Ашханә - һәр фатирда төп бүлмәләр. Бу аның диварларында гаилә әгъзаларын гына түгел, кунакларны да чакырган барлык деликаталарны да чакыра. Пешерү процессы уңай эмоцияләр генә, профессиональ пешекчеләр урынны оештыруга һәм көнкүрешне сайлауда гына түгел, җаваплы якынлашырга киңәш итәләр. Заманча җиһазлар һәм инновацион технологияләр җитештерүчеләргә табада махсус саклагыч катламны куллануга рөхсәт ителгән - таяк булмаган каплау.
Үзенчәлекләре, уңай яклары
Таяк булмаган каплау таблицасы - заманча кухня савыт-саба, алар профессиональ пешекчеләр арасында гына түгел, гади хуҗабикәләр арасында дагъвага кирәк. Бу контейнерлар беренче һәм икенче ризыкны әзерләү өчен кулланырга киңәш итәләр: Ботка боткасы, Стью, Макарони, Пюре һәм башкалар. Азык яндыру процессы кухня савыт-саба фоосылыгы белән бәйле.
Даими булмаган каплау бурычы - бер-берәген ябу һәм савыт-саба яндыруны булдырмау.
Теләсә нинди куыш кебек, таяк булмаган катлам белән кибетләр берничә өстенлек һәм кимчелекләре бар.
Уңай яклары:
- янган һәм ябышу булмау;
- үсемлек мае һәм майсыз пешерү мөмкинлеге;
- операция җиңеллеге һәм моннан соң юу;
- Потенциалдан читтә нагар булмау.
Кимчелекләр:
- механик зыянга түбән каршылык;
- югары бәяләр;
- Җимерелгән саклагыч катламны торгыза алмау.
Материаллар
Заманча җитештерүчеләр берничә төрле саклагыч катламны кулланалар.Тефлон
Мондый таяк булмаган каплау кухня товарлары базарында беренче тапкыр барлыкка килде. Тефлон танкларның аскы һәм ягын каплый.
Тарих:
- арзан бәя диапазоны;
- төрле формадагы каплау өслеге;
- кайгырту җиңеллеге;
- Югары катсыз характеристикалары.
Минуслар:
- + 200 градтан артык температурада куллану мөмкинлеге;
- югары температурада агулы матдәләр сайлау;
- механик зыянга түбән каршылык;
- озак вакытлы пешерү өчен куллана алмау;
- Реставрация мөмкинлеге юк;
- танкларның кирәкмәгән эше җимерелгән катлам белән;
- Җылытылган савытларга салкын су сала алмау.
Керамика
Экологик чиста яклау, ул балчыктан, ком һәм таштан ясалган. Manufactитештерүчеләр материалны куллануның ике ысулын кулланалар - ролллар һәм сиптерү. Беренче очракта саклаучы катлам металл таблицаларга кагыла, аның соңыннан савыт-саба әзер продуктларның эчке һәм тышкы ягыннан каплау өчен.
Спринг озынрак һәм кыйммәтле ысул, ләкин продуктлар бер ел түгел, ә артачак.
Уңай яклары:
- + 400 градус температурада куллану сәләте;
- механик зыянга каршы тору;
- Җиңел операция һәм кайгырту.
Кимчелекләр:
- югары бәя;
- Металл әйберләрдән тырнау күренеше;
- һәрбер кулланылыштан соң юу ихтыяҗы;
- Агрессив инвалид куллану мөмкин түгел, каты ракеталар.
Таш, гранит һәм мәрмәр
Бу полимерлардан, таш һәм мәрмәр валчыкларыннан яки изелгән граниттан торган сопози катламның саклагычлары. Материал флюоропололиплимерны үз эченә алмый, алар продуктларның куркынычсызлыгы турында уңай чагылышым. Тышкы аергыч функция - казанның бөтен өслегендә кечкенә кара бизәкләрнең булуы.
Савыт-саба эш вакыты озынлыгы катламнарның калынлыгына һәм аларның санына турыдан-туры тәэсир итә.
Уңай яклары:
- озак эшләү вакыты;
- механик зыянга каршы тору;
- Гомохен җылылык тарату;
- Чыдам температураны саклап калу.
Минуслар:
- югары бәяләр;
- агрессив һәм абразив юу юлы куллану мөмкин түгел;
- Көчле йогынты яки егылу белән бөтен сафлык тәртип бозу;
- Бу савыт-саба юуда юу теләмәгән.
Титан
Танкларның эшләвен 20 елга кадәр сузучы иң ныклы каплау. Төп кимчелек - титаний катламы белән савыт-саба кыйммәт.
Уңай яклары:
- ныклык;
- тырнау һәм нагар күренешенә каршы тору;
- Оксидлаштыру процесслары юк.
Үлчәмнәр
Кирәкле казан зурлыгын дөрес сайлау өчен, Түбәндәге күрсәткечләргә таянырга кирәк:
- планлаштырылган савыт-саба күләме;
- Гаилә әгъзалары саны;
- Тәлинкә төре;
- Янганнарны диаметры.
Ләкин табага сайлаганда, продукт (күләм) зурлыгына гына түгел, ә савыт-саба сыйфатына турыдан-туры йогынты ясаган таяк булмаган параментлар белән дә игътибар итергә кирәк. эш.
Белгечләр бу яктыртуның берничә төп үзенчәлеген ачыклыйлар.
- Калынлык - Кайсы оппиниаль үзлекләргә бәйле. Саклаучы катламның оптималь калынлыгы 18 микронга кадәр 18 микрон диапазонында. Түбән сыйфатлы продуктлар 15 микроннан да азрак саклау калынлыгы бар.
- Катламнар саны - продуктларның ныклыгына тәэсир итә торган кыйммәт. Lightгары сыйфатлы савыт-саба берничә катлы сиптерү белән капланган, алар төрле функциональ әһәмияткә ия. Бер катлы каплау арзан булмаган сертификатлы продуктлар өчен генә кулланыла.
- Төп материалның төре һәм калынлыгы - Продукциянең соңгы авырлыгы һәм җылылык үткәрүчәнлеге буенча күрсәткечләр.
- Нигез ясау ысулы - Саусны сайлаганда игътибар итү өчен төп критерийларның берсе. Мөһерләнгән товарларның калынлыгы 0,27 смнан артмый, кастинг белән - 0,30 смнан артык һәм күп катлам төбе.
- Ачык каплау - утыртмый торган яктыртылмаган яктыртылган яктырткычларның соңгы катламы, алар кропит, пыяла электрон почтасыннан булырга мөмкин. Кроли - кухня савыт-сабага пычрак туплауга комачаулый торган төс җылылыкка чыдам резин, ул чиста. Пыяла электрон почтасы - Нагардан курыкмаган материал, җиңел чистартыла һәм җылытканда аның күләгәсен саклый. Белгечләр акрил һәм силикон эмаль белән тешләргә киңәш ителми.
Таяк булмаган каплау белән иң оптималь калынлык:
- аста - 0,6 см;
- Дивар - 0,35 см.
Иң яхшы җитештерүчеләр
Махсус кибетләр киштәләрендә сез зур күләмдә тукыма булмаган каплау төрен күрә аласыз, ул зурлык һәм кулланылган материал белән аерылып торган, ләкин бәяләрнең үзенчәлекләре һәм җитештерү илен дә аера. Профессиональ пешекчеләр иң күп уңай фикердә булган түбәндәге сәүдә маркасына игътибар итә:
- "Тефал" - иң танылган сәүдә маркасы, продуктлары дөньяның барлык илләрендә билгеле;
- "Невва-металл" - югары сыйфатлы һәм ышанычлы продуктлар җитештерүче популяр мандары;
- "Бергнер" - җитештерүче җитештерүче бәяләр диапазонын, дизайн һәм сыйфатын оптимальләштерә;
- "Hightele" - сәүдә маркасы батмас һәм мәрмәр белән товар җитештерү белән шөгыльләнә, аста индукция өслеге бар;
- "Биол" - тимер товарларның танылган җитештерүчесе;
- "Гастрогуслар" - Сәүдә маркасы Титанны саклаучы катлам белән профессиональ савыт җитештерү.
Югары сыйфатлы Төрле маркаларның Корея һәм Япон продуктлары, һәм монда Кытай төсле ризыкларын алуны бетерүдән баш тарту яхшырак . Арзан панның матур күренеше өчен, куркыныч продукт ач булырга мөмкин, аларда зарарлы һәм агулы матдәләр бар.
Ничек сайларга?
Хостентның сайлау хокукы белән сайлау, ләкин кухняның эстетик өстенлекләре белән генә бәйле, һәм ризык саны һәм төре, тоткычның уңайлыгы, шулай ук профессиональ яктан пешекче осталыгы. Бу параметрлар саклагычны саклаучы катлам белән сатып алганда исәпкә алынырга тиеш. Сезгә кухня өчен казан сайлау кирәк, зур кибетләрдә, аларның продуктлары өчен документлар һәм сыйфат сертификатлары булган зур кибетләрдә. Белгечләр шикле чыгымнарда сатып алуны ташларга киңәш итәләр, шулай ук кургаш һәм кадмиумга кертелгән продуктлар алу.
Профессиональ пешекчеләр кухняда төрле капитал белән продуктлар булырга киңәш итәләр, алар үз мөлкәтләренә карап кулланылырга тиеш. Таяк булмаган катлам белән югары сыйфатлы продуктның характеристикалары:
- Танылган сәүдә бренды;
- бик яхшы өслек, конвекенциясез һәм депрессиясез.
- склад белән янәшә пыяла каплавы;
- Калын аска;
- тырнау булмау һәм төрле механик зыян;
- Тоткычларда тотылган бакеланит каплау булу;
- Сыйфатлы сертификатларның мәҗбүри булуы.
Савытларның төре туры тәэсир һәм тәлинкә төре бар. Пыяла-керамикның көнкүреш техникаларында алюминий һәм бакыр контейнерлар, индукция буенча - керамик.
Яңа майларның алюминий һәм тимер ризыклар һәм углерод корыч белгечләрен саклаучы капловкасыз кулланырга киңәш ителми, борынлы структура аркасында кулланырга киңәш ителми, һәм киләсе пешерү вакытында аны савыт-саба бирә башлый. Шул ук вакытта, басып торган корыч һәм пыяла продуктлар бөтенләй шома өслеккә ия һәм өстәмә яклау кирәк түгел.
Алюминий казаннары белән саклагыч катлам комплектлары пешерү һәм юкка чыгу өчен контейнерлар буларак кына түгел, ә бер-бер артлы ингредиентлар өчен дә кулланылырга мөмкин.
Даими булмаган каплау ризык яндыру гына түгел, ә металл белән оксидатив процесска керми.
Куллану өчен киңәшләр
Таяксыз каплау, тәҗрибәле торак пунктларның бөтен озынлыгын саклау өчен Түбәндәге киңәшләрне кулланырга киңәш ителә:
- Ризыкны агач кашыклар һәм пычаклар белән этәрегез;
- Җылы йөгерү су астында савыт-саба өчен йомшак гөмбәз белән юыгыз.
- Агрессив һәм абразив чистарту продуктларын кулланмагыз;
- юаганнан соң контейнерны җентекләп сөртегез.
- кинәт температураның сикерүләреннән саклагыз;
- Тутырылган счетларны утка урнаштырыгыз;
- зәгыйфь яки уртача көчнең утын кулланыгыз;
- Температура режимын күзәтегез.
Операция вакытында таяк булмаган каплау бозылыр, бу әзерләнгән контейнерларны зарарлы һәм агулы матдәләр белән бәйле рәвештә куллану тыелган. Кибеттә чиста һәм кипкән ризыклар ябык кухня тартмаларыннан бер-берсеннән аерым. Пакет тартмаларында танылган сәүдә маркалары җентекле өйрәнергә һәм катгый өйрәнергә тиеш булган продуктларны саклау өчен җентекле күрсәтмәләр урнаштырыгыз. Гади кагыйдәләр яраткан кухня савыт-саба хезмәтен озайтачак.
Түбәндәге видеода таяк булмаган каплау белән табага карагыз.