Jikoni ni majengo makuu katika kila ghorofa. Ni juu ya kuta zake kuwa kuzaliwa kwa vyakula vyote, ambavyo haviishi tu wanachama wa familia, lakini pia walioalikwa wageni. Ili mchakato wa kupikia tu hisia nzuri, wapikaji wa kitaaluma hupendekeza kukabiliana na ufanisi sio tu shirika la nafasi na uteuzi wa vifaa vya kaya, lakini pia kwa uchaguzi wa sahani. Vifaa vya kisasa na teknolojia za ubunifu zinaruhusiwa wazalishaji kutumia safu maalum ya kinga kwenye mipako ya sufuria - isiyo ya fimbo.
Features, Pros na Cons.
Vipande vya mipako yasiyo ya fimbo - vyombo vya kisasa vya jikoni, ambavyo vinahitaji sio tu kati ya wapishi wa kitaaluma, lakini pia kati ya mama wa kawaida. Vyombo hivi vinashauriwa kutumia kwa ajili ya maandalizi ya sahani ya kwanza na ya pili: uji, kitoweo, macaroni, supu-puree na wengine wengi. Mchakato wa kuchoma chakula unahusishwa na kuwepo kwa kiwango cha juu cha porosity ya vyombo vya jikoni.
Kazi ya mipako isiyo ya fimbo ni kufungwa kwa pores na kuzuia kuchomwa kwa sahani.
Kama kitchenware yoyote, maduka yenye safu isiyo ya fimbo yana faida na hasara.
Faida:
- ukosefu wa moto na kushikamana;
- uwezekano wa kupikia bila mafuta ya mboga na mafuta;
- Urahisi wa uendeshaji na kuosha baadae;
- Ukosefu wa Nagar nje ya uwezo.
Hasara:
- upinzani wa chini kwa uharibifu wa mitambo;
- bei kubwa;
- Kutokuwa na uwezo wa kurejesha safu ya kinga iliyoharibiwa.
Vifaa
Wazalishaji wa kisasa hutumia aina kadhaa za tabaka za kinga.Teflon.
Mipako kama hiyo isiyo ya fimbo ilionekana kwanza kwenye soko la bidhaa za jikoni. Teflon inashughulikia chini na pande za mizinga.
Faida:
- bei ya bei nafuu;
- nyuso za mipako ya maumbo tofauti;
- Urahisi wa huduma;
- Sifa zisizo za fimbo.
Minuses:
- uwezekano wa kutumia tu kwa joto la si zaidi ya digrii 200;
- uteuzi wa vitu vya sumu katika joto la juu;
- upinzani wa chini kwa uharibifu wa mitambo;
- kutokuwa na uwezo wa kutumia kwa kupikia kwa muda mrefu;
- Hakuna uwezekano wa kurejesha;
- Uendeshaji usiohitajika wa mizinga na safu iliyoharibiwa;
- Kutokuwa na uwezo wa kumwaga maji baridi ndani ya sahani kali.
Kauri
Ulinzi wa kirafiki wa mazingira, ambao hufanywa kwa udongo, mchanga na jiwe. Wazalishaji hutumia mbinu mbili za kutumia nyenzo - safu na kunyunyizia. Katika kesi ya kwanza, safu ya kinga hutumiwa kwenye karatasi za chuma, ambazo sahani hizo zimefanywa, na teknolojia ya njia ya pili hutoa mipako kutoka upande wa ndani na nje ya bidhaa za kumaliza.
Kunyunyizia ni njia ya muda mrefu na ya gharama kubwa, lakini bidhaa zitadumu bila uharibifu si mwaka mmoja.
Faida:
- uwezo wa kutumia kwa joto la digrii 400;
- upinzani wa uharibifu wa mitambo;
- Operesheni rahisi na huduma.
Hasara:
- Bei ya juu;
- Kuonekana kwa scratches kutoka vitu vya chuma;
- haja ya kuosha baada ya kila matumizi;
- Haiwezekani kutumia sabuni kali na makombora ya rigid.
Jiwe, granite na marble.
Hizi ni mipako ya kinga ya safu ya composite yenye makombo ya mawe, mawe na marumaru au kutoka kwa granite iliyovunjika. Nyenzo haijumuishi fluoropolymers, ambayo inaonyesha vizuri juu ya usalama wa bidhaa. Kipengele cha kutofautisha nje ni kuwepo kwa splashes ndogo nyeusi juu ya uso mzima wa sufuria.
Muda wa kipindi cha uendeshaji wa sahani ni kuathiriwa moja kwa moja na unene wa tabaka na idadi yao.
Faida:
- muda mrefu wa operesheni;
- upinzani wa uharibifu wa mitambo;
- usambazaji wa joto la kawaida;
- Kuhifadhi joto la kudumu.
Minuses:
- bei kubwa;
- haiwezekani kutumia sabuni kali na abrasive;
- ugonjwa wa uaminifu na athari kubwa au kuanguka;
- Haipaswi kuosha katika dishwashers.
Titanium.
Mipako ya muda mrefu ambayo huongeza uendeshaji wa mizinga hadi miaka 20. Hasara kuu - mezaware na safu ya titan ni ghali.
Faida:
- kudumu;
- upinzani juu ya kuonekana kwa Scratches na Nagar;
- Hakuna michakato ya oxidizing.
Vipimo
Ili kuchagua kwa usahihi ukubwa wa saucepan uliotaka, Ni muhimu kutegemea viashiria vifuatavyo:
- kiasi cha sahani zilizopangwa;
- idadi ya wajumbe wa familia;
- Aina ya sahani;
- Kipenyo cha burners.
Lakini wakati wa kuchagua sufuria, ni muhimu kuzingatia si tu kwa ukubwa wa bidhaa (kiasi), lakini pia juu ya vigezo vya mipako isiyo ya fimbo, ambayo ina athari ya moja kwa moja juu ya ubora wa sahani na kipindi chake ya operesheni.
Wataalam wanatambua sifa kadhaa za msingi za chanjo hii.
- Unene - Tabia ambayo mali ya oppinarial inategemea. Uzani bora wa safu ya kinga ni katika microns 18 hadi microns 22. Bidhaa za chini zina unene wa ulinzi wa microns chini ya 15.
- Idadi ya tabaka. - Thamani inayoathiri uimarishaji wa bidhaa. Vifaa vya juu vinafunikwa na tabaka kadhaa za kunyunyizia, ambayo ina umuhimu tofauti wa kazi. Mipako ya safu moja hutumiwa tu kwa bidhaa zisizo na thamani zisizo na kuthibitishwa.
- Aina na unene wa nyenzo kuu. - Viashiria ambavyo uzito wa mwisho wa bidhaa na conductivity yake ya mafuta hutegemea.
- Njia ya kufanya msingi. - Moja ya vigezo kuu kwa makini wakati wa kuchagua sufuria. Bidhaa zilizopigwa zina unene wa zaidi ya 0.27 cm, na kwa kutupwa - zaidi ya 0.30 cm na chini ya safu mbalimbali.
- Mipako ya nje. - Safu ya mwisho ya ulinzi usio na fimbo, ambayo inaweza kuwa kutoka cryolitis na barua pepe ya kioo. Cryolite ni resin ya joto isiyo na joto, ambayo inazuia mkusanyiko wa uchafu kwenye vyombo vya jikoni na ni rahisi kusafisha. Barua pepe ya kioo ni nyenzo ambazo haziogopi Nagar, husafishwa kwa urahisi na huhifadhi kivuli chake wakati wa joto. Wataalam hawapendekezi kupata pancakes na enamel ya akriliki na silicone.
Unene wa jumla wa unene wa jumla na mipako isiyo ya fimbo ni:
- chini - 0.6 cm;
- Kuta - 0.35 cm.
Wazalishaji bora.
Katika rafu ya maduka maalumu, unaweza kuona kiasi kikubwa cha sufuria ya mipako isiyo ya fimbo, ambayo hutofautiana tu kwa ukubwa na vifaa vya kutumika, lakini pia sifa za bei na nchi ya viwanda. Cooks wa kitaaluma hupendekeza kuzingatia bidhaa za biashara zifuatazo ambazo zina idadi kubwa ya maoni mazuri:
- "Tefal" - Biashara maarufu zaidi, bidhaa ambazo zinajulikana katika nchi zote za dunia;
- "Nevva-chuma" - brand maarufu ambayo tillverkar bidhaa za juu na za kuaminika;
- "Bergner" - mtengenezaji ambaye katika bidhaa zake huchanganya kiwango cha bei, kubuni na ubora;
- "Highele" - alama ya biashara inayohusika katika uzalishaji wa bidhaa na granite na kunyunyizia marumaru kuwa na uso wa uingizaji wa chini;
- "Biol" - mtengenezaji maarufu wa bidhaa za chuma zilizopigwa;
- "Gastrooguss" - alama ya biashara inayozalisha sahani za kitaaluma na safu ya kinga ya titani.
Ubora wa juu una Bidhaa za Kikorea na Kijapani za bidhaa tofauti, Na hapa Kutoka kwa upatikanaji wa sahani za rangi ya Kichina ni bora kukataa . Kwa kuonekana nzuri ya sufuria ya bei nafuu, bidhaa za hatari zinaweza kuwa na njaa, ambayo ni pamoja na vitu visivyo na sumu.
Jinsi ya kuchagua?
Uchaguzi wa vyombo vya jikoni sahihi hutegemea sio tu juu ya upendeleo wa aesthetic wa mhudumu, lakini pia juu ya aina ya sahani ya jikoni, kiasi na aina ya chakula, urahisi wa kushughulikia na sura ya bidhaa, pamoja na mtaalamu ujuzi wa chef. Vigezo hivi vinapaswa kuzingatiwa wakati wa kununua saucepan na safu ya kinga. Unahitaji kuchagua sufuria kwa jikoni tu katika maduka makubwa ambayo yana nyaraka zote zinazotatua na vyeti vya ubora kwa bidhaa zao. Wataalam wanapendekeza manunuzi ya kuacha katika maduka ya dubious, na pia haipati bidhaa ambazo zinajumuishwa katika risasi na cadmium.
Wapishi wa kitaaluma wanashauri kuwa na bidhaa na mipako tofauti jikoni, ambayo inapaswa kutumika kulingana na mali zao. Tabia ya bidhaa bora na safu isiyo ya fimbo:
- Brand maarufu ya biashara;
- uso mkali kabisa bila convexities na unyogovu;
- kuwepo kwa kifuniko cha kioo kilicho karibu na ghala;
- Chini chini;
- ukosefu wa scratches na uharibifu wa mitambo mbalimbali;
- Kuwepo kwa mipako ya kupambana na heveling juu ya kushughulikia;
- Upatikanaji wa lazima wa vyeti vya ubora.
Aina ya sahani ina ushawishi wa moja kwa moja na aina ya sahani. Katika vifaa vya kaya vya kahawa vya kioo haviwezi kutumiwa vyombo vya alumini na shaba, na kwenye induction - kauri.
Wafanyakazi wa novice wanapaswa kujua kwamba sahani ya alumini na chuma na chuma cha chuma hazipendekezi kutumiwa bila mipako ya kinga, kutokana na muundo wa porous, ambayo hukusanya mafuta ya zamani, na wakati wa kupikia baadae huanza kutoa sahani. Wakati huo huo, chuma cha pua na bidhaa za kioo zina uso wa laini kabisa na hawana haja ya ulinzi wa ziada.
Seti ya sufuria ya alumini na safu ya kinga inaweza kutumika si tu kama vyombo vya kupikia na kuzima, lakini pia kwa viungo vya awali, na hivyo kwa fryer ya kina.
Mipako isiyo ya fimbo haizuia sio tu ya kuchoma chakula, lakini pia kuingia katika mchakato wa oksidi na chuma.
Vidokezo vya matumizi
Kwa ajili ya uhifadhi wa muda mrefu wa uaminifu wa chanjo isiyo na fimbo, wenyeji wenye ujuzi Imependekezwa kutumia vidokezo vifuatavyo:
- Koroa chakula na vijiko vya mbao na vile;
- Osha tu kwa sponges laini kwa sahani chini ya maji ya joto ya joto;
- Usitumie bidhaa za kusafisha fujo na abrasive;
- Futa kabisa chombo baada ya kuosha;
- Kulinda dhidi ya kuruka kwa joto la ghafla;
- Sakinisha vyombo vilivyojaa moto;
- tumia moto wa nguvu dhaifu au wastani;
- Hakikisha kuchunguza utawala wa joto.
Ikiwa wakati wa operesheni, mipako isiyo ya fimbo itaharibiwa, ni marufuku madhubuti ili kutumia vyombo hivi vya maandalizi kuhusiana na iwezekanavyo katika mwili wa vitu visivyo na sumu. Hifadhi sahani safi na kavu zifuatiwa kwenye masanduku ya jikoni yaliyofungwa tofauti kutoka kwa kila mmoja. Marudio maarufu juu ya masanduku ya ufungaji huweka maagizo ya kina kwa ajili ya uendeshaji na uhifadhi wa bidhaa zao, ambazo zinapaswa kujifunza kwa uangalifu na kuzingatiwa. Sheria rahisi itasaidia kupanua huduma ya vyombo vya kujifurahisha vya jikoni.
Kagua sufuria na mipako isiyo ya fimbo katika video hapa chini.