당신이 그것에 대해 생각하는 경우 모든 칼 이유를 들어, 자신의 역할이 할당됩니다. 어떻게 든 컷 빵, 편리 일부 - 과일; 고기에 적합 하나, 다른 - 너트.
병따개 -이 원칙에 따르면, 또한 단순한 "민속"이름을 착용 소믈리에 칼이있다.
무엇 코르크 스크류 그들은뿐만 아니라 자신의 종류로 등장 기사에서 더 고려할 때 존재한다.
역사
도구와 코르크의 처음 레코드에 대한 XVII 세기에 나타났다. 이 간단한 칼 아날로그 또는 심지어 프로토 타입 - 도구 분말 무기의 타격에서 제거 조개 건조의 경우와.
1795 년, 영국의 제사장 사무엘 Henshall는이 아이디어를 특허.
코르크 개발은 병 병의 개발과 개선에 그녀의 다리에 갔다 병에 와인이 필요하기 때문에뿐만 아니라 닫습니다, 또한 열 수 있도록.
이 도구의 존재를 단지 전체 기록에서, 물리에 나이프 350 개 이상의 다른 종류의 기록과 특허된다.
그러나 다른 데이터가, 예를 들어, 1681에서 그의 책 "와인의 역사"에, 비평가 휴 존슨은 먼저 병의 목에서 코르크를 꺼내는 "스틸 웜"을 닮은, 비슷한 같은 코르크를 설명 . 이 제품은 그 시간에 대한 논리적이었다 "병 나사"지명되었다.
소믈리에의 칼에서 나온 방법의 또 다른 변화는, 그 말한다 먼저에 사용 된 도구는 영혼 개방 병 또는 제약 단지에 대한하지만, 와인 병을 엽니 다 , 차례로, 병의 내용을 흘리지 않기 위해, 그들은 아주 꽉 클럭. 타래 송곳 향수 병의 입구에 매우 편리 밝혀졌다 후에, 그는 와인 병에 움직였다. 병 나사의 첫 번째 전치사는 프랑스에 등장하지만, 영국에 의해 그 특허.
견해
전술 한 바와 같이, 병따개 350 개 특허의 종류에 대해 존재한다. "스틸 웜은"지금 그들이 소믈리에 나이프 차이가 존재하는 것을 고려하십시오.클래식 코르크
대부분의 경우, 아파트의 각 이러한 도구였다. 그것은 그가 자신을 아프게하지 반면, 어떤 병을 여는 데 도움이 될 것입니다 저렴한 메커니즘입니다.
문자 T.의 유형으로, 주로 나무 손잡이와 일반 나사를 나타냅니다 사용의 원리는 간단하다 - 플러그에 나사의 팁을 부착하고 가입 중앙 또는 중단 될 때까지로드를 체결 한 다음, 전원을인가하고, 목에서 코르크를 당긴다.
단점 - 당신은 힘과 힘의 때로는 많이 적용해야합니다. 그리고 모든 처음 병을 열 수 있습니다. 소믈리에의 칼과는 달리, 이러한 모델은 라벨을 절단 할 수있는에 칼을 제공하지 않습니다.
코르크 Crrypull 또는 ScrewPull
허버트 알렌에 의해 1979 년에 발명했습니다. 그의 주요 임무는, 가장 중요한 것은, 쉬운 조작이 편리 할 것 같은 모델을 마련했다합니다. 즉, 많은 노력이나 퍼팅 힘없이 병을 엽니 다 같은 칼을 발명 할 필요가 있었다, 알고 보니이다.
놀라운 우아한 biloting 시스템이다 칼은 병의 목을 포장하는 집게를 가지고 있으며, 나선형 디자인 자체가 피스톤에 먼저, 많은 노력하지 않고, 따라서 플러그를 받고, 다음 인상을 뚜껑에 입력합니다.
이 시스템은 매우 간단하고 추가 기술을 필요로하지 않습니다,하지만 그럼에도 불구하고 같은 간단한 도구의 가격은 충분히 높은 것, 그것은 공간을 많이 걸릴 것입니다. 와인 감정가를 들어, 이러한 칼은 좋은 선물이 될 것이며, 의도 된 목적을 위해 사용됩니다.
하이킹 세트로 이동 접이식 취사 와인, - 다른 코르크의 유형이있다.
칼 Sommelo
소믈리에는 독일의 발명가 칼 이네에 의해 1883 년에 발명되었다. 이제이 도구는 다음과 같이 언급한다 "Wannke의 칼."
발명가 자신은 처음에 그의 창조는 주로 웨이터를 사용한다고 가정한다. 그래서이었다. 신속, 실제 편안하고 있었기 때문에 그러나 때문에 칼의 시설, 그들은, 사용 및 소믈리에를 시작했다.
유형으로 모델 유형으로 나눌 수 있습니다 :
- 단일 단계 - 칼은 작업 부분에 하나의 브린이있다;
- 두 단계 -이 모델은 두 개의 항아리가있다.
그가 사용하는 것이 더 조작하기 때문에 모든 것을 두 단계로 발생하기 때문에 전문 소믈리에는 두 단계의 칼을 선호합니다. 그리고 이것은, 나사 부분은 병에 이동되는 도구의 올바른 사용으로 간주하고 그것을 추출하기 위해 제공된다.
두 단계 시스템의 또 다른 장점은 와인의 병이 오래된 경우, 뚜껑을하여 매우 깨지기되고, 건조 가능성이 있다는 것입니다. 그것은이 경우에는 급격히 플러그를 당겨 불가능 될 것이라고 밝혀, 단순히 무너져 버릴 것입니다. 그리고 두 가지 방법으로 커버가 절대적으로 어려운 일이 아니다 될 것이다 연기한다.
사용하는 방법
아주 간단를 사용하는 코르크. 스크루 팁에 더하여, 절단 호 있어야 악기 작은 칼이있다. 당신은 목에서 가장 큰 돌기에서 한 번에 시작해야합니다.
그럼 당신은 깔끔하게 호일을 제거해야합니다. 칼을 선언하는 천자 후 구멍에 나사를 비틀어하게 플러그의 나사 부분을 나사.
모든 당신은 나사가 직각으로 온 있도록 측면으로 거부하지, 직접 브러시를 유지하는 데 필요한 시간.
그런 다음 핸들을 약간 당겨서 교통 체증에서 얼마나 잘 고정되어 있는지 확인한 다음 손잡이를 잡아 당기는 데 큰 노력을 기울여야하지만 덮개를 절반 만받습니다.
그런 다음 커터를 가장자리로 설정하면 두 번째 리 세스가 병에서 코르크를 당겨 잡아 당깁니다.
이러한 방식으로 유출 된 음료의 형태로 과도한 소음과 바람직하지 않은 결과가없는 와인을 피우는 것입니다.
선택
Professional Corkscrew 칼을 올바르게 선택하기 위해 일부 기능을 알아야합니다. 코르크 스크류 헬릭스는 고품질의 소재로 만들어야합니다. 상점에서 도구를 구입하면 다음을 물어볼 수 있습니다.
- "스팅"이 날카 롭습니다.
- 나선형은 단단한 강으로 만들어졌습니다.
- 나선의 직경은 무엇입니까?
나선형의 직경에주의를 기울 이치가 가치가 있습니다. 왜냐하면 너무 두껍 으면 단순히 코르크를 변형시켜 작은 조각으로 연삭합니다.
소믈리에 칼로 와인 한 병을 열는 방법은 아래의 비디오에서 아래를 참조하십시오.