Ett träd är ett av de första materialen som en man behärskat. Det är helt enkelt i bearbetning, universellt och ser vackert ut, så det är inte förvånande att de första rätterna gjordes exakt från det.
Lite historia
De flesta köksredskap gjordes av träet på forntida Ryssland och inte bara. Eftersom arkeologiska fynd visade, redan i VIII-talet, hade trägrätter en stor framgång. De dyraste exemplen hade dekorativa trådar på utsidan.
Laritiska raser användes som grund, eftersom detta material har de nödvändiga egenskaperna. Det fanns flera tillverkningsmetoder. Redskapet var representerade av flera arter:
- exakt;
- förbannad;
- skära;
- Bondar;
- från nitar;
- Samlade hoops.
Stor distribution fick exakta rätter, dessa var inte bara muggar, men också tallrikar, skedar, murbruk och mycket mer. Gården använde träbassänger, Lohani. Hantverkare behöll sina hemligheter och passerade dem från generation till generation.
Det finns en annan fördel med träredskap - det var tillgängligt för alla, oavsett situationen.
Skedarna presenterades i ett brett utbud, de skilde sig i form, eftersom man användes för sallad, den andra är soppa, och den tredje är separat för senap eller efterrätt.
Idag är en sådan typ av rätter inte längre populära och mer är dekorativa föremål i köket. Men sockerskålar, brödmärken, panato puré och brädor för skärprodukter - oumbärliga verktyg för moderna ägare.
Fördelar och nackdelar
Långt innan den första silverpluggen uppfanns hälldes folk av primitiva träbordsapparater. Hållbarheten hos silvermatskedar och gafflar, liksom enkel återvinning av plastanordningar i slutet, flyttade träprodukterna till sidan.
Men i epoken av energieffektivitet och energibesparing återvände träbestick igen, även om de inte är lika slitstarka och hygieniska, som metallkänslor, uppskattar träkredskapens säkerhet.
Av fördelarna kan ett antal faktorer särskiljas.
- Ett träd är ett naturligt material.
- Träförnyelsebar resurs. Till exempel är bambuprodukter mycket miljövänliga, samtidigt fyller växten själv snabbt skärningszonen.
- Jämfört med olja, underutvecklade plastiska enheter som överflödar globala deponier, är trä säkert för människor.
- Sådana produkter kan tillverkas av vilken typ av fast trä, inklusive björk och lönn.
- Bearbetningen av trä bestick hjälper till att lösa det växande problemet med återvinning av plast och andra avsnitt och farliga material, som redan finns i stora mängder i jorden.
- Trä bestick kan vara mycket vacker och dyr, om det är målat.
Trots ett sådant antal fördelar finns träprodukter och dess brister.
- Trä absorberande, poröst material som absorberar fukt, så det är en underbar plats att reproducera bakterier. Av denna anledning är träbestick inte äkta och olämpliga för lång användning.
- Rätterna från vissa typer av trä, som cederträ eller cypress, kan förstöra smaken av mat med sin starka lukt och harts.
- Träbestick från biprodukter, importerat eller återvunnet trä, kan påverkas av kemikalier i produktionsprocessen.
- De flesta sådana bestick är noggrant jordade för säker användning. När materialet torkar upp kan sprickor bildas på sin yta, små synder, som fastnar i munhålan.
- Sådana produkter är kortlivade, och i händelse av felaktig användning och lagring kan bara några månader serveras.
Olika sorter
Den målade uppsättningen av rätter för köket, gjord av trä, med målningen av Khokhloma på båda sidor - ett verkligt konstverk. En sådan produkt kan spela en uteslutande dekorativ roll och inte användas. För att organisera ett ovanligt inre av köket med ett bättre tillägg kommer du inte att komma med sådana föremål med redskap Lägg till färg.
På jakt efter något ovanligt på marknaden kan du se träprodukter i ett brett utbud. Följande tillverkare presenteras här:
- Ryska;
- Finska;
- Kinesiska;
- Japanska.
Varje presenterad vy har sina egna egenskaper. Till exempel är japanska perfekt för sushi. Det är radikalt annorlunda än den finska och ryska formen, inredningen, spil.
Ibland gör tallrikar och skedar ut ur olivträd, oftare från andra lövträ. Kostnaden för sådana produkter beror på kvaliteten på träet. Den snidade på vilken målning är närvarande är dyr och är lämplig uteslutande som en presentuppsättning. Ju mer komplicerad tråd, desto dyrare är en liknande gåva. På vissa plattformar säljs gamla redskap.
Det finns på marknaden för honung och till och med engångsplattor och skedar, men de är praktiskt taget inte populära.
Separat måste du nämna typer av träredskap, som användes i Ryssland. Det är svårt att lista allt, men du kan bo på de som oftast används i ekonomin.
- Badkar. Denna behållare var nödvändig för att lagra vin och honung, ibland överfördes vattnet i det, tillåtet att bli full. Huvudmaterialet av tillverkningen av träd som björk och asp serveras. Den eared hade en cylindrisk form, han hade små "öron" ovanifrån, varifrån ett sådant namn visade sig.
- Stack. En slags tallrik med lock och en platt botten. Det användes inte för matning av rätter, men för att lagra bröd och andra köksredskap.
- Bratina. En sådan kanna kunde ofta hittas på bordet eftersom det serverades av gäster med en drink. Det fanns alltid cirklar och tallrikar runt det med ett mellanmål.
- Skedar. De vanliga produkterna var väldigt annorlunda än de som tillverkades i början. Efter arkeologiska utgrävningar i Uralerna hittades exemplar mycket ovanliga former. De gamla rätterna skilde sig av dekorativ skönhet, drog ut i form av fåglar och djur. Historiker kallar många typer av skedar, som skilde sig i formuläret bland dem, var fiske, Mezheumki, semi-burkar och torkdukar.
Det visade sig att produktionen av träkredskap representerade även hela industriprocessen. I en by var de engagerade i arbetsstyckena, i den andra - med dragning, i den tredje slipningen.
- Hinkar. De var också några arter. Namnet togs från den plats där ämnet tillverkades. Till exempel var Moskva och Tver-skopor populära, det fanns också Kostroma, Volgograd och andra. Oftast var det möjligt att träffa skoporna på festbordet, eftersom mat serverades i dem. Moskvas produkter skilde sig från alla andra material, eftersom de gjorde dem från KAPA. Från sidan såg sådana rätter verkligen ut som en platt botten och spetsig näsa. Styrkan hos en sådan produkt kunde bara avundas, väggtjockleken nådde 0,8 cm. De skilde sig från Moskva Tver-skopor som var gjorda av rot. Sådana redskap var låga, långa och hade i slutet dekorationen i form av ett hästhuvud. Mästarna störde inte för att göra en tråd.
- Tallrikar. De presenteras också i ett brett utbud. Det var djupt och litet, stort och litet. När furstarna ansåg att för att mata dem på bordet i disken, med vilken den vanligare ätit och manifestationen av respektlöshet, ersattes träredigerna av silver och guldprodukter.
Hur man väljer?
När du väljer en kvalitetsprodukt är det värt att förlita sig på råd från proffs, Eftersom det finns många modeller på hyllorna i butikerna, och inte alla uppfyller kraven på säkerhet och hållbarhet.
- Om du köper ett sådant föremål för köket är det bättre om det är gjord på vårt lands territorium. Dessa produkter testas för kvalitet och miljöskydd.
- Var noga med att se väl inspektera disken så att impregneringen appliceras jämnt. Om modellen är lackerad är den inte lämplig för användning under tillagning.
- Det borde inte finnas någon form av deformation på ytan, för när fukt vänder där kommer trädet att spricka.
- De bästa rätterna anses vara tillverkade av enbär och alder, och en cederträ är lämplig, Aspen.
Villkor
Ofta köps träprodukter för restauranger, eftersom de är lämpliga för att betjäna ovanligt dekorerade bord. För att sådana rätter under lång tid måste du veta och följa användningsreglerna.
Du kan lägga tallrikarna från trädet i mikrovågsugn, det viktigaste är att inte laga mat i dem, men bara för att värma upp mat. Eftersom materialet absorberar fukt och kan expandera eller torka över tiden, förlorar sådana redskap överklagandet över åren.
Av denna anledning måste sådana produkter impregneras med en speciell oljelösning som stänger porerna och förhindrar penetrering av fukt inuti.
Det är strängt förbjudet att tvätta sådana rätter i diskmaskinen, eftersom det kommer att leda till utseendet på en grov yta.
Funktioner i vård
Om du bryr dig om träprodukter, Då kommer de att tjäna länge.
- En obehaglig lukt som absorberar trädet elimineras helt enkelt. För att göra detta är det nödvändigt att torka skedar och tallrikar i alkoholmoire eller ättika en gång i månaden.
- Tubils i trä elimineras lätt vid blöjningsredskap i ett enkelt vatten i flera timmar.
- Justera skärbutternas yta kan vara enkelt emerypapper.
- Torka avkokningen av lökskal eller väteperoxid kan du öka träredskapets livslängd.
- Efter att ha använt en tallrik måste skedar omedelbart skölja och torka torrt.
- Sådana redskap lagras i en välventilerad garderob, där det inte finns någon ökad fuktighet.
Om hur man gör en tallrik med tall, titta i följande video.