Utensili tal-kċina mhumiex ħafna. Il-manifatturi tagħha jfittxu li jaġġornaw il-prodotti tagħhom biex iħaffu l-proċess tat-tisjir u jtejbu l-kwalità tal-platti.
Ix-xenarju huwa biss miraklu tal-kċina moderna. It-tank tiegħu jippermettilek iżżid in-numru ta 'faċilitajiet tal-prodotti, u l-materjal jipprovdi l-kwalità għolja u l-utilità tagħhom fil-produzzjoni. Dan l-apparat multifunzjonali jista 'jissostitwixxi diversi tipi ta' inventarju tal-kċina f'daqqa, peress li huwa adattat għall-preparazzjoni ta 'kważi kull kapulavur kulinari.
X'inhu u għal dak li hu meħtieġ?
Chamilli tiegħu rċeviet ismu mill-ċellula kelma. Fi Franza jsejħu t-teknika ta 'platti tat-tisjir. It-tifsira tagħha hija li ixwi l-ingredjenti fuq nar kbir b'ammont żgħir ta 'żejt. Biex tagħmel dan, huma għandhom kontinwament ħawwad, tħawwad u "jitfg up". Fix-xenarju jirriżulta b'mod affidabbli, għax xejn ma jaqa 'fuq l-art. U purament, mingħajr titjir taż-żejt. Meta titkellem bi kliem sempliċi, saucepan huwa pan ta 'simbjożi u pan tal-qali. Jidher qisu pan baxx jew pan tal-qali fond. Inkluż għaliha kważi dejjem mehmuż l-għatu.
U wkoll obbligatorju huwa l-preżenza ta 'manku. Huwa pjuttost twil - minn 10 sa 30 ċm u jista 'jkun jista' jitneħħa jew issaldjat bil-każ. Jekk huwa waħdu, allura, bħala regola, jitneħħa. Tali dgħajsa hija konvenjenti għat-tisjir fil-forn. Imma iktar ta 'spiss fuqha hemm żewġ manki.
Il-saucepiece huwa magħmul minn metall oħxon u durabbli, u għalhekk għandu piż pjuttost impressjonanti. Bħala medja, huwa 1 kg. Iżda hemm mudelli bil-piż sa 2.5 kg. Il-qoxra tiegħu tista 'wkoll tkun metallika jew mill-ħġieġ reżistenti għas-sħana. L-għatu ċatt tal-metall jista 'jintuża bħala pan tal-qali. Karatteristika karatteristika ta 'tali platti hija l-preżenza ta' ġnub diretti u prattikament vertikali sa 10 ċm għoli, b'kuntrast ma 'pan jew borom qali.
Għalhekk, Jekk tqabbel l-istess fil-volum tal-saucepan u saucepan, allura l-qiegħ tal-qiegħ se jirriżulta li huwa usa ', li jżid iż-żona tat-tisjir u jiffaċilita l-proċess. Il-qiegħ u l-ħitan tal-platti huma ħoxnin ħafna. Il-ħxuna tagħhom tista 'tilħaq 2 ċm. Madankollu, hija din il-karatteristika li din l-allokazzjoni ta' saucepan minn aċċessorji oħra tal-kċina, li jippermettilek ittejjeb il-kwalità tad-dixx imsajjar.
L-għatu f'din l-alleanza mhux biss biċċa dekorazzjoni. Il-kompitu tiegħu huwa li żżomm u żżomm sħana twila kemm jista 'jkun ġewwa l-platti, sabiex titwettaq il-proċess tat-tisjir mhux standard.
Skills - platti universali. Huwa adattat għal kwalunkwe tip ta 'tisjir. Huwa mgħolli u fry. Madankollu, l-ewwelnett huwa użat biex jitfu, passer, allowance u għada. Il-ħitan ħoxnin tal-kontenitur jissaħħnu gradwalment, li jiżgura l-istess żieda gradwali fit-temperatura ġewwa l-IT u l-konservazzjoni tas-sħana fit-tul.
Dan huwa kundizzjonijiet favorevoli għal prodotti ta 'tisħin uniformi, li jikkontribwixxu għall-ipproċessar tagħhom ta' kwalità għolja u jżomm togħma. Dan jippermetti ħxejjex, laħam, ħut bil-mod biex steal fil-meraq tagħha stess, mhux tajbin u preservazzjoni tal-massimu ta 'vitamini u nutrijenti oħra.
Fil-qosor ta 'dak li ntqal qabel, jista' jiġi konkluż li x-xenarju huwa ħaġa indispensabbli fir-razzett. "Fishka" tiegħu huwa metodu ta 'tisjir - il-prodotti kollha fiha huma esposti għat-trattament bis-sħana indaqs u gradwalment, kif kien f'vakwu termali, filwaqt li jżommu l-kwalitajiet utli tagħhom. Dan jinkiseb bid-disponibbiltà:
- Ġnub oħxon u qiegħ;
- għoli konsiderevoli tal-ġnub;
- żona uniformi mingħajr ma tidjiq tal-ktieb;
- Kopertura biswit sew.
Materjali
Materja prima standard għall-manifattura ta 'xenarju - metall. Uża varjazzjonijiet differenti: ħadid fondut, ram, aluminju, azzar. Saucers tal-istainless steel huma konvenjenti ħafna għall-użu. Dawn huma ħfief, bil-qiegħ oħxon jew doppju u ħitan irqaq. Tipikament, tali tankijiet huma magħmula b'għatu ta 'ħġieġ reżistenti għas-sħana.
Mudelli ta 'l-istainless steel huma msaħħna malajr, iżda s-sħana tinżamm mhux daqshekk twila meta mqabbla ma' materjali oħra. Fil-ħajja ta 'kuljum huwa speċjalment azzar illustrat konvenjenti. Huwa protett minn ħsara mekkanika u hija faċilment mnaddfa minn kontaminanti. Ta 'min jinnota li Il-prodotti magħmula mill-azzar jappartjenu għall-ogħla klassi u huma kkaratterizzati minn spiża ogħla.
Il-casheels tal-metall ġeneralment jiġu prodotti b'kisja li ma twaħħalx, li hija applikata f'4-6 saffi. Huwa sigur u faċli biex jitnaddaf. Plus speċjali ta 'tali materjal huwa l-possibbiltà ta' inkaljat mingħajr ma żżid ix-xaħam. L-iktar kisi komuni mhux stick huwa Teflon. . Ħafna mill-oġġetti tal-platti li jeħtieġu protezzjoni huma koperti minn dan il-materjal. Huwa importanti li l-ħxuna tal-kisi hija mill-inqas 20 mikron. Huwa applikat f'diversi modi: per eżempju, billi bexx jew roller roll. Il-preferenza tingħata għat-tieni għażla, peress li hija aktar affidabbli.
Minbarra t-Teflon, materjali oħra jintużaw bħala sustanza li ma twaħħalx. Dan il-grupp jinkludi titanju, djamant, kisi tal-granit, mudelli b'saff tal-kisi tal-irħam. Minbarra l-kisi li ma jeħelx, fi prodotti ta 'kwalità għolja fuq il-qiegħ hemm mudell imqabbża.
Din mhix parti dekorata, imma mod kif tiġi ottimizzata d-distribuzzjoni tas-sħana u ssaħħaħ il-proprjetajiet li ma jeħlux.
Prodotti tal-aluminju għandhom żewġ vantaġġi sinifikanti: faċilità u tisħin rapidu. Iżda l-għażla ta 'staple ta' aluminju, agħti preferenza lil mudelli miksija. Il-materja prima pura tal-aluminju għandha struttura poruża, li tikkomplika b'mod sinifikanti l-proċess tat-tindif. Il-casserole tar-ram għandu konduttività termali għolja, li hija 10 darbiet ogħla mill-aluminju u l-azzar. Minħabba dan, il-proċess tat-tisjir huwa aċċellerat b'mod notevoli, u s-sustanzi ta 'benefiċċju ma għandhomx ħin biex jikkollassaw. Vantaġġi oħra ta 'prodotti tar-ram jinkludu piż baxx u durabilità.
Huwa maħsub li l-ikel imsajjar fil-platti tar-ram għandu togħma speċjali. Barra minn hekk, Ram jimmanifesta proprjetajiet antibatteriċi. Flimkien ma 'vantaġġi indiskutibbli, xeni tar-ram għandhom l-iżvantaġġi tagħhom. Ir-ram huwa ossidizzat malajr meta jinteraġixxi ma 'l-aċidi, billi tenfasizza s-sustanzi tossiċi. Barra minn hekk, huwa sensittiv ħafna għall-umdità u l-influwenzi mekkaniċi. Ma jittollerax deterġenti aggressivi li jagħmlu ħsara lill-wiċċ tagħha.
Minħabba l-karatteristiċi negattivi tar-ram, il-ħiliet tiegħu huma kkunsidrati mhux prattiċi u rarament misjuba. L-iktar saucepan tal-metall popolari huwa ħadid fondut. Minkejja d-dehra tan-noncainting tagħha, hija kkaratterizzata minn qawwa għolja. Saħħan malajr u twal iżżomm is-sħana - il-kombinazzjoni perfetta għal dixx fit-togħma u b'saħħtu. It-tniġġis mill-wiċċ tiegħu jitneħħa malajr u faċilment.
Ta 'l-iżvantaġġi ta' ħadid fondut, piż għoli u ossidazzjoni f'kuntatt ma 'aċidi jistgħu jiġu distinti. Iżda hemm ukoll mudelli kkombinati li jikkonsistu minn 2, 4 u anke 6 saffi tal-metall. Dan jiżgura s-saħħa tal-akkomodazzjoni, tipproteġi kontra ħsara mekkanika. Taħlita ta 'aluminju ma' metalli oħra hija komuni. L-aluminju huwa kondutorju termali tajjeb. U l-kombinazzjoni tiegħu, pereżempju, bl-azzar iżid id-durabilità u d-durabilità tiegħu.
Minbarra l-metall, iċ-ċeramika u l-ħġieġ jintużaw għall-manifattura tal-ħila. Mudelli taċ-ċeramika jħobbu għad-dehra estetika tagħhom. Huma ħfief, iżda meta mqabbla mal-ħadid fondut, il-proċess tat-tisjir fihom huwa aktar bil-mod. Għalkemm is-sħana tiġi ffrankata għal żmien twil. Mudelli tal-ħġieġ jipproduċu minn ħġieġ reżistenti għas-sħana. U huma maħsuba għal fran tal-majkrowejv.
Għandha t-tifsira u l-materjal li minnu jsiru l-manki tal-prodott. Jekk huma ffissati, issaldjati bil-każ, huma magħmula mill-istess materja prima bħat-tank. Silkets ma 'manki jitneħħew huma partikolarment konvenjenti fl-operazzjoni. Huma jistgħu faċilment tajbin fil-forn. U maħżuna aktar kompatti. Għal manku li jista 'jitneħħa, il-materjal huwa iktar ta' spiss jagħżel materjal.
Il-kriterju ewlieni huwa li tnaqqas it-tisħin tagħha. Għalhekk, bħala regola, huma magħmula minn plastik durabbli jew injam.
Dimensjonijiet u forom
Il-forom u daqsijiet tal-Schill huma diversi. L-ewwelnett, jistgħu jkunu profondi u baxxi. Ġibjuni żgħar huma tajbin għall-qali. It-tankijiet għoljin huma kkunsidrati universali. Huwa possibbli li twettaq kwalunkwe tip ta 'proċessar. Iżda l-ewwel nett, huma ddisinjati għal sopop tat-tisjir, togħlija ta 'kwalunkwe likwidu u tifi. Id-dijametru ta 'xenarju jvarja wkoll Tibda b'16 ċm u tilħaq sa 36 ċm.
L-għażla tiegħek għandha tiddependi fuq l-iskop tal-platti. Jekk qed tippjana li tipprepara komponenti separati fiha, bħal zalza, krema jew sempliċement togħlija tal-ħalib, int tkun pjuttost adattata għal shill żgħir b'dijametru ta 'sa 20 ċm.
Il-bosta familja għall-preparazzjoni ta 'platti bażiċi hija aħjar li tagħżel ġibjun ikbar. Il-forma tiddistingwi saucers tondi, ovali, rettangolari u kwadri. Saucery tond u ovali huwa ġeneru klassiku. Il-kapaċità tal-formola tonda hija universali, peress li tippermettilek tipproduċi kważi t-tipi kollha ta 'pproċessar ta' l-ikel: Tisjir, Inkaljar, Baking. Ħila ovali hija l-aktar adattata għat-tifi tal-laħam u l-ħxejjex. F'tankijiet rettangolari, huwa konvenjenti li laħam fry, u bake, pass jew stew.
X'inhu differenti mill-qali taġen u l-borom?
Kif diġà ssemma, il-saucepan huwa totalità ta 'pan u pan qali. Huwa kkombina l-aqwa kwalitajiet fih innifsu, iżid b'mod sinifikanti l-karatteristiċi tal-produzzjoni tiegħu. Mill-pan qali, is-sovran issellef qiegħ, u mill-borom - ħitan għoljin. U kkombinaw il-funzjonijiet taż-żewġ apparati. Jekk nitkellmu dwar id-differenzi, allura Ix-xenarju huwa primarjament enfasizzat minn funzjonalità ogħla meta mqabbla mal-prototipi tiegħu. . Għalhekk, jekk il-pan huwa maħsub prinċipalment għall-qali, u saucepan - għat-tisjir u t-tifi, allura x-xenarju jista 'jinqata', u sajjar, stew u jgħaddu, bake.
Differenza oħra mill-fellows tiegħu qed issir varjetà ta 'forom. Pan tal-qali u pan għall-parti l-kbira għandhom forma tonda. Il-ħila, kif jidher mill-kapitolu preċedenti, għandha diversi konfigurazzjonijiet. Dak li jaffettwa wkoll il-proprjetajiet tiegħu.
Il-qiegħ oħxon u l-ħitan tal-casserole jipprovdu teknoloġija differenti ta 'platti tat-tisjir milli fi pan qali jew saucepan. Ix-xenarju warms gradwalment, jakkumula u jżomm is-sħana. Dan jagħmilha possibbli għall-ingredjenti bi platti jgħaddu b'mod indaqs ipproċessar termali, mingħajr funtana, mingħajr ma jitilfu l-fluwidu. Id-dixx jinkiseb mmerraq bl-aħjar rieda.
Wara li tipprepara fil-pan, il-ħitan u l-qiegħ tagħhom huwa ħafna irqaq, il-probabbiltà hija li d-dixx jista 'jinħaraq. Fi saucepan, il-qiegħ huwa sinifikament iżgħar fid-dijametru, u l-prodotti huma msaħħna ħażin. Huwa importanti li l-fatt li Fix-xenarju jista 'jiġi ppreparat fil-forn, u fuq il-stufi, u fuq il-wiċċ tat-tisjir, kif ukoll fil-fran tal-majkrowejv.
B'mod ġenerali, skond il-funzjonijiet tagħha, Schill jista 'jiġi sostitwit faċilment bi pan qali, u saucepan.
X'qed tipprepara fiha?
Meta wieħed iqis il-fatt li l-Casserole Virtuoso tibbaża ma 'kwalunkwe tip ta' tisjir, tista 'issajjar xi platti biha. Il-bordijiet għoljin tagħha jippermettulek tagħli tal-ħalib mingħajr problemi, kok zlazi, għalli għaġin. Jekk il-volum tal-kontenitur huwa biżżejjed, imbagħad fix-xenarju huwa faċli biex issajjar sopop u l-ewwel platti oħra.
Minħabba l-ħitan ħoxnin u l-qiegħ, kif ukoll il-ħila li jifilħu għal temperaturi għoljin, il-casserole jintuża biex jitfi l-ħxejjex, il-laħam, il-ħut. Biex tagħmel dan, ammont żgħir ta 'ilma jiżdied mal-kontenitur, għamel it-tab tal-ingredjenti u għalaq l-għatu sew.
Is-sħana tiġi injettata, imma ma teqredx, imma jakkumula ġo tali cauldron. Il-laħam u l-ħxejjex huma tajbin stabbli, u jżommu l-umdità. Fil-ħruġ, id-dixx jinkiseb mmerraq, fragranti, artab u preservazzjoni tal-maġġoranza tal-vitamini.
U wkoll bl-għajnuna ta 'l-effett termali fix-xenarju, biss ċereali perfetti, PILAF, stew jinkisbu. Kwalunkwe pasta titla 'sew, attakka b'mod indaqs. Fi skeletru baxx ta 'boa, tista' tqatta 'ħxejjex, ħut, għasafar, laħam, inklużi steaks. Dawn il-platti huma tant universali li huwa kapaċi jinkorporaw xi ideat kulinari.
Vantaġġi u Żvantaġġi
Il-minus ta 'xenarju huwa kkunsidrat pjuttost għoli, speċjalment jekk huma magħmula minn ħadid fondut. F'mudelli separati, il-manifatturi tagħhom jużaw materja prima ta 'kwalità fqira, il-kisi li ma jeħelx jista' jkun fih sustanzi tossiċi. Forsi dan huwa l-iżvantaġġi b'saħħithom kollha li jqiegħdu fi kritika għall-ħiliet.
Il-benefiċċji tiegħu għandhom ħafna iktar:
- Abilità li żżomm is-sħana għal żmien twil;
- universalità tal-funzjonijiet;
- Dixxijiet ta 'kwalità għolja ta' kwalità;
- Preservazzjoni ta 'komponenti utli fil-proċess tat-tisjir;
- L-ikel ma jinħaraqx, ma jeħelx mal-qiegħ;
- Il-kisi protettiv ma jibżax apparat tal-metall;
- It-termostat f'mudelli separati jiffaċilita l-kontroll tal-proċess tat-tisjir;
- Ekonomija - M'hemmx bżonn li takkwista pan u pan, peress li l-saucepan se jibdilhom mat-tnejn;
- razzjonali jintuża fil-kċina;
- Fil-proċess ta 'qali, jintużaw minimu ta' xaħmijiet;
- Il-ħin tat-tisjir jitnaqqas;
- Faċilità tal-kura - Il-kontenitur jinħasel bi sponża artab u deterġent likwidu, kompożizzjonijiet aggressivi ma jintużawx biex ma jagħmlux ħsara lill-kisi;
- Disinn differenti.
Kif tagħżel?
Sabiex il-prodott magħżul jixgħel għal ħafna snin, avviċina bir-reqqa l-għażla tiegħu. L-ewwel, iddeċiedi liema funzjoni għandha x-xenarju tiegħek. Hekk kif qed tippjana li issajjar fiha: Kompożizzjonijiet Kultant u speċifiċi jew fry kuljum u togħla fil-volumi kbar tal-ikel. Ibbażat fuq id-destinazzjoni, issettja d-daqs mixtieq: fond jew baxx, kbir jew żgħir. Sussegwentement, agħżel Formola.
Meta inti iddeċidejt fuq il-ħatra tagħha u d-dehra, wasal iż-żmien li wieħed jaħseb dwar il-materjal tal-prodott tiegħek. Jekk tiddeċiedi li tixtri xenarju, tippruvax tiffranka . Agħżel mudell minn materjal ta 'kwalità għolja. Inkella, l-ebda termoelettrika, uniformi tisħin u Delicious, platti ta 'kwalità għolja ma tarax.
Agħti preferenza lil marki famużi: Berghoff, Rondell, Vinzer u l-bqija. Fil-produzzjoni tagħha, huma jużaw l-azzar tal-ikel ta 'kwalità għolja u għandhom firxa wiesgħa.
Kun żgur li tagħti attenzjoni għall-preżenza ta 'kisja mhux stick u l-kompożizzjoni tagħha . Huwa aħjar jekk tinkludi diversi saffi, pereżempju, ċeramika - aluminju - Teflon. M'għandux jinkludi l-kadmju, iċ-ċomb u l-melamina. Dawn huma sustanzi pjuttost tossiċi li, meta jissaħħnu, huwa enfasizzat mill-kisi u jippenetraw l-ikel. L-għażla ta 'saucepan, kun żgur li l-mudell magħżul tiegħek jaqbel mat-tip ta' stufi tiegħek. Xi każijiet mhumiex maħsuba għal pjanċi ta 'induzzjoni.
Għażla b'manku li jista 'jitneħħa jista' jkun interessanti għalik. Din il-varjazzjoni tal-sacery hija perfetta għall-forn. U, ovvjament, kun żgur li l-għatu huwa mehmuż mat-tank. Jekk huwa magħmul minn ħġieġ reżistenti għas-sħana b'rimm tal-metall, mhux biss jipprovdi tagħfis meta l-għeluq, iżda wkoll jagħti l-opportunità li jikkontrolla l-proċess tat-tisjir.
Brands popolari
Il-Saucepan qed jiżdied dejjem aktar fil-ħajja ta 'kuljum tas-sidien moderni. U jekk aktar kmieni dan l-utensili kien rari, issa huwa element standard tal-kċina li jaċċellera t-tisjir. Il-biċċa l-kbira tal-marki ewlenin għandhom diversi mudelli ta 'utensili bħal dawn fl-armament tagħhom. Fost dawn, bosta mexxejja mhux ikkontestati jistgħu jiġu distinti.Rondell.
Rondell huwa manifattur Ġermaniż li jispeċjalizza fil-produzzjoni ta 'platti professjonali, u minn reċentement - u għad-dar. Fil-ħidma tagħha juża aluminju u l-istainless steel. Il-produzzjoni hija bbażata fuq teknoloġiji innovattivi.
Schill Rondell Mocco & Latte. Il-mudell huwa magħmul minn aluminju stampat. Għandu titanju intern 3-saff u kisja esterna li ma twaħħalx, li tiffaċilita l-kura. Id-dijametru tat-tank huwa ta '26 ċm, il-qiegħ tal-multi-saff huwa vernoped triplu, bil-mikrokjeti li jippreservaw il-meraq tal-platti msajra. Shopper manki - mitfugħa, magħmula minn azzar li ma jissaddadx biż-żieda tas-silikon. L-għatu huwa mill-ħġieġ reżistenti għas-sħana b'toqba għall-fwar.
Huwa possibbli li tintuża għal kwalunkwe uċuħ tat-tisjir, ħasil ta 'nixxiefa, imma mhux adattat għall-forn.
Berghoff.
Berghoff hija kumpanija tal-Belġju, li tiżviluppa utensili tat-tisjir professjonali kif ukoll dawk tad-dar. Hija famuża għall-iżviluppi tad-disinn tagħha. Huwa l-prezz ideali u l-unjoni ta 'kwalità.
Schill Qamar Berghoff. Materjal tal-Każ - Stainless Steel. Il-qiegħ għandu struttura b'diversi saffi. Id-dijametru tal-kontenitur huwa ta '28 ċm, il-kapaċità hija 4.2 litri. Il-kopertura tal-casing hija magħmula mill-istess materjal bħall-akkomodazzjoni, b'toqba għall-iżbokk tal-fwar, għandha żewġ mankijiet li ma jistgħux jitneħħew. Adattat għal kwalunkwe tip ta 'pjanċi.
Tefal.
Tefal hija l-marka Franċiża famuża fid-dinja. Platti tal-manifattura magħrufa b'kisja li ma twaħħalx. Huwa enfasizzat minn soluzzjonijiet innovattivi tagħha u invenzjonijiet mhux standard.
Esperjenza ta 'xkora Tċili. Żvilupp uniku tal-kumpanija, b'kont meħud tal-aħħar tendenzi. Il-kapaċità u l-għatu tal-casserole huma magħmula minn aluminju durabbli b'titanium intern u kisi estern li ma jeħelx. Id-dijametru huwa 26 ċm. Applikabbli fuq it-tipi kollha ta 'pjanċi, adattati għall-fran. Il-karatteristika mudell hija l-preżenza ta 'termostat li jippermettilek taġġusta t-temperatura. Huwa limitat għal 230 ° C. Dan jagħmilha possibbli li jiġi kkontrollat il-fluss tas-sħana u jevitaw sħana żejda. L-istainless steel manki li ma jistgħux jitneħħew.
Schill, mingħajr esaġerazzjoni, hija biss ħaġa indispensabbli fil-kċina. Dan jgħid li ħafna utenti.
Il-prodott ta 'kwalità għolja jippermettilek tipprepara varjetà ta' platti fl-aqwa forma, waqt li tiffranka pjuttost żmien twil.
Fil-video li jmiss, għandek issib reviżjoni tal-Rondell Mocco & Latte RDA-286 Schill.