У наші дні майже не зустрінеш сім'ю, в якій було б прийнято збиратися за великим столом за трапезою. Сучасний ритм життя диктує свої правила, і тепер все якось набігу: майже відсутній сніданок, обід крадькома, вечеря перед комп'ютером, і немає ні сил, ні часу влаштувати собі маленьке свято. А іноді варто. І зловити святковий і урочистий, а іноді і мрійливий настрій завжди допомагає правильна сервіровка столу.
Але що це таке і як все зробити правильно, згідно з правилами етикету? Все набагато простіше, ніж здається.
Особливості
Здається, що сервірувати стіл можуть або природжені аристократи, або лакшери-офіціанти в третьому поколінні, а простому люду не дано осягнути таємниці ідеального розташування приладів і тонкощі разноразмерних вилочок. Це поширена помилка: накрити гарний стіл куди простіше, ніж приготувати смачний обід.
Недостатньо просто поставити стіл, поставити стілець, розкидати по поверхні вилки-ложки і залишитися задоволеним створеної вільної композицією.
Існують певні правила сервірування столу, історія появи яких сягає глибоко в століття. Їх варто дотримуватися, щоб отримувати раз за разом красиво накритий стіл. Гості зможуть оцінити не тільки смак страв, але і талант господині чи господаря вечора.
скатертина
Перед тим як ставити на стіл прилади, потрібно розстелити скатертину. За правилами етикету вона повинна звисати зі столу рівно на 20-30 сантиметрів. Коротше - некрасиво, втрачається весь вигляд і стиль сервірування, довше - заважає гостям. Колір скатертини правила етикету не диктують, так що вибрати його ви можете самі в залежності від випадку: доречні можуть бути і лаконічні білосніжні скатертини для урочистого застілля, і різнокольорові яскраві або приглушені - на кожен день або по настрою. Головна вимога - скатертина повинна бути ідеально вигладженою і абсолютно чистою, інакше навіть ідеально накритий стіл буде виглядати неохайно.
Нюанс: нехай на столі будуть тільки необхідні прилади. Адже якщо в обіді супу немає і в помині, то ємність для нього буде виглядати недоречно і абсурдно і просто виявиться зайвою. Якщо гості не будуть пробувати рибу, то й прилади для неї тільки додадуть головного болю і здивування. Тут більше - не означає краще.
тарілки
На перший погляд тут все складно. Безліч страв різного розміру, які потрібно вмістити одне на одному, спочатку лякає. Однак все не так страшно.
На кількість столових приборів впливають тематика заходу, заявлена програма обіду і число запрошених. Виходячи з цих обставин і твердо визначившись з кожним пунктом, можна вже комбінувати склад страв перед кожним з гостей. Традиційні правила сервіровки припускають, що перед однією людиною повинно стояти більше одного блюда: сервірувальна тарілка, яка грає роль додаткового захисту скатертини (її, однак, зовсім необов'язково використовувати при повсякденному сервіруванні), закусочна, десертна і супова тарілка (в залежності від консистенції супу широка або піала).
Тут є одна хитрість: щоб запобігти ковзанню тарілок одне за одним, можна підкласти під неї серветку з тканини або паперову: з одного боку - дизайнерський хід, з іншого - можливість уникнути незручної ситуації.
З лівого боку від сервировочной ставляться десертні і салатні. Там же можна розташувати тарілочки для масла і хліба. Відстань від краю столу має становити близько півтора-двох сантиметрів.
Келихи, фужери, склянки
Тут все зовсім просто. Необов'язково ставити відразу всі прилади - деякі можуть не знадобитися. У домашній обстановці краще відразу домовитися з гостями про те, хто і що буде пити, щоб позбавити себе від зайвих клопотів.
Трохи далі всіх розташованих тарілок, праворуч від них розставляємо посуд для напоїв. Тут багато що залежить від смаків гостей: хтось віддасть перевагу червоне білого вина, хтось зупиниться на шампанському, а хтось вибере щось міцніше.
Є строгий порядок келихів: чим менше, тим далі від тарілок. У неформальній обстановці можна обійтися і без таких складнощів.
Головне - не плутати келихи для червоного і білого вина, фужери для шампанського і всі інші склянки, чарки і стопки. Від цього залежить не тільки правильність дотримання приписів, а й задоволення гостя: певні форми келихів і матеріал (скло або кришталь) допомагають розкрити всі найтонші нотки смаку і запаху.
Розташування столових приборів
На урочистому прийомі, де права і зліва від тарілки знаходиться незліченна, на перший погляд, кількість столових приладів, страшно здатися невігласом. Здається, що у всіх качанах, ложках ніколи не розібратися. Але тут теж все просто.
Існує золоте правило, легке в запам'ятовуванні: чим далі розташований прилад від тарілки, тим раніше він знадобиться.
Розсортувати все просто: ножі кладуться праворуч від тарілки, вилки - зліва, ложка для супу - поруч з першим ножем (Проте якщо в меню заявлений десерт, ложку кладуть трохи вище тарілки сервіровки). А ще зверху можна покласти чайну ложку.
Справжні правила регламентують наступний набір столових приборів: закусочні вилка і ніж; прилади більшого розміру - для першого і другого блюда. Вилка з трьома-чотирма зубами і ножем у формі лопатки використовується для риби. До всього іншого в наборі є комплект приладів для десерту: ложка, ніж і вилка.
Правила поводження з приладами закінчується на одному грамотному розташуванні їх щодо тарілки. Ними ще потрібно вміти користуватися і знати, як правильно їсти ту чи іншу страву.
- Суп: якщо є великі інгредієнти (овочі, фрикадельки, макарони), то їх потрібно розламати навпіл бічним краєм ложки. Бульйон з чашки можна випити.
- Курка: її на офіційній вечері краще їсти за допомогою приладів, руками можна тільки в колі сім'ї.
- М'ясні страви: їх прийнято їсти по шматочках, а з котлетами і шніцелями можна обійтися без ножа.
- Гарніри, омлет, овочеві страви, пасти не вимагають використання ножа, зате без нього не варто торкатися до бутербродів і пирогів.
- Закуски: ікру, паштети і гірчицю намазують на хліб спеціальної маленької ложечкою.
Напевно, кожен чув щось про таємні знаки столових приладів. У шикарних закладах з витонченою публікою офіціант часто міг здогадатися про задоволеність стравою не тільки по виразу обличчя відвідувача, але і по положенню використаних приладів на тарілці або біля неї. Це якісь розпізнавальні знаки, невербальні символи, які, якщо немає можливості висловити своє враження від трапези вголос, зроблять це за гостя.
Розуміння таких нюансів допоможе справити враження на суворих охоронців норм і правил етикету. І щоб не потрапити в халепу, ненароком не образити господаря і не ввести нікого в оману, варто звернути на них увагу і запам'ятати.
Перерва:
- пауза: кінчики вилки і ножа лежать на краях тарілки і трохи розгорнуті від себе, їх ручки - на столі. Якщо у вживанні страви не використовувався ніж, припустимо розташування однієї тільки вилки.
- Очікування другої страви: ніж і вилка розташовуються на тарілці перпендикулярно один одному, перетинаючись в зонах загального користування: ніж горизонтально, вилка - вертикально.
Завершення трапези і відгук про їжу:
- Сподобалося: прибори лежать паралельно один одному, вістрями в одному напрямку.
- Не сподобалось: ніж перетинає вилку у зубів в центрі тарілки хрест-навхрест.
- Закінчив: прибори лежать паралельно (допустимо - на різних краях блюда) один від одного, прямо або під кутом.
До слова, про нерозв'язному питанні про те, куди нахиляти тарілку супу під час трапези: етикетом не забороняється ситуація, коли ви залишите трохи обіду на денці.
Ці знаки можуть стати в нагоді для обіду або вечері в ресторані, банкеті або іншому розкішному бенкеті, що проходить за участю великої кількості гостей, офіціантів та інших помічників, спілкування з якими має на увазі дотримання дистанції.
У колі друзів або на сімейному застілля ці жести навряд чи будуть актуальні. Зате завжди можна продемонструвати свої знання знайомим і вразити їх, а після від душі наїстися смакоти, не обтяжуючи себе строгими правилами етикету.
декор
Тут обмеження ставить тільки фантазія. Залежно від тематики і приводу гуляння можуть підійти абсолютно різні прикраси: від легких і урочистих свічок і строгих білих серветок до грубих композицій з натуральних гілок ялини і соснових шишок.серветки
Вони можуть бути різними - паперовими, ганчірковими, кольоровими, строкатими, бездоганно білосніжними. В оздобленні столу вони займають чільне місце.
Папір - один з найбільш вдячних матеріалів. З таких серветок можна зробити що завгодно: від простого складеного трикутнички - вічної класики придорожніх і простеньких кафе, до химерних конусоподібних фігур, капелюшків, лебедів, якщо завгодно. Потрібно лише трохи пристосуватися до роботи з ніжною папером і насолодитися отриманим результатом.
Ганчіркові виглядають більш стримано і надають будь-якому застілля благородний, урочистий дух. Вони чарівно виглядають перев'язані грубою ниткою, з надітим на середину кільцем, або просто красиво і незвично складені. Часто можна побачити на серветках бирки з ім'ям гостя, якому відведено це місце. Це одночасно практично і стильно.
8
фотографій
квіти
Безпрограшний варіант. Підійде як для великого і урочистого заходу, так і для повсякденного сервірування столу. Головна зручність полягає в тому, що квіткове прикраса легко відтворити вдома і міняти його в залежності від настрою.
Варіацій маса: можна скласти складну композицію з квітів, листя і стрічок, можна зібрати польових і лугових квітів (актуально влітку), а можна звести все до мінімалістичному стилі й обмежитися тонкими витонченими гілками, які підкреслять смак і стиль домашнього оздоблення накритого столу.
свічки
Незмінна класика романтичних вечерь і весільних застіль. Налаштовують гостей на потрібний лад, будучи фінальним штрихом у створенні необхідної атмосфери свята. Завершують і доповнюють будь-яку композицію, незалежно від жанру і стилю.
Унікальність свічок в тому, що їх можна поєднувати з абсолютно різними деталями і нюансами, підбираючи лише їх форму і колір відповідно до заданих параметрів.
Грубі товсті свічки класичних бежевих або темних відтінків відмінно виглядатимуть посеред брутальної композиції, якої можна прикрасити дубовий стіл, а тонкі і витончені чудово впишуться в ансамбль з живими квітами і гілками.
атрибутика
При декоруванні святкового столу варто звернути увагу на нестандартні способи його оформлення. Зазвичай можна надихнутися тематикою свята: в Новий рік в якості прикрас можна взяти штучно засніжені ялинові лапи, мішуру, ялинкові іграшки в тон або в контраст до скатертини. Незвичайні і сміливі рішення - запорука успіху.У заміському будинку можна використовувати справжнісінькі раритети: дідусеві годинник, старі фотографії, плетені ажурні серветки та інші речі з нальотом старовини. Літній стіл прикрасять художньо розкидані фрукти.
зберігання
Особливу увагу варто приділити збереження столових приладів. Будь-яка, навіть найкрасивіша і вдало зібрана сервіровка втратить весь свій вигляд і лиск, якщо прилади не зможуть похвалитися своєю кришталевою чистотою і блиском. Розлучення, плями і іржа здатні не просто притупити апетит, але і вбити його зовсім. Навряд чи гості захочуть повернутися в будинок, в якому пропонують користуватися брудними ложками.
Найкраще зберігати набори в спеціальних органайзерах з відділеннями: вилки до вилок, ложки до ложок, ножі до ножів. Особливо це стосується виробів зі срібла. По завершенню використання їх потрібно промити в гарячому розчині соди і протерти рушником насухо - якщо цього не зробити, срібло швидко зблякне і почорніє від вологи, тому за такими приладами потрібен особливий догляд. Однак якщо щось пішло не так і срібло потьмяніло, це можна виправити: досить приготувати суміш із зубного порошку, нашатирного спирту, води і соди. Всі інгредієнти змішати порівну.
Повсякденні прилади вимагають не такого ретельного догляду: з очищенням від жиру і бруду справляються самі звичайні засоби, а миття в посудомийній машині береже сили і час.
Лимонний сік стане кращим другом в боротьбі з сильними забрудненнями, а картопляний відвар допоможе повернути потьмянілому сплаву колишній блиск. Так прилади прослужать довгий термін і не втратять свого первісного вигляду, продовжуючи радувати своїх власників.
види
У івопросах сервіровки незмінним залишається золоте правило, про який вже говорилося вище: на столі не повинно бути нічого зайвого. Для яєчні не потрібна рибна вилка, а бефстроганов не з'їси десертною ложечкою. Одна з функцій сервіровки - це раціоналізація місця на столі і створення зручності для обідає.
Коли на столі все красиво, то і їжею хочеться насолоджуватися більше.
На 2 і 4 персони
Самий легко повторюваний варіант сервіровки. Керуємося і закріплюємо основне правило: на столі стоїть тільки те, чим в цей прийом їжі дійсно доведеться користуватися і без чого не можна обійтися. Решту потрібно прибрати. Це, природно, не стосується прикрас столу. Головна вимога до них - доречність і стиль.
Сервіровка на двох передбачає, що найімовірніше атмосфера буде неформальною, тому можна обійтися без строгих дотримань всіх вимог для накритого столу. Досить мати необхідну кількість тарілок (яке, повторимося, залежить від запропонованого меню), приладів і склянок.
При цьому важливо врахувати форму столу: для посиденьок на двох прекрасно підійде квадратний або круглий стіл, щоб відстань між персонами не було занадто великим, але при цьому достатнім для невимушеної бесіди.
Головне - витримати і підтримати настрій вдалою і доречною сервіровкою. Яким конкретно воно буде: дружнім, романтичним, легким або грайливим, вирішувати тільки двом.
Для сервірування столу на четверте варто дотримуватися все тих же правил. І знову тут жанр накритого столу диктують відносини і привід збору. Дружні зустрічі не вимагають суворого дотримання правил, скоріше, це навіть завадить пануючому духу безтурботності зробити свою справу і допомогти розслабитися в приємній теплій компанії. Навпаки, в ділових зустрічах краще орієнтуватися на канони етикету: це допоможе конструктивної бесіди і зосередженості на дрібних деталях.
Стіл може бути будь-яким, але при цьому досить просторим, щоб кожному з гостей вистачало місця і ніхто не втручався ліктем в чуже життєвий простір.
До сніданку
Вранці кожен з нас, сам того не помічаючи, виробляє міні-сервіровку столу: дістає чашки, кружки, тарілки, робить все для своєї зручності. Однак є певні правила, які допомагають в тому числі оптимізувати час сніданку.
Під час ранкової трапези тарілка з їжею встановлюється по центру. Зліва - вилка і ложка, праворуч - ніж. Тут все слід золотому правилу сервіровки.
Кавова чашка ставиться в правому кутку від основного блюда. Зліва, як завжди, ставиться невелика тарілочка для масла, хліба та інших додаткових смакоти.
До обіду
В обідній сервіровці вже з'являються варіанти: чийсь обід складається з першого, другого і третього страви, а хтось задовольняється одним стравою.Місце кухлів і чашок займають стакан для води і келих для вина. Посуд для напоїв знаходиться все там же, де і завжди - справа і зверху від основного блюда.
Глибокі тарілки ставляться на сервировочную, велику і плоску. Зліва займають своє почесне місце маленькі, але важливі тарілочки для хліба.
До вечері
Як правило, вечеря - найрозкішніший і ситна їжа за весь день. Всі справи зроблені, нікуди поспішати не потрібно і тому можна розслабитися в приємній компанії друзів або самого себе. І сервіровка змінюється слідом за часом доби.
Тепер перед гостем більше келихів і чарок - для аперитиву. З'являється і більше столових приладів, вони розташовуються в класичній послідовності. В іншому правила не змінюються: вилки - зліва, ножі - справа, чим далі від страви - тим раніше прилад знадобиться.
Чим накривати на свято?
Особливі заходи вимагають і додаткових розділів в меню і відповідне прикраса. Так, на столі може виявитися справжня доріжка з салатів або солодких страв, що займає надто багато місця за основним столом. І в сервіровці таких страв є свої тонкощі, які заслуговують на увагу.палітра
Кольорову гаму диктує привід.
- На дитяче свято буде доречна яскрава, радісна і весела сервіровка. Для цієї мети відмінно підійде одноразова різнобарвний посуд - і безпечно, і гріє душу спокій за улюблений сервіз.
- Для оформлення дорослого десертного столу немає особливих рекомендацій: все залежить від побажань винуватців торжества і приводу свята. Головне - якщо вечірка тематична, то елементи прикраси обов'язково повинні відповідати цій темі і бути впізнаваними.
Дуже важливо не перестаратися і не перетворити ошатний барвистий стіл в вульгарну несмак. Для цього слід ретельно поставитися до вибору особливих прикрас і фону столу: це грає важливу роль у формуванні цілісного образу. У дизайні можна використовувати навіть зовсім, здавалося б, не відносяться до справи предмети: книги, дзеркала, квіткові прикраси, фотоальбоми - це все послужить додатковим розвагою для гостей, коли основна маса частувань буде з'їдена.
Часом сервіровка солодкого столу має на увазі багаторівневі красиві торти. Часто їх можна побачити (і спробувати) на весіллях, річниці, а також Днях народження. Оформлення такого важливого атрибуту свята, як величезний торт, стоїть на першому місці в сервіровці солодкого столу.
Головне тут - продумана композиція. Потрібно вирішити, чи буде вона хулигански асиметричною або ідеально вивіреної, скільки рівнів і які елементи варто в неї включити для більш ефектного образу десертного куточка.
Можна грати не тільки з вертикаллю, а й горизонталлю і перетворити саму поверхню столу в візерунок або малюнок. Варіацій маса, і єдиний червоне світло тут може показувати лише точне відчуття міри і стилю.
Меню
Для ласунів частування повинні бути різноманітними. Хтось із гостей може любити мармелад і ненавидіти гіркий шоколад, а інший навпаки. Завдання господаря - догодити всім, тому потрібно заготовити побільше різних солодощів.
Головне солодка страва - торт. Решта солодощі грають другорядну роль, але необхідні до чаювання. Важливо пам'ятати, що всі солодощі повинні бути порційними, але при цьому вистачити повинно всім.
Солодкий стіл істотно відрізняється від основного. Поширена помилка, що він цікавить тільки дітей, тому можна зробити його супер яскравим. Однак це зовсім не так - для багатьох дорослих ласунів солодкий стіл чи не найважливіший на заході.
Чи буде це дитяче свято або дорослий ювілей, дизайн солодкого столика повинен відповідати заявленій цілі. Кількість і різноманітність десертів також впливає на вибір меблів. При цьому потрібно відразу оцінити масштаб частувань та розподілити навантаження - не стільки фізичну тяжкість кілограмів цукерок, скільки рівномірний їх розподіл по поверхні столу: все повинно бути зроблено стильно і зі смаком і викликати не тільки апетит і напади жадібного прагнення у ласунів, а й захоплення талантом господаря вечора.
Закуски - перше, що йде в хід. Гості розохочують апетит легкими смачними і простими частуваннями. Холодні страви є на будь-який смак і колір, так що кожен із запрошених знайде те, що доведеться йому до вподоби.
Всі люблять салати. Жодне застілля не обходиться без них і свято відразу перестає бути святом, якщо серед частувань немає хоча б одного такого блюда. Тому до них варто проявити особливу увагу. Як правило, салати подають у великих салатницях, з яких гості спеціальними приладами беруть порцію в свою тарілку.
Подавати їх можна не тільки в спеціальних ємностях, але навіть в іншій їжі: в великих листі салату, всередині згорнутого ветчинного або сирного скибочки. Симпатично виглядають фаршировані овочі та заповнені тарталетки. Подібне частування можна художньо розкласти на широкому плоскому блюді.
Ковбасні нарізки прийнято викладати в кілька рядів. Як правило, її нарізають тонко і навскоси, так що на тарілці вона виглядає плоскими витягнутими колами. Часто для економії місця або коли нікуди ставити ще одну тарілку різні сорти м'ясних страв складають на одну в кілька рядів, але ніяк не упереміш. Варене м'ясо або ковбасу ріжуть товстіший. Вітається прикраса петрушкою або кропом.
Оселедець подають в спеціальних тарілках - довгих витягнутих вузьких блюдцях, що нагадують саму оселедець, або інший придатною для цього посуді. Зазвичай в сервіровці такої закуски згадують про силуеті риби і викладають шматочки в подобу йому.
Саму рибу як головне блюдо подають в овальних тарілках. Червону рибу (солону або копчену) подають нарізаною на тонкі скибочки. Їм вдало акомпанує часточка лимона. Дуже часто в ролі прикраси виступає свіжа зелень.
Не прийнято накривати на стіл кількою і рибними консервами - вони просто недоречні до такої нагоди.
Сир або нарізають або тонкими скибочками і викладають на невелику тарілочку, або кубиками, в які встромляють спеціальні шпажки, щоб кожен гість міг взяти собі той шматочок, який його цікавить. Та й виглядає така подача цікавіше і в справі зручніше - не доводиться раз по раз безуспішно натякають листочок сиру на чотири зуба вилки і червоніти від своєї нерозторопність.
Устриці в натуральному вигляді подаються на крижаній подушці з лимоном в ролі гарніру. Жахлива з самого початку трапези вилка для устриць знаходиться праворуч. Разом з устрицями подають сірий хліб або тости, масло.
Омар сервірується на великому тарілці. Є його потрібно за допомогою вилки і ножа для морепродуктів, а також спеціальною голкою. Кладетсяон гострим кутом до рибного ножа. Обов'язково потрібна чаша для обмивання пальців.
Сервірувати овочі, мабуть, найпростіше дію з усіх в підготовці закусок. Тут все дуже демократично. Маленькі огірки і помідори не забороняється брати руками. Великі заздалегідь подаються порізаними на часточки (для помідорів) і кола (огірки). Прикрашаються вони нарізаною сумішшю зелені - цибулі, кропу. До червоно-зеленому дуету відмінно підходить ріпчаста цибуля. Нарізані овочі можна збризнути оливковою або рослинним маслом. Сіль і перець зазвичай подаються поруч.
Солоні і малосольні огірки подаються порізаними по довжині. Вони можуть ділити одну тарілку з квашеною капустою.
Як заведено в інших країнах?
У кожній країні своя культура, особливо застільна. Звідси і деякі особливості поведінки за столом і відмінності в правилах і сприйнятті етикету. Те, що в одній країні вважається нормою, в сусідній перетворюється в грубість і неповага до господаря.
Розглянемо деякі особливості етикету європейських та азіатських країн.
Англія
Країна, де етикет і правила пристойності вбираються з молоком матері. Величезну роль відіграють традиції. Англійці вкрай педантично, на відміну від російських, ставляться до дотримання цих тонкощів і правил - особливо в такій важливій сфері, як застільна культура.
Не прийнято починати розмову з неподання людиною, тримати руки на столі - вони повинні лежати на колінах. Перекладання вилки і ножа з правої в ліву руку - досконале табу! Вилка з початку до кінця трапези повинна залишитися в лівій руці, а ніж у правій. І ніяких винятків.
Відмова від чаю рівносильний образи господарів. Тому краще трохи затриматися, ніж уславитися невихованим грубіяном.
Німеччина
Німці цінують свій і чужий час, тому запізнитися тут - глибоко образити господаря. Не прийнято бути без подарунка: потрібно обов'язково мати з собою символічний презент на кшталт квітів. Першим за стіл сідає найстарший із присутніх, а право першим почати обід віддається господареві будинку. Якщо прийом відбувається в ресторані, то всім запрошеним обов'язково потрібно побажати приємного апетиту.
Краще не обговорювати особисті теми за столом - в Німеччині довіру потрібно заслужити.
Франція
У Франції прийнято запрошувати в гості тільки стали друзями людей, тому отримати таке запрошення - велика честь для іноземця. До запізнень вони відносяться не так суворо, як німці: затримка до 15 хвилин вважається необразливій і негрубой. Можна сказати, що це майже як прийти вчасно. Взуття, до слова, при вході в будинок знімати не прийнято.
За столом не прийнято обговорювати грошові і ділові проблеми. Краще поговорити про кіно, музиці або науці. І руки краще тримати над столом.
У французів прийнято доїдати страву, а тягнеться за сільницею руку вони можуть порахувати за приниження їх кулінарних талантів. Коли в кінці вечері пропонують міцні напої - це вірний знак того, що вечір закінчений.
Японія
На відміну від Франції, тут не зняти взуття при вході в гості вважається неповагою. Замість рукостискання - низький уклін. Запізнення сприймаються вкрай негативно, тому краще не ризикувати і не ображати тонку душу японця.
Перед прийняттям їжі обов'язково потрібно побажати смачного всім присутнім. Японці судять про вихованість людини саме по тому, як він поводиться з паличками. Гість, що розмахує ними направо і наліво, що використовує їх для вказівки на інших і встромляти кінчики в їжу - поганий гість.
При цьому гучне плямкання і інші звуки трапези вважаються похвалою страви . За тривалістю «мукання» від задоволення і смаку їжі господар може зрозуміти, наскільки до душі припало частування гостю.
По завершенню вечері потрібно обов'язково подякувати господаря будинку і кухарі. Йти в Японії «по-англійськи» вважається грубістю.
У всіх країнах світу є свої особливості. І все ж незмінним залишається одне: повага і шанування господаря і присутніх гостей. Тому перш ніж їхати в чужу країну, в обов'язковому порядку потрібно ознайомитися з місцевими нормами пристойності і етикету, щоб не потрапити в халепу.
Підбірка ідей для натхнення
А ось кілька ідей, які можуть надихнути на створення оригінальної сервіровки в домашніх умовах або продемонструвати зразкові і незвичайні рішення прикраси столу.
Весняна і свіжа сервіровка на чотири персони для круглого столу. Такий варіант сервіровки зніме у присутніх гостей зимову прохолоду і подарує гарний настрій.
Попередня сервіровка столу: схема для початківців.
Шикарний варіант повної сервіровки, виконаний в жовтому кольорі.
Існує безліч ідей сервірування обіднього столу. Наведемо приклади як сортувати стильні і оригінальні накриті столи. Яскравий декор гілочками горобини і шишками є приголомшливим прикрасою до будь-якого свята.
Про інші хитрощі і тонкощі сервірування столу можна дізнатися з наступного відеоролика. Правильна сервіровка столу - мистецтво, якому можна легко навчитися.