In nessuna ragione per ogni coltello, se ci pensi, è assegnato il proprio ruolo. Alcuni convenienti per tagliare il pane, in qualche modo - frutta; Uno adatto per la carne, l'altro - per i dadi.
Secondo questo principio, ci sono coltelli sommelier, che indossano anche un nome "folk" più semplice - cavatappi.
Quali cavatappi esistono quando sono apparsi, così come le loro varietà, considerano ulteriormente nell'articolo.
Storia
Per i primi record del cavatappi come uno strumento apparso nel XVII secolo. Analogico o anche un prototipo per questo semplice coltello - Uno strumento che rimuove i gusci dal colpo di armi di polvere in caso di essiccazione.
Nel 1795, il prete inglese Samuel Henshall ha brevettato questa idea.
Lo sviluppo del cavatappi è andato alla gamba con lo sviluppo e il miglioramento delle bottiglie per le bottiglie Dal momento che il vino in bottiglia era necessario non solo per chiudere bene, ma anche per essere in grado di aprire.
In tutta la storia dell'esistenza di questo strumento, più di 350 tipi diversi di coltelli sommelier sono registrati e brevettati.
Ma ci sono altri dati, ad esempio, nel suo libro "Storia del vino" dal 1681, il critico Hugh Johnson ha descritto per la prima volta un cavatappi, come qualcosa di simile, simile, simile a un "verme d'acciaio", che tira fuori un tappo dal collo della bottiglia . Il prodotto è stato nominato "Vite per bottiglie", che era logico per quel tempo.
Un'altra variazione di come proveniva il coltello del sommelier, lo dice Lo strumento è stato utilizzato per la prima volta per aprire bottiglie con vino, ma per aprire bottiglie con liquori o per vasi farmaceutici , A sua volta, al fine di non perdere il contenuto della bottiglia, sono stati accolti molto stretti. E solo dopo che il cavatappi si è rivelato molto comodo nell'apertura delle bottiglie di profumo, si è trasferito in bottiglie di vino. Le prime preposizioni della vite della bottiglia sono apparse in Francia, ma ne hanno brevettato gli inglesi.
Visualizzazioni
Come menzionato sopra, ci sono circa 350 tipi brevettati di cavatappi. Considera cosa esistono "worm in acciaio" e cosa differiscono dal coltello sommelier.Cavatappi classico
Molto probabilmente, ciascuno nell'appartamento era un tale strumento. È un meccanismo economico che aiuterà ad aprire qualsiasi bottiglia, mentre lui stesso non si romperà.
Rappresenta una vite ordinaria con la maniglia, più spesso di legno, per tipo di lettere T. Il principio d'uso è semplice - attaccare la punta della vite nella spina e serrare l'asta finché non si arresta o fino al centro, e quindi applicare la potenza e tirare il tappo del collo.
Delle carenze - è necessario applicare la forza, e talvolta anche un sacco di potere. E non tutta la prima volta può aprire una bottiglia. A differenza del coltello del sommelier, tale modello non fornisce un coltello a cui è possibile tagliare l'etichetta.
Cavatappi crrsrypull o fritepull
Inventato nel 1979 da Herbert Allen. Il suo compito principale era quello di inventare un tale modello che sarebbe conveniente da usare, e, soprattutto, facile. Cioè, si scopre, era necessario inventare un tale coltello per aprire le bottiglie senza molta diligenza o mettere la forza.
Il sistema di bilotaggio incredibile ed elegante è quello Il coltello ha una pinza che avvolgi il collo della bottiglia e il design a spirale stesso è nel pistone Per prima cosa, senza molto sforzo, entra nel coperchio, quindi sollevare, ottenendo così una spina.
Il sistema è molto semplice e non richiede alcuna abilità aggiuntiva, ma tuttavia il prezzo per uno strumento così semplice sarà abbastanza alto, e ci vorrà molto spazio. Per gli intenditori del vino, un tale coltello sarà un buon regalo e sarà usato per lo scopo previsto.
Ci sono anche altri tipi di cavatappi - vino, eclettico, pieghevole, che entrano nei set escursionistici.
Coltello sommelo.
Il sommelier è stato inventato nel 1883 dall'inventore tedesco Carl Laine. Ora questo strumento è indicato come "Wannke's Knife".
L'inventore stesso ha inizialmente assunto che la sua creazione sarebbe stata utilizzata principalmente camerieri. Quindi è stato. Ma a causa dei servizi del coltello, hanno iniziato a usare e sommelier, perché era pratico, confortevole e rapidamente.
Per tipo, il modello può essere diviso in tipi:
- Singolo stadio: il coltello ha solo uno zubrino sulla parte lavorativa;
- Due stadi: questo modello ha due barattoli.
Il sommelier professionale preferisce un coltello a due stadi, perché è più maneggevole da usare, perché tutto accade in due fasi. E questo è considerato il giusto uso dello strumento, cioè, la parte vite viene spostata nella bottiglia, e poi si tratta di estrarla.
Un altro vantaggio del sistema a due stadi è che se la bottiglia di vino è vecchia, c'è una possibilità che il coperchio sia secco, diventando così fragile. Si scopre che in questo caso sarà impossibile tirare bruscamente la spina, si cadrà semplicemente a parte. E con due approcci per fumare la copertura non sarà assolutamente difficile.
Come usare
Cavatappi per usare abbastanza semplice. Oltre alla punta della vite, c'è un piccolo coltello nello strumento, che deve essere tagliato il foglio. È necessario iniziare subito sotto la più grande protrusione al collo.
Quindi dovresti rimuovere ordinatamente il foglio. Dichiarando il coltello, avvitare la parte della vite sulla spina, effettuando una foratura, quindi tingere la vite nel foro.
Tutto il momento in cui è necessario tenere direttamente la spazzola, non rifiutare sul lato in modo che la vite venisse ad angolo retto.
Successivamente, è necessario tirare la maniglia con un leggero, controllando come bene la vite fissata nell'inceppamento del traffico, e quindi con grande sforzo per tirare la maniglia, ma per ottenere la copertina solo la metà.
Quindi, impostando la taglierina verso il bordo, la seconda rientranza, tirare e tira il tappo dalla bottiglia.
È in questo modo che risulta per fumare il vino senza rumore eccessivo e conseguenze indesiderabili sotto forma di una bevanda versata.
Scelta
Per scegliere correttamente scegliere un coltello professionale di cavatappi, devi conoscere alcune funzionalità. L'elica del cavatappi deve essere realizzata in materiale di alta qualità. Acquistando uno strumento nel negozio, puoi chiedere:
- È il "pungiglione" affilato;
- Una spirale è fatta di acciaio solido;
- Qual è il diametro dell'elica.
Vale la pena prestare attenzione al diametro della spirale, poiché se è troppo spesso, quindi deformerà semplicemente il sughero, macinandolo in piccoli pezzi.
Come aprire una bottiglia di vino con un coltello sommelier, vedi sotto nel video.