ọbẹ ti, wọn bẹrẹ si lilo ati Sommelier, nitori o wulo, itunu ati yarayara.
Nipa oriṣi, awoṣe le ṣee pin si awọn oriṣi:
- Ipele-ilẹ - ọbẹ ni o ni zubrin kan ṣoṣo lori apakan iṣẹ kan;
- Ipele meji - awoṣe yii ni idẹ meji.
Prammerier ọjọgbọn fẹran ọbẹ ipele meji, nitori o ni afikun diẹ sii lati lo, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ṣẹlẹ, nitori ohun gbogbo ti o ṣẹlẹ ni awọn ipele meji. Ati eyi ni a ro pe o jẹ lilo ti o tọ ohun elo, iyẹn ni, apakan dabaru ti wa ni rrbed ninu igo naa, ati lẹhinna o wa lati jade lati jade.
Anfani miiran ti eto ipele meji ni pe ti igo ọti-waini ti di arugbo, o ṣeeṣe pe ideri naa gbẹ, nitorinaa di ẹlẹgẹ pupọ. O wa ni pe ninu ọran yii o yoo jẹ soro lati fa ohun itanna fa fifa, yoo rọrarun ṣubu niyatọ. Ati pẹlu awọn ọna meji lati mu siga ideri yoo jẹ Egba ko nira.
Bi o ṣe le lo
Corkké lati lo rọrun to. Ni afikun si aaye dabaru, ọbẹ kekere wa ninu irinse, eyiti o gbọdọ ge bankan. O nilo lati bẹrẹ ni ẹẹkan labẹ idapo nla julọ ni ọrun.
Lẹhinna o yẹ ki o yọ bankanje kuro. Ti n ṣalaye ọbẹ, dabaru apakan dabaru lori itanna, ti o n ṣe puncture, lẹhinna lilọ dabaru sinu iho.
Ni gbogbo igba ti o nilo lati fẹlẹ taara, kii ṣe lati kọ si ẹgbẹ ki ọfin naa de ni awọn igun-ẹhin.
Nigbamii, o nilo lati fa mu mu pẹlu diẹ, ṣayẹwo bi ohun naa ṣe wa titi ni Jam ijabọ, ati lẹhinna pẹlu igbiyanju ijabọ, ṣugbọn lati gba ideri nikan ni idaji.
Lẹhinna, nipa ṣeto alapapo si eti, ipadasẹhin keji, fa ati fa aaye kan lati igo naa.
O wa ni ọna yii pe o wa ni lati mu ọti-ọti jẹ ki ariwo nla ati awọn abajade ti ko ṣe asọtẹlẹ ni irisi ohun mimu ti o ta.
Yiyan
Ni ibere lati yan ni deede yan ọbẹ awọn ọjọgbọn kan, o nilo lati mọ diẹ ninu awọn ẹya. A gbọdọ fi oju-iwe ọkọ oju-iwe jẹ ti ohun elo didara. Nipa rira ohun elo kan ninu ile itaja, o le beere:
- Ni "sile" ti a bẹrẹ;
- A ṣe ajija ti o nipọn;
- Kini iwọn ila-hẹlieli.
O tọ lati san ifojusi si iwọn ila opin ti ajija, niwon ti o ba nipọn ju, lẹhinna rọrun yoo ṣalaye Corm, lilọ den sinu awọn ege kekere.
Bii o ṣe le ṣii igo ọti-waini kan pẹlu ọbẹ sommeliz kan, wo isalẹ ninu fidio.