Kanîzar di her apartmanê de avahiyên sereke ye. Ew li ser dîwarên wê ye ku jidayikbûna hemî delaliyê, ku ne tenê endamên malbatê ne, lê her weha mêvanan vexwendin. Ji bo ku pêvajoya çêkirinê tenê hestên erênî, cookên pîşeyî pêşniyar dikin ku bi berpirsiyarî ne tenê rêxistina cîhê û hilbijartina alavên malbatê, lê di heman demê de ji bo hilbijartina xwarinan jî. Amûrên nûjen û teknolojiyên nûjen destûr da ku hilberîneran li ser panterê parastî ya taybetî li ser pan - nêçîrvanek ne-stick bicîh bikin.
Taybetmendiyên, PROS û Cons
Panoya Kevneşopî ya ne-stick - Nîşaneyên nûjen ên metbexê, ku di daxwazên ne tenê di nav cookên pîşeyî de, lê di heman demê de di nav xaniyên asayî de ye. Van konteyneran şêwirmend in ku ji bo amadekirina xwarinên yekem û duyemîn bikar bînin: por û duyemîn, stew, makaroni, soup-pure û gelekên din. Pêvajoya şewitandina xwarinê bi hebûna astek bilind a porê bilind a amûrên metbexê re têkildar e.
Karê hevokek ne-stûyê girtina poran e û pêşî li şewitandina xwarinan digire.
Mîna her metbexê, stûnên bi pêvekek ne-stick re gelek feydeyên û nerazîbûn hene.
Avantaja:
- nebûna şewitandî û xwarina xwarinê;
- îhtîmala çêkirina bêyî rûn û rûnê sebze;
- hêsantir operasyon û şuştina paşê;
- Kêmasiya Nagar li derveyî kapasîteyê.
Dezavantaj:
- berxwedana kêm a zirara mekanîkî;
- bihayên bilind;
- Nebûna ji bo sererastkirina pişka parastinê ya zirarê.
Materyal
Hilberînerên nûjen gelek celebên perdeyên parastinê bikar tînin.Teflon
Kevirek wusa ne-stûyê pêşî li bazara tiştên metbexê xuya bû. Teflon li jêr û aliyên tankan diherike.
Pros:
- Rêzeya bihayê erzan;
- rûyên şikilên cûreyên cûda;
- hêsantir lênêrîn;
- Taybetmendiyên ne-stick.
Minus:
- îhtîmala karanîna tenê li germahiyek ji zêdetirî + 200 derece;
- Hilbijartina madeyên toksîk li germên bilind;
- berxwedana kêm a zirara mekanîkî;
- Nebûna karanîna ji bo xwarina dirêj-dirêj;
- ti mimkun restoration;
- Operasyona nexwazî ya tankan bi xalîçeyek zirar;
- Nebûna nekişandina ava sar di nav xwarinên germkirî de.
Kevirî
Parastina jîngehê ya jîngehê, ku ji keviran, sand û kevir çêkirî ye. Hilberîner du rêbazên pêkanîna materyalê bikar tînin - Rolls û Spraying. Di doza yekem de, ji çarşefên metal re tê sepandin, ku xwarinên dûvre têne çêkirin, û teknolojiya rêbaza duyemîn ji bo kincên hundir û derveyî yên hilberên qedandî peyda dike.
Sparting rêbazek dirêjtir û lêçûn e, lê hilberên dê bêyî zirarê nebin yek salê.
Avantaja:
- şiyana karanîna li germahiyek + 400 derece;
- Berxwedana ji bo zirara mekanîkî;
- Operasyon û lênêrîna hêsan.
Dezavantaj:
- bihayê bilind;
- Xuyangê xalîçeyên ji tiştên metal;
- hewcedariya şuştinê piştî her karanîna;
- Ne mumkun e ku bikaranîna paqijkerên agirbest û roketên hişk.
Kevir, granite û mermer
Vana qutiyên parastinê yên pişkek berhevokek pêkve ku ji polisan, kevir û mermeran pêk tê an ji granite şikestî pêk tê. Materyona fluoropolymers, ku bi erênî li ser ewlehiya hilberan nîşan dide. Taybetmendiya cihêrengiya derveyî hebûna perçeyên reş ên piçûk li ser tevahiya erdê ya saucepan e.
Demjimêra serdema operasyona vexwarinê rasterast ji hêla qelsiya perdeyan û hejmara wan ve tê bandor kirin.
Avantaja:
- serdemek dirêj;
- Berxwedana ji bo zirara mekanîkî;
- Belavkirina germbûna homojen;
- Ragihandina germahiya bêdawî.
Minus:
- bihayên bilind;
- ne mumkune ku bikaranîna paqijkerên agir û qirêj;
- bêhntengiya yekparêzî bi bandorek an têkçûna xurt;
- Ew nexwestî ye ku di şûştinan de şûştin.
Titanium
Kincê herî durust ku heya 20 salan operasyona tankan dirêj dike. Dezabûna sereke - Tableware bi stûna Titanium biha ye.
Avantaja:
- xweparêzî;
- berxwedana li ber dirûvê xalî û Nagar;
- Pêvajoyên oxidizkirinê tune.
Dimensions
Ji bo ku rast bikin, mezinahiya saucepan ya xwestî hilbijêrin, Pêdivî ye ku meriv li ser nîşanên jêrîn bisekine:
- qumarê xwarinên plankirî;
- hejmara endamên malbatê;
- Tîpa plakeyê;
- Diameter şewitî.
Lê dema ku panek hilbijêrin, pêdivî ye ku bala xwe nede ku ne tenê li gorî mezinahiya hilberê (di heman demê de li ser pîvanên nêçîrvanên ne-stûyê, ku bandorek rasterast li ser kalîteya nan û serdema wê heye operasyona.
Pispor çend taybetmendiyên bingehîn ên vê veşartinê nas dikin.
- Qewîtî - Taybetmendiya li ser kîjan taybetmendiyên dijber girêdayî ye. Dirêjiya çêtirîn a lîseya parastinê di navbera 18 Mîkronan de li 22 Microns e. Berhemên kalîteya kêm xwedan pîvana parastinê ya kêmtir ji 15 mîkronan in.
- Hejmara Layers - Nirxa ku bi durustî ya hilberan bandor dike. Vebijarkên bilind-kalîteyên bi gelek dirûşmên spartinê ve têne veşartin, ku giringiyek cuda cuda hene. Kincên yek-layer tenê ji bo hilberên ne-pejirandî yên erzan têne bikar anîn.
- Celeb û pîvana materyalê sereke - Nîşaneyên ku giraniya paşîn a hilberê û konsepta wê ya germbûnê ve girêdayî ye.
- Rêbaza çêkirina bingehê - Yek ji pîvanên sereke ku dema hilbijartina saucepan hilbijêrin bala xwe didin. Berhemên stampandî xwedî pîvazek ji 0.27 cm, û ji hêla golê ve - ji 0.30 cm û jûreyek pir-pêvek.
- Kincê derveyî - Pîvana dawîn a parastina ne-stûyê, ku dikare ji e-nameya krîtîk û pîvanê be. Cryolite resin-berxwedêr rengîn e, ku pêşî li berhevkirina axê li ser amûrên metbexê digire û paqij e. E-nameya sûkê materyalek e ku ji Nagar ditirse, bi hêsanî tê paqijkirin û şaxa xwe xilas dike. Pispor ne ji bo bidestxistina pancakes bi akrîlîk û silicone enamel.
Qedexeya herî xweşik a herî xweşbîn a bi hevokek ne-stick:
- Bottom - 0.6 cm;
- Dîwar - 0.35 cm.
Hilberînerên çêtirîn
Li ser stargehên firotgehên pispor, hûn dikarin ji bo sûkek hevokek mezin a nêçîrvanek mezin bibînin, ku ne tenê ji hêla mezinahî û materyalê ve tê bikar anîn, lê di heman demê de taybetmendiyên bihayê û welatê çêkirinê. Cookên Pîşeyî pêşniyar dikin ku bala xwe bidin ser markayên bazirganiya jêrîn ên ku hejmara herî mezin a nerînên erênî hene:
- "Tefal" - Bazirganiya herî navdar, hilberên ku li hemû welatên cîhanê têne zanîn;
- "Nevva-metal" - Brandek populer ku hilberên bilind-kalîteyê û pêbawer hilberîne;
- "Bergner" - Hilberîner ku di hilberên xwe de bi rengek bêkêmasî, sêwiran û kalîteyê di nav de hevber dike;
- "Highele" - Bazirganî bi hilberîna tiştên bi granite û mermer û mermerê ku xwedan erdê induksê ya jêrîn e;
- "Biol" - Hilberînerê navdar ê tiştên hesin ên keviran;
- "Gastrooguss" - Trademark bi pîvaza parastinê ya titanium vexwarinên profesyonel hilberîne.
Kalîteya bilind heye Berhemên Koreyî û Japonî yên Brandsên cûda, û vir Ji wergirtina xwarinên rengîn ên Chineseînî çêtir e ku hûn red bikin . Ji bo xuyangiyek xweşik a panek erzan, hilberên xeternak dikare birçî be, ku materyalên zirar û toksîk hene.
Çawa hilbijêrin?
Hilbijartina amûrên metbexê yên rast ne tenê li ser vebijarkên estetîk ên mêvandariyê, lê di heman demê de li ser celebê metbexê, qumarê û celebê xwarinê, hêsantiriya hilberê û şêwaza hilberê, û her weha profesyonel şarezayên chef. Pêdivî ye ku ev parameter dema ku sosekek bi pişkek parastinê bikirin werin hesibandin. Hûn hewce ne ku ji bo metbexê tenê di firotgehên mezin ên ku hemî belgeyên çareseriyê û belgeyên kalîteyê ji bo hilberên xwe hene hilbijêrin. Pispor pêşniyar dikin ku kirrûbirên li dergehên dubare, û her weha ne ku hilberên ku di pêş û kadmium de ne hatine wergirtin.
Cookên Pîşeyî şîret dikin ku di nav metbexê de hilberên cûda hene, ku divê li gorî taybetmendiyên wan were bikar anîn. Taybetmendiyên hilberê qalîteya bilind bi pêvekek ne-stick:
- Brand bazirganiya navdar;
- astek bêkêmasî bêyî konvexites û depresiyonê;
- hebûna pişkek hişk a hişk bi wargehek veşartî;
- Qata zirav;
- nebûna xalîç û zirarên mekanîkî yên cûda;
- Hebûna li dijî-hevrêziya bakelê ya bakelê li ser destan;
- Hebûna mecbûrî ya belgeyên kalîteyê.
Cureya şîvê bandorek rasterast û celebek plakê heye. Li ser amûrên malan ên Ceramîk-Ceramîk nekarin aluminium û konteynerên bakur û li ser induction - seramîk bikar bînin.
Mêvandarên Novice divê bizanibin ku xwarinên aluminium û kast-hesin û pisporên karbonê têne bikar anîn ku bêyî avahiyek porous, ya ku rûnê pîr çêdike, û di dema çêkirina paşê de dest pê dike. Di heman demê de, hilberên stainless û hilberên qelew xwedan astek bêkêmasî ya bêkêmasî ne û ne hewceyê parastina zêde ye.
Sets of Aluminium Saucepan bi pêvekek parastinê nikare wekî konteynir ji bo çêkirina û şilkirinê were bikar anîn, lê di heman demê de ji bo pêkhateyên pêşîn, û wusa jî ji bo felqek kûr.
Kincê ne-stûyê tenê ne tenê şewitandina xwarinê, lê di heman demê de ketina wê jî di pêvajoya oxidative de bi metal re.
Serişteyên Bikaranînê
Ji bo parastina herî dirêj-dirêj a yekrêziya nehsiliya nexşeya ne-stick, mêvandarên tecrûbir Pêşniyar kirin ku pêşniyarên jêrîn bikar bînin:
- Xwarin bi kevir û blokên darîn re rûn bikin;
- Tenê bi rûnên nermîn ên ji bo xwarinên di bin ava germ de rûnin;
- Hilberên paqijkirina agir û aciz bikar neynin;
- Piştî şuştinê, konteynir bi tevahî paqij bikin;
- li dijî germahiya germê biparêzin;
- Konteynirên dagirtî li ser agir saz bikin;
- agirê hêza qels an navîn bicîh bînin;
- Bawer bin ku hûn rejîma germahiyê bişopînin.
Heke di dema operasyonê de, dê kincê ne-stûyê were xesandin, bi tundî qedexe ye ku bêtir bikar bîne van konteynerên amadekirinê yên di têkiliya mimkunên zirarê û toksîkî de bikar bînin. Firotgehên paqij û şilandî yên li dû kaxezên metbexê yên girtî ji hevûdu veqetandî ne. Bazirganên navdar ên li ser kaxezên pakkirinê rêwerzên berfireh ên ji bo operasyon û hilanîna hilberên wan, ku divê bi baldarî were xwendin û bi tundî têne dîtin. Qanûnên hêsan dê ji bo dirêjkirina karûbarê karûbarên xweyên xwerû yên bijarte bibin alîkar.
Li vîdyoyê li jêr bi nîgara non-stick re bişînin.