Ас үй ыдыстары көп емес. Оның өндірушілері пісіру процесін тездету және ыдыс-аяқ сапасын жақсарту үшін өз өнімдерін жаңартуға тырысады.
Пейзаж - бұл қазіргі ас үйдің керемет кереметі. Оның танктері сізге өнімдердің көп мөлшерін көбейтуге мүмкіндік береді, ал материал өз өнімдерінің жоғары сапалы және пайдалылығын қамтамасыз етеді. Бұл көп функционалды құрылғы ас үйдің бірнеше түрін бірден алмастыра алады, өйткені ол кез-келген дерлік аспаздық шедевр дайындауға жарамды.
Бұл не және не қажет?
Оның белгісі оның есімін ұяшыққа алды. Францияда олар ыдыс-аяқ пісіру техникасын атайды. Оның мағынасы - бұл үлкен отқа майлы оттан қуырады. Мұны істеу үшін олар үнемі араласып, шайқау және «лақтыру» керек. Пейзажда сенімді түрде пайда болады, өйткені ештеңе еденге құлап кетеді. Және таза, майсыз шашырайды. Қарапайым сөздермен сөйлесу, кәстрөл - бұл симбиоз және қуыру табасы. Ол таяз табада немесе терең қуыруға ұқсайды. Оған әрдайым қақпақты тіркеді.
Сонымен қатар міндетті болып табылады, бұл тұтқаның болуы. Бұл өте ұзақ - 10-нан 30 см-ге дейін және жағдаймен алынып тасталуы немесе дәнекерлеуі мүмкін. Егер ол жалғыз болса, онда, әдетте, алынбалы болады. Мұндай қайық пеште тамақ дайындауға ыңғайлы. Бірақ көбінесе 2 тұтқалар бар.
КАЗҮНГЕИГІ қалың, берік металлдан жасалған, сондықтан ол өте әсерлі салмаққа ие. Орташа алғанда, бұл 1 кг. Бірақ салмағы 2,5 кг-ға дейінгі модельдер бар. Оның қақпағы металл немесе ыстыққа төзімді әйнектен де болуы мүмкін. Металл жалпақ қақпақты қуыру табасы ретінде пайдалануға болады. Мұндай тағамдардың тән белгісі - табанға немесе кастрюльге қарағанда, биіктіктегі тік, тік тік жақтардың болуы, ал 10 см-ге дейін.
Сондықтан, Егер сіз кәстрөлдің көлемімен және кастрюль көлемінде бірдей салыстасаңыз, онда түбінің төменгі жағы үрдіске шығады, бұл пісіру аймағын арттырады және процесті жеңілдетеді. Ыдыс-аяқтың төменгі және қабырғалары өте қалың. Олардың қалыңдығы 2 см жетуі мүмкін. Алайда, бұл сіз дайындалған тағамның сапасын жақсартуға мүмкіндік беретін осы ас үйдің басқа керек-жарақтарынан кәстрөлді бөлетін бұл мүмкіндік.
Осы альянстағы қақпағы жай ғана декор ғана емес. Оның міндеті - стандартты емес пісіру процесі орындалуы үшін, ыдыс-аяқтардың ішінде ұзақ жылу ұстау және сақтау.
Шеберлік - әмбебап тағамдар. Бұл кез-келген пісіруге жарамды. Ол қайнатылып, қуырылған. Алайда, ол ең алдымен сөндіру, өту, жәрдемақы және ертең қолданылады. Контейнердің қалың қабырғалары біртіндеп қызады, бұл оның ішінде температура мен ұзақ мерзімді жылу үнемдеуді біртіндеп жоғарылатады.
Бұл өнімдерді жылыту үшін қолайлы жағдайлар, бұл олардың сапалы қайта өңдеуіне ықпал етеді және дәмі бар. Бұл көкөністерге, етке, ет, балыққа баяу ұрлап, витаминдер мен басқа да қоректік заттарды сақтамайды және сақтамайды.
Жоғарыда айтылғандарды қорытындылай келе, пейзаж фермада ажырамас нәрсе деп тұжырымдай алады. Оның «Fishka» - бұл пісіру әдісі - ондағы барлық өнімдер термиялық вакуумда болғандықтан, олардың пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, жылумен емдеуге және біртіндеп әсер етеді. Бұған қол жетімділік бойынша қол жеткізіледі:
- қалың жақтары мен түбі;
- Тараптардың едәуір биіктігі;
- кітапты тарылтпай біркелкі аймақ;
- Жақын орналасқан мұқаба.
Материалдар
Пейзажды өндіруге арналған стандартты шикізат - металл. Әр түрлі өзгерістерді қолданыңыз: шойын, мыс, алюминий, болат. Тот баспайтын болаттан жасалған тұздықтар пайдалану үшін өте ыңғайлы. Олар жылы, қалың немесе екі есе және жұқа қабырғалары бар жеңіл. Әдетте, мұндай танктер ыстыққа төзімді әйнектің қақпағы бар.
Тот баспайтын болаттан жасалған модельдер тез қызады, бірақ жылу басқа материалдармен салыстырғанда ұзақ сақталмайды. Күнделікті өмірде әсіресе ыңғайлы жылтыратылған болат. Ол механикалық зақымданудан қорғалған және ластаушы заттармен оңай тазартылады. Айта кету керек Болаттан жасалған өнімдер жоғары санаға жатады және жоғары бағамен сипатталады.
Металл кассалар әдетте 4-6 қабатта қолданылатын жабыспайтын жабынмен өндіріледі. Бұл қауіпсіз және оны тазарту оңай. Мұндай материалдың арнайы плюсі май қоспай қуыру мүмкіндігі болып табылады. Ең көп таралған жабыспайтын жабын Тефлон . Ыдыс-аяқтың объектілерінің көпшілігінің қорғаныс заттарының көпшілігі осы материалмен қамтамасыз етілген. Қаптау қалыңдығы кем дегенде 20 мкм болатыны маңызды. Ол бірнеше жолмен қолданылады: мысалы, бүрку немесе роликтер бойынша. Екінші нұсқаға артықшылық беріледі, өйткені ол сенімді.
Тефлоннан басқа, басқа материалдар жабыспайтын зат ретінде пайдаланылады. Бұл топқа титан, гауһар, гранитті жабын, мәрмәр жабындысы қабаты бар модельдер кіреді. Жабық емес жабыннан басқа, төменгі жағындағы сапалы өнімдерде өрнектелген үлгі болады.
Бұл безендірілген бөлік емес, бірақ жылу бөлуді оңтайландыру және жабыспайтын қасиеттерді нығайту тәсілі.
Алюминийден жасалған бұйымдар екі маңызды артықшылықтары бар: жеңіл және жылдам жылу. Бірақ алюминийдің қаптамасын таңдау, қапталған модельдерге артықшылық беріңіз. Таза алюминий шикізаты кеуекті құрылымға ие, бұл тазарту процесін айтарлықтай қиындатады. Мыс кассеролі жоғары термиялық өткізгіштікке ие, бұл алюминийден және болатқа қарағанда 10 есе жоғары. Осыған байланысты пісіру процесі айтарлықтай тездетіліп, пайдалы заттардың құлдырау уақытында жоқ. Мыс өнімдерінің тағы бір артықшылықтары төмен салмақ пен беріктігін қамтиды.
Мыс ыдысында пісірілген тағамның ерекше дәмі бар деп саналады. Бұдан бөлек, Мыс бактерияға қарсы қасиеттерін көрсетеді. Бірде-бірімен қатар, мыс көріністерінің кемшіліктері бар. Мыстың улы заттарды бөлектейтін қышқылдармен әрекеттескен кезде мыс тездетіледі. Сонымен қатар, бұл ылғал мен механикалық әсерге өте сезімтал. Бұл оның бетін зақымдауы мүмкін агрессивті жуғыш заттарға жол бермейді.
Мыстың теріс сипаттамаларын ескере отырып, оның дағдылары іс жүзінде және сирек кездесетін болып саналады. Ең танымал металл кастрюль - бұл шойын. Оның болмауына қарамастан, ол жоғары беріктікпен сипатталады. Жылдам қыздырылып, жылуды ұзақ сақтайды - дәмді және сау ыдыс үшін тамаша комбинация. Оның бетінен ластану тез және оңай алынып тасталады.
Шойынның кемшіліктері, қышқылдармен жанасудағы жоғары салмақ және тотығуды ажыратуға болады. Бірақ сонымен қатар 2, 4 және тіпті 6 қабаттардан тұратын біріктірілген модельдер бар. Бұл тұрғын үйдің беріктігін қамтамасыз етеді, механикалық зақымдан қорғайды. Алюминийдің басқа металдармен үйлесімі жиі кездеседі. Алюминий - бұл жақсы термиялық өткізгіш. Мысалы, оның комбинациясы, мысалы, болат беріктігі мен беріктігі артады.
Металлдан басқа, керамика және әйнек шеберлікті жасау үшін қолданылады. Керамикалық модельдер эстетикалық көрінісін жақсы көреді. Олар жеңіл, бірақ шойынмен салыстырғанда, олардағы пісіру процесі баяулайды. Жылу ұзақ уақыт бойы сақталады. Шыны модельдер ыстыққа төзімді әйнектен шығарады. Және олар микротолқынды пештерге арналған.
Оның мәні мен материалы өнімнің тұтқалары бар. Егер олар түзетілсе, істі дәнекерленген болса, олар резервуар сияқты бірдей шикізаттан жасалған. Алынатын тұтқалары бар силкс, әсіресе жұмыс істеуге ыңғайлы. Олар пешке оңай сәйкес келуі мүмкін. Және икемделді. Алынбалы тұтқа үшін материал жиі материалды таңдайды.
Негізгі критерий - оның жылытуды азайту. Сондықтан, әдетте, олар ұзаққа созылатын пластиктен немесе ағаштан жасалған.
Өлшемдері мен формалары
Шифрдің пішіндері мен өлшемдері әр түрлі. Біріншіден, олар терең және таяз болуы мүмкін. Шағын су қоймалары қуыруға жақсы. Жоғары танктер әмбебап болып саналады. Кез-келген өңдеу түрін жүзеге асыруға болады. Бірақ, ең алдымен, олар сорпаларға арналған сорпаларға, кез-келген сұйықтық пен сөндіруге арналған. Пейзаждың диаметрі де өзгереді 16 см басталып, 36 см-ге дейін жетеді.
Сіздің таңдауыңыз ыдыс-аяқтардың мақсатына байланысты болуы керек. Егер сіз оған жеке компоненттерді, мысалы, тұздық, кілегей немесе жай қайнаған сүт дайындауды жоспарласаңыз, сіз 20 см-ге дейін диаметрі бар кішкентай сілемдер үшін өте қолайлы боласыз.
Негізгі тағамдарды дайындауға арналған көптеген отбасы үлкен резервуарды таңдаған дұрыс. Пішін дөңгелек, сопақша, тікбұрышты және төртбұрышты кесектерді ажыратады. Дөңгелек және сопақша тұздық - бұл классикалық жанр. Дөңгелектелген пішіннің сыйымдылығы жалпыға бірдей, өйткені ол тағамдарды өңдеудің барлық түрлерін шығаруға мүмкіндік береді: пісіру, қуыру, пісіру. Сопақша шеберлігі ет пен көкөністерді сөндіруге ыңғайлы. Тікбұрышты танктерде ет қуыру және пісіру, пісіру немесе пісіру ыңғайлы.
Пан мен табаларды қуырудан өзгеше?
Жоғарыда айтылғандай, кастрюль - бұл табаның және қуырылған табаның жиынтығы. Ол өзіне ең жақсы қасиеттерді біріктірді, оның өндірістік сипаттамаларын едәуір арттырды. Қуыруға арналған табаннан, егемендіктер кең түбін, ал табандардан - жоғары қабырғалардан алынған. Және екі құрылғының функцияларын біріктірді. Егер біз айырмашылықтар туралы айтсақ, онда Пейзаж, ең алдымен, оның прототиптерімен салыстырғанда жоғары функционалдылықпен ерекшеленеді. . Сонымен, егер табаны көбінесе қуыруға және кастрюльге арналған болса, пісіру және сөндіру үшін, содан кейін декорация қуырылуы мүмкін, пісіріп, пісіруге және өтуге, пісіруге болады.
Оның стипендиаттарының тағы бір айырмашылығы әртүрлі формаларға айналуда. Қуыру табаны және табаны көп жағдайда дөңгелек пішінді. Алдыңғы тараудан көрінгендей, дағдыда әр түрлі конфигурациялар бар. Оның қасиеттеріне не әсер етеді.
Қалың түбі мен кәстрөлінің қабырғалары пісіру табағына немесе кастрюльге қарағанда ыдыс-аяқ пісірудің басқа технологиясын ұсынады. Пейзаж біртіндеп жылытады, жылуды жинайды және сақтайды. Бұл ыдыс-аяқтармен сұйықтықты жоғалтпай, жылу өңдеуден біркелкі, субұрқақсыз біркелкі әсер етуге мүмкіндік береді. Тағам шырынды, оңтайлы дайындықпен алынады.
Табаға дайындалып, қабырғалар мен түбінің түбінде әлдеқайда жұқа, ықтималдығы - ыдыс күйдіруі мүмкін. Кәстрөлде диаметрі едәуір аз, ал өнімдері қатты жылытылған. Бұл өте маңызды Пейзажда пеште, пеште, ал пеште және пісіру бетіне, сонымен қатар микротолқынды пештерде де дайын болуы мүмкін.
Жалпы, оның функциялары бойынша, шифрді қуыру табанымен және кастрюльмен оңай ауыстыруға болады.
Оған не дайындайды?
Кассерол виртуозының кез-келген пісіру түрімен айналысатындығын ескере отырып, сіз кез-келген тағамды онымен пісіре аласыз. Оның жоғары тақталары сізге еш қиындықсыз сүт қайнатуға, пұт қайнатуға, макарон қайнатыңыз. Егер контейнердің көлемі жеткілікті болса, онда декорацияда сорпалар мен басқа да алғашқы тағамдарды дайындау оңай.
Қалың қабырғалар мен түбіне, сондай-ақ жоғары температураға төтеп беруге байланысты, сонымен қатар кәстрөл көкөністер, ет, балықты сөндіру үшін қолданылады. Ол үшін контейнерге аз мөлшерде су қосылады, ингредиенттер қойындысын жасаңыз және қақпақты мықтап жабыңыз.
Ыстық инъекцияланады, бірақ жойылмайды, бірақ мұндай қазанның ішінде жиналады. Ет пен көкөністер тұрақты, ылғал ұстайды. Шығу кезінде тағам шырынды, хош иісті, жұмсақ және дәрумендердің көпшілігін сақтайды.
Сондай-ақ, пейзаждағы жылу эффектінің көмегімен, тек керемет жарма, палау, бұқтырылған. Кез-келген қою жақсы көтеріліп, біркелкі шабуылдады. Төменгі Boa қаңқасында сіз көкөністер, балық, құс, ет, ет, оның ішінде стейктерді қуыруға болады. Бұл тағамдар бірдей әмбебап, ол ешқандай аспаздық идеялармен танысуға қабілетті.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
Пейзаж минус өте жоғары салмақ болып саналады, әсіресе егер олар шойыннан жасалған болса. Өндірушілер сапасыз шикізатты пайдаланатын бөлек модельдерде, жабыспайтын жабындарда улы заттар болуы мүмкін. Мүмкін, бұл барлық шеберлікке ие, бұл дағдыларды қорлауға мүмкіндік береді.
Оның артықшылықтары әлдеқайда көп:
- жылуды ұзақ уақыт сақтау мүмкіндігі;
- функциялардың әмбебаптығы;
- Жоғары сапалы тағамдар;
- Пісіру процесінде пайдалы компоненттерді сақтау;
- Азық-түлік жанбайды, түбіне жабыспайды;
- Қорғаныс жабыны металл құрылғылардан қорықпайды;
- Жеке модельдердегі термостат пісіру процесін бақылауды жеңілдетеді;
- Экономика - табаны және табаны алудың қажеті жоқ, өйткені кәстрөл оларды екеуімен де алмастырады;
- ұтымды ас үйде қолданылады;
- Қуыру процесінде ең аз майлар қолданылады;
- пісіру уақыты қысқарады;
- Күтімнің қарапайымдылығы - контейнер жұмсақ губка және сұйық жуғыш затпен жуылады, агрессивті композициялар жабынды зақымдамау үшін қолданылмайды;
- әр түрлі дизайн.
Қалай таңдауға болады?
Таңдалған өнім сізге көптеген жылдар бойы жарықтандырылуы үшін оның таңдауына мұқият жақындаңыз. Алдымен сіздің декорацияңыз қандай функцияны шешіңіз. Сіз онымен пісіруді жоспарлап отырғаныңыздай: анда-санда және нақты шығармалар немесе күнделікті қуырыңыз және оған үлкен тамақ көлемі. Межелі жерге сүйене отырып, қажетті өлшемді орнатыңыз: терең немесе таяз, үлкен немесе кішкентай. Әрі қарай, пішінді таңдаңыз.
Сіз оны тағайындау туралы және келбеті туралы шешім қабылдаған кезде, сіздің өніміңіздің материалы туралы ойланатын кез келді. Егер сіз декорация сатып алуды шешсеңіз, сақтауға тырыспаңыз . Жоғары сапалы материалдан модельді таңдаңыз. Әйтпесе, термоэлектрлік, біркелкі жылыну және дәмді, жоғары сапалы тағамдар жоқ.
Белгілі брендтерге артықшылық беріңіз: Бергофф, Ронделл, Ронделл, Винзер және т.б. Өндірісінде олар жоғары сапалы азық-түлік болатты қолданады және кең ауқымы бар.
Жабық емес жабынның болуына және оның құрамына назар аударыңыз . Егер оған бірнеше қабаттар болса, мысалы, керамика - алюминий - Teflon. Оған кадмий, қорғасын және меламин кірмеуі керек. Бұл өте жақсы улы заттар, олар қызған кезде жабыннан бөлектелген және тағамға енген. Кәстрөлді таңдауда таңдалған модель сіздің пештің түріне сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Кейбір жағдайлар индукция нөмірлеріне арналмаған.
Алынатын тұтқасы бар опция сіз үшін қызықты болуы мүмкін. Тұздықтың бұл өзгеруі пешке өте ыңғайлы. Әрине, қақпақтың резервуарға бекітілгеніне көз жеткізіңіз. Егер ол металл жиекпен ыстыққа төзімді әйнектерден жасалған болса, ол жабылған кезде тығыздықты қамтамасыз етпейді, сонымен қатар пісіру процесін бақылауға мүмкіндік береді.
Танымал брендтер
Кәстрөл заманауи иелердің күнделікті өмірінде көбейіп келеді. Егер бұрын бұл ыдыс сирек болса, қазір бұл ас үйдің стандартты элементі, бұл ас үй элементі. Жетекші брендтердің көпшілігінде олардың арсеналында осындай ыдыс-аяқ модельдері бар. Олардың ішінде бірнеше сөзсіз көшбасшыларды ажыратуға болады.Ронделл.
Ронделл - бұл кәсіби тағамдар өндірісіне мамандандырылған неміс өндірушісі, ал жақында және үй үшін. Оның жұмысында алюминий және тот баспайтын болаттан тұрады. Өндіріс инновациялық технологияларға негізделген.
Schill Rondell мокко және латте. Модель мөрленген алюминийден жасалған. Онда ішкі титан 3 қабаты және сыртқы жабыспайтын жабын бар, бұл күтімге ықпал етеді. Резервуардың диаметрі - 26 см, көп қабатты түбінің төменгі бөлігі - бұл үш есе варнопед, пісірілген тағамдардың шырындылығын сақтайтын микрохлеттер. ЖАҢАЛЫҚТАР - Силикон қосылған тот баспайтын болаттан жасалған құйыңыз. Қақпақ ыстыққа төзімді әйнектен будың тесіктері бар.
Кез-келген пісіру беттерін, ыдыс жуғышта жууға, бірақ пешке жарамайды.
Бергоф.
Бергоф - бұл кәсіби және үйдегі ыдыс-аяқтарды дамытатын Бельгияның компаниясы. Ол өзінің дизайнымен танымал. Бұл ең қолайлы баға және сапа саласындағы одақ.
Шилл Бергоф Мун. Кейс материалдары - тот баспайтын болат. Төменгі қабаты көп қабатты құрылымға ие. Контейнердің диаметрі 28 см, сыйымдылығы 4,2 литр. Корпустың қақпағы корпус сияқты материалдан жасалған, бу шығатын тесіктері бар, екі алынбалы тұтқалар бар. Кез-келген нөмірлер үшін қолайлы.
Tefal.
Tefal - әлемге әйгілі француз бренді. Тікелей жабық, белгілі өндірістік тағамдар. Ол өзінің инновациялық шешімдерімен және стандартты емес өнертабыстармен ерекшеленеді.
Тефальды тәжірибе. Соңғы тенденцияларды ескере отырып, компанияның ерекше дамуы. Сабыр мен кәстрөлдің қақпағы ішкі титанмен және сыртқы жабыспайтын жабынмен берілетін алюминийден жасалған. Диаметрі 26 см. Пештерге арналған барлық тақтайшаларда қолданылатын. Модельдік мүмкіндік - бұл температураны реттеуге мүмкіндік беретін термостаттың болуы. Бұл 230 ° C-қа дейін шектелген. Бұл жылу ағынын басқаруға және қызып кетуден аулақ болуға мүмкіндік береді. Тот баспайтын болаттан алынбайды.
Шилл, асырып алмастырмай, ас үйде жай ғана қажет емес нәрсе. Бұл көптеген пайдаланушылар.
Жоғары сапалы өнім сізге ұзақ уақыт үнемдеу кезінде әртүрлі тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді.
Келесі видеода сіз Ронделл Мокко мен Latte RDA-286 Schill шолуын таба аласыз.