Pada masa kini, anda hampir tidak akan bertemu dengan keluarga, di mana ia akan diambil untuk berkumpul di belakang jadual besar untuk makan. Rhythm kehidupan moden menentukan peraturannya sendiri, dan sekarang semuanya entah bagaimana beberapa: Sarapan yang hampir hilang, makan tengah hari, makan malam, makan malam di depan komputer, dan tidak ada kekuatan atau masa untuk mengatur percutian kecil. Dan kadang-kadang ia bernilai. Dan menangkap perayaan dan sesungguhnya, dan kadang-kadang suasana mimpi sentiasa membantu tetapan meja yang betul.
Tetapi apa itu dan bagaimana untuk melakukan segala-galanya dengan betul, mengikut peraturan etika? Segala-galanya lebih mudah daripada yang kelihatan.
Keunikan
Nampaknya meja itu boleh disampaikan atau aristokrat yang lahir, atau orang-orang pelayan di generasi ketiga, dan misteri lokasi yang ideal peranti dan kehalusan garpu yang berbeza tidak diberikan kepada orang yang mudah. Ini adalah salah faham yang biasa: meliputi meja yang indah lebih mudah daripada memasak makan tengah hari yang lazat.
Ia tidak mencukupi untuk hanya meletakkan meja, meletakkan kerusi, berselerak di permukaan sudu garpu dan tetap berpuas hati dengan komposisi pembekuan yang dibuat.
Terdapat peraturan tertentu untuk melayani meja, sejarah penampilan yang berlaku dalam abad ini. Mereka perlu dipatuhi untuk menerima jadual yang indah yang dilindungi dari masa ke masa. Tetamu boleh menganggarkan bukan sahaja rasa hidangan, tetapi juga bakat tuan rumah atau pemilik malam.
Taplak meja.
Sebelum anda meletakkan instrumen di atas meja, anda perlu menyebarkan taplak meja. Menurut peraturan etika, ia harus digantung dari meja pada 20-30 sentimeter. Pendek kata - hodoh, keseluruhan pandangan dan gaya hidangan hilang, ia mengganggu tetamu. Warna alas meja peraturan etika tidak menentukan, jadi anda boleh memilih sendiri bergantung kepada kes: Adalah sesuai untuk menjadi slaid salji putih laconic untuk pesta yang penuh, dan berwarna-warni terang atau diredam - untuk setiap hari atau dengan mood . Keperluan utama - taplak meja harus disetrika dengan sempurna dan benar-benar bersih, jika tidak, jadual yang sempurna akan kelihatan ceroboh.
Nuansa: Biarkan hanya peranti yang diperlukan di atas meja. Lagipun, jika tidak ada sup semasa makan malam dan dalam bangkit, maka bekas itu akan kelihatan tidak sesuai dan tidak masuk akal dan hanya akan diperlukan. Jika tetamu tidak mencuba ikan, maka peranti untuk itu hanya akan meningkatkan sakit kepala dan kebingungan. Di sini lebih - tidak bermakna lebih baik.
Plat
Pada pandangan pertama semuanya sukar di sini. Banyak hidangan yang berbeza saiz yang mesti dipasang pada yang lain, pada mulanya ketakutan. Walau bagaimanapun, semuanya tidak begitu menakutkan.
Mengenai bilangan alat makan memberi kesan kepada subjek acara, program makan malam yang dinyatakan dan bilangan yang dijemput. Berdasarkan keadaan ini dan ditentukan dengan tegas dengan setiap item, anda sudah dapat menggabungkan komposisi hidangan sebelum setiap tetamu. Peraturan perkhidmatan tradisional menunjukkan bahawa satu orang harus berdiri lebih dari satu hidangan: plat hidangan, yang memainkan peranan perlindungan tambahan dari taplak meja (bagaimanapun, sangat pilihan untuk digunakan apabila berkhidmat kasual), bar snek, pencuci mulut dan Plat sup (bergantung kepada konsistensi sup adalah luas atau dike).
Terdapat satu helah di sini: Untuk mengelakkan slip plat antara satu sama lain, anda boleh meletakkan kain atau serbet kertas di bawahnya: di satu pihak, pereka bergerak, di sisi lain, keupayaan untuk mengelakkan keadaan yang janggal .
Dari sebelah kiri hidangan, pencuci mulut dan salad diletakkan. Di sana anda juga boleh menguruskan plat untuk minyak dan roti. Jarak dari tepi meja mestilah kira-kira satu setengah atau dua sentimeter.
Gelas, Gelas Wain, Gelas
Segala-galanya mudah di sini. Ia tidak perlu meletakkan semua instrumen sekaligus - sesetengah mungkin tidak berguna. Dalam tetapan rumah, lebih baik untuk segera bersetuju dengan para tetamu tentang siapa dan apa yang akan diminum untuk menghilangkan diri daripada masalah yang tidak perlu.
Sedikit lebih jauh daripada semua plat yang terletak, di sebelah kanan mereka, kami meletakkan hidangan untuk minuman. Di sini banyak bergantung kepada citarasa para tetamu: Seseorang akan lebih suka rasa bersalah putih merah, seseorang akan berhenti di champagne, dan seseorang akan memilih bahawa ia lebih kuat.
Terdapat susunan gelas yang ketat: yang kurang, lebih jauh dari plat. Dalam suasana tidak rasmi, mungkin dilakukan tanpa kesulitan tersebut.
Perkara utama bukan untuk mengelirukan gelas untuk wain merah dan putih, gelas wain untuk champagne dan semua gelas, cermin mata dan susunan lain. Ia tidak hanya bergantung kepada ketepatan preskripsi, tetapi juga keseronokan tetamu: beberapa bentuk gelas dan bahan (kaca atau kristal) membantu untuk mendedahkan semua nota nota yang tipis dan bau.
Lokasi Cutlery.
Pada penerimaan upacara, di mana hak dan kiri plat tidak dapat dijelaskan, pada pandangan pertama, bilangan alat makan, ia adalah dahsyat untuk kelihatan jahil. Nampaknya di semua garpu, sudu tidak pernah faham. Tetapi di sini juga, semuanya mudah.
Terdapat peraturan keemasan, mudah diingat: Selanjutnya peranti terletak dari plat, yang lebih awal ia diperlukan.
SURAT SEMUA SEMUA JUST: Pisau diletakkan di sebelah kanan plat, palam - di sebelah kiri, sudu untuk sup - di sebelah pisau pertama (Walau bagaimanapun, jika menu diisytiharkan pencuci mulut, sudu terletak sedikit lebih tinggi daripada plat berkhidmat). Dan kemudian di atas, anda boleh meletakkan satu sudu teh.
Peraturan-peraturan ini mengawal selanjutnya set kutleri berikut: garpu snek dan pisau; Peranti yang lebih besar - untuk hidangan pertama dan kedua. Palam dengan tiga empat gigi dan pisau dalam bentuk bilah digunakan untuk ikan. Segala-galanya dalam set terdapat satu set peranti untuk pencuci mulut: sudu, pisau dan garpu.
Peraturan untuk pengendalian peralatan berakhir pada satu lokasi yang kompeten berbanding dengan plat. Mereka masih perlu menggunakan dan mengetahui bagaimana dengan betul ada sesuatu atau hidangan lain.
- Sup: Jika terdapat bahan-bahan besar (sayur-sayuran, bebola daging, pasta), maka mereka perlu merasakan separuh sisi sudu. Sup dari cawan boleh mabuk.
- Ayam: Ia pada majlis makan malam rasmi adalah lebih baik untuk dimakan dengan bantuan peranti, tangan hanya boleh berada dalam bulatan keluarga.
- Hidangan daging: mereka diterima dalam kepingan, dan dengan cutlets dan Schnitzels yang boleh anda lakukan tanpa pisau.
- Tangan, omelet, hidangan sayuran, pasta tidak memerlukan penggunaan pisau, tetapi tanpa ia tidak boleh menyentuh sandwic dan pai.
- Makanan ringan: ICRA, Pahatyts dan mustard dioles pada roti dengan sudu kecil yang istimewa.
Mungkin semua orang mendengar sesuatu mengenai tanda-tanda rahsia alat makan. Di institusi mewah dengan orang awam yang canggih, pelayan sering dapat meneka kepuasan dengan hidangan bukan sahaja untuk menyatakan wajah pelawat, tetapi juga pada kedudukan peranti yang digunakan pada plat atau dekatnya. Ini adalah beberapa tanda pengenalpastian, simbol bukan lisan yang, jika tidak ada peluang untuk menyatakan kesan mereka dari makan dengan kuat, akan menjadikannya untuk tetamu.
Memahami nuansa tersebut akan membantu menarik perhatian kaunter yang ketat mengenai norma dan peraturan etika. Dan agar tidak sampai kepadanya, pemiliknya tidak boleh tersinggung dan tidak mengelirukan sesiapa, perlu memberi perhatian kepada mereka dan ingat.
Cuti:
- Jeda: Petua garpu dan pisau terletak di pinggir pinggan dan sedikit dibentangkan dari diri mereka sendiri, pemegang mereka - di atas meja. Sekiranya hidangan itu tidak menggunakan pisau, lokasi satu garpu sahaja tidak dibenarkan.
- Menunggu hidangan kedua: Pisau dan garpu terletak di atas plat berserenjang antara satu sama lain, menyeberangi pusat: pisau adalah mendatar, palam itu secara menegak.
Penyiapan makanan dan maklum balas mengenai makanan:
- Suka: Peranti terletak sejajar dengan satu sama lain, perhimpunan dalam arah yang sama.
- Saya tidak suka: pisau melintasi garpu dari gigi di tengah-tengah plat melintang.
- Beliau lulus dari: Peranti terletak pada selari (dibenarkan - di tepi yang berbeza dari hidangan) dari satu sama lain, secara langsung atau pada sudut.
Dengan cara ini, mengenai persoalan yang tidak larut tentang di mana untuk memiringkan plat sup semasa makan: etika tidak berlaku apabila anda meninggalkan sedikit makan tengah hari di bahagian bawah.
Tanda-tanda ini boleh berguna untuk makan tengah hari atau makan malam di sebuah restoran, jamuan atau perayaan mewah yang lain yang berlalu dengan penyertaan sebilangan besar tetamu, pelayan dan pembantu lain, berkomunikasi dengan mana jaraknya diperhatikan.
Dalam bulatan kawan atau pada pesta keluarga, gerak isyarat ini tidak mungkin relevan. Tetapi anda sentiasa boleh menunjukkan pengetahuan anda tentang akrab dan memukul mereka, dan selepas dari jiwa untuk lincah, tanpa membebankan diri mereka dengan peraturan yang ketat etika.
Hiasan
Di sini sekatan meletakkan hanya fantasi. Bergantung kepada subjek dan majlis itu, mungkin terdapat hiasan yang sama sekali berbeza: dari lilin ringan dan penuh dan tuala salji putih yang ketat kepada komposisi kasar dari cawangan semulajadi dan kon pinus.Tapkins.
Mereka boleh berbeza - kertas, kain, berwarna, motley, salji putih yang rapi. Dalam hiasan meja, mereka menduduki tempat yang dominan.
Kertas adalah salah satu bahan yang paling bersyukur. Dari tuala itu, anda boleh melakukan apa-apa: dari segitiga yang dilipat yang mudah - klasik abadi tepi jalan dan kafe mudah, kepada angka berbentuk kon yang aneh, topi, angsa, jika anda suka. Ia hanya perlu menyesuaikan diri dengan kerja dengan kertas tender dan menikmati hasilnya.
Rag kelihatan lebih terkawal dan memberi apa-apa pula yang mulia, semangat yang penuh. Mereka menarik perhatian yang dilihat oleh benang kasar, dengan perjalanan tengah, atau hanya cantik dan luar biasa dilipat. Selalunya dapat dilihat pada tisu tag dengan nama tetamu yang mana tempat ini diberikan. Ini secara serentak praktikal dan bergaya.
lapan
Foto-foto
Bunga
Kemenangan menang. Sesuai untuk kedua-dua peristiwa besar dan penuh, dan untuk menetapkan jadual setiap hari. Kemudahan utama adalah bahawa hiasan bunga mudah untuk menghasilkan semula di rumah dan mengubahnya bergantung kepada mood.
Variasi Berat: Anda boleh membuat komposisi warna yang kompleks, daun dan reben, anda boleh mengumpul warna dan memakan warna (relevan pada musim panas), dan anda boleh mengurangkan segala-galanya kepada gaya minimalis dan menyekat diri kita untuk cawangan yang elegan yang menekankan rasa dan gaya hiasan rumah meja yang dilindungi.
Lilin
Klasik makan malam romantis dan perayaan perkahwinan yang tidak berubah. Sesuaikan tetamu dengan cara yang dikehendaki, menjadi sentuhan terakhir dalam mewujudkan suasana yang diperlukan dalam percutian. Lengkapkan dan melengkapkan sebarang komposisi, tanpa mengira genre dan gaya.
Keistimewaan lilin adalah bahawa mereka boleh digabungkan dengan butiran dan nuansa yang sama sekali berbeza, memilih hanya bentuk dan warna mereka mengikut parameter yang ditentukan.
Lilin tebal kasar klasik beige atau warna gelap akan kelihatan dengan baik di tengah-tengah komposisi kejam, yang boleh dihiasi dengan meja oak, dan nipis dan canggih sesuai dengan ensemble dengan bunga dan cawangan hidup.
Atribut
Apabila menghiasi meja perayaan, perhatikan kaedah yang tidak standard untuk reka bentuknya. Biasanya mungkin untuk memberi inspirasi kepada tema percutian: Pada tahun baru, anda boleh mengambil kaki yang ditutupi salji, tinsel, mainan Krismas dalam nada atau berbeza dengan alas meja sebagai hiasan. Penyelesaian yang luar biasa dan berani - kunci kejayaan.Di rumah negara, anda boleh menggunakan jarang jarang: jam datuk, gambar lama, tenunan tenunan tenunan dan perkara-perkara lain dengan serbuan kuno. Meja musim panas akan menghiasi buah-buahan yang bertaburan secara artistik.
Penyimpanan
Perhatian khusus perlu dibayar kepada keselamatan alat makan. Mana-mana, walaupun tetapan yang paling indah dan terkumpul akan kehilangan seluruh rupanya dan gloss jika peranti tidak boleh membanggakan kristal dan gloss mereka. Perceraian, noda dan karat mampu tidak hanya mendapat nafsu makan, tetapi juga untuk membunuhnya sama sekali. Tidak mungkin tetamu ingin kembali ke rumah di mana mereka menawarkan untuk menggunakan sudu kotor.
Adalah lebih baik untuk menyimpan set dalam penganjur khas dengan petak: garpu ke garpu, sudu kepada sudu, pisau pisau. Ini terutamanya benar mengenai produk perak. Setelah selesai penggunaan, mereka perlu bilas dalam larutan soda panas dan gosok tuala pengeringan - jika ini tidak dilakukan, perak akan cepat pudar dan berpaling dari kelembapan, jadi mereka memerlukan penjagaan khas untuk peranti tersebut. Walau bagaimanapun, jika ada yang salah dan peluh perak, ia boleh diperbetulkan: sudah cukup untuk menyediakan campuran serbuk pergigian, alkohol ammonia, air dan soda. Semua ramuan bercampur sama.
Peralatan kasual tidak memerlukan penjagaan yang teliti: yang paling biasa bermakna salinan dengan lemak dan kotoran, dan basuh di mesin basuh pinggan mangkuk mengambil kekuatan dan masa.
Jus lemon akan menjadi kawan terbaik dalam memerangi pencemaran yang kuat, dan merebus kentang akan membantu untuk kembali ke aloi yang pudar untuk perhiasan masa lalu. Jadi peranti akan berkhidmat lama dan tidak akan kehilangan spesies awal mereka, terus menggembirakan pemiliknya.
Pandangan.
Dalam cara berkhidmat, Peraturan Emas tetap tidak berubah, yang telah dinyatakan di atas: Tidak ada apa-apa yang berlebihan di atas meja. Untuk telur hancur, garpu ikan tidak perlu, dan beefstrods tidak makan sudu pencuci mulut. Salah satu fungsi hidangan adalah untuk merasionalisasi tempat di atas meja dan penciptaan kemudahan untuk makan malam.
Apabila semuanya cantik di majlis makan malam, maka saya ingin menikmati lebih banyak makanan.
Untuk 2 dan 4 orang
Cara paling mudah untuk berkhidmat adalah mudah. Kami berpandukan dan menetapkan peraturan utama: hanya ada sesuatu di atas meja daripada hidangan ini benar-benar perlu digunakan dan tanpa itu mustahil untuk dilakukan. Yang lain perlu dikeluarkan. Ini, secara semula jadi, tidak membimbangkan hiasan meja. Keperluan utama bagi mereka adalah relevan dan gaya.
Berkhidmat selama dua tahun menganggap bahawa kemungkinan atmosfera akan menjadi tidak rasmi, jadi anda boleh lakukan tanpa pematuhan yang ketat dengan semua keperluan untuk jadual yang dilindungi. Ia cukup untuk mempunyai bilangan plat yang diperlukan (yang, ulangi, bergantung kepada menu yang dicadangkan), peranti dan gelas.
Pada masa yang sama, adalah penting untuk mengambil kira bentuk jadual: meja persegi atau bulat adalah sempurna untuk membida untuk dua, supaya jarak antara orang itu tidak terlalu besar, tetapi pada masa yang sama mencukupi untuk a perbualan santai.
Perkara utama adalah untuk menahan dan mengekalkan suasana yang berjaya dan relevan. Bagaimana secara khusus ia akan menjadi: mesra, romantis, mudah atau suka bermain, menyelesaikan hanya dua.
Untuk melayani meja pada keempat, anda harus melekat semua peraturan yang sama. Dan sekali lagi di sini genre jadual yang dilindungi menentukan hubungan dan penyebab koleksi. Mesyuarat mesra tidak memerlukan pematuhan yang ketat terhadap peraturan, sebaliknya, ia akan menghalang minda dominan kecuaian untuk membuat perniagaan mereka sendiri dan membantu berehat di sebuah syarikat yang menyenangkan. Sebaliknya, dalam mesyuarat perniagaan adalah lebih baik untuk memberi tumpuan kepada kanons etika: ia akan membantu perbualan dan kepekatan yang membina pada butiran kecil.
Jadual ini boleh menjadi apa-apa, tetapi pada masa yang sama agak luas, sehingga setiap tetamu cukup ruang dan tidak ada yang menyerang siku di ruang tamu orang lain.
Untuk sarapan pagi
Pada waktu pagi, setiap daripada kita, tanpa perasan, menjadikan mini-hidangan meja: mengambil cawan, cawan, plat, menjadikan segala-galanya untuk kemudahannya. Walau bagaimanapun, terdapat peraturan tertentu yang membantu mengoptimumkan masa sarapan pagi.
Semasa makan pagi, plat dengan hidangan dipasang di tengah. Kiri - palam dan sudu, kanan - pisau. Di sini semuanya mengikuti peraturan penetapan emas.
Cawan kopi diletakkan di sudut kanan dari hidangan utama. Di sebelah kiri, seperti biasa, plat kecil untuk minyak, roti dan hidangan tambahan lain diletakkan.
Untuk makan malam
Pilihan sudah muncul di perkhidmatan makan: makan malam seseorang terdiri daripada hidangan pertama, kedua dan ketiga, dan seseorang berpuas hati dengan satu mata.Tempat cawan dan cawan menduduki segelas air dan segelas untuk wain. Minuman untuk minuman ada di sana, di mana ia sentiasa - ke kanan dan di atas hidangan utama.
Plat dalam diletakkan di atas hidangan, lebih besar dan rata. Di sebelah kiri menduduki tempat yang mulia mereka adalah plat kecil tetapi penting untuk roti.
Ke makan malam
Sebagai peraturan, makan malam adalah makanan yang paling mewah dan kaya untuk sepanjang hari. Semua perkara dibuat, anda tidak perlu tergesa-gesa di mana-mana dan oleh itu anda boleh berehat di sebuah syarikat yang menyenangkan kawan atau diri anda. Dan tetapannya berubah selepas masa hari.
Sekarang di hadapan tetamu lebih banyak gelas dan gelas - untuk aperitif. Lebih banyak cutlery muncul, mereka terletak dalam urutan klasik. Selebihnya peraturan tidak berubah: garpu - di sebelah kiri, pisau - ke kanan, lebih jauh dari hidangan - yang lebih awal akan diperlukan.
Apa yang perlu dilakukan untuk bercuti?
Acara khas memerlukan partisi tambahan dalam menu dan hiasan yang sepadan. Jadi, di atas meja mungkin terdapat trek sebenar dari salad atau merawat manis, yang menduduki terlalu banyak ruang untuk jadual utama. Dan dalam hidangan hidangan seperti itu terdapat perihal yang patut mendapat perhatian.Palet
Warna Gamut menentukan sebab.
- Untuk percutian kanak-kanak Ia akan menjadi persekitaran yang cerah, gembira dan ceria. Untuk tujuan ini, hidangan berbilang warna boleh guna adalah sempurna untuk tujuan ini - dan dengan selamat, dan jiwa itu hangat untuk perkhidmatan kegemaran.
- Untuk hiasan meja pencuci mulut dewasa Tidak ada cadangan khas: semuanya bergantung kepada kehendak para pelaku perayaan dan majlis percutian. Perkara utama adalah jika parti tematik, unsur-unsur hiasan mestilah mematuhi topik ini dan dikenali.
Adalah sangat penting untuk tidak melampaui batas dan tidak menghidupkan meja berwarna-warni yang elegan dalam berkat kasar. Untuk melakukan ini, berhati-hati merujuk kepada pemilihan hiasan khas dan latar belakang jadual: ia memainkan peranan penting dalam pembentukan imej yang kukuh. Reka bentuk ini juga boleh digunakan sama sekali, nampaknya tidak berkaitan dengan objek kes: buku, cermin, hiasan bunga, album foto - ini semua akan berfungsi sebagai hiburan tambahan untuk tetamu apabila sebahagian besar merawat akan dimakan.
Kadang-kadang hidangan meja manis menyiratkan kek yang indah pelbagai peringkat. Selalunya mereka dapat dilihat (dan cuba) di majlis perkahwinan, ulang tahun, hari lahir. Pendaftaran satu sifat penting dalam percutian sebagai kek yang besar, ia berada di tempat pertama dalam melayani meja manis.
Perkara utama di sini adalah komposisi yang bijak. Adalah perlu untuk memutuskan sama ada ia akan menjadi hooligan asimetrik atau sangat mengesahkan berapa banyak tahap dan unsur-unsur yang perlu untuk menghidupkannya untuk imej yang lebih hebat dari sudut pencuci mulut.
Anda boleh bermain bukan sahaja dengan menegak, tetapi juga mendatar dan menghidupkan permukaan meja ke dalam corak atau corak itu sendiri. Variasi jisim, dan satu-satunya cahaya merah di sini boleh menunjukkan hanya rasa dan gaya yang tepat.
Menu
Untuk merawat teknologi manis haruslah pelbagai. Seseorang dari para tetamu boleh memuja marmalade dan membenci coklat pahit, dan yang lain sebaliknya. Tugas pemiliknya adalah untuk menyenangkan semua orang, jadi anda perlu menyediakan lebih banyak gula-gula yang berbeza.
Hidangan manis utama adalah kek. Selebihnya gula-gula memainkan peranan kecil, tetapi perlu untuk teh. Adalah penting untuk diingat bahawa semua gula-gula harus menjadi bahagian, tetapi ia sepatutnya cukup untuk semua orang.
Jadual manis berbeza dengan ketara dari yang utama. Kesalahpahaman itu meluas bahawa ia hanya berminat dengan kanak-kanak, jadi anda boleh menjadikannya sangat terang. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu - Untuk banyak gigi manis dewasa, meja manis tidaklah yang paling penting pada majlis tersebut.
Adakah percutian kanak-kanak ini atau ulang tahun dewasa, reka bentuk meja manis mesti mematuhi matlamat yang dinyatakan. Bilangan dan pelbagai pencuci mulut juga memberi kesan kepada pilihan perabot. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk segera menganggarkan skala merawat dan mengedarkan beban - tidak begitu banyak keterukan fizikal kilogram gula-gula, berapa banyak pengedaran mereka di permukaan meja: semuanya harus dilakukan dengan bergaya dan Dengan menarik dan menyebabkan tidak hanya selera makan dan serangan nafsu tamak dalam teknologi manis, tetapi juga kekaguman untuk bakat pemilik malam.
Snek - Perkara pertama akan bergerak. Tetamu mengembara selera makan dengan merawat yang lazat dan mudah. Hidangan sejuk adalah untuk setiap rasa dan warna, supaya setiap yang dijemput akan mendapati apa yang perlu dilakukan.
Semua salad cinta. Tiada pesta yang dilakukan tanpa mereka dan percutian segera terhenti menjadi bercuti, jika tidak ada sekurang-kurangnya satu hidangan seperti itu di antara merawat. Oleh itu, ia bernilai menunjukkan perhatian khusus. Sebagai peraturan, salad disampaikan dalam mangkuk salad yang besar, yang mana tetamu mengambil bahagian ke plat mereka dengan peranti khas.
Anda boleh memohon bukan sahaja dalam bekas khas, tetapi walaupun dalam hidangan lain: dalam daun besar salad, di dalam cam atau kepingan keju yang digulung. Sayuran yang disumbat dan tartlet yang dipenuhi kelihatan cantik. Rawatan yang sama boleh terurai secara artistik pada hidangan rata yang luas.
Potongan sosej diambil untuk meletakkan dalam beberapa baris. Sebagai peraturan, ia dipotong nipis dan pelukis, jadi ia kelihatan seperti bulatan yang rata di atas pinggan. Selalunya untuk menjimatkan ruang atau apabila tidak ada tempat untuk meletakkan satu lagi plat pelbagai jenis daging merawat lipatan pada satu hingga beberapa baris, tetapi tidak dengan cara apapun. Daging rebus atau sosej memotongnya dengan teliti. Hiasan pasli atau dill dialu-alukan.
Herring dihidangkan dalam plat khas - piring sempit panjang yang menyerupai yang menyerupai herring sahaja, atau hidangan lain yang sesuai untuk ini. Biasanya, dalam hidangan, snek sedemikian mengingati siluet ikan dan meletakkan kepingan dalam kesamaan kepadanya.
Ikan itu sendiri sebagai hidangan utama dihidangkan dalam plat oval. Ikan merah (asin atau asap) disajikan di atas kepingan nipis. Mereka berjaya mengiringi kepingan lemon. Sering kali dalam peranan hiasan berdiri sayur-sayuran segar.
Bukan biasa untuk menutup semburan dan ikan dalam tin di atas meja - mereka hanya tidak sesuai untuk kesempatan ini.
Keju sama ada dipotong oleh irisan nipis dan berbaring di atas pinggan kecil, atau kiub di mana mereka melekatkan lidi khas supaya setiap tetamu dapat mengambil bahagian yang menarik minatnya. Ya, dan kelihatan seperti suapan sedemikian lebih menarik dan dalam kes itu lebih mudah - anda tidak perlu cepat mencapai daun keju pada empat garpu gigi dan merah jambu dari penurunan harga anda.
Tiram dalam bentuk semula jadi dihidangkan pada kusyen ais dengan lemon sebagai hidangan sampingan. Fraging dari awal permulaan garpu makan untuk tiram berada di sebelah kanan. Bersama-sama dengan tiram, roti kelabu atau toasts dihidangkan, minyak.
Omar dihidangkan di atas plat besar. Ia perlu menggunakan garpu dan pisau untuk makanan laut, serta jarum khas. Simpan sudut tajam ke pisau memancing. Pastikan anda memerlukan mangkuk untuk penghasilan jari.
Hidangkan sayur-sayuran, mungkin tindakan paling mudah dari semua dalam penyediaan makanan ringan. Segala-galanya sangat demokratik di sini. Timun kecil dan tomato tidak dibenarkan untuk mengambil tangan mereka. Utama adalah pra-disajikan dicincang pada kepingan (untuk tomato) dan bulatan (timun). Mereka dihiasi dengan campuran dihiris kehijauan - bawang, dill. Bawang bawang sangat sesuai untuk Duet Red-Green. Sayuran yang dihiris boleh ditaburi dengan minyak zaitun atau sayur-sayuran. Garam dan lada biasanya dihidangkan berdekatan.
Timun yang diasinkan dan berkepala rendah dihidangkan dipotong panjang. Mereka boleh berkongsi satu plat dengan sauerkraut.
Bagaimana dimulakan di negara lain?
Setiap negara mempunyai budaya sendiri, terutama pesta. Dari sini dan beberapa ciri tingkah laku di meja dan perbezaan dalam peraturan dan persepsi etika. Hakikat bahawa di satu negara dianggap sebagai norma di jiran menjadi kekasaran dan tidak menghormati pemiliknya.
Pertimbangkan beberapa ciri etika negara-negara Eropah dan Asia.
England
Negara di mana etika dan peraturan kesopanan diserap dengan susu ibu. Tradisi memainkan peranan yang besar. British sangat teliti, berbeza dengan Rusia, merujuk kepada pemeliharaan kehalusan dan peraturan ini - terutamanya di kawasan penting seperti budaya rolling.
Bukan biasa untuk memulakan perbualan dengan orang yang tidak perlu, menyimpan tangan di atas meja - mereka mesti berehat di atas lutut mereka. Melintasi palam dan pisau dari kanan ke kiri - tabu yang sempurna! Fork dari awal hingga akhir hidangan harus tinggal di sebelah kiri, dan pisau itu betul. Dan tiada pengecualian.
Penolakan teh adalah bersamaan dengan penghinaan para pemilik. Oleh itu, adalah lebih baik untuk kekal sedikit daripada menikmati Jubian yang tidak sesuai.
Jerman
Jerman menghargai masa mereka sendiri dan orang lain, jadi terlambat di sini - untuk menghina pemiliknya dengan mendalam. Bukan biasa untuk menjadi tanpa hadiah: adalah perlu untuk mempunyai simbolik hadir dengannya seperti bunga. Yang pertama yang hadir di luar meja, dan hak untuk memulakan makan tengah hari diberikan kepada pemilik rumah. Sekiranya penerimaan berlaku di restoran, maka semua jemputan mesti mengharapkan selera yang menyenangkan.
Adalah lebih baik untuk tidak membincangkan topik peribadi di meja - di Jerman yang anda perlukan untuk layak mendapat keyakinan.
Perancis.
Di Perancis, adalah adat untuk dijemput untuk melawat hanya orang yang telah menjadi kawan, jadi mendapatkan jemputan seperti itu adalah penghormatan yang besar untuk orang asing. Untuk mencari, mereka tidak begitu teruk seperti orang Jerman: kelewatan 15 minit dianggap sebagai merosakkan dan bukan gelembung. Ia boleh dikatakan bahawa ia hampir seperti datang tepat pada waktunya. Kasut, dengan cara itu, tidak diterima di pintu masuk ke rumah.
Di meja tidak biasa untuk membincangkan masalah tunai dan perniagaan. Adalah lebih baik untuk bercakap tentang filem, muzik atau sains. Dan tangan lebih baik memegang meja.
Perancis memohon kepada hidangan, dan mereka boleh bergantung kepada tangan jerami untuk penambahan bakat masakan mereka. Apabila pada akhir makan malam, minuman yang kuat ditawarkan - ini adalah tanda yang setia bahawa petang itu selesai.
Jepun
Tidak seperti Perancis, ia bukan untuk membuang kasut di sini di pintu masuk ke tetamu dianggap tidak menghormati. Daripada jabat tangan - busur yang rendah. Pembangunan dianggap sangat negatif, jadi lebih baik tidak berisiko dan tidak menghina jiwa nipis Jepun.
Sebelum mengambil makanan, adalah perlu untuk menghargai selera yang menyenangkan kepada semua yang hadir. Orang-orang Jepun menghakimi murid-murid seseorang dengan tepat bagaimana dia menarik dengan penyepit. Tetamu, melambai mereka ke kanan dan kiri, menggunakannya untuk menunjukkan orang lain dan melekatkan petua untuk makanan - tetamu yang tidak baik.
Pada masa yang sama, mengejar kuat dan bunyi makanan lain dianggap sebagai hidangan pujian. . Untuk tempoh "mengalir" dari keseronokan dan rasa makanan, pemilik dapat memahami berapa banyak yang dilayan oleh tetamu.
Setelah selesai makan malam, anda pasti akan mengucapkan terima kasih kepada pemilik rumah dan tukang masak. Meninggalkan di Jepun "dalam bahasa Inggeris" dianggap kekasaran.
Di semua negara di dunia terdapat ciri-ciri. Namun satu perkara yang tetap tidak berubah: Menghormati dan menghormati pemilik dan para tetamu yang hadir. Oleh itu, sebelum pergi ke negara orang lain, adalah wajib untuk membiasakan diri dengan peraturan tempatan kesopanan dan etika, supaya tidak sampai kepada mereka.
Penjualan idea untuk inspirasi
Dan di sini adalah beberapa idea yang boleh memberi inspirasi kepada penciptaan suasana asal di rumah atau menunjukkan penyelesaian yang teladan dan luar biasa untuk menghias meja.
Spring dan penetapan segar empat orang untuk meja bulat. Pilihan untuk berkhidmat akan menghilangkan kesejukan musim sejuk di kalangan tetamu dan akan memberi mood yang baik.
Tetapan Jadual Awal: Skim untuk Pemula.
Versi bergaya tetapan penuh, dibuat dalam kuning.
Terdapat banyak meja makan yang menyajikan idea. Kami memberi contoh bagaimana untuk menyusun jadual yang bergaya dan asli. Hiasan yang terang dengan ranting rowan dan kerucut adalah hiasan yang menakjubkan untuk sebarang percutian.
Mengenai helah lain dan subtleties tetapan meja, anda boleh belajar dari video seterusnya. Tetapan jadual yang betul - seni yang boleh dipelajari dengan mudah.