ဓားတိုင်းအတွက်အကြောင်းပြချက်မရှိပါက၎င်းကိုသင်စဉ်းစားမိပါက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အခန်းကဏ္ abless ကိုသတ်မှတ်ထားသည်။ တစ်နည်းနည်းနဲ့အသီးကိုဖြတ်ဖို့တချို့ - အသီး; အသားအခွံမာသီးအတွက်အသားအတွက်သင့်တော်သည်။
ဤနိယာမအရ Sommeier Heives များရှိသည်။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းသော "ရိုးရှင်းသော" အမည် "ကို 0 တ်ဆင်ထားသည်။
ဆောင်းပါးမှာထပ်ဆင့်စဉ်းစားတဲ့အခါအဘယ်ဖေါ့ခ်ျထွက်ရှိသည့်အရာများ၌ရှိနေသည်။
သမိုင်း
XVII ရာစုတွင် tool တစ်ခုအဖြစ်ဖေါ့နှုတ်ရေးဆိုင်ရာပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်မှတ်တမ်းများအတွက်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ဓားအတွက် analog သို့မဟုတ်တစ်ခုရှေ့ပြေးပုံစံ - ခြောက်သွေ့မှုဖြစ်လျှင်အမှုန့်လက်နက်များမှုတ်ထုတ်ခြင်းမှခွံများကိုဖယ်ရှားသည့်ကိရိယာတစ်ခု။
1795 တွင်အင်္ဂလိပ်ယဇ်ပုရောဟိတ်ရှမွေလ Henshall သည်ဤအကြံဥာဏ်ကိုမူပိုင်ခွင့်ပေးခဲ့သည်။
ဖေါ့နှုတ်ခမ်းသည်ပုလင်းများအတွက်ပုလင်းများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့်တိုးတက်မှုနှင့်အတူသူမ၏ခြေထောက်သို့သွားခဲ့သည် ပုလင်းပုလင်းသည်ကောင်းစွာအေးဆေးတည်ငြိမ်ရန်သာမကဖွင့်နိုင်သည်။
ဤကိရိယာ၏တည်ရှိမှုသမိုင်းတစ်ခုလုံးတွင် sommehier ဓါးအမျိုးအစား 350 ကျော်ကိုမှတ်တမ်းတင်ပြီးမူပိုင်ခွင့်ရှိသည်။
သို့သော် 1681 မှ "ဝိုင်၏သမိုင်းကြောင်း" တွင်အခြားအချက်အလက်များရှိသည်ဟုဝေဖန်သူ Hugh Johnson သည်ပုလင်း၏လည်ပင်းမှဖော့ဆို့ကိုဆွဲထုတ်လိုက်သောဖေါ့ဝါတီ "နှင့်တူသောဖေါ့ဝါတီ" နှင့်တူသောအခြားအချက်အလက်များရှိသည်။ ။ ထိုထုတ်ကုန်ကိုထိုအချိန်ကယုတ္တိရှိသည့် "ပုလင်းဝက်အူ" ဟုအမည်ပေးခဲ့သည်။
ဆိုလျှင် Sommelier ၏ဓားမှမည်သို့ဖြစ်ပေါ်လာသည်ကိုအခြားအပြောင်းအလဲတစ်ခုကဖော်ပြသည် ဒီကိရိယာကိုစပျစ်ဝိုင်နဲ့ပုလင်းနဲ့ဖွင့်ဖို့အတွက်အားလုံးမှာသုံးခဲ့ပေမယ့် 0 ိညာဉ်တွေ, အလှည့်အနေဖြင့်ပုလင်း၏ contents ကိုသွန်းရန်မရရန်သူတို့အလွန်တင်းကျပ်စွာ clocked ။ ဖေါ့ဝါးအပြီးမှသာရေမွှေးပုလင်းများဖွင့်လှစ်ရာတွင်အလွန်အဆင်ပြေသည်။ သူသည်ဝိုင်ပုလင်းများသို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ပုလင်းဝက်အူ၏ပထမ ဦး ဆုံး prepositions သည်ပြင်သစ်နိုင်ငံတွင်ပေါ်လာသည်။ သို့သော်သူ့ကိုဗြိတိသျှတို့ကမူပိုင်ခဲ့သည်။
အမြင်များ
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းမူပိုင်ခွင့်အဆင်သင့်လ်အမျိုးအစား 350 ခန့်ရှိသည်။ ယခု "သံမဏိ worms" သည်ယခုနှင့် Sommelier ဓါးနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရာနှင့်မည်သည့်နေရာတွင်မတူပါ။ဂန္ထဝင်ဖေါ့နှုတ်
အများဆုံးဖွယ်ရှိ, တိုက်ခန်းထဲမှာတစ်ခုချင်းစီထိုကဲ့သို့သော tool တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်စျေးသိပ်မကြီးသောယန္တရားတစ်ခုဖြစ်ပြီးမည်သည့်ပုလင်းကိုမဆိုဖွင့်လှစ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။
မကြာခဏသစ်သားအမျိုးအစားများဖြင့်လက်ကိုင်နှင့်အတူသာမန် screw ကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ အသုံးပြုမှုနိယာမသည်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဝက်အူ၏အစွန်အဖျားကို ကပ်. အလယ်သို့မရပ်သည်အထိ plug သို့ချိတ်ဆက်ပြီးထိုစွမ်းအားကိုလက်မခံပါ။
အားနည်းချက်များကို - သင်အတင်းဖိအားနှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်စွမ်းအားများစွာပင်ဖြစ်သည်။ နှင့်အားလုံးပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်ပုလင်းဖွင့်လှစ်နိုင်ပါတယ်။ Sommelier ၏ဓားနှင့်မတူဘဲထိုကဲ့သို့သောမော်ဒယ်သည်သင်တံဆိပ်ဖြတ်နိုင်သည့်ဓားကိုမပေးချေ။
ဖေါ့ခ်ျ crorypull သို့မဟုတ် screwpull
1979 ခုနှစ်တွင် Herbert Allen မှတီထွင်ခဲ့သည်။ သူ၏အဓိကတာဝန်မှာလည်ပတ်ရန်အဆင်ပြေမည့်ပုံစံနှင့်အတူတက်လာရန်ဖြစ်သည်။ အရေးအကြီးဆုံးမှာမူလွယ်ကူပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်လှည့်ထွက်လာသည်, ၎င်းတို့အားလုံ့လဝီရိယရှိရှိရေလုံ့မခွဲမှုကိုဖွင့်ရန်သို့မဟုတ်အားဖြည့်ခြင်းမရှိဘဲ၎င်းတို့အားထိုကဲ့သို့သောဓားကိုတီထွင်ရန်လိုအပ်သည်။
အဆိုပါအံ့သြဖွယ်နှင့်ကြော့ရှင်းခြင်းစနစ်ကဒါဖြစ်ပါတယ် ဓားတွင်သင်သည်ပုလင်း၏လည်ပင်းကိုခြုံပြီးရေဖျားနာမှုလည်ပင်းကိုထုပ်ပိုးပြီးလိမ်လည်မှုဒီဇိုင်းသည်ပစ္စတင်တွင်ရှိသည် သင်ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုမရှိဘဲ, အဖုံးထဲသို့ဝင်ပါ, ထို့နောက်မြှင့်ပါ,
စနစ်သည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးမည်သည့်အပိုဆောင်းကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါ။ သို့သော်ဤသို့သောရိုးရှင်းသောကိရိယာတစ်ခုအတွက်စျေးနှုန်းသည်မြင့်မားပြီးအာကာသများစွာကိုပြုလုပ်လိမ့်မည်။ စပျစ်ရည်ကိုရှေးခယျြဘသားသည်ကောင်းမွန်သောလက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်း၏ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်။
အခြားသောဖေါ့နှုတ်, ဝိုင်, အမျိုးစုံ, ခေါက်ခြင်း,
ဓါး sommelo
Sommelier ကို 1883 တွင်ဂျာမန်တီထွင်သူ Carl Laine မှတီထွင်ခဲ့သည်။ ယခုဤ tool ကို "Wannke ၏ဓား" ဟုရည်ညွှန်းသည်။
တီထွင်သူကိုယ်တိုင်ကသူ့ရဲ့ဖန်တီးမှုကိုအဓိကအားစားပွဲထိုးတွေသုံးလိမ့်မယ်လို့ယူဆတယ်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဓား၏သာယာဝပြောမှုများကြောင့်သူတို့သည်လက်တွေ့ကျ,
အမျိုးအစားအရမော်ဒယ်ကိုအမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်။
- Single-Process - ဓားတွင်အလုပ်လုပ်သောအပိုင်းတစ်ခုတွင်သာရှိသည်။
- အဆင့်နှစ်ဆင့် - ဒီမော်ဒယ်မှာ 2 အိုးရှိတယ်။
Professional Sommelier သည်အဆင့်နှစ်ဆင့်ဓားကိုပိုနှစ်သက်သည်, အကြောင်းမှာသူသည်အသုံးပြုရန်ပိုမိုအသုံးပြုနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာအရာအားလုံးသည်အဆင့်နှစ်ခုတွင်ဖြစ်ပျက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းကိုကိရိယာ၏မှန်ကန်သောအသုံးပြုမှုဟုယူမှတ်သည်, ဆိုလိုသည်မှာဝက်အူအစိတ်အပိုင်းသည်ပုလင်းထဲ၌ပြောင်းရွှေ့ပြီး၎င်းကိုထုတ်ယူရန်ဖြစ်သည်။
အဆင့်နှစ်ဆင့်စနစ်၏နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာဝိုင်ပုလင်းသည်ဟောင်းနွမ်းနေပါကအဖုံးသည်ခြောက်သွေ့သွားသောကြောင့်အလွန်ပျက်စီးလွယ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီကိစ္စမှာသိသိသာသာဆွဲထုတ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး, နှင့်အဖုံးကိုဆေးလိပ်သောက်ဖို့ချဉ်းကပ်မှုနှစ်ခုနှင့်အတူလုံးဝမခက်ခဲပါလိမ့်မယ်။
ဘယ်လိုသုံးရမလဲ
အလုံအလောက်သုံးစွဲဖို့ဖေါ့နှုတ်။ ဝက်အူအစွန်အဖျားအပြင်တူရိယာတွင်ဓားငယ်တစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းသည်သတ္တုပါးကိုဖြတ်တောက်ရမည်။ သငျသညျလည်ပင်းမှာအကြီးမားဆုံး protrusion အောက်မှာချက်ချင်းစတင်ရန်လိုအပ်သည်။
ထိုအခါသင်သည်သတ္တုပါးကိုသေသပ်စွာဖယ်ရှားသင့်သည်။ ဓားကိုကြေငြာခြင်း, plug ကိုပေါ်ရှိဝက်အူအပိုင်းကိုဝက်အူ, ထိုးဖောက်ခြင်း, ထို့နောက်အပေါက်ထဲသို့ဝက်အူလှည့်ကွက်လိမ်။
သငျသညျဖြီးကိုတိုက်ရိုက်စောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ပါတယ်, screw ကိုညာဘက်ထောင့်မှာလာဖို့ဘေးထွက်ကိုငြင်းပယ်ဖို့မလိုအပ်ပါ။
ထို့နောက်သင်သည်လက်ကိုင်ကိုအနည်းငယ်ဆွဲထုတ်ရန်လိုအပ်ပြီးယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့မှုတွင်ဝက်အူတွင်မည်သည့်ဝက်အူတွင်ပုံဖော်ခြင်းကိုစစ်ဆေးရန်နှင့်လက်ကိုင်ဆွဲထုတ်ရန်အလွန်ကြိုးစားအားထုတ်မှုများပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။
ထို့နောက် Setter ကိုအစွန်းသို့ချိန်ညှိခြင်းဖြင့်ဒုတိယအောက်နားထောင်ခြင်းဖြင့်ဖော့ဆို့မှပုလင်းမှဆွဲထုတ်ခြင်းအားဖြင့်ဖြစ်သည်။
ဤနည်းအားဖြင့်ယိုယွင်းနေသောအချိုရည်များနှင့်အလွန်အကျွံဆူညံသံများနှင့်မလိုလားအပ်သောအကျိုးဆက်များမရှိဘဲဝိုင်ကိုဆေးလိပ်သောက်ရန်ထွက်လာသည်။
ရေွးချယ်ခြင်း
မှန်ကန်စွာရွေးချယ်နိုင်ရန်အတွက်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဖေါ့လက်ယကသောဓါးကိုရွေးချယ်ပါ။ အင်္ဂါရပ်အချို့ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။ ဖေါ့နှုတ်ခမ်းမြင့်မားသောပစ္စည်းများကိုအရည်အသွေးမြင့်မားသောပစ္စည်းများကိုပြုလုပ်ရမည်။ စတိုးဆိုင်ရှိကိရိယာတစ်ခု 0 ယ်ခြင်းအားဖြင့်သင်မေးနိုင်သည် -
- "ANTING" ထက်မြင့်သည်;
- တစ် ဦး ကလိမ်အစိုင်အခဲသံမဏိဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
- Helix ၏အချင်းကဘာလဲ။
၎င်းသည်လိမ်လည်မှု၏အချင်းကိုဂရုပြုသင့်သည်, ၎င်းသည်အလွန်ထူထပ်နေပါကဖော့ဆို့ကိုလှုပ်ခတ်သွားနိုင်ပြီးသေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ 0 င်ရောက်နိုင်ရုံသာဖြစ်သည်။
Sommelier ဓါးဖြင့်ဝိုင်တစ်ပုလင်းတစ်လုံးဖွင့်ရန်, ဗီဒီယိုတွင်အောက်တွင်ကြည့်ပါ။