Bez powodu do każdego noża, jeśli o tym pomyślisz, jego własna rola jest przypisana. Niektóre wygodne do cięcia chleba, jakoś - owoce; Jeden odpowiedni do mięsa, drugi - dla orzechów.
Zgodnie z tą zasadą są sommelier noże, które również noszą prostszą nazwę "ludową" - korkociągami.
Jaka występują korkociągów, gdy się pojawili, a także ich odmiany, rozważają dalej w artykule.
Historia
Po raz pierwszy rekordy korkociągu jako narzędzia pojawiło się w XVII wieku. Analogowy lub nawet prototyp tego prostego noża - narzędzie, które usuwają skorupy z broni proszkowej w przypadku suszenia.
W 1795 roku, angielski ksiądz samuel Henshall opatentował ten pomysł.
Rozwój korkociągów poszedł do nogi z rozwojem i poprawą butelek do butelek Ponieważ wino butelkowane potrzebne nie tylko do zamykania dobrze, ale także móc otwierać.
W całej historii istnienia tego narzędzia rejestruje się ponad 350 różnych rodzajów noży sommelier i opatentowanych.
Istnieją jednak inne dane, na przykład, w swojej książce "Historia wina" od 1681 r. Krytyk Hugh Johnson po raz pierwszy opisał korkociąg, jako coś podobnego, przypominającego "stalowy robak", który wyciągają korek z szyi butelki . Produkt nazwano "śrubę do butelki", która była logiczna na ten czas.
Kolejna odmiana tego, w jaki sposób przyszedł nóż Sommelier, mówi to Narzędzie zostało pierwsze używane w ogóle, aby otworzyć butelki z winem, ale otworzyć butelek z duchami lub słoikom farmaceutycznym Z kolei, aby nie rzucić zawartości butelki, bardzo mocno sięgały. I dopiero po tym, jak korkociąg okazał się bardzo wygodny w otwarciu butelek perfum, przeniósł się do butelek wina. Pierwsze przyimki śruby z butelki pojawiły się we Francji, ale opatentowali go przez Brytyjczyków.
Wyświetlenia
Jak wspomniano powyżej, istnieje około 350 opatentowanych typów korkociągów. Rozważ teraz, co istnieje "Steel Worms" i co różnią się od noża sommelier.Klasyczna korkociąg
Najprawdopodobniej każdy w mieszkaniu był taki narzędzie. Jest to niedrogi mechanizm, który pomoże otworzyć każdą butelkę, podczas gdy on sam nie będzie się złamać.
Reprezentuje zwykłą śrubę z uchwytem, najczęściej drewnianym, według rodzaju liter T. Zasada użycia jest prosta - przyklejanie końcówki śruby do wtyczki i dokręć pręt, aż się zatrzyma lub do środka, a następnie zastosuj moc i pociągnij korek z szyi.
Niedociągów - musisz zastosować siłę, a czasem nawet dużo mocy. A nie cały pierwszy raz można otworzyć butelkę. W przeciwieństwie do noża sommelier, taki model nie zapewnia noża, do którego można wyciąć etykietę.
Corkscrew Crrypull Lub Wkotwy
Wymyślony w 1979 roku przez Herberta Allen. Jego głównym zadaniem było pojawienie się takiego modelu, który byłby wygodny w obsłudze, a co najważniejsze, łatwe. Oznacza to, że okazuje się, że konieczne było wymylenie takiego noża, aby otworzyć je butelki bez większej staranności lub stawiania siły.
Niesamowity i elegancki system biotowania jest taki Nóż ma kleszcze, które owijasz szyję butelki, a sama spiralna konstrukcja jest w tłoku Po pierwsze, bez większego wysiłku, wejdź do pokrywy, a następnie podnieś, w ten sposób dostaniesz wtyczkę.
System jest bardzo prosty i nie wymaga żadnych dodatkowych umiejętności, ale niemniej jednak cena takiego prostego narzędzia będzie wystarczająco wysoka, i zajmie dużo miejsca. Dla koneserów wina, taki nóż będzie dobrym prezentem i zostanie wykorzystany do zamierzonego celu.
Istnieją również inne rodzaje korkociągów - wino, eklektyczne, składane, które prowadzą do zestawów turystycznych.
Nóż Sommelo.
Sommelier został wymyślony w 1883 r. Przez niemiecki Inventor Carl Laine. Teraz to narzędzie jest określane jako "nóż Wannke's".
Sam Inventor przyjęto początkowo, że jego stworzenie będzie używane przede wszystkim kelnerzy. Więc to było. Ale ze względu na udogodnienia noża zaczęli używać i sommelier, ponieważ było to praktyczne, wygodne i szybko.
Według typu model można podzielić na typy:
- Jednostopniowy - nóż ma tylko jedną Zubrinę na części roboczej;
- Dwustopniowy - ten model ma dwa słoik.
Profesjonalny sommelier preferuje dwustopniowy nóż, ponieważ jest bardziej manewrowalny do użycia, ponieważ wszystko dzieje się w dwóch etapach. I jest uważany za właściwe użycie narzędzia, czyli część śrubowa jest przesuwa się w butelce, a następnie jest wyodrębniona.
Kolejną zaletą układu dwustopniowego jest to, że jeśli butelka wina jest stare, istnieje możliwość, że pokrywa jest sucha, stając się tym samym bardzo kruche. Okazuje się, że w tym przypadku niemożliwe jest ostro ciągnięcie wtyczki, po prostu rozpada się. A z dwoma podejściami do palenia pokrywa będzie absolutnie trudna.
Jak używać
CorksCrew, aby użyć wystarczająco prosty. Oprócz końcówki śrubowej znajduje się mały nóż w instrumencie, który musi być cięty folia. Musisz zacząć od razu pod największym występem na szyi.
Następnie należy starannie usunąć folię. Deklarowanie noża, przykręć śrubę na wtyczkę, wykonując nakłucie, a następnie przekręć śrubę do otworu.
Cały czas potrzebny do bezpośrednio utrzymać pędzla, aby nie odrzucić na bok, aby śruba przyszła pod kątem prostym.
Następnie musisz lekko wyciągnąć rękojeść, sprawdzając, jak dobrze śruba przymocowana w korku, a następnie z dużym wysiłkiem, aby wyciągnąć uchwyt, ale aby uzyskać pokrywę tylko połowę.
Następnie, ustawiając frez do krawędzi, drugi wgłębienie, pociągnij i pociągnij korek z butelki.
Jest w ten sposób, aby okaże się palić wino bez nadmiernego hałasu i niepożądanych konsekwencji w postaci rozlanego napoju.
Wybór
Aby wybrać prawidłowo wybierz profesjonalny nóż korkociąg, musisz znać kilka funkcji. Corkscrew Helix musi być wykonany z wysokiej jakości materiału. Kupując narzędzie w sklepie, możesz zapytać:
- Jest zaostrzone "żądło";
- Spirala wykonana jest z stali stali;
- Jaka jest średnica helisy.
Warto zwrócić uwagę na średnicę spirali, ponieważ jeśli jest zbyt gruby, po prostu odkształci korek, szlifowanie go na małe kawałki.
Jak otworzyć butelkę wina z nożem sommelier, patrz poniżej w filmie.