Në ditët e sotme, pothuajse nuk do të takoni familjen, në të cilën do të merret për të mbledhur pas tryezës së madhe për vaktin. Ritmi modern i jetës dikton rregullat e veta, dhe tani gjithçka është disi disa: një mëngjes pothuajse i humbur, drekë, darkë, darkë në frontin e kompjuterit, dhe nuk ka as forcë apo kohë për të rregulluar një festë të vogël. Dhe nganjëherë ia vlen. Dhe kapur festën dhe solemne, dhe nganjëherë humor ëndërr gjithmonë ndihmon vendosjen e duhur të tryezës.
Por çfarë është dhe si të bëjmë gjithçka të drejtë, sipas rregullave të etikës? Çdo gjë është shumë më e lehtë se sa duket.
Veçantitë
Duket se tabela mund të shërbehet ose aristokratët e lindur, ose kamerierë të imazhit në gjeneratën e tretë dhe misterin e vendndodhjes ideale të pajisjeve dhe hollësitë e forkave të diferencuara nuk u jepet njerëzve të thjeshtë. Ky është një keqkuptim i zakonshëm: mbuloni një tryezë të bukur shumë më të lehtë se sa të gatuaj një drekë të shijshme.
Nuk mjafton thjesht të vendosësh tryezën, të vendosim karrigen, të shpërndaj në sipërfaqen e lugë pirun dhe të mbetemi të kënaqur me përbërjen e ngrirjes së krijuar.
Ka rregulla të caktuara për të shërbyer një tryezë, historia e paraqitjes së të cilave shkon thellë në shekull. Ata duhet të respektohen për të marrë një tavolinë të mbuluar bukur me kalimin e kohës. Guests mund të vlerësojnë jo vetëm shijen e enëve, por edhe talentin e zonjës ose pronarit të mbrëmjes.
Mbulesë tavoline
Para se të vendosni instrumentet në tryezë, ju duhet të përhapni mbulesën e mbulesës. Sipas rregullave të etikës, ajo duhet të varet nga tabela në pikërisht 20-30 centimetra. Në shkurtim të shëmtuar, pikëpamja dhe stili i shërbimit është i humbur, ajo ndërhyn me mysafirët. Ngjyra e mbulesës rregullat etiketë nuk diktojnë, kështu që ju mund të zgjidhni atë veten në varësi të rastit: është e përshtatshme që të jetë buta laconic borë e bardhë për një festë solemne, dhe multicolored të ndritshme ose të mbytur - për çdo ditë ose për çdo ditë ose për çdo ditë ose me humor . Kërkesa kryesore - mbulesa e mbulesës duhet të jetë e hekurosur në mënyrë të përkryer dhe absolutisht e pastër, përndryshe edhe tavolina e mbuluar në mënyrë të përkryer do të duket e lëngshme.
Nuante: Le të jenë vetëm pajisjet e nevojshme në tavolinë. Në fund të fundit, nëse nuk ka supë në darkë dhe në ringjall, atëherë enë do të duket e papërshtatshme dhe absurde dhe thjesht do të jetë e tepërt. Nëse mysafirët nuk e provojnë peshkun, atëherë pajisjet për të do të rrisin vetëm dhimbje koke dhe hutim. Këtu më shumë - nuk do të thotë më mirë.
Pllaka
Në shikim të parë gjithçka është e vështirë këtu. Shumë pjata të madhësive të ndryshme që duhet të jenë të pajisur njëra në tjetrën, në frikacakët e parë. Megjithatë, gjithçka nuk është aq e frikshme.
Në numrin e takëmit ndikon në temën e ngjarjes, programin e darkës së deklaruar dhe numrin e të ftuarve. Bazuar në këto rrethana dhe të vendosur fort me çdo artikull, ju tashmë mund të kombinoni përbërjen e enëve para secilit prej mysafirëve. Rregullat tradicionale të shërbimit sugjerojnë se një person duhet të qëndrojë më shumë se një pjatë: një pjatë shërbyese, e cila luan rolin e mbrojtjes shtesë të mbulesës së mbulesës (ajo, megjithatë, është shumë opsionale për t'u përdorur kur një shërbyes i rastësishëm), një çaticë dhe Pllaka supë (në varësi të qëndrueshmërisë së supës është e gjerë ose e zhdërvjellët).
Ka një mashtrim këtu: në mënyrë që të parandaloni gabimin e pllakave në njëri-tjetrin, ju mund të vendosni një leckë ose pecetë letre nën të: nga njëra anë, projektuesi lëviz, nga ana tjetër, aftësia për të shmangur një situatë të vështirë .
Nga ana e majtë e shërbimit, ëmbëlsirat dhe sallatat janë vënë. Atje mund të organizoni pllaka për naftë dhe bukë. Distanca nga buza e tabelës duhet të jetë rreth një ose një ose dy centimetra.
Syzet, syzet e verës, syzet
Çdo gjë është krejtësisht e thjeshtë këtu. Nuk është e nevojshme të vendosni të gjitha instrumentet në të njëjtën kohë - disa mund të mos jenë të dobishme. Në vendosjen e shtëpisë, është më mirë të pajtoheni menjëherë me mysafirët se kush dhe çfarë do të pijë për të hequr qafe veten nga probleme të panevojshme.
Pak më tej se të gjitha pllakat e vendosura, në të drejtën e tyre ne vendosëm enët për pije. Këtu shumë varet nga shijet e mysafirëve: dikush do të preferojë fajin e bardhë të kuq, dikush do të ndalet në shampanjë, dhe dikush do të zgjedhë se është më e fortë.
Ka rend të rreptë të syzeve: aq më pak, sa më larg nga pllakat. Në një mjedis joformal është e mundur të bëhet pa vështirësi të tilla.
Gjëja kryesore nuk është të ngatërrosh syzet për verë të kuqe dhe të bardhë, syzet e verës për shampanjë dhe të gjitha syzet e tjera, syzet dhe grumbujt. Kjo varet jo vetëm për korrektësinë e recetave, por edhe kënaqësinë e mysafirit: forma të caktuara të syzeve dhe materialeve (qelqi ose kristal) ndihmojnë për të zbuluar të gjitha shënimet më të hollë të shijes dhe erës.
Vendndodhja e takëm
Në pritjen ceremoniale, ku të drejtat dhe të majtën e pllakës janë të panumërueshme, në shikim të parë, numri i takëmit, është e tmerrshme të duket të jetë injorante. Duket se në të gjitha forks, lugë kurrë nuk e kuptojnë. Por këtu, gjithashtu, gjithçka është e thjeshtë.
Ka një rregull të artë, të lehtë për t'u kujtuar: më tej pajisja është e vendosur nga pjatë, më herët do të nevojitet.
Zëvendësoni gjithçka vetëm: Thikat janë vënë në të djathtë të pllakës, priza - në të majtë, një lugë për supë - pranë thikës së parë (Megjithatë, nëse menu është shpallur ëmbëlsirë, një lugë është hedhur poshtë pak më të lartë se pllakat që shërbejnë). Dhe pastaj në krye ju mund të vendosni një lugë çaji.
Këto rregulla rregullojnë grupin e ardhshëm të takëmit: një pirun me rostiçeri dhe një thikë; Pajisje më të mëdha - për gjellën e parë dhe të dytë. Një prizë me tre-katër dhëmbë dhe një thikë në formën e një blade përdoret për peshk. Çdo gjë tjetër në grup ka një sërë pajisjesh për ëmbëlsirë: lugë, thikë dhe pirun.
Rregullat për pajisjet e trajtimit përfundojnë në një vend kompetent të tyre në lidhje me pjatën. Ata ende duhet të jenë në gjendje të përdorin dhe të dinë se sa korrekte ka diçka ose një pjatë tjetër.
- Supë: Nëse ka përbërës të mëdhenj (perime, qofte, makarona), atëherë ata duhet të ndjehen në gjysmën e anës së lugës. Supë nga një filxhan mund të dehur.
- Pule: E saj në darkë zyrtare është më e mirë për të ngrënë me ndihmën e pajisjeve, duart mund të jenë vetëm në rrethin e familjes.
- Enët e mishit: ata janë pranuar në copa, dhe me cutlets dhe schnitzels ju mund të bëni pa një thikë.
- Duart, omlet, enët e perimeve, pastat nuk kërkojnë përdorimin e një thikë, por pa të nuk duhet të prekë sanduiçe dhe pies.
- Snacks: Icra, Pahatyts dhe Mustardë janë të ngjyrosura në bukë me një lugë të veçantë të vogël.
Ndoshta të gjithë kanë dëgjuar diçka për shenjat sekrete të takëm. Në institucionet luksoze me një publik të sofistikuar, kamerieri shpesh mund të supozojë kënaqësinë me pjatën jo vetëm për të shprehur fytyrën e vizitorit, por edhe në pozitën e pajisjeve të përdorura në pjatë ose pranë tij. Kjo është disa shenja identifikimi, simbole jo-verbale që, nëse nuk ka asnjë mundësi për të shprehur përshtypjen e tyre nga ushqimi me zë të lartë, do ta bëjë atë për mysafirin.
Kuptimi i nuancave të tilla do të ndihmojë për të bërë përshtypje sportelet strikte të normave dhe rregullave të etikës. Dhe për të mos arritur tek ai, pronari nuk mund të ofendohet dhe të mos mashtrojë askënd, ia vlen t'i kushtohet vëmendje atyre dhe të kujtohet.
Pushim:
- Pauzë: Këshilla të pirun dhe thikë shtrihen në skajet e pllakës dhe pak të shpalosen nga vetja, dorezat e tyre - në tryezë. Nëse gjellë nuk e përdorte thikën, vetëm vendndodhja e një pirun nuk u lejua.
- Duke pritur pjatën e dytë: Thika dhe pirun janë të vendosur në një pjatë pingul me njëri-tjetrin, duke kaluar qendrën: thika është horizontale, priza është vertikalisht.
Përfundimi i ngrënies dhe reagimeve për ushqimin:
- I pëlqente: pajisjet qëndrojnë paralelisht me njëri-tjetrin, tubimin në të njëjtën drejtim.
- Unë nuk e pëlqeja atë: thikë kalon pirun nga dhëmbët në qendër të pllakës së tërthortë.
- Ai u diplomua nga: Pajisjet qëndrojnë paralelisht (të lejueshme - në skajet e ndryshme të pjatës) nga njëri-tjetri, direkt ose në një kënd.
Nga rruga, për një pyetje të pazgjidhshme se ku të anim pjatën e supës gjatë ngrënies: etiketa nuk ndodh kur ju lini një drekë të vogël në fund.
Këto shenja mund të jenë të dobishme për drekë ose darkë në një restorant, banket ose një festë tjetër luksoze që kalon me pjesëmarrjen e një numri të madh të mysafirëve, kamerierë dhe asistentë të tjerë, duke komunikuar me të cilën është vërejtur distanca.
Në rrethin e miqve ose në një festë familjare, këto gjeste nuk kanë gjasa të jenë relevante. Por gjithmonë mund të demonstroni njohuritë tuaja për të njohur dhe goditur ata, dhe pas nga shpirti në të shkathët, pa e ngarkuar veten me rregulla strikte të etikës.
Dekor
Këtu kufizimet vënë vetëm fantazi. Në varësi të subjektit dhe rastit, mund të ketë dekorata krejtësisht të ndryshme: nga qirinj të lehta dhe solemne dhe napkins të rreptë me borë të bardhë për kompozime të ashpra nga degët natyrore të brigjeve dhe të pishave.Napkins
Ata mund të jenë të ndryshëm - letër, leckë, me ngjyrë, me ngjyrë të bardhë, të bardhë. Në dekorimin e tabelës, ata zënë një vend dominues.
Letra është një nga materialet më mirënjohëse. Nga këto napkins, ju mund të bëni diçka: nga një trekëndësh i thjeshtë i palosur - klasike të përjetshme të rrugëve dhe kafeneve të thjeshta, në figurat e çuditshme të konëve, kapelet, mjellmat, nëse ju pëlqen. Është e nevojshme vetëm të përshtatet për të punuar me letër të butë dhe për të shijuar rezultatin.
Lecka duket më e përmbajtur dhe të japë ndonjë festë fisnike, shpirt solemn. Ata duken simpatik të prekur nga fije e trashë, me një udhëtim të mesëm, ose vetëm të bukur dhe të pazakontë të palosur. Shpesh mund të shihet në fshin etiketë me emrin e mysafirit në të cilin është caktuar ky vend. Kjo është njëkohësisht praktike dhe elegant.
tetë
Fotografitë
Lule
Një fitore të favorshme. I përshtatshëm për të dy ngjarjet e mëdha dhe solemne, dhe për vendosjen e tryezës së përditshme. Përshtatshmëria kryesore është se dekorimi i luleve është i lehtë për t'u riprodhuar në shtëpi dhe për të ndryshuar atë në varësi të disponimit.
Variations Pesha: Ju mund të bëni një përbërje komplekse të ngjyrave, gjethe dhe shirita, ju mund të mbledhni ngjyrat e fushës dhe livadh (relevante në verë), dhe ju mund të zvogëloni gjithçka në një stil minimalist dhe të kufizoni veten për degët e hollë elegante që theksojnë shijen dhe Stili i dekorimit të shtëpisë së tabelës së mbuluar.
Qirinj
Klasik i pandryshueshëm i darkave romantike dhe festave të dasmës. Personalizoni mysafirët në mënyrën e dëshiruar, duke qenë një prekje përfundimtare në krijimin e atmosferës së nevojshme të festës. Plotësoni dhe plotësoni ndonjë përbërje, pavarësisht nga zhanri dhe stili.
Unike e qirinjve është se ato mund të kombinohen me detaje dhe nuanca absolutisht të ndryshme, duke zgjedhur vetëm formën dhe ngjyrën e tyre në përputhje me parametrat e specifikuar.
Qirinj të përafërt të trasha të ngjyrave klasike ngjyrë bezhë ose të errët do të duken shkëlqyeshëm në mes të një përbërjeje brutale, e cila mund të zbukurohet me një tavolinë të lisit, dhe të hollë dhe të sofistikuar në mënyrë të mrekullueshme në një ansambël me lule dhe degë të gjalla.
Atributet
Kur dekoroni një tabelë festive, i kushtoni vëmendje metodave jo standarde për dizajnin e saj. Zakonisht është e mundur të frymëzoni temën e festës: Në Vitin e Ri, ju mund të merrni putrat artificialisht të mbuluara me borë, Tinsel, lodrat e Krishtlindjeve në ton ose në kontrast me mbulesën e mbulesës si dekorime. Zgjidhje të pazakonshme dhe të guximshme - një çelës për suksesin.Në një shtëpi të vendit, ju mund të përdorni raritetet më reale: orët e gjyshit, fotot e vjetra, napkins të endura të hapura dhe gjëra të tjera me një bastisje të antikitetit. Tabela e verës do të dekoroj frutat artistike të shpërndara.
Ruajtje
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet sigurisë së takëmit. Çdo, edhe vendosja më e bukur dhe e mbledhur mirë do të humbasë pamjen dhe shkëlqimin e saj të tërë nëse pajisjet nuk mund të mburren me kristalin e tyre të pastër dhe shkëlqim. Shkurorëzimet, njollat dhe ndryshku janë të aftë të mos marrin vetëm oreksin, por edhe për ta vrarë fare. Nuk ka gjasa që mysafirët të duan të kthehen në shtëpinë në të cilën ata ofrojnë për të përdorur lugë të pista.
Është më e mira për të ruajtur grupe në organizatorët e veçantë me ndarje: forks për të pirunët, lugë në lugë, thika thika. Kjo është veçanërisht e vërtetë për produktet argjendi. Pas përfundimit të përdorimit, ata duhet të shpëlajnë në një zgjidhje të nxehtë sode dhe të fshij peshqirin e tharjes - nëse kjo nuk është bërë, argjendi do të zbehet shpejt dhe të kthehet nga lagështia, kështu që ata kanë nevojë për kujdes të veçantë për pajisje të tilla. Megjithatë, nëse diçka shkoi keq dhe Silver Sweat It, ajo mund të korrigjohet: është e mjaftueshme për të përgatitur një përzierje të pluhur dentare, alkoolit amoniak, ujë dhe sode. Të gjithë përbërësit përzihen në mënyrë të barabartë.
Pajisjet e rastësishme nuk kërkojnë kujdes të tillë të kujdesshëm: mjetet më të zakonshme kopjet me yndyrë dhe të poshtër, dhe larja në pjatalarëse merr forcë dhe kohë.
Lëng limoni do të jetë miku më i mirë në luftën kundër ndotjes së fortë, dhe zierje e patates do të ndihmojë për t'u kthyer në aliazh të zbehur për shkëlqim të kaluar. Pra, pajisjet do të shërbejnë për një kohë të gjatë dhe nuk do të humbasin speciet e tyre fillestare, duke vazhduar të kënaqin pronarët e tyre.
Pikëpamje
Në mjetet për të shërbyer, rregulli i artë mbetet i pandryshuar, i cili tashmë është thënë më lart: nuk duhet të ketë asgjë të tepërt në tryezë. Për vezët e fërguara, pirun e peshkut nuk ka nevojë, dhe beefstrods nuk hanë një lugë ëmbëlsirë. Një nga funksionet e shërbimit është të racionalizojë vendin në tryezë dhe krijimin e komoditetit për darkë.
Kur gjithçka është e bukur në darkë, atëherë unë dua të gëzoj më shumë ushqim.
Për 2 dhe 4 persona
Mënyra më e lehtë për të shërbyer është e lehtë. Ne jemi të udhëzuar dhe ndreqim rregullin kryesor: ka vetëm diçka në tryezë sesa kjo vakt me të vërtetë do të duhet të përdorë dhe pa të cilën është e pamundur të bëhet. Pjesa tjetër duhet të hiqet. Kjo, natyrisht, nuk ka të bëjë me dekoratat e tabelës. Kërkesa kryesore për ta është rëndësia dhe stili.
Shërbyer për dy supozime që ka shumë të ngjarë që atmosfera do të jetë joformale, kështu që ju mund të bëni pa pajtueshmëri të rreptë me të gjitha kërkesat për tabelën e mbuluar. Mjafton të ketë numrin e duhur të pllakave (të cilat, përsëris, varet nga menyja e propozuar), pajisjet dhe syzet.
Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të merret parasysh forma e tabelës: një tavolinë katrore ose e rrumbullakët është e përkryer për ofertim për dy, në mënyrë që distanca midis personit të mos jetë shumë e madhe, por në të njëjtën kohë të mjaftueshme për një Biseda e relaksuar.
Gjëja kryesore është të blejë dhe të mbajë disponimin e një shërbimi të suksesshëm dhe relevant. Sa specifikisht do të jetë: miqësore, romantike, e lehtë ose të gjallë, zgjidh vetëm dy.
Për t'i shërbyer tabelës në të katërtin, duhet të rrini të gjitha rregullat e njëjta. Dhe përsëri këtu zhanri i tabelës së mbuluar dikton marrëdhëniet dhe shkakun e mbledhjes. Takimet miqësore nuk kërkojnë pajtueshmëri të rreptë me rregullat, përkundrazi, do të parandalojë edhe mendjen dominuese të pakujdesisë për të bërë biznesin e tyre dhe për t'u ndihmuar të pushojnë në një kompani të këndshme të ngrohtë. Përkundrazi, në takimet e biznesit është më mirë të përqendrohesh në kanunët e etikës: kjo do të ndihmojë një bisedë konstruktive dhe përqendrim në detaje të vogla.
Tabela mund të jetë çdo, por në të njëjtën kohë mjaft e gjerë, në mënyrë që secili prej mysafirëve të mjaftueshme dhe askush nuk pushtoi bërryl në hapësirën e jetesës së dikujt tjetër.
Për mëngjes
Në mëngjes, secili prej nesh, pa vërejtur, bën një mini-shërbim të tabelës: nxjerr gota, kriklla, pllaka, bën gjithçka për lehtësinë e tij. Megjithatë, ka rregulla të caktuara që ndihmojnë për të optimizuar kohën e mëngjesit.
Gjatë ngrënies në mëngjes, një pjatë me një vakt është instaluar në qendër. Majtas - plug dhe lugë, djathtas - thikë. Këtu çdo gjë ndjek rregullin e vendosjes së artë.
Kupa e kafesë vendoset në këndin e djathtë nga pjata kryesore. Në të majtë, si gjithmonë, është vënë një pjatë e vogël për vaj, bukë dhe shijshme të tjera shtesë shtesë.
Për darkë
Një opsion është duke u shfaqur në shërbimin e ngrënies: Darka e dikujt përbëhet nga pjata e parë, e dytë dhe e tretë, dhe dikush është i kënaqur me një sy.Vendi i krikujve dhe kupave zënë një gotë ujë dhe një gotë për verë. Pijet për pije janë të gjitha atje, ku është gjithmonë - në të djathtë dhe në krye të pjatës kryesore.
Pllakat e thella janë vënë në shërbim, më të madh dhe të sheshtë. Në të majtë zënë vendin e tyre të nderuar janë pllaka të vogla por të rëndësishme për bukë.
Për darkë
Si rregull, darkë është ushqimi më luksoz dhe i pasur për tërë ditën. Të gjitha gjërat janë bërë, ju nuk keni nevojë të nxitoni kudo dhe për këtë arsye ju mund të relaksoheni në një kompani të këndshme të miqve ose vetë. Dhe vendosja po ndryshon pas kohës së ditës.
Tani në frontin e mysafirëve më shumë syze dhe një gotë - për aperitiv. Më shumë takëme shfaqet, ato janë të vendosura në sekuencën klasike. Pjesa tjetër e rregullave nuk ndryshojnë: forks - në të majtë, thika - në të djathtë, aq më larg nga gjellë - më parë pajisja do të jetë e nevojshme.
Çfarë duhet të mbuloni për një pushim?
Ngjarje të veçanta kërkojnë ndarje shtesë në menynë dhe dekorimin përkatës. Pra, në tryezë mund të ketë një udhë të vërtetë nga salads ose trajton ëmbël, e cila zë shumë hapësirë për tryezën kryesore. Dhe në shërbimin e enëve të tilla ka hollësi që meritojnë vëmendje.Paleta
Color Gamut dikton arsye.
- Për festën e fëmijëve Do të jetë një mjedis i ndritshëm, i lumtur dhe i gëzuar. Për këtë qëllim, një enë me shumë ngjyra të disponueshme është e përkryer për këtë qëllim - dhe në mënyrë të sigurtë, dhe shpirti është i ngrohtë për shërbimin e preferuar.
- Për dekorimin e një tryeze të ëmbëlsirë të rritur Nuk ka rekomandime të veçanta: gjithçka varet nga dëshirat e autorëve të kremtimit dhe rasti i festës. Gjëja kryesore është nëse pala tematike, elementet e dekorimit duhet domosdoshmërisht të jenë në përputhje me këtë temë dhe të jenë të njohura.
Është shumë e rëndësishme të mos e teproj dhe të mos e ktheni tabelën elegante të gjallë në bekimin vulgar. Për ta bërë këtë, referojuni me kujdes përzgjedhjes së dekoratave dhe prejardhjeve të veçanta të tabelës: ajo luan një rol të rëndësishëm në formimin e një imazhi solid. Dizajni mund të përdoret në të gjitha, do të duket se nuk ka të bëjë me objektet e rastit: libra, pasqyra, dekorime me lule, albume foto - kjo do të shërbejë si argëtim shtesë për mysafirët kur pjesa më e madhe e trajtimeve do të hahet.
Ndonjëherë shërbimi i tabelës së ëmbël nënkupton ëmbëlsira të bukura me shumë nivele. Shpesh ato mund të shihen (dhe të përpiqen) në dasma, përvjetorët, ditëlindjet. Regjistrimi i një atributi të tillë të rëndësishëm të festës si një tortë e madhe, ajo është në vendin e parë për të shërbyer një tryezë të ëmbël.
Gjëja kryesore këtu është një përbërje e zhytur në mendime. Është e nevojshme të vendoset nëse do të jetë një asimetrik huligan ose vërtetuar në mënyrë të përkryer sa nivele dhe cilat elemente është e nevojshme për ta aktivizuar atë për një imazh më spektakolar të këndit ëmbëlsirë.
Ju mund të luani jo vetëm me një vertikal, por edhe horizontal dhe ktheni sipërfaqen e tabelës në model ose model vetë. Variacionet në masë, dhe i vetmi dritë e kuqe këtu mund të tregojë vetëm një ndjenjë të saktë të masës dhe stilit.
Menu
Për trajtimet e teknologjisë së ëmbël duhet të jenë të ndryshme. Dikush nga të ftuarit mund të adhurojë marmelatë dhe urrej çokollatën e hidhur, dhe tjetri pikërisht të kundërtën. Detyra e pronarit është të kënaqë të gjithë, kështu që ju duhet të përgatisni ëmbëlsira më të ndryshme.
Pjatë kryesore e ëmbël është tortë. Pjesa tjetër e ëmbëlsirave luajnë një rol të vogël, por të nevojshëm për çaj. Është e rëndësishme të mbani mend se të gjitha ëmbëlsirat duhet të jenë pjesë, por duhet të jetë e mjaftueshme për të gjithë.
Tabela e ëmbël ndryshon ndjeshëm nga ai kryesor. Keqkuptimi është i përhapur që është i interesuar vetëm për fëmijët, kështu që ju mund ta bëni atë super të ndritshme. Megjithatë, kjo nuk është kështu - Për shumë dhëmbë të ëmbël të rritur, një tavolinë e ëmbël nuk është më e rëndësishmja në këtë ngjarje.
A do të jetë kjo festë e fëmijëve ose një përvjetor i të rriturve, dizajni i një tabele të ëmbël duhet të përputhet me qëllimin e deklaruar. Numri dhe shumëllojshmëria e desserts gjithashtu ndikon në zgjedhjen e mobiljeve. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme që menjëherë të vlerësojmë shkallën e trajtimeve dhe shpërndarjen e ngarkesës - jo aq shumë ashpërsia fizike e kilogramëve të ëmbëlsirat, sa është shpërndarja e tyre në sipërfaqen e tabelës: gjithçka duhet të bëhet me stil dhe Tastefully dhe të shkaktojë jo vetëm oreksin dhe sulmet e lakmisë së lakmuar në teknologjinë e ëmbël, por edhe admirim për talentin pronari i mbrëmjes.
Snacks - gjëja e parë shkon për të lëvizur. Vizitorët enden oreksin me trajtime të lehta dhe të thjeshta. Enët e ftohta janë për çdo shije dhe ngjyrë, kështu që secili prej të ftuarve do të gjejë atë që do të duhet të bëjë.
Të gjitha sallatat e duan. Asnjë festë nuk është bërë pa to dhe pushimi menjëherë pushon të jetë një festë, nëse nuk ka të paktën një pjatë të tillë midis trajtimeve. Prandaj, ia vlen të tregosh vëmendje të veçantë. Si rregull, salads janë shërbyer në lojë me birila të mëdha sallatë, nga të cilat mysafirët marrin një pjesë në pjatën e tyre me pajisje të veçanta.
Ju mund të aplikoni jo vetëm në kontejnerë të veçantë, por edhe në një vakt tjetër: në gjethe të mëdha të sallatës, brenda një proshutë të mbështjellë ose fetë djathi. Perimet e mbushura bukur dhe tartlets mbushur duken bukur. Trajtime të ngjashme mund të dekompozohen artistikisht në një pjatë të gjerë të sheshtë.
Shkurtimet e sallamit janë marrë për të hedhur në disa rreshta. Si rregull, është prerë hollë dhe piktori, kështu që duket si një qarqe të sheshtë të zgjatur në një pjatë. Shpesh për të kursyer hapësirë ose kur nuk ka askund për të vënë një tjetër pjatë të varieteteve të ndryshme të mishit trajton dele në një deri në disa rreshta, por jo në asnjë mënyrë. Mishi i zier ose sallam e prerë atë tërësisht. Dekorimi i majdanoz ose kopër është i mirëpritur.
Herring është shërbyer në pllaka të veçanta - disk të zgjatur të zgjatur të ngushtë që i ngjan harengë vetëm, ose një tjetër enët të përshtatshme për këtë. Zakonisht, në një shërbyes, një rostiçeri i tillë kujton siluetin e peshkut dhe nxjerrin pjesë në ngjashmërinë ndaj tij.
Peshku vetë si pjatë kryesore shërbehet në pllaka ovale. Peshku i kuq (i kripur ose i tymosur) është shërbyer feta në feta të hollë. Ata e shoqëruan me sukses feta limoni. Shumë shpesh në rolin e dekoratave qëndron zarzavate të freskëta.
Nuk është e zakonshme të mbulosh llakun dhe peshkun e konservuar në tryezë - ata thjesht janë të papërshtatshëm për këtë rast.
Djathë është prerë nga feta të hollë dhe të hedhur në një pjatë të vogël, ose cubes në të cilat ata rrinë skewers special në mënyrë që çdo mysafir mund të marrë pjesë që intereson atë. Po, dhe duket sikur një ushqim i tillë është më interesant dhe në rastin më të përshtatshëm - ju nuk duhet të shpejt të arrijnë fletën e djathit në katër forks dhëmbësh dhe skuqem nga ultësia juaj e ulët.
Oysters në formë natyrore janë shërbyer në një jastëk akull me limon si një pjatë anësore. Frigimi që nga fillimi pirat e vaktit për oysters është në të djathtë. Së bashku me oysters, bukë gri ose bukë janë shërbyer, vaj.
Omar është shërbyer në një pjatë të madhe. Është e nevojshme duke përdorur një pirun dhe një thikë për ushqim deti, si dhe një gjilpërë të veçantë. Ruani këndin e mprehtë në thikën e peshkimit. Sigurohuni që të keni nevojë për një tas për abdesin e gishtërinjve.
Shërbyer perime, ndoshta veprimi më i thjeshtë nga të gjitha në përgatitjen e snacks. Çdo gjë është shumë demokratike këtu. Kastravecat e vogla dhe domate nuk lejohen të marrin duart e tyre. Major janë para-shërbyer copëtuar në feta (për domate) dhe qarqe (kastravecat). Ato janë të dekoruara me një përzierje me feta të gjelbërimit - qepë, kopër. Qepët e qepëve janë krejtësisht të përshtatshme për duetin e kuq të gjelbër. Perimet e feta mund të spërkaten me vaj ulliri ose perimesh. Kripë dhe piper zakonisht shërbejnë aty pranë.
Kastravecat e kripura dhe me të ulët janë shërbyer të prerë gjatë gjatësisë. Ata mund të ndajnë një pjatë me lakër turshi.
Si është krijuar në vende të tjera?
Çdo vend ka kulturën e vet, veçanërisht një festë. Nga këtu dhe disa tipare të sjelljes në tryezë dhe dallime në rregullat dhe perceptimin e etikës. Fakti që në një vend konsiderohet se norma në fqinjë kthehet në vrazhdësi dhe mosrespektim për pronarin.
Konsideroni disa tipare të etikës së vendeve evropiane dhe aziatike.
Angli
Vendi ku etiketa dhe rregullat e mirësjelljes absorbohen me qumështin e nënës. Traditat luajnë një rol të madh. Britanikët është jashtëzakonisht në mënyrë të përpiktë, për dallim nga rusët, i referohen respektimit të këtyre hollësive dhe rregullave - veçanërisht në një zonë të tillë të rëndësishme si një kulturë kodrinore.
Nuk është e zakonshme të filloni një bisedë me një person të panevojshëm, të mbani duart në tryezë - ata duhet të pushojnë në gjunjë. Kalimi i prizës dhe thikës nga e djathta në dorën e majtë - tabu i përsosur! Pirun nga fillimi deri në fund të vaktit duhet të qëndrojë në dorën e majtë, dhe thika është e drejtë. Dhe nuk ka përjashtime.
Refuzimi i çajit është ekuivalent me fyerjen e pronarëve. Prandaj, është më mirë të qëndroni pak se sa të shijoni një Jubian të pakrahasueshëm.
Gjermani
Gjermanët vlerësojnë kohën e tyre dhe të dikujt tjetër, kaq vonë këtu - për të fyer pronarin thellësisht. Nuk është e zakonshme të jesh pa një dhuratë: është e nevojshme që të ketë një dhuratë simbolike me të si lule. E para e atyre që janë ulur jashtë tabelës, dhe e drejta për të filluar drekën i jepet pronarit të shtëpisë. Nëse pritja ndodh në restorant, atëherë të gjithë të ftuarit duhet të urojnë një oreks të këndshëm.
Është më mirë të mos diskutoni temat personale në tavolinë - në Gjermani ju duhet të meritoni besimin.
Francez
Në Francë, është e zakonshme të ftuar të vizitoni vetëm njerëzit që janë bërë miq, prandaj merrni një ftesë të tillë është një nder i madh për një të huaj. Për të gjetur, ata nuk janë aq të rënda sa gjermanët: vonesa e 15 minutave konsiderohet të jetë shkatërruese dhe jo-flluskë. Mund të thuhet se është pothuajse si të vijë në kohë. Këpucë, nga rruga, nuk pranohen në hyrje të shtëpisë.
Në tryezë nuk është e zakonshme të diskutohet për paratë dhe problemet e biznesit. Është më mirë të flisni për filma, muzikë ose shkencë. Dhe duart mbajnë më mirë mbi tryezë.
Francezët zbatohen në pjatë dhe ata mund të mbështeten në një dorë kashte për shtimin e talenteve të tyre të kuzhinës. Kur në fund të darkës ofrohen pije të forta - ky është një shenjë besnike që mbrëmja është e plotë.
Në Japoni
Ndryshe nga Franca, nuk është për të hequr këpucë këtu në hyrje të mysafirëve konsiderohen mosrespektim. Në vend të një shtrëngimi duarsh - një hark të ulët. Zhvillimi është perceptuar jashtëzakonisht negativ, kështu që është më mirë të mos rrezikosh dhe të mos fyesh shpirtin e hollë të japonezëve.
Para marrjes së ushqimit, është e nevojshme të dëshirosh një oreks të këndshëm për të gjithë ata që janë të pranishëm. Gjyqtarët japonezë i gjykojnë nxënësit e një personi saktësisht se si ai tërheq me shkopinj. Vizitori, duke i zmadhuar ato në të djathtë dhe u larguan, duke përdorur ato për të treguar të tjerët dhe duke i futur këshilla për ushqimin - një mysafir i keq.
Në të njëjtën kohë, duke ndjekur me zë të lartë dhe tingujt e tjerë të ngrënies konsiderohen si një pjatë lëvdimi. . Për kohëzgjatjen e "rrjedhjes" nga kënaqësia dhe shija e ushqimit, pronari mund të kuptojë se sa trajton mysafirët.
Pas përfundimit të darkës, duhet patjetër të falënderoni pronarin e shtëpisë dhe të gatuani. Largimi në Japoni "në anglisht" konsiderohet vrazhdë.
Në të gjitha vendet e botës ka karakteristika. Dhe ende një gjë mbetet e pandryshuar: respekt dhe nderim i pronarit dhe të ftuarve të pranishëm. Prandaj, para se të shkoni në vendin e dikujt tjetër, është e detyrueshme të njiheni me rregulloret lokale të mirësjelljes dhe etikës, në mënyrë që të mos merrni tek ata.
Shitja e ideve për frymëzim
Dhe këtu janë disa ide që mund të frymëzojnë krijimin e një mjedisi origjinal në shtëpi ose të demonstrojnë zgjidhje shembullore dhe të pazakonta për të dekoruar tabelën.
Pranvera dhe vendosja e freskët e katër personave për një tryezë të rrumbullakët. Ky opsion i shërbimit do të heqë ftohtësinë e dimrit midis mysafirëve dhe do të japë një humor të mirë.
Vendosja e tabelës paraprake: Skema për fillestarët.
Versioni elegant i vendosjes së plotë, të bëra në të verdhë.
Ka shumë tryezë ngrënie që shërbejnë ide. Ne japim shembuj se si të rendisim tavolina elegante dhe origjinale të mbuluara. Një dekor i ndritshëm me twigs dhe kone Rowan është një dekoratë mahnitëse për çdo festë.
Në truket e tjera dhe hollësitë e vendosjes së tabelave, ju mund të mësoni nga videoja tjetër. Vendosja e duhur e tabelës - Art që mund të mësohet lehtë.