Viena no populārākajām galda piederumiem ir dakša. Tas ir rokturis ar vairākiem zobiem prom no tā. Plug ir visvairāk universāls, jo uz tā formas rēķina to izmanto gandrīz visu veidu ēdieniem. Tomēr jāatzīmē, ka tabulas dakšas ir vairākas sugas, ar kurām jūs vairāk uzzināt vairāk par vairāk. Vispirms jums ir nepieciešams izdomāt, kas ir šī galda piederumi, un kas nāca klajā ar to.
Izskatu vēsture
Sākotnēji tiek izsekots vārda "plug" etimoloģija. Šis vārds sakņojas latīņu valodā, kur līdzskaņa ar viņu - "Farka" pārvēršas kā "dārza dakšas". Šodien, Muilous maltīte ir gandrīz neiespējami iedomāties bez dakšas, bet vairākus gadsimtus atpakaļ, cilvēkiem nebija jēdzienu šo adaptāciju, izmantojot tikai nažus un karotes ikdienas dzīvē. Pirmie pieminēti ēdināšanas ierīces, kas ir līdzīgas dakšām, sakņojas senās Grieķijas laikā, kur diezgan lieli pielāgojumi, kuriem ir divi smaili zobi, gaļa tika atdalīta uz svētkiem un nodot to uz plāksnēm.
Aplūkojot vintage gleznas, kas attēlo augstāko renesanses sabiedrību, mēs redzam augstu rangu dāmas un cavaliers ar savu redzamo ierobežojumu un diženumu. Un mums ir grūti iedomāties, kā viņi ēd gaļu un zivju ēdienus pīrāgus. Pēc tam saskaņā ar etiķetes noteikumiem gaļa tika ņemta, izmantojot trīs pirkstus, kas pēc tam tika izskaloti nelielā traukā ar ūdeni.
Jau kādu laiku gaļas patēriņa laikā bija populārs, lai izmantotu cimdus, kas tika izmesti pēc ēdienreizēm. Interesanti, ka tajā laikā dakša jau bija parādījusies.
Aptuveni VII gadsimtā mūsu laikmetā, dakša, kā simbolu bagātības un varas karaļa ģimenes, tika izmantota tās locekļi pie svinīgu maksu Malaja Āzijā. Bizantijā šī galda piederumi nāca kaut kur 10. gadsimtā, kā arī izmanto tikai cēls cēlās izcelsmes cilvēki. Saskaņā ar vienu no versijām, Bizantijas princese, kas apprecējās ar Venēcijas Republikas vadītāju, XI gadsimtā ieveda dakšiņu.
Lai gan sākumā neparastā ierīce ēdienreizēm uz itāļiem bija svešs Tomēr ar XVI gadsimtā tas izplatījās visā Itālijā, un XVIII gadsimta sākumā spraudnis saņēma izplatīšanu daudzās Eiropas valstīs.
Vēl viena esošā versija, spraudnis izgudroja princesi Bizantijas izcelsmes Maria Ivermaya 1072. gadā. Viņa ticēja zem savu cieņu, kas ēd gaļu un zivis ar rokām, tāpēc saskaņā ar savu plānu tika izveidots vienīgais zelta spraudnis, kas sastāv no roktura ar diviem zobiem. Šāda ierīce nebija īpaši praktiska, jo tas nedod iespēju parasti iegūt pārtiku. Sākotnēji viņš rīkojās tikai kā savdabīgu pilnvaru un valdnieka pilnvaru simbolu.
Mūsdienu personai spraudnis ir neaizstājams galda piederumi, bet jautājums paliek iemesls, kāpēc cilvēku sabiedrība to neņēma. Gadsimtu gadījumu situācijas, ko izmanto zivju un gaļas ēdieni. Spraudnis vai ierīce, kas ir līdzīga tam, senajā Grieķijā un Romā, ko izmanto tikai gaļas gabalu ieklāšanai plāksnēs, ko ēd rokas. Šo gaļas patēriņa metode, kas stingri noteikta cilvēka sabiedrībā.
Kristīgās reliģijas izplatīšanas procesā dakšas izmantošana kā galda ierīce vēl vairāk pasliktina. Tas bija saistīts ar pagānu reliģijas baznīcas noraidīšanu un aizliegumu un visiem ar to saistītajiem simboliem. Viens no tiem tika uzskatīts par dakšiņu, jo Poseidona Trident atgādināja, vai arī to sauca arī par "Velna Wiles". Tāpēc cilvēki nav veikuši dakšiņu uz ilgu laiku, neskatoties uz lietošanas ērtumu.
Krievijā, dakša parādījās sākumā XVII gadsimtā. Lhadmitry es atveda viņu no Polijas ar lietām Marina Mode. Svinīgā Pirā, kas veltīta viņu laulībai, šī ierīce tika apzināti izmantota, kas izraisīja bālnieku traucējumu squall. Tas bija spraudnis, kas kļuva par vienu no galvenajiem argumentiem par falsitrijas patieso izcelsmi.
Daudzos Krievijas vēsturiskos dokumentos, kas apraksta noteikumus par galda apkalpošanu Cariskā paraugiem, ir minēta spraudņa izmantošana kā galda ierīce.
Galda dakšiņu veidi
Šodien dakšas ir iekļautas standarta komplektos, kas kalpo galda un ir to neatņemama sastāvdaļa. Materiāli, no kuriem izgatavo šo galda piederumus, milzīgu sudraba, nerūsējošā tērauda, koka, melchior un tā tālāk. Starp visa veida dakšām piešķir vairākas standarta sugas atkarībā no galamērķa.
- Ēdnīca. Mērķis - otrais ēdiens karsts, ierīces garums ir 20-22 cm. Sastāv no roktura un 4 zobiem.
- Uzpildes dakša. Mērķis - karstie zivju ēdieni, ierīces garums ir 16-18 cm. Tas sastāv no 4 īsu zobu roktura. Izskats var nedaudz mainīties (atkarībā no zivju veida). Tās pasugas ir 3-pārnesumu dakša (Cokil), kas paredzētas zivju uzkodas.
- Uzkodu bārs. Mērķis - aukstie ēdieni un atsevišķas uzkodas karsti, ierīces garums ir 18-19 cm. Rokturi no 4 iegareniem zobiem ir ļoti līdzīgi ēdamistabai, tikai mazāks izmērs.
- Deserts. Mērķis - dažādi deserti (pīrāgi, kastrolis, biezpiens). Ierīces garums ir 14-16 cm. Sastāv no roktura un 3 zobiem.
- Konditorejas izstrādājumiem. Mērķis - kūkas, cepumi, kūkas. Ierīces garums ir 12-15 cm. Sastāv no 3 zobu rokturiem, no kuriem ekstrēms ir nedaudz beser. Ir atsevišķas ierīces kreisās puses un labās puses.
- Augļiem. Mērķis - dažādi sagriezti augļi un augļu salāti. Garums - 12-14 cm. Tas var sastāvēt no abiem 2. un no 3 zobiem.
Visas dakšas šķirnes ir aptuveni vienāda struktūra, tikai nedaudz atšķiras viens no otra, zobu daudzumu un formu. Vēl viens kritērijs ir materiāls, no kura tie ir izgatavoti. Luksusa komplekts dakšām veido sudraba un zelta ierīces. To roku var dekorēt ar dekoratīviem kokgriezumiem un dārgakmeņiem.
Ekonomiskāka, bet ne mazāk augstas kvalitātes materiāls ir nerūsējošais tērauds. Šādi galda dakšas kalpos kā viens desmiti gadus vecs. Piemēram, bērnu komplekti, kas atšķiras tikai ar maziem instrumentu izmēriem. Tajos, rokturi dakšām var dekorēt kā dzīvnieku, putnu, augļu, dārzeņu.
Tīrīšanas dakšas mājās
Tīrīšana Galda piederumi ir rādītājs, ko saimniece darbojas mājā. Ikviens ir patīkami lietot pārtiku, izmantojot gapbed dakšas un karotes. Atbilstība tīrībai virtuvē ir labas veselības garantija, kā arī materiāla kvalitāte, no kura tiek veikti virtuves piederumi, ieskaitot galda piederumus. Tātad, izvēloties instrumentus Ir nepieciešams dot priekšroku tikai augstas kvalitātes sakausējumiem. Tā kā ar ēdienu mūsu organismā var nokrist dažādas ķimikālijas trauku sastāvā.
Viens no labākajiem galda piederumiem tiek uzskatīti par tiem, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda un sudraba.
Notīriet galda dakšas, kas izgatavotas no nerūsējošā tērauda, var iztīrīt ar daudziem dažādiem veidiem. Starp tautas metodēm ir populārākās ir šādas iespējas.
- Soda, krīta, kā arī nosēdumu kaustiskās kafijas izmantošana būs efektīva.
- Katrā ar ūdeni pievienojiet divas ēdamkarotes sodas un sāls pēc tam, kad to pilnīga izšķīdināšana iegremdē galda piederumus ūdenī. Saglabājiet kontaktdakšu ūdenī 20 minūtes. Pēc tam mēs ielej ūdeni un labi noskalo ierīces.
- Citronu sula palīdzēs atbrīvoties no plankumiem uz dakšiņu virsmas.
- Lai atgrieztos pie galda dakšām uz dakšām, tie var būt labi ar neapstrādātu kartupeļiem.
Arī no sudraba galdiem ir nepieciešama arī regulāra aprūpe. Daudzi ir pamanījuši, ka pēc kāda laika sudraba aizbāžņi sāk tumšāku. Lai to novērstu, ir nepieciešams samazināt sudraba ierīču kontaktu ar gaisu. Tie jāglabā īpašā maisiņā vai kastē, kurā tiek pārdotas visbiežāk ierīces. Gadījumā, ja šādas kastes nav, dakšām ir nepieciešams cieši tīrīt pārtikas filmu.
Starp dažādiem galda sudraba aprūpes padomju aprakstiem Visefektīvākais ir tīrīšana ar zobu pulveri. Ja tas netika atrasts mājā, nomaiņa var kalpot zobu pastu. Jebkuru no līdzekļiem tiek piemēroti sūkli vai auduma un berzēt ierīces. Varat arī izmantot krītu.
Tiem, kuri nevēlas pavadīt laiku un spēku uz berzes ierīcēm, varat sagatavot vienkāršu risinājumu. Šim nolūkam mēs ņemam ziepju ūdens un amonjaka spirtu (1 l ūdens = 1 karoti alkohola). Tad viņi nolaiž sudraba aizbāžņus un karotes tur, un pēc 20-30 minūtēm, velciet tos, pēc kura mēs rūpīgi izskalot aukstā ūdenī un noslaukiet mīksto dvieli sausa.
Lai attīrītu sudraba dakšas, var izmantot šķīdumu no sāļiem, soda un ūdeni (1 ēd.k. soda un 1 ēd.k. L. sāls ar 0,25 litriem ūdens). Šķīdums tiek uzkarsies uz vārīšanās un nodot dakšiņu tur, pēc kura tas vārās 10-15 minūtes un noskalo labi zem tekoša ūdens.
Piezīme: Coca-Cola ne tikai aktīvi cīnās ar rūsu un mērogu, bet arī ar tumšu reidu uz sudraba.
Jebkura no aprakstītajām metodēm palīdzēs jums saturēt galda piederumus tīru. Ko tieši izvēlēties, atrisiniet tikai jūs.
Par to, kā tīrīt kontaktdakšas no nerūsējošā tērauda, skatiet šādu video.