Без разлога за сваки нож, ако размислите о томе, његова сопствена улога је додељена. Неки погодни за сече хлеб, некако - воће; Један погодан за месо, остало - за орахе.
Према овом принципу, постоје соммелиер ножеви, које такође носе једноставније име "фолк" - ЦоркСцевс.
Оно што плутају постоје када су се појавили, као и њихове сорте, размотрите даље у чланку.
Историја
Први пут у КСВИИ веку појавио се записници четка као алата. Аналогни или чак прототип за овај једноставан нож - Алат који уклони шкољке из пухања оружја у праху у случају сушења.
1795. године, енглески свештеник Самуел Хенсхалл патентирао је ову идеју.
Развој ЦорксЦев-а отишао је на ногу са развојем и побољшањем боца за боце Пошто је флаширано вино потребно не само да се добро затвори, већ и да се могу отворити.
У само целокупној историји постојања овог алата, забележено је више од 350 различитих врста соммелијских ножева и патентираних.
Али, на пример, постоје и други подаци, на пример, у својој књизи "Историја вина" од 1681. године, критичар Хугх Јохнсон је прво описао чеп, као нешто слично, подсећа на "челични црв", који извлачи плут из врата боце . Производ је назван "вијком за боце", који је за то време било логично.
Још једна варијација како је дошао Соммелиеров нож, каже то Алат је први пут коришћен на све да отворе боце са вином, али да отворе боце са духовима или за фармацеутске тегле , Заузврат, да не пролијете садржај боце, они су се јако провалили. А тек након што се чепови показао да је врло згодан у отварању парфема боца, преселио се у боце за вино. Прве предлоге вијака за боце појавиле су се у Француској, али га је патентирао Британским.
Погледи
Као што је горе поменуто, има око 350 патентираних врста чепова. Размотрите шта постоје "челични црви" сада и онога што се разликују од Соммелиер ножа.Цлассиц ЦурксЦев
Највероватније, сваки у стану је било такво средство. То је јефтин механизам који ће вам помоћи да отворите било коју боцу, док се и он не прекрши.
Представља обичан вијак са дршком, најчешће дрвене, према врсти слова Т. Принцип употребе је једноставан - затегните врх вијка у утикач и затегните штап док се не заустави или до средине, а затим нанесите снагу и повуците плуту са врата.
Недостатака - морате да примените силу, а понекад чак и много моћи. И не све први пут може да отвори боцу. За разлику од ножа Соммелиер-а, такав модел не даје нож којем можете да смањите налепницу.
ЦорксЦрев Цррипулл или Рекрупулл
Измишљен 1979. године Херберт Аллен. Његов главни задатак био је да смисли такав модел који би био прикладан за рад и, што је најважније, једноставно. То јест, испада да је то било потребно измислити такав нож да их отвори боце без велике марљивости или стављања снаге.
Невероватни и елегантан политички систем је то Нож има пинцете које замотате врат боце, а сама спирални дизајн је у клипу Прво, без много напора, уђите у поклопац, а затим подигните, набавите утикач.
Систем је врло једноставан и не захтева никакве додатне вештине, али ипак ће цена за такво једноставно средство бити довољно висока и она ће требати много простора. За познавање вина, такав нож ће бити добар поклон и користиће се за његову намену.
Постоје и друге врсте чепова - вина, еклектичности, склопиве, које иду у планинари.
Номер соммело
Соммелиер је 1883. године изумио немачки изумитељ Царл Лаинеа. Сада се овај алат назива "Ваннкеов нож".
Сам је проналазач у почетку претпоставио да ће се његово стварање користити пре свега конобарима. Тако да је. Али због погодности ножа, почели су да користе и Соммелиер, јер је то било практично, угодно и брзо.
Према типу, модел се може поделити на врсте:
- Једностепени - Нож има само један Зубрин на радном делу;
- Двостепена - Овај модел има два тегласта.
Професионални Соммелиер преферирајте двостепени нож, јер је више маниран да се користи, јер се све догађа у две фазе. А то се сматра правом употребом алата, односно, вијак је прешао у боцу, а затим је то издвоји.
Још једна предност двостепеног система је да ако је боца вина стара, постоји могућност да је поклопац сув, постајући то врло крхки. Испада да ће у овом случају бити немогуће оштро повући утикач, то ће се једноставно распасти. А са два приступа пушењу поклопца ће апсолутно није тешко.
Како се користи
ЦјеркСцев да користи довољно једноставних. Поред врха вијака, у инструменту је мали нож који мора да се смањи фолију. Морате почети одједном под највећом избочењем на врату.
Тада бисте требали уредно уклонити фолију. Изјављујући нож, завијте вијак на утикачу, прављење пробијања, а затим завртите вијак у отвор.
Све време које требате директно задржати четкицу, а не да одбаците у страну тако да је вијак дошао под правим углом.
Затим морате мало да повучете ручицу, проверавате колико је вицк фиксиран у саобраћајној гужви, а затим са великим напорима да повуче ручицу, али да се покрије само половина.
Затим, подешавањем секача на ивицу, други удубљење, повуците и повуците плуту из боце.
На тај начин се испостави да димне вино без прекомерне буке и нежељених последица у облику проливеног пића.
Избор
Да бисте правилно изабрали правилно, професионални грли нож, морате да знате неке функције. ЦуркСцев Хелик мора бити израђен од висококвалитетног материјала. Куповином алата у продавници можете да поставите:
- Је "убод" наоштрен;
- Спирала је направљена од чврстог челика;
- Који је пречник Хелик-а.
Вреди да обратите пажњу на пречник спирале, јер ако је превише густ, једноставно ће се деформисати плута, брусити га у мале комаде.
Како отворити боцу вина соммелијским ножем, погледајте доле у видеу.