Tanpa alasan untuk setiap pisau, jika Anda memikirkannya, perannya sendiri ditugaskan. Beberapa nyaman untuk memotong roti, entah bagaimana - buah; Satu cocok untuk daging, yang lain - untuk kacang-kacangan.
Menurut prinsip ini, ada pisau sommelier, yang juga memakai nama "rakyat" yang lebih sederhana - pembuka botol.
Apa yang ada pembuka botol ketika mereka muncul, serta varietas mereka, pertimbangkan lebih lanjut dalam artikel tersebut.
Sejarah
Untuk catatan pertama kali pembuka botol sebagai alat muncul di abad XVII. Analog atau bahkan prototipe untuk pisau sederhana ini - Alat yang menghilangkan kerang dari pukulan senjata bubuk jika dikeringkan.
Pada 1795, pastor Inggris Samuel Henshall mematenkan ide ini.
Pengembangan pembuka botol pergi ke kakinya dengan pengembangan dan peningkatan botol untuk botol Karena anggur botolan tidak hanya membutuhkan untuk menutup dengan baik, tetapi juga untuk dapat membuka.
Hanya dalam seluruh sejarah keberadaan alat ini, lebih dari 350 jenis pisau sommelier dicatat dan dipatenkan.
Tetapi ada data lain, misalnya, dalam bukunya "Sejarah Anggur" dari tahun 1681, kritik Hugh Johnson pertama kali menggambarkan pembuka botol, sebagai sesuatu yang serupa, menyerupai "cacing baja", yang mengeluarkan gabus dari leher botol . Produk ini bernama "Bottle Screw", yang logis untuk waktu itu.
Variasi lain dari bagaimana pisau sommelier berasal, mengatakan itu Alat pertama kali digunakan sama sekali untuk membuka botol dengan anggur, tetapi untuk membuka botol dengan roh atau untuk guci farmasi , Pada gilirannya, agar tidak menumpahkan isi botol, mereka clock sangat ketat. Dan hanya setelah pembuka botol ternyata sangat nyaman dalam pembukaan botol parfum, ia pindah ke botol anggur. Preposisi pertama dari sekrup botol muncul di Prancis, tetapi mematenkannya oleh Inggris.
Tampilan
Seperti disebutkan di atas, ada sekitar 350 jenis corkscrew yang dipatenkan. Pertimbangkan apa yang ada "cacing baja" sekarang dan apa yang berbeda dari pisau sommelier.Corkscrew klasik
Kemungkinan besar, masing-masing di apartemen adalah alat. Ini adalah mekanisme murah yang akan membantu membuka botol apa pun, sementara dia sendiri tidak akan pecah.
Mewakili sekrup biasa dengan pegangan, paling sering kayu, berdasarkan jenis huruf T. Prinsip penggunaannya sederhana - menempel ujung sekrup ke dalam colokan dan kencangkan batang sampai berhenti atau naik ke tengah, dan kemudian oleskan daya dan tarik gabus dari leher.
Kekurangan - Anda perlu menerapkan kekuatan, dan kadang-kadang bahkan banyak daya. Dan tidak semua pertama kali bisa membuka botol. Berbeda dengan pisau sommelier, model seperti itu tidak menyediakan pisau yang dapat Anda potong label.
Corkscrew Crrypull atau Screwpull
Diciptakan pada tahun 1979 oleh Herbert Allen. Tugas utamanya adalah untuk menghasilkan model seperti itu yang akan nyaman untuk beroperasi, dan, yang paling penting, mudah. Artinya, ternyata, perlu untuk menciptakan pisau seperti itu untuk membuka botol tanpa banyak ketekunan atau menyusui.
Sistem biloting yang luar biasa dan elegan adalah itu Pisau memiliki forsep yang Anda bungkus leher botol, dan desain spiral itu sendiri ada di piston Anda pertama kali, tanpa banyak usaha, masuk ke tutupnya, dan kemudian naikkan, dengan demikian mendapatkan steker.
Sistem ini sangat sederhana dan tidak memerlukan keterampilan tambahan apa pun, tetapi meskipun harga untuk alat yang sederhana akan cukup tinggi, dan itu akan membutuhkan banyak ruang. Untuk penikmat anggur, pisau seperti itu akan menjadi hadiah yang baik dan akan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Ada juga jenis pembuka botol lainnya - anggur, eklektik, lipat, yang masuk ke set hiking.
Pisau sommelo.
Sommelier ditemukan pada tahun 1883 oleh penemu Jerman Carl Laine. Sekarang alat ini disebut sebagai "pisau Wancke."
Penemu sendiri awalnya berasumsi bahwa ciptaan-Nya akan digunakan terutama pelayan. Jadi itu. Tetapi karena fasilitas pisau, mereka mulai menggunakan dan sommelier, karena itu praktis, nyaman dan cepat.
Berdasarkan jenis, model dapat dibagi menjadi beberapa jenis:
- Tahap tunggal - pisau hanya memiliki satu zubrin pada bagian kerja;
- Dua tahap - model ini memiliki dua toples.
Sommelier profesional lebih suka pisau dua tahap, karena dia lebih bermanuver untuk digunakan, karena semuanya terjadi dalam dua tahap. Dan ini dianggap sebagai penggunaan alat, yaitu, bagian sekrup bergeser ke dalam botol, dan kemudian datang untuk mengekstraknya.
Keuntungan lain dari sistem dua tahap adalah bahwa jika sebotol anggur sudah tua, ada kemungkinan tutupnya kering, sehingga sangat rapuh. Ternyata dalam hal ini tidak mungkin untuk menarik steker dengan tajam, itu hanya akan berantakan. Dan dengan dua pendekatan untuk merokok sampul akan sama sekali tidak sulit.
Cara Penggunaan
Corkscrew cukup sederhana. Selain ujung sekrup, ada pisau kecil dalam instrumen, yang harus dipotong foil. Anda harus mulai sekaligus di bawah tonjolan terbesar di leher.
Maka Anda harus dengan rapi menghilangkan foil. Mendekrarasikan pisau, sekrup bagian sekrup pada steker, membuat tusukan, lalu putar sekrup ke dalam lubang.
Setiap saat Anda perlu menyimpan sikat secara langsung, bukan untuk menolak ke samping sehingga sekrup datang pada sudut kanan.
Selanjutnya, Anda perlu menarik gagang dengan sedikit, memeriksa seberapa baik sekrup tetap dalam kemacetan lalu lintas, dan kemudian dengan upaya keras untuk menarik pegangan, tetapi untuk mendapatkan penutup hanya setengah.
Kemudian, dengan mengatur pemotong ke tepi, reses kedua, tarik dan tarik gabus dari botol.
Dengan cara ini ternyata merokok anggur tanpa kebisingan yang berlebihan dan konsekuensi yang tidak diinginkan dalam bentuk minuman yang tumpah.
Pilihan
Untuk memilih dengan benar memilih pisau pembuka botol profesional, Anda perlu mengetahui beberapa fitur. Helix Corkscrew harus terbuat dari bahan berkualitas tinggi. Dengan membeli alat di toko, Anda dapat bertanya:
- Adalah "sengatan" diasah;
- Spiral terbuat dari baja padat;
- Berapa diameter helix.
Perlu memperhatikan diameter spiral, karena jika terlalu tebal, maka hanya akan merusak gabus, menggilingnya menjadi potongan-potongan kecil.
Cara membuka sebotol anggur dengan pisau sommelier, lihat di bawah dalam video.