Ոչ մի պատճառի համար յուրաքանչյուր դանակ, եթե մտածում եք այդ մասին, նշանակվում է նրա դերը: Որոշ հարմար է կտրել հացը, ինչ-որ կերպ `մրգեր; Մեկը հարմար է մսի համար, մյուսը `ընկույզների համար:
Ըստ այս սկզբունքի, կան սոմելիի դանակներ, որոնք նաեւ ավելի պարզ «ժողովրդական» անուն են կրում `ճարմանդներ:
Ինչ խցանված են, երբ հայտնվեցին, ինչպես նաեւ իրենց սորտերը, հաշվի առեք հոդվածում:
Պատմություն
Corkscrew- ի առաջին անգամ գրառումների համար, որպես գործիք, որը հայտնվել է XVII դարում: Անալոգային կամ նույնիսկ նախատիպ այս պարզ դանակի համար - մի գործիք, որը չորացման դեպքում փոշու զենքի հարվածից հեռացնում է կեղեւները:
1795 թվականին անգլիացի քահանա Սամուել Հենշալը արտոնագրեց այս գաղափարը:
Corkscrew- ի զարգացումը բարձրացավ իր ոտքին շշերի շշերի մշակմամբ եւ բարելավմամբ Քանի որ շշալցված գինին անհրաժեշտ էր ոչ միայն լավ փակել, այլեւ կարողանալ բացել:
Այս գործիքի առկայության ողջ պատմության մեջ գրանցվում եւ արտոնագրված են այս գործիքի առկայության ամբողջ պատմության մեջ:
Բայց կան այլ տվյալներ, օրինակ, 1681-ից «Գինու պատմություն» գրքում քննադատ Հյու Joh ոնսոնը նախ նկարագրեց խոռոչը, ինչպես նման է «պողպատե որդ» -ին Մի շարք Ապրանքը անվանվել է «շշի պտուտակ», որը տրամաբանական էր այդ ժամանակ:
Դա ասում է եւս մեկ տատանում, թե ինչպես է սկսվել սոմելիերի դանակը, ասում է դա Գործիքը նախ օգտագործվում էր ամենեւին էլ շշեր բացելու գինիով, բայց շշեր բացելու ոգով կամ դեղագործական բանկաների համար Իր հերթին, շիշի պարունակությունը չփչելու համար նրանք շատ ամուր են ժամանում: Եվ միայն այն բանից հետո, երբ ճարմանդը պարզվեց, որ շատ հարմար կլինի օծանելիքի շշերի բացման մեջ, նա տեղափոխվեց գինու շշեր: Շիշի պտուտակահանների առաջին նախադրյալները հայտնվեցին Ֆրանսիայում, բայց արտոնագրեցին նրան բրիտանացիների կողմից:
Դիտում
Ինչպես նշվեց վերեւում, կան մոտ 350 արտոնագրված տիպի ճարմանդներ: Քննենք, թե որն է «պողպատե որդերը» այժմ եւ ինչ են տարբերվում սոմելիի դանակից:Classic Corkscrew
Ամենայն հավանականությամբ, բնակարանում յուրաքանչյուրը նման գործիք էր: Դա էժան մեխանիզմ է, որը կօգնի որեւէ շիշ բացել, մինչդեռ ինքն իրեն չի կոտրվի:
Ներկայացնում է սովորական պտուտակ բռնակով, ամենից հաճախ փայտե, ըստ տառերի տիպի T. Օգտագործման սկզբունքը պարզ է `պտուտակի ծայրը կպչում է վարդակից եւ խստացրեք գավազանը, մինչեւ այն դադարի կամ մինչեւ կեսը կկառուցի պահոցից:
Թերությունների մասին. Դուք պետք է ուժ կիրառեք, եւ երբեմն նույնիսկ շատ ուժ: Եվ ոչ բոլորն առաջին անգամ կարող են շիշ բացել: Ի տարբերություն սոմելիյեի դանակի, նման մոդելը դանակ չի տրամադրում, որին կարող եք կտրել պիտակը:
Corkscrew Crrypull կամ Screwpull
Հորինել է 1979-ին Հերբերտ Ալենի կողմից: Նրա հիմնական խնդիրն էր գալ այնպիսի մոդելի հետ, որը հարմար կլինի գործել, եւ, ամենակարեւորը, հեշտ: Այսինքն, պարզվում է, անհրաժեշտ էր նման դանակ հորահել `դրանք շշեր բացելու համար, առանց մեծ ջանասիրության կամ ուժ դնելու:
Զարմանալի եւ էլեգանտ բիլոտինգի համակարգը դա է Դանակն ունի այնպիսի ուժեր, որոնք փաթաթում եք շիշի պարանոցը, եւ պարույրային ձեւավորումը ինքնին մխոցում է Դուք նախ, առանց մեծ ջանքերի, մտեք կափարիչ, ապա բարձրացրեք, դրանով իսկ ստացեք վարդակից:
Համակարգը շատ պարզ է եւ չի պահանջում որեւէ լրացուցիչ հմտություն, բայց, այնուամենայնիվ, նման պարզ գործիքի գինը բավականաչափ բարձր կլինի, եւ դա շատ տեղ կտա: Գինու գիտակների համար նման դանակը լավ նվեր կլինի եւ կօգտագործվի իր նպատակային նպատակներով:
Կան նաեւ այլ տեսակի ճարմանդներ `գինի, էկլեկտիկական, ծալովի, որոնք գնում են արշավային հավաքածուներ:
Դանակ սոմելո
Սոմելիերը հորինել է 1883-ին գերմանական գյուտարար Կառլ Լաինի կողմից: Այժմ այս գործիքը կոչվում է «Wannke's դանակ»:
Գյուտարարը հենց սկզբում ենթադրում էր, որ իր ստեղծումը կօգտագործվի հիմնականում մատուցողներ: Այնպես որ, դա էր: Բայց դանակի հարմարությունների պատճառով նրանք սկսեցին օգտագործել եւ սոմելյե, քանի որ այն գործնական էր, հարմարավետ եւ արագ:
Ըստ տեսակի, մոդելը կարող է բաժանվել ըստ տեսակի.
- Միանգամյա փուլ - Դանակը աշխատանքային մասում ունի ընդամենը մեկ zubrin;
- Երկաստիճան - Այս մոդելը ունի երկու բանկա:
Մասնագիտական սոմելիերը նախընտրում են երկաստիճան դանակ, քանի որ նա ավելի շատ մանեւրելի է օգտագործման համար, քանի որ ամեն ինչ տեղի է ունենում երկու փուլով: Եվ սա համարվում է գործիքի ճիշտ օգտագործումը, այսինքն, պտուտակային մասը տեղափոխվում է շշի մեջ, եւ հետո գալիս է այն հանելու համար:
Երկաստիճան համակարգի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ եթե գինու շիշը հին է, կա մի հավանականություն, որ կափարիչը չորանա, դրանով իսկ դառնալով շատ փխրուն: Պարզվում է, որ այս դեպքում անհնար կլինի կտրուկ քաշել վարդակից, այն պարզապես կքանդվի: Եվ ծխելու երկու մոտեցումներով ծածկը բացարձակապես դժվար կլինի:
Ինչպես օգտագործել
Corkscrew- ը բավականաչափ պարզ օգտագործելու համար: Ի լրումն պտուտակային հուշումից, գործիքի մեջ կա մի փոքր դանակ, որը պետք է կտրվի փայլաթիթեղ: Պետք է միանգամից սկսել պարանոցի ամենամեծ ձգման ներքո:
Ապա դուք պետք է կոկիկ հեռացնեք փայլաթիթեղը: Հայտարարելով դանակը, պտուտակել պտուտակային հատվածը վարդակից, դնելով պունկցիա, ապա պտուտակը թեքեք դեպի անցքի մեջ:
Ամբողջ ժամանակ դուք պետք է խոզանակը ուղղակիորեն պահեք, ոչ թե մերժել կողմը, որպեսզի պտուտակն անցնի ճիշտ անկյունների:
Հաջորդը, դուք պետք է մի փոքր քաշեք բռնակը, ստուգելով, թե որքան լավ է ամրացված պտուտակը խցանումներում, այնուհետեւ մեծ ջանքերով, որպեսզի ծածկը հասնի միայն կեսը:
Այնուհետեւ, կտրելով դանակը դեպի եզր, երկրորդ ընդմիջում, քաշեք եւ քաշեք խցանը շշից:
Այս կերպ է, որ պարզվում է գինի ծխել առանց ավելորդ աղմուկի եւ անցանկալի հետեւանքների, թափված ըմպելիքի տեսքով:
Ընտրություն
Որպեսզի ճիշտ ընտրեք պրոֆեսիոնալ խցանման դանակ, դուք պետք է իմանաք որոշ հատկություններ: Corkscrew Helix- ը պետք է պատրաստված լինի բարձրորակ նյութից: Խանութում գործիք ձեռք բերելով, կարող եք հարցնել.
- «Sting» - ը սրվում է.
- Պարույրը պատրաստված է ամուր պողպատից;
- Որն է խխունջի տրամագիծը:
Արժե ուշադրություն դարձնել պարուրաձեւ տրամագծին, քանի որ եթե այն չափազանց խիտ է, ապա պարզապես դեֆորմացվի խցանելու համար:
Ինչպես բացել մի շիշ գինի սոմելիի դանակով, տես ներքեւում տեսանյութում: