Virtuvės reikmenys nėra daug. Jos gamintojai siekia atnaujinti savo produktus, kad pagreitintų virimo procesą ir pagerintų patiekalų kokybę.
Peizažas yra tik šiuolaikinės virtuvės stebuklas. Jo bakas leidžia padidinti produktų įrenginių skaičių, o medžiaga suteikia aukštą kokybę ir naudingumą. Šis daugiafunkcinis įrenginys gali pakeisti kelis virtuvės inventoriaus tipus vienu metu, nes jis tinka beveik bet kokiam kulinarijos šedevro paruošimui.
Kas tai yra ir už tai, ko reikia?
Jo chamill gavo savo vardą nuo žodžio ląstelės. Prancūzijoje jie vadina virtuvės patiekalų techniką. Jos reikšmė yra skrudinti ingredientai ant didelės ugnies su nedideliu kiekiu naftos. Norėdami tai padaryti, jie turi nuolat maišyti, drebėti ir "mesti". Į peizažą paaiškėja patikimai, nes nieko patenka ant grindų. Ir grynai, be naftos purslų. Kalbėdamas su paprastais žodžiais, puodelis yra simbiozės keptuvė ir keptuvė. Jis atrodo kaip sekli keptuvė arba keptuvė. Įtraukta į jį beveik visada pritvirtinta dangtis.
Ir taip pat privaloma yra rankenos buvimas. Tai gana ilgas - nuo 10 iki 30 cm ir gali būti nuimamas arba lituojamas su tuo atveju. Jei tai yra vienintelė, tada, kaip taisyklė, nuimamas. Toks laivas yra patogus virti orkaitėje. Bet dažniau ant jo yra 2 rankenos.
Padažu yra pagamintas iš storo, patvaraus metalo, todėl jis turi gana įspūdingą svorį. Vidutiniškai tai yra 1 kg. Tačiau yra modelių, kurių svoris yra iki 2,5 kg. Jo dangtis taip pat gali būti metalinis arba iš karščiui atsparios stiklo. Metalinis plokščias dangtelis gali būti naudojamas kaip keptuvė. Būdingas tokių patiekalų bruožas yra tiesioginės, praktiškai vertikalios pusės iki 10 cm aukščio, priešingai nei keptuvės arba keptuvės.
Štai kodėl, Jei lyginate tą patį puodo ir puodelio tūryje, tada apačioje apačioje bus platesnis, o tai padidina virimo zoną ir palengvins procesą. Indų apačioje ir sienos yra labai storos. Jų storis gali pasiekti 2 cm. Tačiau tai yra ši funkcija, kad ji skiria puodą iš kitų virtuvės priedų, leidžianti pagerinti virti patiekalas kokybę.
Šiame aljanse dangtis yra ne tik dekoro gabalas. Jo užduotis yra laikyti ir išlaikyti ilgą šilumą, kaip įmanoma viduje patiekalų, kad nestandartinis virimo procesas yra atliekamas.
Įgūdžiai - universali patiekalai. Jis tinka bet kokiam maisto ruošimui. Jis yra virti ir kepti. Tačiau pirmiausia jis naudojamas gesinti, praeiviui, pašalpa ir rytoj. Storos konteinerio sienos palaipsniui šildomos, o tai užtikrina tą patį laipsnišką temperatūros padidėjimą ir ilgalaikį šilumos išsaugojimą.
Tai yra palankios sąlygos vienodai pašildyti produktus, kurie prisideda prie aukštos kokybės perdirbimo ir išlaiko skonį. Tai leidžia daržoves, mėsą, žuvį lėtai pavogti savo sultyse, netelpa ir išsaugoti didžiausią vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.
Apibendrinant pirmiau minėtą, galima daryti išvadą, kad kraštovaizdžiai yra būtinas dalykas ūkyje. Jo "Fishka" yra maisto ruošimo metodas - visi jo gaminiai yra veikiami tolygiai ir palaipsniui, nes jis buvo šiluminės vakuume, išlaikant naudingų savybių. Tai pasiekiama pagal prieinamumą:
- stori šonai ir apačioje;
- didelis šonų aukštis;
- vienodos srities nesiaurinant knygos;
- Sandariai gretimų dangtelį.
Medžiagos. \ T
Standartinės žaliavos, skirtos gaminti dekoracijos gamybai - metalo gamybai. Naudokite skirtingus variantus: ketaus, vario, aliuminio, plieno. Nerūdijančio plieno lėkštukai yra labai patogūs naudoti. Jie yra lengvi, su storomis arba dvigubomis dugnomis ir plonesnėmis sienomis. Paprastai tokie rezervuarai yra pagaminti su šiluminio atsparios stiklo dangčiu.
Nerūdijančio plieno modeliai greitai šildomi, tačiau šiluma nėra taip ilgai, palyginti su kitomis medžiagomis. Kasdieniame gyvenime yra ypač patogus plienas. Jis yra apsaugotas nuo mechaninių pažeidimų ir yra lengvai valomi teršalų. Verta tai paminėti Produktai pagaminti iš plieno priklauso aukščiausios klasės ir pasižymi didesnėmis sąnaudomis.
Metalo pinigai paprastai gaminami su nelipa danga, kuri yra taikoma 4-6 sluoksniuose. Jis yra saugus ir lengvai valomas. Specialus tokios medžiagos pliusas yra skrudintos galimybės be riebalų. Labiausiai paplitusi nelipa danga yra Teflon. . Dauguma patiekalų, kuriems reikalinga apsauga, objektų yra taikoma ši medžiaga. Svarbu, kad dangos storis yra mažiausiai 20 mikronų. Jis taikomas keliais būdais: pavyzdžiui, purškiant arba ritininiu ritiniu. Pirmenybė teikiama antrajam variantui, nes jis yra patikimesnis.
Be Teflono, kitos medžiagos yra naudojamos kaip nelipnios medžiagos. Ši grupė apima titano, deimantų, granito danga, modeliai su marmuro dengimo sluoksniu. Be nelipnios dangos, aukštos kokybės produktuose apačioje yra įspaustinis modelis.
Tai nėra dekoruota dalis, bet būdas optimizuoti šilumos pasiskirstymą ir stiprinti nelipnius savybes.
Aliuminio produktai turi du svarbius privalumus: palengvinti ir greitą šildymą. Tačiau aliuminio kuokštelinių pasirinkimas, pirmenybė teikiama dengtoms modeliams. Gryna aliuminio žaliavos turi akytą struktūrą, kuri žymiai apsunkina valymo procesą. Vario casserole turi didelį šiluminį laidumą, kuris yra 10 kartų didesnis už aliuminį ir plieną. Dėl šios priežasties virimo procesas pastebimai pagreitintas, o naudingos medžiagos neturi laiko žlugti. Kitas vario produktų privalumas apima mažą svorį ir ilgaamžiškumą.
Manoma, kad maisto produktai virti vario patiekaluose turi ypatingą skonį. Be to, Vario pasireiškia antibakterinių savybių. Kartu su neginčijamais privalumais, vario scenos turi savo trūkumų. Vario sparčiai oksiduojamas, kai sąveikauja su rūgštimis, pabrėžiant toksiškas medžiagas. Be to, jis yra labai jautrus drėgmei ir mechaniniams poveikiams. Jis netoleruoja agresyvius ploviklius, kurie pakenktų jo paviršiui.
Atsižvelgiant į neigiamas vario charakteristikas, jo įgūdžiai yra nepraktiški ir retai rasti. Populiariausias metalinis puodas yra ketaus. Nepaisant jo neaiškios išvaizdos, jis pasižymi dideliu stiprumu. Greitai šildo ir ilgai išlaiko šilumą - puikus derinys skaniam ir sveikam patiekalui. Užteršimas iš jo paviršiaus pašalinamas greitai ir lengvai.
Iš ketaus, didelio svorio ir oksidacijos sąlyčio su rūgštimis trūkumais galima išskirti. Tačiau taip pat yra derinami modeliai, sudaryti iš 2, 4 ir net 6 metalo sluoksnių. Tai užtikrina korpuso stiprumą, apsaugo nuo mechaninių pažeidimų. Aliuminio su kitais metalais derinys yra dažnas. Aliuminis yra geras šiluminis laidas. Pavyzdžiui, jo derinys su plienu padidina jo ilgaamžiškumą ir ilgaamžiškumą.
Be metalo, keramikos ir stiklo naudojami įgūdžių gamybai. Keramikos modeliai mėgsta jų estetinę išvaizdą. Jie yra šviesūs, tačiau, palyginti su ketaus, virimo procesas juos yra lėtesnis. Nors šiluma yra išgelbėta ilgą laiką. Stiklo modeliai gaminami iš karščiui atsparios stiklo. Ir jie skirti mikrobangų krosnelėms.
Jis turi reikšmę ir medžiagą, iš kurios gaminio rankenos. Jei jie yra fiksuoti, lituojami su tuo atveju, jie yra pagaminti iš tų pačių žaliavų, kaip bako. "Silksus" su nuimamomis rankenomis yra ypač patogi. Jie gali lengvai tilpti į orkaitę. Ir saugomi daugiau kompaktiški. Dėl nuimamos rankenos medžiaga dažniau pasirenka medžiagą.
Pagrindinis kriterijus yra sumažinti jo šildymą. Todėl, kaip taisyklė, jie yra pagaminti iš patvarios plastiko ar medienos.
Matmenys ir formos. \ T
Schill formos ir dydžiai yra įvairūs. Visų pirma, jie gali būti giliai ir sekli. Maži rezervuarai yra tinkami kepimui. Didelės talpyklos laikomos universaliomis. Galima atlikti bet kokį perdirbimą. Bet pirmiausia, jie yra skirti virti sriuboms, virti bet skysčio ir gesinimo. Scenos skersmuo taip pat skiriasi Pradedant nuo 16 cm ir pasiekia iki 36 cm.
Jūsų pasirinkimas turėtų priklausyti nuo patiekalų. Jei planuojate paruošti atskirus komponentus, pvz., Padažą, grietinėlę ar tiesiog verdantį pieną, jums bus gana tinkama mažam lizdui, kurio skersmuo yra iki 20 cm.
Daugybė pagrindinių patiekalų paruošimo yra geriau pasirinkti didesnį rezervuarą. Forma išskiria apvalius, ovalus, stačiakampius ir kvadratinius lėkštes. Apvali ir ovali padažai yra klasikinis žanras. Suapvalintos formos talpa yra universali, nes ji leidžia jums gaminti beveik visus maisto perdirbimo tipus: virimo, skrudinimo, kepimo. Ovalų įgūdžiai geriausiai tinka mėsos ir daržovių gesinimo gesinimo. Stačiakampiuose rezervuaruose patogu kepti mėsa ir kepkite, perduoti ar troškinti.
Kas skiriasi nuo keptuvės ir keptuvės?
Kaip jau minėta, puodelis yra viso keptuvės ir keptuvės. Jis sujungė geriausias savybes savimi, gerokai didinant savo gamybos charakteristikas. Nuo keptuvės, suverenus pasiskolino platų apačioje ir nuo keptuvės - aukštos sienos. Ir sujungė abiejų įrenginių funkcijas. Jei kalbame apie skirtumus, tada Peizažai pirmiausia pabrėžiama didesne funkcionalumu, palyginti su jo prototipais. . Taigi, jei keptuvė yra skirta daugiausia kepimui ir puodai - kepimui ir gesinimui, tada peizažas gali kepti ir virkite, troškinti ir perduoti, kepkite.
Kitas skirtumas nuo jo bičiulių tampa įvairiomis formomis. Keptuvė ir keptuvė dažniausiai turi suapvalintą formą. Įgūdžiai, kaip matyti iš ankstesnio skyriaus, turi įvairias konfigūracijas. Kas taip pat turi įtakos jo savybėms.
Storas dugnas ir keptuvės sienos suteikia kitokią maisto gaminimo patiekalų technologiją nei keptuvėje arba puode. Įrašymas sušildo palaipsniui, kaupiasi ir palaiko šilumą. Tai leidžia sudedamąsias dalis su patiekalais tolygiai atlikti šiluminį apdorojimą be fontano, neprarandant skysčio. Patiekalas gaunamas su optimaliu noru.
Paruoškite keptuvėje, sienos ir apačioje yra daug plonesnis, tikimybė yra tai, kad patiekalas gali sudeginti. Į puodą, apačioje yra žymiai mažesnis skersmens, o produktai yra blogai šildomi. Svarbu, kad tai, kad Į kraštovaizdį galima paruošti orkaitėje ir ant viryklės ir ant virimo paviršiaus, taip pat mikrobangų krosnelėse.
Apskritai, pagal savo funkcijas, schill gali būti lengvai pakeistas keptuvėje ir puode.
Kas ruošiasi juo?
Atsižvelgiant į tai, kad casserole virtuozo susiduria su bet kokiu virimo rūšimi, galite su juo virti bet kokius patiekalus. Jo didelės lentos leidžia virti pieną be jokių problemų, kepkite padažus, virkite makaronus. Jei talpyklos tūris yra pakankamas, tada į kraštovaizdį lengva virti sriubos ir kiti pirmieji patiekalai.
Dėl storų sienų ir apačios, taip pat gebėjimas atlaikyti aukštą temperatūrą, troškinys naudojamas gesinti daržoves, mėsą, žuvis. Norėdami tai padaryti, prie konteinerio pridedamas nedidelis kiekis, padarykite skirtuką sudedamąsias dalis ir uždarykite dangtelį.
Šiluma švirkščiama, bet nesunaikina tokio katilo viduje. Mėsa ir daržovės yra geros nuolat, išlaikant drėgmę. Pasitraukite, patiekalas gaunamas sultingas, kvapnus, minkštas ir daugumos vitaminų dauguma.
Ir taip pat su šiluminio efekto pagalba kraštovaizdžio, tik puikus grūdų, pilaf, troškinys gaunamas. Bet koks įklijimas gerai pakyla, užmušė tolygiai. Low-boa skeleton galite kepti daržoves, žuvis, paukštis, mėsa, įskaitant kepsnius. Šis patiekalai yra tokie universalūs, kad jis gali įsikūnijuoti bet kokias kulinarines idėjas.
Privalumai ir trūkumai
Įrašymo minus laikomas gana dideliu svoriu, ypač jei jie yra pagaminti iš ketaus. Atskiruose modeliuose, kurių gamintojai naudoja prastos kokybės žaliavas, nelipnios danga gali turėti toksiškų medžiagų. Galbūt tai yra visi svarbūs trūkumai, į kuriuos įveikė gebėjimus.
Jo nauda turi daug daugiau:
- gebėjimas ilgai išlaikyti šilumą;
- funkcijų universalumas;
- Aukštos skonio kokybės patiekalai;
- Naudingų komponentų išsaugojimas virimo procese;
- Maistas nesudega, nesilaiko į apačią;
- Apsauginė danga nebijo metalo prietaisų;
- Atskiruose modeliuose termostatas palengvina virimo proceso valdymą;
- Ekonomika - nereikia įsigyti visos ir keptuvės, nes puodelis juos pakeis abiem;
- Virtuvėje naudojamas racionalus;
- Kepimo procese naudojami minimalūs riebalai;
- virimo laikas mažinamas;
- Lengva priežiūra - konteineris plaunamas minkštu kempine ir skystu plovikliu, agresyvios kompozicijos nenaudojamos, kad danga nebūtų pažeista;
- Įvairūs dizainas.
Kaip pasirinkti?
Kad pasirinktas produktas būtų apšviesti jus daugelį metų, kruopščiai kreipkitės į jo pasirinkimą. Pirma, nuspręskite, kokia funkcija turėtų būti jūsų kraštovaizdžiai. Kaip planuojate virti joje: retkarčiais ir konkrečiomis kompozicijomis arba kasdieniais kepimu ir pakyla į didelius maisto kiekius. Remiantis paskirties vieta, nustatykite norimą dydį: giliai arba sekli, dideli arba maži. Toliau pasirinkite Forma.
Kai nuspręsite dėl savo paskyrimo ir išvaizdos, atėjo laikas pagalvoti apie jūsų produkto medžiagą. Jei nuspręsite nusipirkti dekoraciją, nebandykite išsaugoti . Pasirinkite aukštos kokybės medžiagos modelį. Priešingu atveju, nėra termoelektrinių, vienodų pašildymų ir skanių, aukštos kokybės patiekalų, kurių nematote.
Nurodykite pirmenybę žinomoms prekės ženklams: Berghoff, Rondell, Vinzer ir pan. Savo gamyboje jie naudoja aukštos kokybės maisto plieną ir turi platų asortimentą.
Būtinai atkreipkite dėmesį į nelipnios dangos buvimą ir jo sudėtį . Tai geriau, jei ji apima keletą sluoksnių, pavyzdžiui, keramika - aliuminio - teflon. Ji neturėtų apimti kadmio, švino ir melamino. Tai yra gana toksiškos medžiagos, kurios šildomos, yra paryškintas iš dengimo ir prasiskverbti į maistą. Nurodykite puodą, įsitikinkite, kad jūsų pasirinktas modelis atitinka jūsų viryklės tipą. Kai kurie atvejai nėra skirti indukcinėms plokštėms.
Galima jums įdomu parinktis su nuimama rankena. Šis pjūklo variantas puikiai tinka orkaitei. Ir, žinoma, įsitikinkite, kad dangtis yra pritvirtintas prie bako. Jei jis yra pagamintas iš karščiui atsparios stiklo su metaliniu ratlankiu, jis bus ne tik sandarumas uždarant, bet ir suteikia galimybę kontroliuoti virimo procesą.
Populiarūs prekių ženklai
Puodas vis dažniau didėja kasdieniame šiuolaikinių savininkų gyvenime. Ir jei anksčiau šis indas buvo retas, dabar tai yra standartinis virtuvės elementas pagreitintas virimo. Dauguma pirmaujančių prekių ženklų turi keletą tokių indų modelių savo arsenale. Tarp jų galima atskirti keletą neginčytinų lyderių.Rondell.
Rondell yra vokiečių gamintojas, kuris specializuojasi profesionalių patiekalų gamyboje ir neseniai - ir namuose. Savo darbe naudoja aliuminio ir nerūdijančio plieno. Gamyba grindžiama naujoviškomis technologijomis.
Schill Rondell Mocco & Latte. Modelis yra pagamintas iš štampuoto aliuminio. Jis turi vidinį titano 3 sluoksnį ir išorinę nelipnios danga, kuri palengvina priežiūrą. Bako skersmuo yra 26 cm, daugiasluoksnės apačia yra trigubas varnografija, su mikrochemomis, kurios išsaugo virti patiekalų sulčias. Pirkėjo rankenos - mesti, pagaminti iš nerūdijančio plieno su silikono pridėjimo. Dangtelis yra iš karščiui atsparios stiklo su garu.
Galima naudoti bet kokiems kepimo paviršiams, plovimui indaplovėje, bet netinka orkaitės.
Berghoff.
Berghoff yra Belgijos kompanija, kuri plėtoja tiek profesionalų ir namų virimo indus. Ji garsėja savo dizaino pokyčiais. Tai ideali kaina ir kokybiška sąjunga.
Schill Berghoff Moon. Atvejo medžiaga - nerūdijantis plienas. Apačioje yra daugiasluoksnės struktūra. Konteinerio skersmuo yra 28 cm, talpa yra 4,2 litrai. Korpuso dangtelis yra pagamintas iš tos pačios medžiagos, kaip korpuso, su garų lizdo skylė, turi dvi nuimamas rankenas. Tinka bet kokio tipo plokštėms.
Tefal.
Tefal yra pasaulyje žinomas prancūzų prekės ženklas. Žinomi gamybos patiekalai su nelipa danga. Jis yra pabrėžtas savo naujoviškais sprendimais ir nestandartiniais išradimais.
Sack Tefal patirtis. Unikali bendrovės plėtra, atsižvelgiant į naujausias tendencijas. Kapacitencija ir keptuvės dangtelis yra pagamintas iš patvaraus aliuminio su vidaus titano ir išorinės nelipnios danga. Skersmuo yra 26 cm. Taikoma visų tipų plokštės, tinkamos orkaičiams. Modelio funkcija yra termostato buvimas, kuris leidžia reguliuoti temperatūrą. Jis yra ribotas iki 230 ° C. Tai leidžia kontroliuoti šilumos srautą ir išvengti perkaitimo. Nerūdijančio plieno rankenos ne nuimamas.
Schill, be perdėtumo, yra tik būtinas dalykas virtuvėje. Tai sako dauguma vartotojų.
Aukštos kokybės produktas leidžia jums paruošti įvairius indus geriausiu forma, taupydami gana ilgai.
Kitame vaizdo įraše rasite "Rondell Mocco" ir "Latte RDA-286 Schill" apžvalgą.