आजकाल, आपण जवळजवळ कुटुंबास भेटणार नाही, ज्यामध्ये जेवणासाठी मोठ्या टेबलच्या मागे गोळा होईल. जीवनाचे आधुनिक ताल त्याच्या स्वत: च्या नियमांचे निराकरण करते आणि आता सर्वकाही काही प्रमाणात आहे: संगणकाच्या समोर ब्रेकफास्ट, लंच, रात्रीचे जेवण, रात्रीचे जेवण नाही आणि लहान सुट्टीची व्यवस्था करण्याची शक्ती किंवा वेळ नाही. आणि कधीकधी ते मूल्यवान आहे. आणि उत्सव आणि गंभीर पकडणे, आणि कधीकधी स्वप्नातील मूड नेहमी योग्य टेबल सेटिंगला मदत करते.
पण शिष्टाचाराच्या नियमांनुसार, आणि सर्वकाही योग्य कसे करावे? असे दिसते त्यापेक्षा सर्वकाही सोपे आहे.
विशिष्टता
असे दिसते की टेबल सर्व्ह करावे किंवा तृतीय पिढीतील कमतरता-वेटर्सची किंवा तृतीय पिढीतील कमतरता आणि डिव्हाइसेसच्या आदर्श स्थानाचे गूढ आणि विभक्त फोरक्सच्या उपकरणे साध्या लोकांना दिली जाऊ शकत नाहीत. हे एक सामान्य गैरसमज आहे: एक मधुर दुपार शिजवण्यापेक्षा सुंदर सारणी अधिक सुलभ करते.
फक्त टेबल ठेवणे पुरेसे नाही, काउंटर, चमच्याने पृष्ठभागावर खुर्ची, स्कॅटून ठेवा आणि तयार फ्रीझिंग रचनासह समाधानी राहावे.
सारणीची सेवा करण्यासाठी काही नियम आहेत, जे शताब्दीचे इतिहास आहे. त्यांना वेळेत एक सुंदर आच्छादित टेबल प्राप्त करणे आवश्यक आहे. अतिथी केवळ पाककृतींचा स्वाद नसतात, परंतु संध्याकाळच्या मालकाची प्रतिभा देखील मोजू शकतात.
टेबलक्लोथ
आपण तत्त्वे टेबलवर ठेवण्यापूर्वी, आपल्याला टेबलक्लोथ पसरविणे आवश्यक आहे. शिष्टाचाराच्या नियमांनुसार, ते अगदी 20-30 सेंटीमीटरवर टेबलवरून लटकले पाहिजे. थोडक्यात - कुरुप, संपूर्ण दृश्य आणि सर्व्हिंगची शैली गमावली आहे, तो अतिथींमध्ये हस्तक्षेप करतो. टेबलक्लोथ्सचा रंग शिष्टाचार निंदनीय नाही, म्हणून आपण स्वत: ला निवडू शकता या प्रकरणावर आपण ते निवडू शकता: एक गंभीर मेजवानीसाठी पांढरा टेबल, आणि मल्टीकोल्ड तेजस्वी किंवा निःशब्द करणे योग्य आहे - प्रत्येक दिवसासाठी किंवा मूडसाठी . मुख्य आवश्यकता - टेबलक्लोथ पूर्णपणे लोखंडी आणि पूर्णपणे स्वच्छ असावा, अन्यथा अगदी अंतर्भूत सारणी अगदी स्लाईपी दिसेल.
नुसते: आवश्यक डिव्हाइसेस टेबलवर असू द्या. शेवटी, रात्रीचे जेवण आणि उठले नसल्यास, कंटेनर अयोग्य आणि बेकायदेशीर दिसेल आणि फक्त अनावश्यक असेल. जर अतिथी मासे करण्याचा प्रयत्न करीत नाहीत, तर त्यासाठी डिव्हाइसेस फक्त डोकेदुखी आणि गोंधळात टाकतील. येथे अधिक - याचा अर्थ चांगला नाही.
प्लेट्स
पहिल्या दृष्टीक्षेपात सर्वकाही येथे कठीण आहे. पहिल्या आकाराचे अनेक पाककृती जे प्रथम ड्राईनलमध्ये एकमेकांना फिट केले जावेत. तथापि, सर्वकाही इतके भितीदायक नाही.
कटलरीच्या संख्येवर इव्हेंटच्या विषयावर प्रभाव पाडते, दिलेले डिनर प्रोग्राम आणि आमंत्रित संख्या. या परिस्थितीवर आधारित आणि प्रत्येक वस्तूसह दृढपणे निर्धारित, आपण प्रत्येक अतिथीपूर्वी डिशची रचना आधीच एकत्र करू शकता. पारंपारिक सेवा नियम असे सुचवितो की एका व्यक्तीने एकापेक्षा जास्त डिश उभे केले पाहिजे: एक सर्व्हिंग प्लेट, टेबलक्लोथच्या अतिरिक्त संरक्षणाची भूमिका (तथापि, तथापि, एक अनौपचारिक सर्व्हिंग वापरण्यासाठी अत्यंत वैकल्पिक आहे), स्नॅक बार, मिष्टान्न आणि सूप प्लेट (सूप च्या सुसंगततेनुसार विस्तृत किंवा डाईक आहे).
येथे एक युक्ती आहे: एकमेकांवर प्लेट्सच्या स्लिप टाळण्यासाठी, आपण त्यात एक कापड किंवा पेपर नॅपकिन ठेवू शकता: एक हाताने, डिझाइनर हलवा, एक अनावश्यक परिस्थिती टाळण्याची क्षमता .
सर्व्हिंग, मिष्टान्न आणि सलाद च्या डाव्या बाजूला ठेवले जातात. तेथे आपण तेल आणि ब्रेडसाठी प्लेट्स देखील व्यवस्था करू शकता. टेबलच्या काठापासून अंतर सुमारे अर्धा किंवा दोन सेंटीमीटर असावे.
चष्मा, वाइन चष्मा, चष्मा
सर्व काही पूर्णपणे सोपे आहे. सर्व वाद्य एकाच वेळी ठेवणे आवश्यक नाही - काही उपयोगी होऊ शकत नाहीत. घराच्या सेटिंगमध्ये, अनावश्यक समस्यांपासून स्वत: ला मुक्त करण्यासाठी कोण आणि काय प्यायला ते त्वरित सहमत असणे चांगले आहे.
स्थित असलेल्या सर्व प्लेट्सपेक्षा थोडे पुढे आम्ही भांडी पेयेसाठी ठेवतो. येथे अतिथींच्या अभिमानावर अवलंबून आहे: कोणी लाल पांढरा अपराधी पसंत करेल, कोणीतरी शॅम्पेनवर थांबेल आणि कोणीतरी ते मजबूत आहे हे निवडेल.
चष्मा मजबूत क्रम आहेत: कमी, प्लेट्स पासून. अनौपचारिक सेटिंगमध्ये अशा अडचणीशिवाय हे करणे शक्य आहे.
मुख्य गोष्ट लाल आणि पांढर्या वाइनसाठी चष्मा, शैम्पेन आणि इतर सर्व चष्मा, चष्मा आणि स्टॅकसाठी चष्मा भ्रष्ट करणे नाही. हे केवळ औषधोपचारांच्या शुद्धतेवरच नव्हे तर अतिथीचे आनंद देखील अवलंबून आहे: चष्मा आणि सामग्रीचे (ग्लास किंवा क्रिस्टल) चे काही प्रकारचे चव आणि गंध प्रकट करण्यात मदत करतात.
कटलरीचे स्थान
औपचारिक रिसेप्शनमध्ये, प्लेटचे अधिकार आणि डावीकडे दुर्लक्ष, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, कटलरीची संख्या, अज्ञानी असल्याचे दिसते. असे दिसते की सर्व forks मध्ये, spoons कधीही समजत नाही. पण येथे देखील सर्वकाही सोपे आहे.
एक सुवर्ण नियम आहे, लक्षात ठेवणे सोपे आहे: पुढील डिव्हाइस प्लेटमधून स्थित आहे, पूर्वीची आवश्यकता असेल.
सर्वकाही suridd: चाकूच्या उजव्या बाजूस, प्लगच्या उजव्या बाजूला, सूपसाठी एक चमचा - प्रथम चाकूच्या पुढे (तथापि, जर मेन्यूला मिष्टान्न घोषित केले असेल तर प्लेटिंगपेक्षा एक चमचा थोडा जास्त आहे). आणि मग वर आपण चमचे ठेवू शकता.
हे नियम कटलरीच्या पुढील संचाचे नियमन करतात: स्नॅक फोर्क आणि चाकू; मोठ्या डिव्हाइसेस - प्रथम आणि द्वितीय डिशसाठी. तीन-चार दांत आणि ब्लेडच्या आकारात एक चाकू मासेसाठी वापरला जातो. सेट मधील इतर सर्व काही मिष्टान्नसाठी डिव्हाइसेसचे एक संच आहे: चमच्याने, चाकू आणि काटा.
प्लेटशी संबंधित असलेल्या एका सक्षम स्थानावर उपकरणे हाताळण्याचे नियम. त्यांना अद्याप वापरण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे आणि काहीतरी योग्यरित्या काहीतरी किंवा दुसरी डिश आहे हे माहित असणे आवश्यक आहे.
- सूप: जर मोठ्या प्रमाणात साहित्य (भाज्या, मांसबॉल, पास्ता) असतील तर त्यांना चमच्याच्या अर्ध्या बाजूला वाटले पाहिजे. एक कप पासून मटनाचा रस्सा मद्य असू शकते.
- चिकन: अधिकृत डिनरवर हे डिव्हाइसेसच्या मदतीने खाणे चांगले आहे, हात केवळ कौटुंबिक मंडळात असू शकतात.
- मांस पाककृती: ते तुकडे स्वीकारतात, आणि कटलेट्स आणि श्रीन्झेलसह आपण चाकूशिवाय करू शकता.
- हात, ओमेलेट, भाज्या पाकळ्या, pastes चाकू वापरण्याची गरज नाही, परंतु त्याशिवाय सँडविच आणि पाईकांना स्पर्श करू नये.
- स्नॅक्स: विशेष लहान चमच्याने आयसीआरए, पहात्टी आणि सरसकट भाकरीवर धुके आहेत.
कदाचित प्रत्येकाने कटलरीच्या गुप्त चिन्हेंबद्दल काहीतरी ऐकले. अत्याधुनिक लोकांसह लक्झरी संस्थांमध्ये, वेटरने केवळ अभ्यागताचा चेहरा व्यक्त करण्यासाठीच नव्हे तर प्लेट किंवा जवळ असलेल्या डिव्हाइसेसच्या स्थितीवर देखील समाधान मानू शकतो. हे काही ओळख चिन्हे आहेत, नॉन-मौखिक चिन्हे आहेत की, जर भोजनातून बाहेर पडण्याची संधी व्यक्त करण्याची संधी नसेल तर ते अतिथी बनवेल.
अशा नऊ समजून घेण्यामुळे शिष्टाचाराच्या नियमांचे आणि नियमांचे नियम प्रभावित करण्यात मदत होईल. आणि त्याला मिळू नको, मालकांना नकार दिला जाऊ शकत नाही आणि कोणालाही दिशाभूल करण्यास नव्हे तर त्यांच्याकडे लक्ष देण्यासारखे आहे आणि लक्षात ठेवा.
ब्रेकः
- विराम: प्लेटच्या काठावर काटा आणि चाकू च्या टिपा आणि टेबल वर - स्वत: पासून एक थोडा unfolded आहेत. जर डिशने चाकू वापरला नाही तर एक काटा स्थानास परवानगी नव्हती.
- दुसर्या डिशची वाट पाहत आहे: चाकू आणि काटा एक प्लेट एक प्लेट वर एक प्लेट वर स्थित आहेत, केंद्र ओलांडून: चाकू क्षैतिज आहे, प्लग उभ्या आहे.
जेवण पूर्ण करणे आणि अन्न बद्दल अभिप्राय:
- आवडले: डिव्हाइसेस एकमेकांना समांतर असतात, त्याच दिशेने रॅली.
- मला ते आवडत नाही: चाकू स्टेटच्या मध्यभागी दात पासून काटा ओलांडतो.
- त्याने ते पदवी प्राप्त केली: थेट किंवा कोनावर, एकमेकांपासून समांतर (परवानाधारक - डिशच्या वेगवेगळ्या किनारांवर.
तसे, जेवण दरम्यान सूप प्लेट कुठे tiltte curtew बद्दल एक अधार्मिक प्रश्न बद्दल: आपण तळाशी थोडे दुपारचे जेवण सोडता तेव्हा शिष्टाचार होत नाही.
मोठ्या संख्येने अतिथी, वॅचर्स आणि इतर सहाय्यकांच्या सहभागासह एक रेस्टॉरंट, मेजवानी किंवा इतर विलासी मेजवानीसाठी हे चिन्ह उपयुक्त ठरू शकतात.
मित्रांच्या मंडळात किंवा कौटुंबिक मेजवानीच्या वेळी, हे जेश्चर संबंधित असण्याची शक्यता नाही. परंतु आपण नेहमीच आपल्या परिचितपणाचे ज्ञान प्रदर्शित करू शकता आणि त्यांना मारू शकता, आणि आत्म्याच्या आधी, शिष्टाचाराच्या कठोर नियमांसह स्वत: ला भार लावता न घेता.
सजावट
येथे निर्बंध फक्त काल्पनिक ठेवले. या विषयावर आणि प्रसंगी, पूर्णपणे भिन्न सजावट असू शकतात: प्रकाश आणि गंभीर मेणबत्त्यांपासून आणि कठोर स्नो-पांढर्या नॅपकिन्सचे ऐटबाज आणि पाइन शंकूच्या नैसर्गिक शाखांमधून संयोजन करण्यासाठी.नॅपकिन्स
ते भिन्न असू शकतात - पेपर, रॅग, रंगीत, मोटली, अचूक हिमवर्षाव. टेबलच्या सजावट मध्ये ते एक प्रभावी स्थान व्यापतात.
पेपर सर्वात आभारी पदार्थांपैकी एक आहे. अशा नॅपकिन्समधून आपण काहीही करू शकता: एका साध्या फोल्ड त्रिकोणातून - रस्त्याच्या कडेला आणि साध्या कॅफेसच्या शाश्वत क्लासिक, विचित्र शंकू-आकाराचे आकडे, टोपी, स्वान, जर आपल्याला आवडत असेल तर. निविदा पेपरसह काम करण्यासाठी अनुकूल करणे आणि परिणाम आनंद घेणे आवश्यक आहे.
रॅग अधिक प्रतिबंधित दिसते आणि कोणतेही मेजवानी, गंभीर आत्मा द्या. ते उदारतेने खारट थ्रेडद्वारे, मध्यस्थीसह, किंवा फक्त सुंदर आणि असामान्यपणे जोडलेले असतात. बहुतेकदा हे स्थान नियुक्त केलेल्या अतिथीच्या नावासह बर्याचदा टॅगवर पाहिले जाऊ शकते. हे एकाच वेळी व्यावहारिक आणि स्टाइलिश आहे.
आठ.
फोटो
फुले
एक विजय विजय. मोठ्या आणि गंभीर घटनांसाठी आणि दररोज टेबल सेटिंगसाठी योग्य. मुख्य सुविधे अशी आहे की फ्लॉवर सजावट घरावर पुनरुत्पादित करणे सोपे आहे आणि मूडवर अवलंबून ते बदला.
विविधता वजन: आपण रंग, पाने आणि रिबनची जटिल रचना तयार करू शकता, आपण फील्ड आणि मेडो रंग (उन्हाळ्यात प्रासंगिक) गोळा करू शकता आणि आपण सर्वकाही कमीत्मक शैलीत कमी करू शकता आणि स्वादांवर जोर देणारी पातळ मोहक शाखांमध्ये स्वतःला प्रतिबंधित करू शकता. आच्छादित टेबलच्या घराच्या सजावट शैली.
मेणबत्ती
रोमँटिक डिनर आणि लग्नाच्या उत्सवांची अनैतिक वर्गीकृत. सुट्टीचा आवश्यक वातावरणा तयार करण्यासाठी अंतिम स्पर्श म्हणून, इच्छित अतिथी सानुकूलित करा. शैली आणि शैलीकडे दुर्लक्ष करून, कोणत्याही रचना पूर्ण आणि पूरक.
मेणबत्त्यांची विशिष्टता अशी आहे की निर्दिष्ट पॅरामीटर्सनुसार त्यांचे आकार आणि रंग निवडणे, ते पूर्णपणे भिन्न तपशील आणि नुत्व एकत्रित केले जाऊ शकतात.
क्लासिक बेज किंवा गडद रंगाचे उग्र जाड मेणबत्त्या एक क्रूर रचना मध्यभागी चांगले दिसतील, जे ओक सारणीसह सजावट केले जाऊ शकते, आणि पातळ आणि परिष्कृत विस्मयकारकपणे थेट फुले आणि शाखांसह एकत्र येतात.
गुणधर्म
एक उत्सव सारणी सजवताना, त्याच्या डिझाइनसाठी नॉन-मानक पद्धतींकडे लक्ष द्या. सुट्टीच्या थीमला प्रेरणा देणे शक्य आहे: नवीन वर्षामध्ये, आपण कृत्रिमरित्या बर्फ-टिनसेल, टोनसेल, ख्रिसमस खेळणी टोनमध्ये किंवा टेबलक्लोथच्या तुलनेत सजावट म्हणून करू शकता. असामान्य आणि ठळक समाधान - यश मिळवण्याची एक महत्त्वाची.देशाच्या घरात, आपण सर्वात वास्तविक दुर्मिळता वापरू शकता: दादा घड्याळे, जुन्या फोटो, प्रजनन नॅपकिन्स आणि इतर गोष्टी पुराणाच्या छोट्या गोष्टींसह विणलेले आहेत. ग्रीष्मकालीन सारणी कलात्मकपणे विखुरलेली फळे सजावट होईल.
स्टोरेज
कटलरीच्या सुरक्षेला विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. कोणतेही, अगदी सर्वात सुंदर आणि सुप्रसिद्ध सेटिंग देखील संपूर्ण देखावा आणि चमक गमावतील जर डिव्हाइसेस त्यांच्या क्रिस्टल स्वच्छ आणि चमक बहीण करू शकत नाहीत. घटस्फोट, दाग आणि जंगला फक्त भूक मिळत नाही, तर त्याला मारण्यासाठी देखील सक्षम आहे. अतिथी अशा घरात परत येऊ इच्छितात ज्यायोगे ते गलिच्छ चमच्याने वापरण्याची ऑफर देतात.
कंपार्टमेंटसह विशेष आयोजकांमध्ये संच साठवण करणे चांगले आहे: फोर्क्स, चमच्याने चमच्याने चाकू, चाकू चाकू. हे विशेषतः चांदीच्या उत्पादनांचे सत्य आहे. वापर पूर्ण झाल्यानंतर, त्यांना गरम सोडा सोल्यूशनमध्ये स्वच्छ करणे आवश्यक आहे आणि कोरडे टॉवेल घासणे आवश्यक आहे - जर हे केले नाही तर चांदी त्वरीत ओलावा आणि ओलावा काढून घेईल, म्हणून त्यांना अशा डिव्हाइसेससाठी विशेष काळजी घ्यावी. तथापि, जर काहीतरी चूक झाली आणि चांदी घाम येणे, ते दुरुस्त केले जाऊ शकते: दंत पावडर, अमोनिया अल्कोहोल, पाणी आणि सोडा यांचे मिश्रण तयार करणे पुरेसे आहे. सर्व साहित्य समान प्रमाणात मिसळा.
प्रासंगिक उपकरणे काळजीपूर्वक काळजी घेत नाहीत: सर्वात सामान्य म्हणजे चरबी आणि घाण असलेल्या प्रती आणि डिशवॉशरमध्ये वॉशिंगला सामर्थ्य आणि वेळ घेते.
मजबूत प्रदूषणाविरूद्ध लढ्यात लिंबाचा रस हा सर्वोत्तम मित्र असेल आणि बटाटा decoction गेल्या चमकदार साठी faded elloy परत मदत करेल. तर डिव्हाइसेस बर्याच काळापासून सेवा देतील आणि त्यांच्या स्वतःच्या मालकांना कृपया पुढे चालू ठेवतील.
दृश्ये
सर्व्ह करण्याच्या माध्यमात, सुवर्ण नियम अपरिवर्तित राहिले आहे, जे आधीपासूनच सांगितले गेले आहे: टेबलवर अनावश्यक काहीही असावे. Scrambled अंडी साठी, मासे काठी आवश्यक नाही, आणि beefstrods मिठाई चमच्याने खाऊ नका. सर्व्हिंगच्या कार्यांपैकी एक म्हणजे टेबलवर स्थान आणि रात्रीच्या जेवणासाठी सोयीस्कर बनविणे.
जेव्हा रात्रीच्या जेवणात सर्वकाही सुंदर असते, तेव्हा मला अधिक अन्न आनंद घ्यायचे आहे.
2 आणि 4 व्यक्तींसाठी
सर्व्ह करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग सहज आहे. आम्ही मुख्य नियम मार्गदर्शित आणि निराकरण करीत आहोत: या जेवणापेक्षा टेबलवर फक्त काहीतरीच वापरावे लागेल आणि जे करणे अशक्य आहे त्याशिवाय. उर्वरित काढले पाहिजे. हे नैसर्गिकरित्या, टेबलच्या सजावट काळजीत नाही. त्यांच्यासाठी मुख्य आवश्यकता प्रासंगिकता आणि शैली आहे.
दोन गृहीत धरते की बहुतेक वेळा वातावरण अनौपचारिक असेल, म्हणून आपण आच्छादित सारणीसाठी सर्व आवश्यकतांसह कठोर अनुपालन न करता करू शकता. प्लॅट्सची आवश्यक संख्या असणे पुरेसे आहे (जे पुनरावृत्ती, प्रस्तावित मेनूवर अवलंबून असते), डिव्हाइसेस आणि चष्मा.
त्याच वेळी, सारणीचा आकार लक्षात घेणे महत्वाचे आहे: एक स्क्वेअर किंवा गोल टेबल दोन साठी बोलीसाठी योग्य आहे, जेणेकरून त्या व्यक्तीमधील अंतर खूप मोठे नाही, परंतु त्याच वेळी पुरेसे आहे आरामदायी संभाषण.
मुख्य गोष्ट म्हणजे यशस्वी आणि संबंधित सेवेच्या मनःस्थिती सहन करणे आणि राखणे. ते किती विशेषतः असेल: अनुकूल, रोमँटिक, सुलभ किंवा खेळण्यायोग्य, फक्त दोन सोडवा.
चौथ्या दिवशी टेबल सर्व्ह करावे, आपण सर्व समान नियम चिकटून राहावे. आणि पुन्हा येथे आच्छादित सारणीची शैली संबंध आणि संकलनाचे कारण निर्देशित करते. मैत्रीपूर्ण सभांना नियमांचे कठोर पालन करण्याची आवश्यकता नाही, त्याऐवजी ते स्वत: च्या व्यवसायासाठी लापरवाहीपणाचे प्रभावी मन टाळेल आणि सुखद उबदार कंपनीमध्ये आराम करण्यास मदत करेल. त्याउलट, व्यावसायिक बैठकीत शिष्टाचारांवर लक्ष केंद्रित करणे चांगले आहे: ते लहान तपशीलांवर एक रचनात्मक संभाषण आणि एकाग्रता मदत करेल.
टेबल काहीही असू शकते, परंतु त्याच वेळी बर्याच विशाल आहे, जेणेकरून प्रत्येक अतिथींना पुरेशी जागा आणि कोणीतरी कोणाच्याही जागेवर कोपऱ्यावर आक्रमण केले नाही.
नाश्ता
सकाळी, प्रत्येकजण, लक्षात न घेता, टेबलची मिनी-सर्व्हिंग करते: कप, mugs, प्लेट्स घेते, सर्वकाही त्याच्या सोयीसाठी बनवते. तथापि, काही नियम आहेत जे नाश्त्याच्या वेळेच्या ऑप्टिमाइझ करण्यास मदत करतात.
सकाळी जेवण दरम्यान, जेवण सह एक प्लेट स्थापित आहे. डावी - प्लग आणि चमचा, उजवा चाकू. येथे सर्व काही गोल्डन सेटिंग नियमांचे अनुसरण करते.
कॉफी कप मुख्य डिशमधून उजव्या कोपर्यात ठेवली जाते. डाव्या बाजूला, नेहमीप्रमाणे, तेल, ब्रेड आणि इतर अतिरिक्त व्यंजनांसाठी एक लहान प्लेट ठेवले जाते.
रात्रीच्या जेवणासाठी
डायनिंग सेवेमध्ये एक पर्याय आधीच उदय होत आहेत: एखाद्याच्या डिनरमध्ये प्रथम, द्वितीय आणि तृतीय डिश असते आणि कोणीतरी एका डोळ्यासह सामग्री असते.Mugs आणि कप ठिकाणाचे ठिकाण एक ग्लास पाणी आणि वाइन साठी एक काच व्यापतात. तिथे पेये पेय आहेत, जिथे ते नेहमीच असतात - उजवीकडील आणि मुख्य डिशच्या शीर्षस्थानी.
खोल प्लेट्स सर्व्हिंग, ग्रेटर आणि सपाट ठेवतात. डावीकडील त्यांच्या मान्य ठिकाण लहान पण ब्रेडसाठी महत्वाचे प्लेट आहेत.
रात्रीचे जेवण
एक नियम म्हणून, रात्रीचे जेवण संपूर्ण दिवस सर्वात विलक्षण आणि समृद्ध अन्न आहे. सर्व गोष्टी बनविल्या जातात, आपल्याला कुठेही घाई घाई करण्याची गरज नाही आणि म्हणून आपण मित्रांच्या सुखद कंपनी किंवा स्वत: ला आराम करू शकता. आणि दिवसाच्या वेळेनंतर सेटिंग बदलत आहे.
आता अतिथी अधिक चष्मा आणि एक ग्लास समोर - Aperitif साठी. अधिक कटलरी दिसते, ते क्लासिक अनुक्रमात स्थित आहेत. उर्वरित नियम बदलत नाहीत: फोरक्स - डावीकडील, चाकू - उजवीकडे, डिशपासून दूर असलेल्या डिशच्या पुढे - पूर्वीचे डिव्हाइस आवश्यक असेल.
सुट्टीसाठी काय करावे?
विशेष कार्यक्रमांना मेनूमध्ये अतिरिक्त विभाजने आणि संबंधित सजावट आवश्यक आहे. म्हणून, टेबलवर सलाद किंवा गोड पदार्थांमधून वास्तविक ट्रॅक असू शकते, जे मुख्य सारणीसाठी जास्त जागा व्यापते. आणि अशा पाककृतींच्या सेवेमध्ये लक्ष वेधून घेणे आवश्यक आहे.पॅलेट
रंग gamut कारण dictates.
- मुलांच्या सुट्टीसाठी हे तेजस्वी उज्ज्वल, आनंददायक आणि आनंदी सेटिंग संबंधित असेल. या कारणासाठी, या हेतूसाठी एक डिस्पोजेबल मल्टी-रंगीत डिश परिपूर्ण आहेत - आणि सुरक्षितपणे, आणि आत्मा आवडते सेवेसाठी उबदार आहे.
- प्रौढ डेझर्ट टेबलच्या सजावटसाठी कोणतीही विशेष शिफारसी नाहीत: हे सर्व उत्सव आणि सुट्टीचा प्रसंगांच्या शुभेच्छांवर अवलंबून आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे पक्षाचे विषयक असल्यास, सजावट घटकांनी या विषयाचे पालन करणे आवश्यक आहे आणि ओळखण्यायोग्य आहे.
ते जास्त करणे फार महत्वाचे आहे आणि वासरू आशीर्वाद मध्ये मोहक रंगीत टेबल चालू करू नका. हे करण्यासाठी, काळजीपूर्वक सारणीच्या विशेष सजावट आणि पार्श्वभूमी निवडण्याचे पहा: ते एक ठोस प्रतिमा तयार करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. डिझाइन देखील वापरले जाऊ शकते, असे दिसते की केस ऑब्जेक्टशी संबंधित नाही: पुस्तके, मिरर, पुष्प सजावट, फोटो अल्बम - यामुळे मोठ्या प्रमाणात उपचार केले जातील तेव्हा हे सर्व अतिरिक्त मनोरंजन म्हणून काम करेल.
कधीकधी गोड टेबलची सेवा बहु-स्तरीय सुंदर केक होय. बर्याचदा ते विवाह, वर्धापनदिन, वाढदिवसांवर पाहिले (आणि प्रयत्न करतात). सुट्टीचा एक मोठा केक म्हणून इतका महत्त्वपूर्ण गुणधर्म नोंदणी, ते गोड टेबल सर्व्ह करण्यासाठी प्रथम ठिकाणी आहे.
येथे मुख्य गोष्ट एक विचारशील रचना आहे. ते एक गुंड-असीममेट्रिक असेल किंवा पूर्णतः सत्यापित करणे आवश्यक आहे की मिष्टान्न कोपऱ्याच्या अधिक विलक्षण प्रतिमेसाठी ते चालू करण्यासाठी किती प्रमाणात आणि ते आवश्यक ते आवश्यक आहे.
आपण केवळ एक उभ्या सहच नव्हे तर क्षैतिज देखील खेळू शकता आणि टेबलच्या पृष्ठभागावर नमुना किंवा नमुना मध्ये बदलू शकता. भिन्नता मास आणि येथे एकमात्र लाल प्रकाश केवळ मोजमाप आणि शैलीचा अचूक अर्थ दर्शवू शकतो.
मेनू
गोड टेक उपचारांसाठी विविध असावे. अतिथीतील कोणीतरी मर्मॅलेड आणि द्वेषयुक्त कडू चॉकलेटचा तिरस्कार करू शकतो आणि अगदी उलट. मालकाचे कार्य प्रत्येकास संतुष्ट करणे आहे, म्हणून आपल्याला अधिक वेगवेगळ्या मिठाई तयार करण्याची आवश्यकता आहे.
मुख्य गोड डिश केक आहे. उर्वरित मिठाई एक किरकोळ भूमिका बजावतात, परंतु चहासाठी आवश्यक असतात. हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की सर्व मिठाईचा भाग असावा, परंतु ते प्रत्येकासाठी पुरेसे असावे.
मुख्यपृष्ठापासून गोड टेबल लक्षणीय आहे. गैरसमज हे व्यापक आहे की ते केवळ मुलांमध्ये रस आहे, म्हणून आपण ते सुपर तेजस्वी बनवू शकता. तथापि, हे असे नाही - बर्याच प्रौढ गोड दांतांसाठी, इव्हेंटमध्ये एक गोड टेबल सर्वात महत्त्वाची आहे.
या मुलांच्या सुट्टीचा किंवा प्रौढ वर्धापन दिन असेल, एक गोड टेबलच्या डिझाइनने नमूद केलेल्या ध्येयाचे पालन केले पाहिजे. डेझर्टची संख्या आणि विविधता देखील फर्निचरच्या निवडीवर परिणाम करते. त्याच वेळी, ट्रीट्सच्या प्रमाणात ताबडतोब अंदाज लावणे आणि लोड वितरित करणे - टेबलच्या किलोग्रामचे भौतिक तीव्रता नाही, टेबलच्या पृष्ठभागावर त्यांचे वितरण किती आहे ते: सर्वकाही स्टाइलिश केले पाहिजे आणि स्वादाने आणि गोड तंत्रज्ञानात लोभ वासना भूक आणि हल्ले नाही, परंतु संध्याकाळी मालक प्रतिभावान देखील प्रशंसा करतो.
स्नॅक्स - प्रथम गोष्ट हलविली जाते. पाहुणे प्रकाश चवदार आणि साध्या वर्तन सह भूक भिती. प्रत्येक चव आणि रंगासाठी थंड पाककृती आहेत, जेणेकरून प्रत्येकाने काय करावे लागेल ते सापडेल.
सर्व प्रेम salads. त्यांच्याशिवाय कोणताही उत्सव केला गेला नाही आणि सुट्टीतील कमीतकमी एक डिश नसेल तर सुट्टीला ताबडतोब सुट्टी मिळते. त्यामुळे, विशेष लक्ष दर्शविणे योग्य आहे. नियम म्हणून, मोठ्या सलाद बाउल्समध्ये सलाद दिले जातात, त्यातील अतिथींना विशेष डिव्हाइसेससह त्यांच्या प्लेटवर एक भाग घेतात.
आपण केवळ विशेष कंटेनरमध्येच नव्हे तर दुसर्या जेवणामध्ये लागू करू शकता: सॅलडच्या मोठ्या पानांमध्ये, एक घट्ट हॅम किंवा चीज स्लाइसच्या आत. गोंडस भरलेले भाज्या आणि भरलेल्या टार्टलेट सुंदर दिसतात. समान वागणूक कलाकारपणे एक विस्तृत फ्लॅट डिश वर विघटित असू शकते.
सॉसेज कट अनेक पंक्ती मध्ये घालण्यासाठी घेतले जातात. नियम म्हणून, ते पातळ आणि चित्रकार कापले जाते, म्हणून ते प्लेटवर एक फ्लॅट अपूर्ण मंडळासारखे दिसते. बर्याचदा जागा जतन करण्यासाठी किंवा जेव्हा वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस मांसाचे दुसरे प्लेट ठेवतात तेव्हा एक ते अनेक पंक्तीवर असतात, परंतु कोणत्याही प्रकारे नाही. उकडलेले मांस किंवा सॉसेज ते पूर्णपणे कापून टाका. अजमोदा (ओवा) किंवा डिल सजावट स्वागत आहे.
हेरिंग विशेष प्लेट्समध्ये सर्व्ह केले जाते - दीर्घ विस्तारित स्रोटिक सॉकर्स एकटे, किंवा त्यासाठी योग्य असलेल्या इतर पाककृती. सहसा, एका सेवकात, अशा स्नॅक्स माशांच्या शिलालेखांचे स्मरण करतात आणि त्याला त्याच्यासारखे तुकडे करतात.
ओव्हल प्लेट्समध्ये मुख्य डिश म्हणून मासे स्वतःच दिली जाते. लाल मासे (खारट किंवा स्मोक्ड) पातळ स्लाइसवर कापली जाते. ते यशस्वीरित्या लिंबू स्लाइस सह सह. बर्याचदा सजावटांच्या भूमिकेत ताजे हिरव्या भाज्या आहेत.
टेबलवर कॅन केलेला स्प्रे आणि मासे झाकणे परंपरेन नाही - ते या प्रसंगी सहजपणे अनुचित आहेत.
चीज एकतर पातळ स्लाइसद्वारे कापली जाते आणि लहान प्लेटवर किंवा क्यूबमध्ये असतात ज्यात ते विशेष skewers स्टिक असतात जेणेकरून प्रत्येक अतिथी त्याला स्वारस्य असलेल्या तुकड्यात घेऊ शकतील. होय, आणि असे दिसते की अशा प्रकारचे फीड अधिक मनोरंजक आहे आणि केस अधिक सोयीस्कर आहे - आपल्याला चार दात फोर्क्सवर चीजच्या पानापर्यंत पोचण्यासाठी आणि आपल्या निष्ठावानपणापासून धक्का बसला नाही.
नैसर्गिक स्वरूपात ऑयस्टर साइड डिश म्हणून लिंबू सह बर्फ कुशन वर दिले जातात. अगदी सुरुवातीपासून फ्रॅजिंग ऑयस्टरसाठी जेवण काटा उजवीकडे आहे. ऑयस्टर, ग्रे ब्रेड किंवा टोस्ट्ससह, तेल.
उमर मोठ्या प्लेटवर सर्व्ह केले आहे. सीएएफूड, तसेच स्पेशल सुईसाठी एक काटा आणि चाकू वापरणे आवश्यक आहे. तीक्ष्ण कोन फिशिंग चाकूवर साठवा. बोटांच्या आळशीपणासाठी एक वाडगा आवश्यक असल्याचे सुनिश्चित करा.
स्नॅक्स तयार करण्यासाठी भाज्या, कदाचित सर्वात सोपा कृती सर्व्ह करा. सर्व काही लोकशाही येथे आहे. लहान काकडी आणि टोमॅटोला हात घेण्याची परवानगी नाही. मेजर स्लाइस (टोमॅटो) आणि मंडळे (काकडी) वर चिरलेला चिरलेला असतो. ते हिरव्यागार - कांदे, dill च्या sliced मिश्रण सह सजविले जातात. कांदे कांदा लाल-हिरव्या युगलसाठी योग्य आहेत. स्लाईड भाज्या ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेलासह शिंपडल्या जाऊ शकतात. मीठ आणि मिरपूड सहसा जवळपास सर्व्ह केले जातात.
मीठ आणि कमी डोक्यावर cucumbers लांबीने कट केले जातात. ते सॉर्क्राटसह एक प्लेट शेअर करू शकतात.
इतर देशांमध्ये कसे प्रतिष्ठित केले जाते?
प्रत्येक देशाची स्वतःची संस्कृती आहे, विशेषतः एक मेजवानी आहे. येथून आणि अॅनिकेटरच्या नियमांचे आणि मतभेदांमधील वर्तनाची काही वैशिष्ट्ये. एका देशात शेजारच्या शेजारच्या आदर्श मानले जाते त्या वस्तुस्थितीत अयोग्यपणा आणि मालकासाठी अनादर होते.
युरोपियन आणि आशियाई देशांच्या शिष्टाचाराच्या काही वैशिष्ट्यांचा विचार करा.
इंग्लंड
ज्या देशात शिष्टाचार आणि सभ्य नियम आईच्या दुधात शोषले जातात. परंपरा मोठी भूमिका बजावते. रशियनच्या विरूद्ध ब्रिटीश अतिशय सावधगिरी बाळगतात, विशेषत: या उपखंड आणि नियमांचे पालन करतात - विशेषत: अशा महत्त्वाच्या क्षेत्रात रोलिंग संस्कृती म्हणून.
अनावश्यक व्यक्तीशी संभाषण सुरू करणे ही परंपरा नाही, टेबलवर हात ठेवा - त्यांच्या गुडघ्यांवर विश्रांती घेणे आवश्यक आहे. उजवीकडे उजवीकडे प्लग आणि चाकू ओलांडणे - परिपूर्ण निषेध! सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत काटा डाव्या हातात राहावा आणि चाकू योग्य आहे. आणि अपवाद नाही.
चहाचे नकार मालकांच्या अपमानास समतुल्य आहे. म्हणून, एक असुरक्षित जुबियन आनंद घेण्यासाठी थोडे राहणे चांगले आहे.
जर्मनी
जर्मन त्यांच्या स्वत: च्या आणि दुसर्याच्या वेळेस कौतुक करतात, त्यामुळे येथे उशीर झाला - मालकाचा अपमान करण्यासाठी. भेटवस्तू न करता परंपरा नाही: फुले सारख्या एक प्रतीक उपस्थित असणे आवश्यक आहे. टेबलच्या बाहेर बसलेले पहिले आणि घराच्या मालकाला दुपारचे जेवण देण्याचा अधिकार दिला जातो. जर रेस्टॉरंटमध्ये रिसेप्शन येते, तर सर्व आमंत्रण एक सुखद भूक इच्छित असले पाहिजे.
जर्मनीमध्ये वैयक्तिक विषयावर चर्चा करणे चांगले आहे - जर्मनीमध्ये आपल्याला आत्मविश्वास असणे आवश्यक आहे.
फ्रान्स
फ्रान्समध्ये, केवळ मित्र बनल्या आहेत अशा लोकांना भेट देण्यासाठी आमंत्रित करणे ही परंपरा आहे, म्हणून अशा आमंत्रणामध्ये परदेशी व्यक्तीसाठी एक मोठा सन्मान मिळावा. शोधण्यासाठी ते जर्मन म्हणून गंभीर नाहीत: 15 मिनिटांचा विलंब विनाशकारी आणि गैर-बबल मानला जातो. असे म्हटले जाऊ शकते की ते जवळजवळ वेळ येत आहे. शूज, घराच्या प्रवेशद्वाराजवळ स्वीकारले नाही.
टेबलवर रोख आणि व्यवसाय समस्यांवर चर्चा करणे परंपरेन नाही. चित्रपट, संगीत किंवा विज्ञान बद्दल बोलणे चांगले आहे. आणि हाताने टेबलवर अधिक चांगले धरले.
फ्रेंच डिश वर लागू, आणि ते त्यांच्या पाककृती जोडण्यासाठी एक पेंढा हात वर मोजू शकता. रात्रीच्या वेळी जेव्हा सशक्त पेय देऊ केले जातात - ही एक विश्वासू चिन्ह आहे की संध्याकाळ पूर्ण झाली आहे.
जपान
फ्रान्सच्या विपरीत, अतिथींच्या प्रवेशद्वारावर अतिथी काढून टाकणे नाही आणि अतिथींना अनादर मानले जाते. एका हँडशेकऐवजी - कमी धनुष्य. विकास अत्यंत नकारात्मक समजला जातो, म्हणून जोखीम न करणे आणि जपानीच्या पातळ प्राण्याचा अपमान करणे चांगले नाही.
अन्न घेण्यापूर्वी, सर्व उपस्थित असलेल्या सर्वांना आनंददायी भूक इच्छित असणे आवश्यक आहे. जपानी लोक त्या व्यक्तीच्या विद्यार्थ्यांना चॉपस्टिक्स कसे आकर्षित करतात तेच करतात. पाहुणे, इतरांना सूचित करण्यासाठी आणि अन्नपदार्थ टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना उजवीकडे आणि डावीकडे व पाहुणे.
त्याच वेळी, मोठ्याने पाठलाग आणि भोजन इतर आवाज एक प्रशंसा डिश मानले जातात. . आनंद आणि खाद्यपदार्थांपासून "वाहणे" च्या कालावधीसाठी, अतिथी किती वेळा हाताळते हे मालक समजू शकतात.
रात्रीचे जेवण पूर्ण झाल्यावर, आपण निश्चितपणे घराच्या मालकाचे आभार मानले पाहिजे आणि शिजवावे. जपानमध्ये "इंग्रजीमध्ये" सोडल्याने अयोग्यपणा मानला जातो.
जगातील सर्व देशांमध्ये वैशिष्ट्ये आहेत. आणि तरीही एक गोष्ट अपरिवर्तित राहते: मालक आणि उपस्थित अतिथींचे आदर आणि आदर. म्हणून, एखाद्याच्या देशात जाण्यापूर्वी, त्यांच्या स्वत: च्या सभ्यतेच्या स्थानिक नियमांसह स्वत: ला परिचित करणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यांना मिळत नाही.
प्रेरणा साठी कल्पनांची विक्री
आणि येथे काही कल्पना आहेत जे घरामध्ये मूळ सेटिंगची निर्मिती प्रेरणा देऊ शकतात किंवा सजावट करण्यासाठी अनुकरणीय आणि असामान्य उपाय दर्शवू शकतात.
गोल टेबलसाठी चार व्यक्तींची ताजी आणि ताजे सेटिंग. सेवा करण्याचा हा पर्याय पाहुण्यांमधील हिवाळ्यातील थंडपणा काढून टाकेल आणि एक चांगला मूड देईल.
प्रारंभिक सारणी सेटिंग: प्रारंभिकांसाठी योजना.
पूर्ण सेटिंगची ठळक आवृत्ती, पिवळा बनलेली.
कल्पना देणारी अनेक जेवणाचे टेबल आहे. आम्ही उदाहरणे देतो की स्टाइलिश आणि मूळ संरक्षित सारण्या कशा क्रमवारी लावतात. रोमन twigs आणि cones सह एक उज्ज्वल सजावट कोणत्याही सुट्टीला एक आश्चर्यकारक सजावट आहे.
इतर युक्त्या आणि सारणी सेटिंगच्या सूक्ष्मतेवर, आपण पुढील व्हिडिओमधून शिकू शकता. योग्य टेबल सेटिंग - कला सहजपणे शिकू शकते.