キッチン用品はたくさんありません。その製造業者は、調理プロセスをスピードアップし、皿の質を向上させるために製品をアップグレードしようとしています。
景色はモダンなキッチンのちょうど奇跡です。そのタンクはあなたが製品の施設の数を増やすことを可能にし、そして材料はそれらの高品質と効用を出力に提供します。この多機能デバイスは、ほぼ任意の料理の傑作の調製に適しているので、いくつかの種類のキッチンインベントリを一度に置き換えることができる。
それは何と必要とされていますか？
彼のシャミルは単語セルから彼の名前を受け取りました。フランスでは彼らは料理を調理する技術を呼びます。その意味は、少量の油で大きな火の成分を焙煎することです。これを行うために、彼らは絶えず混合、振盪し、そして「投げる」をする必要があります。風景の中では、床に何もないので確実に判明します。そして純粋に石油が飛散せずに。単純な言葉で話す鍋は、共生鍋とフライパンです。彼は浅い鍋や深さフライパンのように見えます。それはほとんど常にふたを付けたものに含まれています。
そしてまた必須はハンドルの存在です。それはかなり長く、10から30cmの場合、取り外し可能またはケースではんだ付けすることができます。それが一人である場合は、ルールとして、取り外し可能です。そのようなボートはオーブンで調理するのに便利です。しかし、もっと頻繁には2つのハンドルがあります。
鍋は厚くて丈夫な金属でできています。なぜそれがかなり印象的な体重を持っています。平均して1kgです。しかし、最大2.5 kgの重量を持つモデルがあります。そのカバーはまた、金属製でも耐熱ガラスからでもかまいません。金属の平らな蓋をフライパンとして使用することができます。そのような皿の特徴は、フライパンまたは鍋とは対照的に、最大10cmまでの直接的な実用上垂直側の側面の存在である。
それが理由です、SaucePanとSaucepanの音量で同じものを比較すると、底部の底部が広くなるように見えます。これにより、調理面積が増え、プロセスが容易になります。皿の底と壁は非常に厚いです。それらの厚さは2 cmに達することがあります。しかし、それは他のキッチンアクセサリーから鍋を割り当てることがこの特徴であり、調理済み料理の品質を向上させることができます。
この同盟の蓋は単なる装飾ではありません。その課題は、皿の内側の可能な限り長い熱を保持し維持することで、非標準的な調理工程が実行される。
スキル - ユニバーサルディッシュ。それはあらゆる種類の料理に適しています。ゆで炒めています。ただし、まず第一に、それは消火、通行人、手当、明日に使用されています。容器の厚壁は徐々に加熱され、それはその内部の温度の同じ緩やかな増加および長期の蓄熱を保証する。
これは均一な温暖化製品のための好ましい条件であり、それらの高品質の処理に寄与し、味を保持する。これは野菜、肉、魚、ゆっくりとフィットし、独自のジュースではない盗むやビタミンなどの栄養素の最大値を保存することができます。
前述を要約すると、風景は農場で不可欠なものであると結論付けることができます。彼の「フィッシュカ」は調理方法です - それのすべての製品は、それが熱真空中にあるため、それらの有用な資質を維持しながら、熱処理にさらされています。これは可用性によって達成されます。
- 太い側面と底部。
- かなりの身長の高さ。
- 本を狭めることなく制服区。
- しっかりと隣接しています。
材料
景色の製造のための標準的な原料 - 金属。異なるバリエーションを使用してください：鋳鉄、銅、アルミニウム、スチール。ステンレス製のソーサーは非常に便利です。彼らは軽量で、太いか二重の底と薄い壁があります。典型的には、そのようなタンクは耐熱ガラスの蓋で作られている。
ステンレス鋼のモデルはすぐに加熱されますが、熱は他の材料と比較してそれほど長くない保持されています。日常生活では特に便利な磨かれた鋼鉄です。それは機械的損傷から保護されており、汚染物質によって容易に洗浄されます。それは注目に値する価値があります鋼製の製品は最高のクラスに属し、より高いコストによって特徴付けられます。
金属製のカセルは通常、4~6層に塗布されていないスティックコーティングで製造されています。安全で掃除が簡単です。そのような材料の特別なプラスは、脂肪を添加せずに焙煎される可能性です。最も一般的な非スティックコーティングテフロン。保護を必要とする皿の目的のほとんどはこの材料で覆われています。コーティングの厚さが少なくとも20ミクロンであることが重要である。それはいくつかの方法で適用されます：例えばスプレーまたはローラーロールによって。より信頼性が高いので、2番目の選択肢が好ましい。
テフロンに加えて、他の材料が非棒状物質として使用されています。このグループには、チタン、ダイヤモンド、花崗岩コーティング、大理石コーティング層を有するモデルが含まれています。非スティックコーティングに加えて、底部の高品質の製品ではエンボスパターンがあります。
これは装飾された部分ではありませんが、熱分布を最適化し、スティックのないプロパティを強化する方法です。
アルミニウム製品には2つの大きな利点があります。しかし、アルミニウムのステープルを選択すると、コーティングされたモデルを好みます。純アルミニウム原料は多孔質構造を有し、これは洗浄プロセスを著しく複雑にする。銅カセロールは高い熱伝導率を有し、これはアルミニウムおよび鋼の10倍高い。これにより、調理工程が著しく促進され、有益な物質は崩壊する時間がない。銅製品の他の利点は、低い重量および耐久性を含む。
銅の皿で調理された食品は特別な味を持っていると考えられています。その上、銅は抗菌特性を顕在化します。疑わしい利点とともに、銅のシーンはそれらの欠点を持っています。銅は酸と相互作用するときに急速に酸化され、有毒物質を強調する。さらに、それは水分や機械的影響に非常に敏感です。それはその表面を損傷する積極的な洗剤を許容しません。
銅の否定的な特性を考えると、そのスキルは実用的ではないと考えられています。最も人気のあるメタルソレパンは鋳鉄です。その非慣かしさの外観にもかかわらず、それは高強度によって特徴付けられます。素早く加熱し、そして長い間熱を保持します - おいしいそして健康的な料理のための完璧な組み合わせ。その表面からの汚染は迅速かつ容易に除去されます。
鋳鉄の欠点、高重量および酸との接触における酸化を区別することができる。しかし、2,4、さらには6層の金属層からなる組み合わせモデルもあります。これにより、ハウジングの強さが保証され、機械的な損傷から保護します。アルミニウムと他の金属との組み合わせは一般的です。アルミニウムは良好な熱伝導物です。例えば鋼鉄でのその組み合わせは、その耐久性および耐久性を高める。
金属、セラミックおよびガラスがスキルの製造に使用されている。セラミックモデルは彼らの美的外観のために愛する。それらは光ですが、鋳鉄と比較して、それらの中の調理工程は遅いです。熱はかなり長い間節約されますが。ガラスモデルは耐熱ガラスから生産します。そしてそれらは電子レンジを対象としています。
それは製品のハンドルが作られるという意味と材料を持っています。固定されている場合は、ケースではんだ付けされていますが、それらはタンクと同じ原料から作られています。取り外し可能なハンドルを持つシルクスは特に動作中に便利です。彼らは容易にオーブンに収まることができます。そしてよりコンパクトに保管してください。取り外し可能なハンドルの場合、材料はより頻繁に材料を選択することです。
主な基準は、その加熱を減らすことです。したがって、原則として、それらは耐久性のあるプラスチックまたは木材でできています。
寸法と形式
シルの形や大きさは多様です。まず第一に、彼らは深くて浅くなることができます。小さな貯水池はフライに適しています。高タンクはユニバーサルと考えられています。あらゆる種類の処理を実行することが可能です。しかし、まず第一に、彼らはスープ、任意の液体の沸騰と消火のために設計されています。風景の直径も変化します16 cmから始めて、最大36 cmに達する。
あなたの選択は料理の目的に依存するべきです。ソース、クリーム、または単に牛乳を沸騰させるなどの別々のコンポーネントを準備することを計画している場合は、直径20 cmの小さなシルにかなり適しています。
基本的な皿の準備のための多数の家族は、より大きな貯水池を選ぶのが良いです。形は円形、楕円形、長方形、スクエアソーサーを区別します。ラウンドとオーバルサケーシーは古典的なジャンルです。丸みを帯びた形の容量は、ほとんどすべての種類の食品加工を生み出すことができます。料理、焙煎、焼き付け。楕円のスキルは、肉や野菜の消火に最適です。長方形のタンクでは、それは肉の焼き、そして焼く、パス、やシチューに便利です。
フライパンと鍋とはどういう意味ですか？
既に述べたように、鍋は鍋とフライパンの全体的なものです。彼は自分自身の最高の資質を組み合わせて、その生産特性を大幅に向上させます。フライパンから、ソブリンは幅広い底を借り、鍋 - 高壁から借りた。そして両方の装置の機能を組み合わせる。違いについて話したら、その後風景は主にそのプロトタイプと比較してより高い機能によって強調されています。。それで、鍋がフライパンのために鍋と鍋を意図しているなら、調理と消火のために、そして景色は揚げ、そして料理、シチューし、そして焼くことができます。
彼の仲間とのもう一つの違いは、さまざまな形になりつつあります。大部分のフライパンとパンは丸みを帯びた形をしています。前の章から見たスキルは、さまざまな構成を持っています。プロパティにも影響します。
カセロールの厚い底と壁は、フライパンや鍋であるよりも皿を調理する技術を提供します。景観は徐々に温め、熱を蓄積し、維持します。これにより、流体を失うことなく、噴水なしで、噴水のない熱処理を均一に加工することを可能にする。皿は最適な意欲によりジューシーで得られます。
鍋に備えて、その壁、その底がはるかに薄くなるにつれて、皿が燃える可能性があることです。鍋では、底部は直径がかなり小さく、製品はひどく温められています。という事実が重要です風景の中では、オーブン内、そしてストーブ上、そして調理面、ならびに電子レンジ内で調製することができる。
一般に、その機能によると、シルはフライパンと鍋との容易に交換することができます。
その中に何を準備していますか？
Casserole Virtuosoがあらゆる種類の料理に対処するという事実を考えると、それで皿を調理することができます。その高いボードでは、問題なく牛乳を煮ることができ、ソース、パスタを沸騰させます。容器の音量が十分である場合は、風景の中でスープや他の皿を調理することが簡単です。
厚い壁と底部、ならびに高温に耐える能力のために、カセロールは野菜、肉、魚を消すために使用されます。これを行うには、少量の水が容器に添加され、原材料をタブにして蓋をしっかりと閉じます。
熱が注入されますが破壊されませんが、そのような大釜の内側に蓄積します。肉や野菜は湿気を保ちながら良好です。出口では、皿はジューシーで香りのよい、柔らかく、そして大部分のビタミンを維持します。
また、景色の熱影響の助けを借りて、完璧なシリアル、ピラフ、シチューが得られます。あらゆる貼り付けは早く攻撃され、均等に攻撃されました。 Low-Boa Skeletonでは、ステーキを含む野菜、魚、鳥、肉を炒めることができます。この料理はとても普遍的で、それが料理のアイデアを下げていることができます。
長所と短所
特に鋳鉄製であれば、景色のマイナスは非常に高い体重と見なされます。別々のモデルでは、品質の低品質の原料を使用する製造業者は、非粘着コーティングを含み得る。おそらくこれはすべてのスキルに非難された重い欠点です。
彼の恩恵はもっともっと多くのものを持っています：
- 暑さを長い間維持する能力。
- 関数の普遍性
- 高味の質の料理。
- 調理工程における有用な成分の保存
- 食べ物は燃えません、底に固執しません。
- 保護コーティングは金属デバイスを恐れていない。
- 別々のモデルのサーモスタットは調理プロセスの制御を容易にする。
- 経済 - ソレパンがそれらを両方に置き換えるので、パンと鍋を獲得する必要はありません。
- 合理的な台所で使用されています。
- フライの過程で、最低限の脂肪が使用されます。
- 調理時間が短縮されます。
- 介護の容易さ - 容器を柔らかいスポンジおよび液体洗剤で洗浄し、積極的な組成物はコーティングを損傷しないように使用されない。
- 多様なデザイン。
選ぶ方法？
選択した製品のためには何年もの間、あなたの光に、慎重に彼の選択に近づきます。まず、どのような機能べきあなたの風景を決めます。時折、特定の組成物または毎日稚魚をして大規模な食品のボリュームに急上昇：あなたはそれで調理する予定です。深いまたは浅い、大規模または小規模：宛先に基づいて、所望のサイズを設定します。次に、フォームを選択します。
あなたはその約束と外観を決定した場合、それはあなたの製品の材料について考える時間です。あなたが景色を購入することを決定した場合、保存しようとしません。。高品質の素材からモデルを選択してください。そうでない場合は、熱電、一様ではウォームアップしないとおいしい、あなたが表示されていない高品質の料理。
その上Berghoff、ロンデル、Vinzerと：有名なブランドを優先。その生産では、彼らは高品質の食品の鋼を使用して広い範囲を持っています。
非粘着コーティングおよびその組成物の存在に注意を払うようにしてください。アルミニウム - - テフロン（登録商標）、それはいくつかの層、例えば、セラミックスを含む場合、それは良好です。これは、カドミウム、鉛及びメラミンが含まれるべきではありません。これらは、加熱されたとき、コーティング及び貫通食物から強調表示されているかなり毒性物質です。鍋の選択、選択したモデルがあなたのストーブのタイプと一致することを確認してください。いくつかの例では、誘導板のために意図されていません。
取り外し可能なハンドル付きのオプションは、あなたのために興味深いものになることができます。 sauceryのこの変化は、オーブンに最適です。そして、もちろん、蓋をタンクに接続されていることを確認してください。それは金属リムと耐熱ガラスで作られている場合、それが閉じたときに気密性を提供するだけでなく、調理プロセスを制御する機会を与えるだけでなく。
人気のブランド
鍋はますます近代的な所有者の日常の生活の中で増加しています。以前、この器具はまれだった場合や、今では調理を加速し、標準的なキッチン要素です。ほとんどの主要ブランドは、彼らの武器庫で、このような器具のいくつかのモデルを持っています。その中で、いくつかの議論の余地のない指導者を区別することができます。rondell。
ロンデルは、プロの料理の生産に特化したドイツのメーカーで、最近から - と家のため。その作業ではアルミやステンレス鋼を使用しています。生産は革新的な技術に基づいています。
SchillロンデルMocco＆ラテ。モデルは、型打ちアルミニウム製です。これは、内部のチタン3層及びケアを容易に外部のノンスティックコーティングを有します。タンクの直径は、多層の底部は調理皿のジューシーを維持microchletsトリプルvarnopedフィット、である26 cmです。ショッパーハンドル - キャスト、シリコーンを添加したステンレス鋼製。蓋は、蒸気のための孔を有する耐熱ガラスからなります。
食器洗い機で洗浄するがオーブンには適していない調理面に使用することが可能である。
BERGHOFF。
Berghoffはベルギーの会社です。これは、プロの調理器具と家庭用調理器具の両方を発展させています。彼女はそのデザイン開発で有名です。それは理想的な価格と品質のユニオンです。
Schill Berghoff Moon。ケース素材 - ステンレス鋼。底部には多層構造があります。容器の直径は28 cmで、容量は4.2リットルです。ケーシングカバーはハウジングと同じ材料で作られており、蒸気出口の穴は2つの取り外し可能なハンドルを有する。あらゆる種類のプレートに適しています。
テファル。
Tefalは世界的に有名なフランスのブランドです。非スティックコーティングを伴う公知の製造皿。それはその革新的な解決策と非標準の発明によって強調されています。
SACK TEFALの経験最新の動向を考慮して、会社の独自の開発。キャセロールの静電容量とキャップは、内部チタンと外部の非粘着コーティングを備えた耐久性のあるアルミニウムでできています。直径は26cmです。オーブンに適したあらゆる種類のプレートに適用できます。モデル機能は、温度を調整できるサーモスタットの存在です。それは230℃に制限されていますこれにより、熱の流れを制御し、過熱を回避することが可能になる。ステンレス鋼は取り外し不可能です。
誇張なしに、Schillは台所でただ不可欠なものです。これはほとんどのユーザーに言います。
高品質の産物では、かなり長い時間を節約しながら、最良の方法でさまざまな料理を用意することができます。
次のビデオでは、Rondell Mocco＆Latte RDA-286 Schillのレビューがあります。