सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स

Anonim

स्वयंपाकघर भांडी खूप नाहीत. त्याचे निर्माते त्यांच्या उत्पादनांना स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया वाढविण्यासाठी आणि व्यंजन गुणवत्ता सुधारण्यासाठी शोधत आहेत.

दृश्ये केवळ आधुनिक स्वयंपाकघराचे चमत्कार आहे. तिचे टँक आपल्याला उत्पादनांच्या सुविधांची संख्या वाढविण्यास मदत करते आणि साहित्य आउटपुटमध्ये त्यांची उच्च गुणवत्ता आणि उपयुक्तता प्रदान करते. हे विविध प्रकारच्या स्वयंपाकघरातील सर्व प्रकारच्या स्वयंपाकघरातील सूची एकाच वेळी बदलू शकतात, कारण ते जवळजवळ कोणत्याही पाककृतीपट्टीच्या तयारीसाठी योग्य आहे.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_2

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_3

ते काय आहे आणि कशासाठी आवश्यक आहे?

त्याच्या चॅमला शब्द सेल पासून त्याचे नाव प्राप्त. फ्रान्समध्ये ते स्वयंपाक करणारी पाककृती सांगतात. याचा अर्थ थोड्या प्रमाणात तेलाने मोठ्या प्रमाणात आग लागतो. हे करण्यासाठी, त्यांना सतत सतत मिसळणे, shaking आणि "फेकणे" आवश्यक आहे. दृश्यामध्ये तो विश्वासार्हपणे बाहेर वळतो, कारण जमिनीवर काहीही पडत नाही. आणि पूर्णपणे, तेल splashes न. साध्या शब्दांशी बोलणे, सॉसपॅन एक सिम्बॅनोसिस पॅन आणि फ्राईंग पॅन आहे. तो उथळ पॅन किंवा खोल तळण्याचे पॅनसारखे दिसते. त्यात समाविष्ट आहे जवळजवळ नेहमीच झाकलेले होते.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_4

आणि हँडलची उपस्थिती देखील अनिवार्य आहे. ते 10 ते 30 से.मी. पर्यंत आहे आणि केस काढण्यायोग्य किंवा सोल्ड केले जाऊ शकते. जर तो एकटा असेल तर नियम म्हणून, काढता येता येईल. अशा बोट ओव्हन मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी सोयीस्कर आहे. परंतु बर्याचदा त्यावर 2 हँडल आहेत.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_5

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_6

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_7

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_8

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_9

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_10

सॉसपीस जाड, टिकाऊ धातू बनलेले आहे, म्हणूनच ते एक प्रभावी वजन आहे. सरासरी, 1 किलो आहे. परंतु 2.5 किलो वजन वजन असलेले मॉडेल आहेत. त्याचा कव्हर मेटल किंवा उष्णता-प्रतिरोधक ग्लासपासून देखील असू शकतो. मेटल फ्लॅट झाकण एक तळण्याचे पॅन म्हणून वापरले जाऊ शकते. अशा भांडी एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे तळलेले पॅन किंवा पॅनच्या विरूद्ध, 10 सें.मी. उंच असलेल्या व्यावहारिकदृष्ट्या अनुलंब बाजू.

म्हणून, आपण सॉसपॅन आणि सॉसपॅनच्या व्हॉल्यूममध्ये तुलना केल्यास, तळाशी तळाशी विस्तृत होईल, जे स्वयंपाक क्षेत्र वाढवते आणि प्रक्रिया सुलभ करते. Dishes च्या तळाशी आणि भिंती खूप जाड आहेत. त्यांची जाडी 2 से.मी. पर्यंत पोहोचू शकते. तथापि, हे हे वैशिष्ट्य आहे की ते शिजवलेले डिश गुणवत्ता सुधारण्याची परवानगी देतात.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_11

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_12

या गठित मध्ये ढक्कन फक्त सजावट एक तुकडा नाही. डिशच्या आत शक्य तितके लांब उष्णता धरून ठेवणे आणि राखणे हे त्याचे कार्य आहे, जेणेकरून नॉन-मानक स्वयंपाक प्रक्रिया केली जाते.

कौशल्य - सार्वभौमिक व्यंजन. हे कोणत्याही प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी योग्य आहे. ते उकडलेले आणि तळणे आहे. तथापि, सर्व प्रथम ते बुडविणे, पासर, भत्ता आणि उद्या बुडविणे वापरले जाते. कंटेनरची जाड भिंत हळूहळू गरम होते, ज्यामुळे त्याच्या आत आणि दीर्घकालीन उष्णता संरक्षणास समान क्रमिक वाढ दिसून येते.

हे एकसमान उबदार उत्पादनांसाठी अनुकूल परिस्थिती आहे जी त्यांच्या उच्च-गुणवत्तेच्या प्रक्रियेत योगदान देते आणि चव कायम ठेवते. यामुळे भाज्या, मांस, मासे हळू हळू त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये चोरी करणे, तंदुरुस्त नाही आणि जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक तत्वांचे संरक्षण करण्यास परवानगी देते.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_13

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_14

पूर्वगामी सारांश, हे निष्कर्ष काढता येईल की शेतातील शेतात एक अपरिहार्य गोष्ट आहे. त्यांचे "फिशका" ही स्वयंपाक करण्याचा एक पद्धत आहे - त्यातील सर्व उत्पादने उष्णता व हळुहळू तापमानात होते, जसे की ते थर्मल व्हॅक्यूममध्ये होते. हे उपलब्धतेद्वारे प्राप्त केले जाते:

  • जाड बाजू आणि तळाशी;
  • बाजूंच्या लक्षणीय उंची;
  • पुस्तक संकुचित केल्याशिवाय एकसमान क्षेत्र;
  • घट्टपणे समीप कव्हर.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_15

साहित्य

दृश्यांच्या निर्मितीसाठी मानक कच्चे माल - धातू. भिन्न भिन्नता वापरा: कास्ट लोह, तांबे, अॅल्युमिनियम, स्टील. स्टेनलेस स्टील सॉकर वापरण्यासाठी खूप सोयीस्कर आहेत. ते जाड किंवा दुहेरी तळाशी आणि पातळ भिंती सह हलके आहेत. सामान्यतः, अशा टाकी उष्णता-प्रतिरोधक ग्लासच्या झाकणाने बनविल्या जातात.

स्टेनलेस स्टील मॉडेल द्रुतगतीने गरम होतात, परंतु इतर सामग्रीच्या तुलनेत उष्णता इतकी लांब नाही. रोजच्या जीवनात विशेषतः सोयीस्कर पॉलिश स्टील आहे. हे यांत्रिक नुकसानांपासून संरक्षित आहे आणि प्रदूषणांद्वारे सहज साफ केले जाते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे स्टीलचे उत्पादन सर्वोच्च वर्गाशी संबंधित आहे आणि उच्च किंमतीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत केले जाते.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_16

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_17

मेटल काऊज्एल्स सहसा नॉन-स्टिक कोटिंगसह तयार केले जातात, जे 4-6 स्तरांवर लागू होते. हे सुरक्षित आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे. अशा प्रकारच्या सामग्रीची विशेष सामग्री म्हणजे चरबी जोडल्याशिवाय भुकेलेला शक्यता आहे. सर्वात सामान्य नॉन-स्टिक कोटिंग आहे टेफ्लॉन . बहुतेक वस्तू संरक्षण आवश्यक आहेत या सामग्रीद्वारे संरक्षित आहे. हे महत्वाचे आहे की कोटिंगची जाडी किमान 20 मायक्रोन आहे. हे अनेक प्रकारे लागू केले जाते: उदाहरणार्थ, स्प्रेयिंग किंवा रोलर रोलद्वारे. दुसर्या पर्यायावर प्राधान्य दिले जाते कारण ते अधिक विश्वासार्ह आहे.

टेफ्लॉन व्यतिरिक्त इतर साहित्य नॉन-स्टिक पदार्थ म्हणून वापरले जातात. या गटामध्ये संगमरवरी कोटिंग लेयरसह टायटॅनियम, डायमंड, ग्रॅनाइट कोटिंग, मॉडेल समाविष्ट आहेत. नॉन-स्टिक कोटिंग व्यतिरिक्त, तळाशी उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांमध्ये एक उभ्या नमुना आहे.

हे सजावटीचे भाग नाही, परंतु उष्णता वितरण ऑप्टिमाइझ करण्याचा मार्ग आणि नॉन-स्टिक गुणधर्मांना मजबूत करण्याचा मार्ग.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_18

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_19

अॅल्युमिनियम उत्पादनांमध्ये दोन महत्त्वपूर्ण फायदे आहेत: सहज आणि जलद गरम. परंतु अॅल्युमिनियमचे मुख्य निवडणे, लेपित मॉडेलला प्राधान्य द्या. शुद्ध अॅल्युमिनियम कच्च्या मालाची एक छिद्रयुक्त रचना आहे जी स्वच्छतेच्या प्रक्रियेत लक्षणीय तक्रार करते. तांबे कॅसरोलमध्ये उच्च थर्मल चालकता आहे, जो अॅल्युमिनियम आणि स्टीलपेक्षा 10 पटीने जास्त असतो. यामुळे, स्वयंपाक प्रक्रिया लक्षणीयरित्या वाढली आहे आणि फायदेशीर पदार्थांना पडण्याची वेळ नाही. तांबे उत्पादनांचा आणखी एक फायदे कमी वजन आणि टिकाऊपणा यांचा समावेश आहे.

असे मानले जाते की तांबे पदार्थांमध्ये शिजवलेले अन्न विशेष चव आहे. शिवाय, तांबे अँटीबैक्टेरियल गुणधर्म प्रकट करते. निर्विवाद फायद्यांसह, तांबे दृश्यांना त्यांचे दोष आहेत. ऍसिडशी संवाद साधताना तांबे वेगाने ऑक्सिडाइज्ड करतात, विषारी पदार्थांवर प्रकाश टाकतात. याव्यतिरिक्त, ओलावा आणि यांत्रिक प्रभावांना खूप संवेदनशील आहे. तो त्याच्या पृष्ठभागावर नुकसान करणार्या आक्रमक डिटर्जेंट सहन करत नाही.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_20

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_21

तांबे नकारात्मक वैशिष्ट्ये दिली, त्यातील कौशल्यांचा अव्यवहार्य आणि क्वचितच सापडला. सर्वात लोकप्रिय धातूचे सॉसपॅन लोह आहे. त्याच्या गैरवर्तन देखावा असूनही, उच्च शक्ती द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे. त्वरीत उष्णता वाढते आणि लांब उष्णता टिकवून ठेवते - चवदार आणि निरोगी डिशसाठी परिपूर्ण संयोजन. त्याच्या पृष्ठभागावरून प्रदूषण त्वरीत काढून टाकले जाते.

लोह लोह, वजन आणि ऍक्सिडेशनच्या जोखळांना ऍसिडशी संपर्क साधता येतो. परंतु मेटलच्या 2, 4 आणि मेटलच्या 6 लेयर्ससह एकत्रित मॉडेल देखील आहेत. हे गृहनिर्माण सामर्थ्य सुनिश्चित करते, यांत्रिक नुकसानाविरूद्ध संरक्षण करते. इतर धातूंसह अॅल्युमिनियमचे मिश्रण सामान्य आहे. अॅल्युमिनियम एक चांगला थर्मल चालक आहे. आणि त्याचे मिश्रण, उदाहरणार्थ, स्टील त्याच्या टिकाऊपणा आणि टिकाऊपणा वाढवते.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_22

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_23

कौशल्याच्या निर्मितीसाठी धातू, सिरीमिक्स आणि काचेच्या व्यतिरिक्त. सिरेमिक मॉडेल त्यांच्या सौंदर्याचा देखावा आवडतात. ते प्रकाश आहेत, परंतु कास्ट लोहच्या तुलनेत, त्यांच्यामध्ये स्वयंपाक प्रक्रिया मंद आहे. जरी उष्णता बर्याच काळापासून जतन केली गेली असली तरी. ग्लास मॉडेल उष्णता-प्रतिरोधक ग्लासमधून उत्पादन करतात. आणि ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी आहेत.

याचा अर्थ आणि साहित्य आहे ज्याचे उत्पादन हाताळते. जर ते निश्चित केले गेले तर, ते त्याच कच्च्या मालापासूनच टँक म्हणून बनवले जातात. काढता येण्याजोग्या हाताळणीसह silksus विशेषतः सोयीस्कर आहेत. ते ओव्हन मध्ये सहजपणे फिट होऊ शकतात. आणि अधिक कॉम्पॅक्ट संग्रहित. काढण्यायोग्य हँडलसाठी, सामग्री बर्याचदा सामग्री निवडते.

मुख्य निकष त्याच्या उष्णता कमी करणे आहे. म्हणून, नियम म्हणून ते टिकाऊ प्लास्टिक किंवा लाकूड बनलेले असतात.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_24

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_25

परिमाण आणि फॉर्म

Schill च्या आकार आणि आकार विविध आहेत. सर्व प्रथम, ते खोल आणि उथळ असू शकतात. फ्रायिंगसाठी लहान जलाशय चांगले आहेत. उच्च टाक्या सार्वभौम मानले जातात. कोणत्याही प्रकारची प्रक्रिया करणे शक्य आहे. पण सर्व प्रथम, ते सूप, कोणत्याही द्रव आणि बुडविणे उकळण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. दृश्याचे व्यास देखील बदलते 16 सें.मी. पासून सुरू आणि 36 सें.मी. पर्यंत पोहोचणे.

तुमची निवड डिशच्या उद्देशावर अवलंबून असावी. सॉस, मलई किंवा उकळत्या दूध यासारख्या स्वतंत्र घटक तयार करण्याची योजना असल्यास, आपण 20 सें.मी.च्या व्यासासह लहान शिलसाठी अगदी योग्य असाल.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_26

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_27

एक मोठा पाककृती तयार करण्यासाठी असंख्य कुटुंब एक मोठा जलाशय निवडण्यासाठी चांगले आहे. फॉर्म गोल, ओव्हल, आयताकृती आणि चौरस सॉकर वेगळे करते. गोल आणि ओव्हल सॉसेरी एक क्लासिक शैली आहे. गोलाकार फॉर्मची क्षमता सार्वभौमिक आहे, कारण ते आपल्याला जवळजवळ सर्व प्रकारच्या खाद्य प्रक्रिया तयार करण्यास अनुमती देते: स्वयंपाक, भाजणे, बेकिंग. ओव्हल कौशल्य मांस आणि भाज्यांसाठी सर्वोत्तम अनुकूल आहे. आयताकृती टाक्यांमध्ये, मांस, आणि बेक, पास किंवा स्ट्यू फळणे सोयीस्कर आहे.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_28

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_29

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_30

तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे?

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, सॉसपॅन एक पॅन आणि एक तळण्याचे पॅन आहे. त्याने स्वत: मध्ये सर्वोत्तम गुण एकत्रित केले, लक्षणीय उत्पादन वैशिष्ट्ये वाढवून. तळण्याचे पॅन पासून, सार्वभौम एक विस्तृत तळाशी उधार घेतले, आणि पॅन पासून - उच्च भिंती. आणि दोन्ही डिव्हाइसेसचे कार्य एकत्र केले. जर आपण मतभेदांबद्दल बोललो तर त्याच्या प्रोटोटाइपच्या तुलनेत दृश्ये प्रामुख्याने उच्च कार्यक्षमतेद्वारे हायलाइट केली जाते. . म्हणून, पॅन मुख्यत्वे तळण्याचे आणि एक सॉसपॅन - स्वयंपाक आणि बुडविणे यासाठी आहे, तर दृश्ये तळणे, आणि शिजवलेले, शिजविणे आणि पास, बेक करावे.

त्याच्या साथीदारांपासून आणखी एक फरक विविध प्रकार बनत आहे. बहुतेक भागासाठी तळण्याचे पॅन आणि पॅन एक गोलाकार आकार आहे. मागील अध्यायातून पाहिल्याप्रमाणे कौशल्य विविध कॉन्फिगरेशन आहेत. त्याच्या गुणधर्मांवर देखील प्रभाव पडतो.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_31

जाड तळ आणि कॅसरोलच्या भिंती तळण्याचे पॅन किंवा सॉसपॅन पेक्षा स्वयंपाक करणारी पाककृती प्रदान करतात. दृश्ये हळूहळू उबदार होते, उष्णता जमा करते आणि राखते. यामुळे द्रव न गमावता, थर्मल प्रोसेसिंगच्या अगदी थर्मल प्रोसेसिंगसह समान प्रमाणात थर्मल प्रक्रिया करणे शक्य होते. डिश अनुकूल इच्छा सह रसदार प्राप्त आहे.

पॅनमध्ये तयार होताना, भिंती आणि तळाशी जास्त पातळ आहे, अशी शक्यता आहे की डिश बर्न करू शकते. एक सॉस पैन मध्ये, तळाशी व्यास लक्षणीय लहान आहे आणि उत्पादने वाईटरित्या उबदार आहेत. हे तथ्य महत्वाचे आहे दृश्यात ओव्हन, आणि स्टोव्हमध्ये आणि स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर तसेच मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये तयार केले जाऊ शकते.

सर्वसाधारणपणे, त्याच्या कार्यानुसार, एक तळलेले पॅन आणि एक सॉसपॅन सह सहजपणे बदलता येऊ शकते.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_32

त्यात काय तयार आहे?

कॅसरोल virtuoso कोणत्याही प्रकारच्या स्वयंपाक करणे, आपण त्यात कोणत्याही पाककृती शिजवू शकता हे लक्षात घेता. त्याचे उच्च बोर्ड आपल्याला कोणत्याही समस्यांशिवाय दुध उकळण्याची परवानगी देतात, सॉस शिजवतात, पास्ता उकळतात. जर कंटेनरचा आवाज पुरेसा असेल तर दृश्यात सूप आणि इतर प्रथम व्यंजन शिजविणे सोपे आहे.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_33

जाड भिंती आणि तळाशी, तसेच उच्च तापमान टिकवून ठेवण्याची क्षमता, कॅसरोल भाज्या, मांस, मासे बुडविण्यासाठी वापरली जाते. हे करण्यासाठी, कंटेनरमध्ये थोडासा पाणी जोडला जातो, घटक टॅब बनवा आणि झाकण बंद करा.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_34

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_35

उष्णता इंजेक्शन झाली आहे, परंतु नष्ट होत नाही, परंतु अशा कोळशाच्या आत जमा होतात. मांस आणि भाज्या ओलावा ठेवून स्थिर स्थिर असतात. निर्गमनानंतर, डिश रसदार, सुवासिक, मऊ आणि बहुतेक जीवनसत्त्वे संरक्षित आहे.

आणि दृश्यामध्ये थर्मल प्रभावाच्या मदतीने, केवळ परिपूर्ण धान्य, पायफ, स्ट्यू प्राप्त होतात. कोणतेही पेस्ट चांगले वाढते, समानपणे हल्ला केला. लो-बोआ कंकालमध्ये, आपण भाज्यांसह भाज्या, मासे, पक्षी, मांस तळणे शकता. ही पाककृती इतकी सार्वभौमिक आहेत की ती कोणत्याही पाककृतींना अवतार करण्यास सक्षम आहे.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_36

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_37

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_38

फायदे आणि तोटे

दृश्याचे ऋण अधिक वजन मानले जाते, विशेषत: जर ते लोखंडाचे बनलेले असतील तर. स्वतंत्र मॉडेलमध्ये, उत्पादक खराब-गुणवत्तेच्या कच्च्या मालाचा वापर करतात, नॉन-स्टिक कोटिंगमध्ये विषारी पदार्थ असू शकतात. कदाचित हे सर्व महत्त्वाचे नुकसान आहे जे कौशल्यांना अपमानित करतात.

त्याचे फायदे बरेच काही आहेत:

  • बर्याच काळापासून उष्णता टिकवून ठेवण्याची क्षमता;
  • कार्ये सार्वत्रिकता;
  • उच्च चव गुणवत्ता dishes;
  • स्वयंपाक प्रक्रियेत उपयुक्त घटकांचे संरक्षण करणे;
  • अन्न बर्न नाही, तळाशी टिकत नाही;
  • संरक्षक कोटिंग मेटल डिव्हाइसेस घाबरत नाही;
  • वेगवेगळ्या मॉडेलमधील थर्मोस्टॅट स्वयंपाक प्रक्रियेचे नियंत्रण सुलभ करते;
  • अर्थव्यवस्थे - एक पॅन आणि पॅन घेण्याची गरज नाही, कारण सॉसपॅन त्यांना दोन्हीसह पुनर्स्थित करेल;
  • तर्कसंगत स्वयंपाकघरात वापरले जाते;
  • तळण्याचे प्रक्रियेत, किमान चरबी वापरली जातात;
  • पाककला वेळ कमी केला जातो;
  • काळजी घेण्याची सोय - कंटेनर मऊ स्पंज आणि द्रव डिटर्जेंटसह धुऊन आहे, आक्रमक रचना कोटिंगला नुकसान पोहोचविण्यासाठी वापरल्या जात नाहीत;
  • विविध डिझाइन.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_39

कसे निवडावे?

निवडलेल्या उत्पादनासाठी बर्याच वर्षांपासून आपल्याला प्रकाश देण्यासाठी, काळजीपूर्वक त्याच्या निवडीकडे जा. प्रथम, आपल्या दृश्याचे कोणते कार्य करावे ते ठरवा. आपण त्यात शिजवण्याची योजना म्हणून: कधीकधी आणि विशिष्ट रचना किंवा दररोज तळणे आणि त्या मोठ्या खाद्यपदार्थांमध्ये वाढते. गंतव्यस्थानावर आधारित, वांछित आकार सेट करा: खोल किंवा उथळ, मोठे किंवा लहान. पुढे, फॉर्म निवडा.

जेव्हा आपण नियुक्ती आणि देखावा यावर निर्णय घेतला तेव्हा आपल्या उत्पादनाच्या सामग्रीबद्दल विचार करण्याची वेळ आली आहे. आपण एक दृश्य खरेदी करण्याचा निर्णय घेतल्यास, जतन करण्याचा प्रयत्न करू नका . उच्च-गुणवत्तेच्या सामग्रीमधून एक मॉडेल निवडा. अन्यथा, थर्मोइलेक्ट्रिक, एकसमान उबदारपणा अप आणि मधुर, उच्च-गुणवत्तेची पाककृती दिसत नाहीत.

प्रसिद्ध ब्रँडला प्राधान्य द्या: बरगफ, रॅन्डेल, विनझर इत्यादी. त्याच्या उत्पादनात, ते उच्च दर्जाचे अन्न स्टील वापरतात आणि विस्तृत श्रेणी वापरतात.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_40

नॉन-स्टिक कोटिंग आणि त्याच्या रचनाच्या उपस्थितीकडे लक्ष द्या . त्यात अनेक स्तर समाविष्ट असल्यास, उदाहरणार्थ, सिरामिक्स - अॅल्युमिनियम - टेफ्लॉन. यात कॅडमियम, लीड आणि मेलामाइन यांचा समावेश नाही. हे सुंदर विषारी पदार्थ आहेत जे गरम होते तेव्हा कोटिंग आणि भेदभाव करण्यासाठी हायलाइट केला जातो. एक सॉसपॅन निवडणे, आपल्या निवडलेल्या मॉडेल आपल्या स्टोवच्या प्रकाराशी जुळते याची खात्री करा. काही उदाहरणे प्रेरणा प्लेटसाठी नाही.

काढता येण्याजोग्या हँडलसह एक पर्याय आपल्यासाठी मनोरंजक असू शकतो. सॉसेरीचे हे फरक ओव्हनसाठी योग्य आहे. आणि अर्थात, ढक्कन टँकशी जोडलेले आहे याची खात्री करा. मेटल रिमसह उष्णता-प्रतिरोधक काच बनलेला असेल तर तो बंद असताना घट्टपणा प्रदान करणार नाही तर स्वयंपाक प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवण्याची संधी देखील देते.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_41

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_42

लोकप्रिय ब्रँड

आधुनिक मालकांच्या रोजच्या जीवनात सॉसपॅन वाढत आहे. आणि जर या भांडी दुर्मिळ होते, तर आता हे एक मानक स्वयंपाकघर घटक आहे. बहुतेक अग्रगण्य ब्रँड्स त्यांच्या शस्त्रक्रियेत अशा भांडी अनेक मॉडेल आहेत. त्यापैकी अनेक निर्विवाद नेते ओळखले जाऊ शकतात.

रॅन्डेल

रोंडेल एक जर्मन निर्माता आहे जो व्यावसायिक व्यंजन निर्मितीत आहे आणि अलीकडे - आणि घरासाठी. त्याच्या कामात अॅल्युमिनियम आणि स्टेनलेस स्टील वापरते. उत्पादन नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञानावर आधारित आहे.

Schill rondell mocco & late. मॉडेल मुद्रांकित अॅल्युमिनियम बनलेले आहे. यात अंतर्गत टायटॅनियम 3-लेयर आणि बाह्य नॉन-स्टिक कोटिंग आहे, जे काळजी सुलभ करते. टाकीचा व्यास 26 सें.मी. आहे, मल्टी-लेयर तळाशी एक ट्रिपल varnoped-fig आहे, सूक्ष्म bishes च्या जुने जतन करते. शॉपर हँडल - सिलिकॉनच्या व्यतिरिक्त स्टेनलेस स्टील बनलेले, कास्ट. झाकण उष्णता-प्रतिरोधक काचेपासून भोक असलेल्या भोक सह आहे.

कोणत्याही स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागासाठी, डिशवॉशरमध्ये धुणे शक्य आहे, परंतु ओव्हनसाठी योग्य नाही.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_43

बेर्गॉफ

बरघफ हे बेल्जियमचे एक कंपनी आहे, जे व्यावसायिक आणि घरगुती स्वयंपाकांच्या भांडी विकसित करतात. ती त्याच्या डिझाइन विकासासाठी प्रसिद्ध आहे. ही आदर्श किंमत आणि गुणवत्ता संघटना आहे.

शिल्लक बरगफ चंद्र. केस सामग्री - स्टेनलेस स्टील. तळाशी एक बहु-लेयर संरचना आहे. कंटेनरचा व्यास 28 सें.मी. आहे, क्षमता 4.2 लीटर आहे. स्टीम आउटलेटसाठी एक छिद्र असलेल्या गृहनिर्माण असलेल्या गृहनिर्माण समान सामग्रीचे आवरण कव्हर समान सामग्रीचे बनलेले आहे, दोन नॉन-काढता येण्याजोगे हँडल आहेत. कोणत्याही प्रकारच्या प्लेटसाठी योग्य.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_44

Tefal.

TEFAL जगातील प्रसिद्ध फ्रेंच ब्रँड आहे. नॉन-स्टिक कोटिंग सह ज्ञात उत्पादन dishes. त्याच्या नाविन्यपूर्ण उपाय आणि नॉन-मानक शोधांद्वारे हे ठळक केले आहे.

बेक टिफल अनुभव. नवीनतम प्रवृत्ती लक्षात घेऊन कंपनीचे अद्वितीय विकास. कॅसरोलचे कॅपेसिटन्स आणि कॅप अंतर्गत टायटॅनियम आणि बाह्य नॉन-स्टिक कोटिंगसह टिकाऊ अॅल्युमिनियम बनलेले आहे. व्यास 26 से.मी. आहे. सर्व प्रकारच्या प्लेट्सवर, ओव्हनसाठी योग्य. मॉडेल वैशिष्ट्य म्हणजे थर्मोस्टॅटची उपस्थिती जी आपल्याला तापमान समायोजित करण्यास परवानगी देते. ते 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत मर्यादित आहे. यामुळे उष्णतेच्या प्रवाहावर नियंत्रण ठेवणे शक्य होते आणि अतिवृष्टी टाळणे शक्य होते. स्टेनलेस स्टील हँडल न काढता येतात.

सावशीन (45 फोटो): त्यात स्वयंपाक होत आहे? तळण्याचे पॅन आणि पॅन पासून वेगळे काय आहे? झाकण आणि लोखंडी पिशव्या आणि लोखंडी तळासह लोह आणि तांबेशिवाय थोडे आणि मोठे शॉट्स 10828_45

शिलाशिवाय, स्वयंपाकघरात फक्त एक अपरिहार्य गोष्ट आहे. हे बहुतेक वापरकर्ते म्हणतात.

उच्च गुणवत्तेचे उत्पादन आपल्याला बर्याच काळापासून बचत करताना विविध प्रकारच्या पाककृती तयार करण्यास अनुमती देते.

पुढील व्हिडिओमध्ये, आपल्याला रँडेल मोटको आणि लेटे आरडीए -286 शिफतीचे पुनरावलोकन सापडेल.

पुढे वाचा