प्रत्येक चाकूच्या कारणास्तव, जर आपण त्याबद्दल विचार केला तर त्याची स्वतःची भूमिका नियुक्त केली गेली आहे. भाकरी कट, कसा तरी - फळ; मांस, इतर - नट साठी उपयुक्त.
या तत्त्वानुसार, सोममी चाके आहेत, जे एक साधे "लोक" नाव - कॉर्कस्क्रू देखील वापरतात.
जेव्हा ते प्रकट होते तेव्हा कोंबडीचे अस्तित्व अस्तित्वात असता, तसेच त्यांच्या जातींनी या लेखात विचारात घ्या.
इतिहास
कॉर्कस्क्रूच्या प्रथमच रेकॉर्डसाठी सोशल शतकात दिसू लागले. या सोप्या चाकूसाठी अॅनालॉग किंवा प्रोटोटाइप - एक साधन जे कोरडेपणाच्या बाबतीत पावडर शस्त्रे च्या झटका पासून shells काढा.
17 9 5 मध्ये इंग्रजी पुजारी शमुवेल हंस्हालने ही कल्पना पेटंट केली.
कॉर्क्सक्रूचा विकास बाटल्यांसाठी विकास आणि सुधारणा करून तिच्या पायवर गेला बाटलीतल्या वाइनची गरज केवळ चांगलेच नव्हे तर उघडण्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
या साधनाच्या अस्तित्वाच्या अगदी संपूर्ण इतिहासात, 350 पेक्षा जास्त प्रकारचे सोमबेलियर चाकू रेकॉर्ड आणि पेटंट केले जातात.
परंतु इतर डेटा, उदाहरणार्थ, 1681 पासून "द्राक्षांचा इतिहास" या पुस्तकात पहिल्यांदा कॉर्क्स्रू यांनी सांगितले की, "स्टील वर्म" सारखा एक कॉर्कस्क्रू म्हणाला, जो बाटलीच्या मानाने कॉर्क बाहेर काढतो. . उत्पादन "बाटली स्क्रू" असे नाव देण्यात आले होते, जे त्या काळासाठी तार्किक होते.
Sommelier च्या चाकू कसे आले दुसरा फरक म्हणतात, असे म्हणतात साधन प्रथम वाइन सह बाटल्या उघडण्यासाठी, परंतु आत्मा सह किंवा फार्मास्युटिकल jars साठी बाटल्या उघडण्यासाठी वापरले होते उलट, बाटलीची सामग्री सोडू नये म्हणून ते खूप घट्ट झाले. आणि कॉर्क्स्रूंनी सुगंधांच्या बाटल्यांच्या सुरुवातीपासूनच सोयीस्कर ठरल्यानंतरच तो वाइन बाटल्यांमध्ये हलवला. फ्रान्समध्ये बाटली स्क्रूचे पहिले prepositions, परंतु ब्रिटिशांनी त्याला पेटंट केले.
दृश्ये
वर उल्लेख केल्याप्रमाणे, सुमारे 350 पेटंट प्रकारचे कॉर्कस्क्र होते. "स्टील वर्म्स" अस्तित्त्वात काय आहे आणि ते सोमवारी चाकूंपेक्षा किती वेगळे आहेत याचा विचार करा.क्लासिक कॉर्कस्क्रू
बहुतेकदा, अपार्टमेंटमध्ये प्रत्येकजण असे साधन होते. ही एक स्वस्त यंत्र आहे जी स्वत: ला तोडणार नाही तर कोणतीही बाटली उघडण्यास मदत करेल.
अक्षरे टाईप करून हँडल, बर्याचदा लाकडी असलेल्या सामान्य स्क्रूचे प्रतिनिधित्व करते. वापराचा सिद्धांत साधा आहे - प्लगमध्ये स्क्रूची टीप चिकटवून ठेवतो आणि तो मध्यभागी किंवा मध्यभागी थांबतो आणि नंतर शक्ती लागू करा आणि गर्दनमधून कॉर्क काढा.
कमतरतेच्या - आपल्याला बल आणि कधीकधी भरपूर शक्ती लागू करण्याची आवश्यकता आहे. आणि सर्व पहिल्यांदा बाटली उघडू शकत नाही. Sommelier च्या चाकू विपरीत, अशा मॉडेल एक चाकू प्रदान करीत नाही ज्यासाठी आपण लेबल कट करू शकता.
कॉर्कस्क्रू क्रिपल किंवा स्क्रूपुल
1 9 7 9 मध्ये हर्बर्ट अॅलनने शोध लावला. त्याचे मुख्य कार्य अशा मॉडेलसह आले होते जे ऑपरेट करणे आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे सोपे होईल. म्हणजेच, अशा चाकूने त्यांना काही परिश्रम न करता किंवा शक्ती टाकण्याशिवाय त्यांना बाटल्या उघडण्यासाठी आवश्यक होते.
आश्चर्यकारक आणि मोहक बिलोटिंग सिस्टम आहे चाकूमध्ये एक शस्त्रे आहे जी आपण बाटलीची मान लपविली आहे आणि सर्पिल डिझाइन स्वतः पिस्टनमध्ये आहे आपण प्रथम, जास्त प्रयत्न न करता, ढक्कन मध्ये प्रविष्ट करा, आणि नंतर एक प्लग मिळविण्यासाठी वाढवा.
सिस्टम अतिशय सोपी आहे आणि कोणत्याही अतिरिक्त कौशल्यांची आवश्यकता नाही, परंतु तरीही अशा साध्या साधनाची किंमत पुरेसे असेल आणि त्यातून भरपूर जागा घेईल. वाइन च्या निष्ठावान साठी, अशा चाकू एक चांगली भेट असेल आणि त्याच्या उद्देशाने वापरली जाईल.
इतर प्रकारचे कॉर्क्स्रू देखील आहेत - वाइन, एकीकनिक, फोल्डिंग, जे हायकिंग सेटमध्ये जातात.
चाकू सोमलो
1883 मध्ये जर्मन आविष्कारक कार्ल लेनने 1883 मध्ये सॅममेलीअरचा शोध लावला. आता या साधनास "वान्केच्या चाकू" असे म्हटले जाते.
आविष्कारकाने सुरुवातीला गृहित धरले की त्याची निर्मिती प्रामुख्याने वेटर्स वापरली जाईल. म्हणून ते होते. पण चाकूच्या सुविधेमुळे त्यांनी वापरण्यास सुरुवात केली आणि ते व्यावहारिक, आरामदायक आणि त्वरेने होते.
प्रकारानुसार, मॉडेल प्रकार विभाजित केले जाऊ शकते:
- सिंगल-स्टेज - चाकूमध्ये फक्त एक झुब्रीन आहे;
- दोन-स्टेज - या मॉडेलमध्ये दोन जार आहे.
प्रोफेशनल सोममेलियर दोन-स्टेज चाकू पसंत करतात कारण तो वापरण्यासाठी अधिक उपयुक्त आहे कारण सर्वकाही दोन टप्प्यांमध्ये होते. आणि हे साधनाचे योग्य वापर मानले जाते, म्हणजे, स्क्रू भाग बाटलीमध्ये हलविला जातो आणि नंतर ते काढण्यासाठी येतो.
दोन-स्टेज सिस्टमचा आणखी एक फायदा असा आहे की जर वाइन वाइनची बाटली जुना आहे, तर ढक्कन कोरडे आहे अशी शक्यता आहे की त्यामुळे नाजूक होत आहे. असे दिसून येते की या प्रकरणात प्लग खेचणे अशक्य आहे, ते सहजपणे वेगळे होईल. आणि कव्हर धूम्रपान करण्यासाठी दोन दृष्टीकोन पूर्णपणे कठीण होणार नाही.
कसे वापरायचे
कॉर्कस्क्रू पुरेसे साधे वापरण्यासाठी. स्क्रू टिप व्यतिरिक्त, वाद्य मध्ये एक लहान चाकू आहे, जे फॉइल कट करणे आवश्यक आहे. आपल्याला गर्दनच्या सर्वात मोठ्या प्रथिने अंतर्गत एकदाच प्रारंभ करणे आवश्यक आहे.
मग आपण स्वच्छपणे फॉइल काढून टाकावे. चाकू घोषित करणे, प्लग वर स्क्रू भाग स्क्रू, एक punchure करणे, नंतर भोक मध्ये screwt twist.
आपल्याला सर्वसाधारणपणे थेट ब्रश ठेवण्याची आवश्यकता आहे, त्या बाजूला नाकारणे आवश्यक नाही जेणेकरून स्क्रू उजवीकडे कोनांवर आले.
पुढे, आपल्याला हँडलला किंचित खेचणे आवश्यक आहे, ट्रॅफिक जाममध्ये किती स्क्रू निश्चित करणे आणि नंतर हँडल खेचण्यासाठी चांगले प्रयत्न करून, परंतु केवळ अर्धा भाग मिळविण्यासाठी.
मग, कटर एज वर सेट करून, दुसरी अवस्था, बाटलीतून कॉर्क खेचणे आणि खेचणे.
अशाप्रकारे असंख्य आवाज आणि अवांछित परिणाम न करता वाइन धुम्रपान करण्यास वळते.
निवड
योग्यरित्या व्यावसायिक कॉर्क्स्रू चाकू निवडण्यासाठी, आपल्याला काही वैशिष्ट्ये माहित असणे आवश्यक आहे. कॉर्कस्क्रू हेलिक्स उच्च दर्जाचे साहित्य बनलेले असणे आवश्यक आहे. स्टोअरमध्ये एक साधन खरेदी करून, आपण विचारू शकता:
- "स्टिंग" तीक्ष्ण आहे;
- एक सर्पिल एक ठोस स्टील बनलेला आहे;
- हेलिक्सचे व्यास काय आहे.
सर्पिलच्या व्यासाकडे लक्ष देणे योग्य आहे, कारण ते खूप जाड आहे, तर ते कॉर्कचे तुकडे तुकडे करतील, लहान तुकडे करून घेतात.
Sommelier चाकूने वाइन एक बाटली कशी उघडावी, व्हिडिओमध्ये खाली पहा.