არავითარ მიზეზს ყველა დანა, თუ ფიქრობთ ამის შესახებ, საკუთარი როლი ენიჭება. ზოგიერთი მოსახერხებელი პური, რატომღაც - ხილი; ერთი შესაფერისი ხორცი, მეორე - თხილი.
ამ პრინციპის მიხედვით, არსებობს Sommelier დანები, რომელიც ასევე აცვიათ მარტივი "ხალხური" სახელი - Corkscrews.
რა corkscrews არსებობს, როდესაც ისინი გამოჩნდა, ისევე როგორც მათი ჯიშები, განიხილოს შემდგომი სტატიაში.
ისტორია
Corkscrew- ის პირველად ჩანაწერების გამო, როგორც XVII საუკუნეში გამოჩნდა ინსტრუმენტი. ანალოგური ან თუნდაც პროტოტიპი ამ მარტივი დანა - ინსტრუმენტი, რომელიც ამოიღონ ჭურვი საწყისი დარტყმა ფხვნილი იარაღი შემთხვევაში საშრობი.
1795 წელს ინგლისში მღვდელი სამუელ ჰენჰალმა ეს იდეა დააპატენტოს.
Corkscrew განვითარების წავიდა მისი ფეხი ერთად განვითარების და გაუმჯობესების ბოთლი ბოთლი მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმული ღვინო საჭიროა არა მარტო კარგად დახუროს, არამედ გახსნას.
ამ ინსტრუმენტის არსებობის მხოლოდ მთელი ისტორიის მანძილზე, 350-ზე მეტი სხვადასხვა ტიპის Sommelier დანები ჩაწერილია და დაპატენტებულია.
მაგრამ არსებობს სხვა მონაცემები, მაგალითად, წიგნში "ღვინის ისტორია" 1681 წლიდან, კრიტიკოსმა ჰიუ ჯონსონმა პირველად აღწერილი კორპსკოვი, როგორც რაღაც მსგავსი, "ფოლადის ჭია", რომელიც ბოთლის კისრისგან გამოდის . პროდუქტი დასახელდა "ბოთლის ხრახნიანი", რომელიც ლოგიკურია.
კიდევ ერთი ვარიაცია, თუ როგორ Sommelier დანა მოვიდა, ამბობს, რომ ინსტრუმენტი პირველი იყო გამოყენებული ყველა ღია ბოთლი ღვინო, მაგრამ გახსნა ბოთლი ალკოჰოლური სასმელების ან ფარმაცევტული ქილებში , თავის მხრივ, იმისათვის, რომ არ დაიღვარა შინაარსი ბოთლი, ისინი clocked ძალიან მჭიდრო. და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც Corkscrew აღმოჩნდა ძალიან მოსახერხებელი გახსნის სუნამო ბოთლი, ის გადავიდა ღვინის ბოთლებში. საფრანგეთში ბოთლის ხრახნიანი პირველი წინაპირობები გამოჩნდა, მაგრამ ბრიტანეთის მიერ დაპატენტებული.
Დათვალიერება
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, დაახლოებით 350 დაპატენტებული ტიპის corkscrews. განვიხილოთ, თუ რა "ფოლადის ჭიები" არსებობს და რა განსხვავდება სომელიერის დანა.კლასიკური Corkscrew
სავარაუდოდ, თითოეული ბინაში ასეთი ინსტრუმენტი იყო. ეს არის იაფი მექანიზმი, რომელიც ხელს შეუწყობს ნებისმიერი ბოთლის გახსნას, სანამ ის არ დაარღვიოს.
წარმოადგენს ჩვეულებრივი ხრახნიანი სახელურით, ყველაზე ხშირად ხის, ასოებით T. პრინციპი გამოყენების მარტივია - sticking წვერი Screw შევიდა plug და გამკაცრდეს როდ სანამ არ შეწყვეტს ან მდე შუა, შემდეგ კი ვრცელდება ძალა და გაიყვანოს Cork საწყისი კისრის.
ხარვეზების - თქვენ უნდა გამოიყენოთ ძალა, ზოგჯერ კი ბევრი ძალა. და არა ყველა პირველად გახსნა ბოთლი. განსხვავებით სომელიერის დანა, ასეთი მოდელი არ იძლევა დანა, რომელსაც თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა ეტიკეტი.
Corkscrew crrypull ან screwpull
გამოიგონა 1979 წელს ჰერბერტ ალენის მიერ. მისი მთავარი ამოცანა იყო ასეთი მოდელი, რომელიც მოსახერხებელი იქნებოდა მუშაობისთვის და, რაც მთავარია, ადვილია. ანუ, აღმოჩნდება, აუცილებელი იყო ასეთი დანა, რომ მათ ბოთლების გახსნას ბევრი შრომისმოყვარეობა ან ძალაუფლების გასაკეთებლად.
საოცარი და ელეგანტური Biloting სისტემა არის ის დანა აქვს ძალისხმევას, რომ ბოთლის კისრის გადატანა და სპირალური დიზაინი თავად არის დგუში თქვენ ჯერ კიდევ, ბევრი ძალისხმევის გარეშე, შეიყვანეთ სახურავზე, შემდეგ კი ამაღლება, რითაც მიღება.
სისტემა ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს დამატებით უნარებს, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი მარტივი ინსტრუმენტის ფასი მაღალი იქნება, და ის ბევრს მიიღებს. ღვინის მოყვარულთათვის, ასეთი დანა კარგი საჩუქარია და გამოყენებული იქნება მისი მიზნის მისაღწევად.
ასევე არსებობს სხვა სახის corkscrew - ღვინო, ეკლექტიკური, დასაკეცი, რომელიც წასვლა hiking კომპლექტი.
დანა სომელო
Sommelier გამოიგონა 1883 წელს გერმანიის გამომგონებელი Carl Laine. ახლა ეს ინსტრუმენტი არის მოხსენიებული, როგორც "Wannke ს დანა."
თავდაპირველად გამომდინარე, თავდაპირველად ვივარაუდოთ, რომ მისი შექმნა ძირითადად გამოყენებული იქნება პირველ რიგში. ასე იყო. მაგრამ იმის გამო, რომ კეთილმოწყობის დანა, მათ დაიწყეს გამოყენება და sommelier, რადგან ეს იყო პრაქტიკული, კომფორტული და სწრაფად.
ტიპი, მოდელი შეიძლება დაიყოს ტიპებზე:
- ერთჯერადი ეტაპი - დანამს აქვს მხოლოდ ერთი ზუბრინი სამუშაო ნაწილზე;
- ორ ეტაპზე - ეს მოდელი ორი ჯარი ჰყავს.
პროფესიული Sommelier ურჩევნია ორ ეტაპზე დანა, რადგან ის უფრო მანიპულირება გამოიყენოს, რადგან ყველაფერი ხდება ორ ეტაპად. და ეს ითვლება სწორი გამოყენების ინსტრუმენტი, ანუ, ხრახნიანი ნაწილი გადადის ბოთლში, შემდეგ კი ის ამონაწერი.
ორსართულიანი სისტემის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ თუ ღვინის ბოთლი ძველია, არსებობს შესაძლებლობა, რომ სახურავი მშრალია, რითაც ძალიან მყიფეა. აღმოჩნდება, რომ ამ შემთხვევაში შეუძლებელი იქნება მკვეთრად გაიყვანოს დანამატი, ის უბრალოდ დაიშლება. და ორი მიდგომა კვამლისთვის, აბსოლუტურად არ არის რთული.
Როგორ გამოვიყენო
Corkscrew გამოიყენოს საკმარისი მარტივი. გარდა ამისა, Screw Tip, არსებობს პატარა დანა ინსტრუმენტში, რომელიც უნდა მოჭრილი კილიტა. თქვენ უნდა დაიწყოთ ერთდროულად კისერზე ყველაზე დიდი პროთეზის ქვეშ.
მაშინ თქვენ უნდა neatly ამოიღონ კილიტა. გამოაცხადეთ დანა, ხრახნიანი ხრახნიანი ნაწილი დანამატის, მიღების პუნქცია, შემდეგ ირონია ხრახნიანი შევიდა ხვრელი.
ყველა დროის თქვენ უნდა შევინარჩუნოთ ფუნჯი პირდაპირ, არ უარი თქვას მხარეს ისე, რომ Screw მოვიდა მარჯვენა კუთხეებში.
შემდეგი, თქვენ უნდა გაიყვანოს სახელური ოდნავ, შემოწმების რამდენად კარგად ხრახნიანი ფიქსირებული საგზაო ჯემი, და შემდეგ დიდი ძალისხმევა გაიყვანოს სახელური, მაგრამ მიიღოს საფარი მხოლოდ ნახევარი.
შემდეგ, ზღვარზე კატარღა, მეორე არდადეგები, გაიყვანეთ და ბოთლიდან კორკი გაიყვანეთ.
ამგვარად, ეს არის ღვინის მოწევა ჭარბი ხმაურისა და არასასურველი შედეგების გარეშე დაღვრილი სასმელის სახით.
არჩევა
იმისათვის, რომ აირჩიოს სწორად აირჩიოს პროფესიული corkscrew დანა, თქვენ უნდა იცოდეთ გარკვეული თვისებები. Corkscrew Helix უნდა იყოს დამზადებული მაღალი ხარისხის მასალა. მაღაზიაში ინსტრუმენტის შეძენით შეგიძლიათ თქვათ:
- არის "სტინგი" sharpened;
- სპირალი მზადდება მყარი ფოლადისაგან;
- რა არის დიამეტრი helix.
ღირს ყურადღება მიაქციოს დიამეტრი სპირალი, რადგან ეს ძალიან სქელი, მაშინ უბრალოდ დეფორმირება Cork, Grinding მას პატარა ნაჭრები.
როგორ გახსნა ბოთლი ღვინო ერთად Sommelier დანა, იხილეთ ქვემოთ ვიდეო.