Кухиња је главни простори у сваком стану. На њеним зидовима је да је рођење свих делицијација, који су угостили не само чланове породице, већ и позване госте. Да би се процес кухања само позитивна емоција, професионални кувари препоручују одговорно приступали не само организацији простора и избору кућанских апарата, већ и избору јела. Савремена опрема и иновативне технологије омогућиле су произвођачима да примене посебан заштитни слој на тави - не-пристаниште.
Карактеристике, предности и недостаци
Пан за превлачење без икапа - модерне кухињске посуде, који траже не само међу професионалним куварима, већ и међу обичним домаћицама. Ови контејнери су препоручљиви за употребу за припрему првих и другог јела: каша, паприка, макарони, супари и пуно других. Процес запаљене хране повезан је са присуством високог нивоа порозности кухињских посуда.
Задатак не-штапског премаза је затварање пора и спречавајући паљење јела.
Као и било који кухињски прибор, штандови са слојем који није Стицк имају низ предности и недостатака.
Предности:
- недостатак спаљеног и залијевања хране;
- Могућност кувања без биљног уља и масти;
- Једноставност рада и накнадно прање;
- Недостатак Нагара на спољној страни капацитета.
Недостаци:
- ниска отпорност на механичко оштећење;
- високе цене;
- Немогућност враћања оштећеног заштитног слоја.
Материјалирати
Савремени произвођачи користе неколико врста заштитних слојева.Тефлон
Такав сеч који се не држи прво се појавио на тржишту кухиње. Тефлон покрива дно и стране резервоара.
Прос:
- приступачан распон цена;
- облоге површина различитих облика;
- Једноставност неге;
- Висока карактеристике који нису Стицк.
Минусе:
- могућност употребе само на температури не више од + 200 степени;
- избор токсичних материја на високим температурама;
- ниска отпорност на механичко оштећење;
- немогућност употребе за дугорочно кување;
- нема могућности рестаурације;
- нежељени рад тенкова са оштећеним слојем;
- Немогућност сипања хладне воде у загрејане јела.
Керамички
Еколошки прихватљива заштита, која је направљена од глине, песка и камена. Произвођачи користе две методе примене материјала - ролне и прскање. У првом случају, заштитни слој се наноси на металне листове, од којих се јела накнадно направе, а технологија друге методе предвиђа премаз из унутрашње и спољне стране готових производа.
Прскање је дужа и скупа метода, али производи ће трајати без оштећења не годину дана.
Предности:
- способност употребе на температури од + 400 степени;
- Отпорност на механичко оштећење;
- Једноставан рад и нега.
Недостаци:
- висока цена;
- Појава огреботина од металних предмета;
- потреба за прањем након сваке употребе;
- Немогућност употребе агресивних детерџената и крутих ракета.
Камен, гранит и мермер
Ово су заштитни премази композитног слоја који се састоји од полимера, камених и мермерних мрвица или од дробљених гранита. Материјал не укључује флуорополимер, који се позитивно одражава на сигурност производа. Спољна карактеристика разликовања је присуство малих црних прскања по целој површини лончака.
У току периода рада јела директно утиче дебљина слојева и њихов број.
Предности:
- дуг период рада;
- Отпорност на механичко оштећење;
- хомогена дистрибуција топлоте;
- Трајно задржавање температуре.
Минусе:
- високе цене;
- немогућност употребе агресивних и абразивних детерџената;
- поремећај интегритета са снажним утицајем или падом;
- Непожељљиво је да се опере у праширима посуђа.
Титанијум
Најтрајнији премаз који проширује рад тенкова до 20 година. Главни недостатак - Табела са слојем титанијум је скупа.
Предности:
- трајност;
- отпорност на изглед огреботина и нагара;
- Нема оксидационих процеса.
Димензије
Да би се правилно одабрали жељену величину лонца, Потребно је ослањати се на следеће показатеље:
- обим планираних јела;
- Број чланова породице;
- Тип плоче;
- Пречник горионика.
Али када одаберете таву, потребно је обратити пажњу не само на величину производа (запремине), већ и на параметрима не-стицк превлака, који директно утиче на квалитет јела и њен период операције.
Стручњаци идентификују неколико основних карактеристика ове покривености.
- Дебљина - Карактеристично на које зависе од противничких својстава. Оптимална дебљина заштитног слоја је у опсегу од 18 микрона до 22 микрона. Производи са ниским квалитетом имају дебљину заштите мањи од 15 микрона.
- Број слојева - вредност која утиче на трајност производа. Висококвалитетни прибор су прекривени неколико слојева прскања, који имају различит функционални значај. Једнослојни премази се користе само за јефтине невертификоване производе.
- Тип и дебљина главног материјала - Показатељи на којима зависе коначна тежина производа и његова топлотна проводљивост.
- Метода прављења базе - Један од главних критеријума да обратите пажњу када бирате лончић у лонцу. Означена роба има дебљину не више од 0,27 цм, а од стране багера - више од 0,30 цм и вишеслојни дно.
- На отвореном премаз - Завршни слој заштите који не залијепите, који може бити од криолитиса и стаклене поруке. Цриолит је смола отпорна на топлоту у боји, што спречава нагомилавање прљавштине на кухињским приборама и лако је чистити. Е-маил стакла је материјал који се не боји Нагара, лако се очисти и чува своју нијансу када се загрева. Стручњаци се не препоручују стицање палачинки са акрилним и силиконским емајлом.
Најоптималнија укупна дебљина дебљине дебљине без икаквог премаза је:
- Дно - 0,6 цм;
- Зидови - 0,35 цм.
Најбољи произвођачи
На полицама специјализованих продавница, можете видети огромну количину лончаног узорака који се не уклања не само величине и коришћеном материјалом, већ и карактеристике цена и производну земљу. Професионални кувари препоручују да обраћају пажњу на следеће трговинске марке које имају највећи број позитивних повратних информација:
- "Тефал" - најпознатији заштитни знак, чији су производи познати у свим земљама света;
- "Невва-Метал" - Популарни бренд који производи висококвалитетне и поуздане производе;
- "Бергнер" - произвођач који у својим производима оптимално комбинује распон цена, дизајн и квалитет;
- "Хигхлеле" - Заштитни знак који се бави производњом робе са гранитном и мермерном прскањем која има индукциону површину дна;
- "Биол" - познати произвођач ливене гвожђерије;
- "Гастроогусс" - Заштитни знак који производи стручна јела са заштитним слојем титанијум-а.
Висок квалитет је Корејски и јапански производи различитих брендова, и овде Од набавке кинеских јела у боји је боље одбити . За прелеп изглед јефтине таве, опасни производи могу бити гладни, који укључују штетне и токсичне материје.
Како да изаберете?
Избор десних кухињских посуда зависи не само на естетским преференцијама домаћице, али и на врсти кухињске плоче, количине и врсте хране, погодности ручке и облика производа, као и професионалца Цхеф вештине. Ови параметри се морају узети у обзир приликом куповине лонча са заштитним слојем. Морате да одаберете лош у кухињу само у великим продавницама које имају све решавање докумената и сертификата о квалитету за своје производе. Специјалисти препоручују напуштање куповине у сумњивим местима, као и да не набаве производе који су укључени у олово и кадмијум.
Професионални кувари саветују да имају производе са различитим премазима у кухињи, које се морају користити у зависности од њихових имања. Карактеристике висококвалитетног производа са слојем који није Стицк:
- Познати бренд за трговање;
- савршено глатка површина без конвексија и депресије;
- присуство чврсто суседне стаклене поклопце са магацином;
- Дебело дно;
- недостатак огреботина и разних механичких оштећења;
- Присуство антиселинг бакелитног премаза на ручки;
- Обавезна доступност сертификата о квалитету.
Тип јела има директан утицај и врсту плоче. На стаклено-керамичким кућанским апаратима се не могу користити алуминијумске и бакрене контејнере и на индукцији - керамичким.
Новицес Хостесе би требали знати да су јела алуминијума и ливено гвожђа и стручњаци угљеника не препоручују се користити без заштитног премаза, због порозне структуре, која накупља стару масноћу и током накнадног кувања почиње да ће му давати јела. Истовремено, нехрђајући челик и стаклени производи имају апсолутно глатку површину и не треба им додатна заштита.
Скуп од алуминијумског лонца са заштитним слојем могу се користити не само као контејнери за кување и гашење, већ и за прелиминарне састојке и тако за дубоки фритезе.
Премаз који не залијепи спречава не само паљење хране, већ и њен улазак у оксидативни процес са металом.
Савети за употребу
За најдуголутно очување интегритета не-штапиће покривености, искусних хостеса Препоручује се употреба следећих савета:
- Промијешајте храну дрвеним кашиком и сечивима;
- Оперите само меким сунђерицама за посуђе под топлом текућом водом;
- Не користите агресивне и абразивне производе за чишћење;
- темељно обришите посуду након прања;
- заштити од изненадних скокова температуре;
- Инсталирајте пуњене контејнере у ватру;
- Примените ватру слабе или просечне снаге;
- Обавезно посматрајте режим температуре.
Ако током рада, превлакач неће бити оштећен, строго је забрањено да додатно користи ове припремне посуде у вези са могућношћу штетних и токсичних супстанци. Чувајте чисте и осушене посуђе уследиле су у затвореним кухињима одвојено једна од друге. Познати заштитни знаци на кутијама за паковање постављају детаљна упутства за рад и складиштење својих производа, које би требало пажљиво проучавати и строго посматрати. Једноставна правила помоћи ће да прошири услугу омиљених посуда за кухиње.
Прегледајте посуду са превлаком за штап у доњем видеу.