Por ningunha razón para cada coitelo, se pensas niso, é asignado o seu propio papel. Algúns convenientes para cortar pan, de algunha maneira - froita; Un axeitado para a carne, a outra - por noces.
Segundo este principio, hai coitelos sommelier, que tamén usan un nome de "folk" máis sinxelo - sacacorchos.
Que sacacorchos existen cando apareceron, así como as súas variedades, considere máis no artigo.
Historia.
Por primeira vez rexistros do sacacorchos como ferramenta apareceu no século XVII. Analog ou incluso un prototipo para este coitelo sinxelo - Unha ferramenta que elimina as cunchas do golpe de armas de po en caso de secado.
En 1795, o sacerdote inglés Samuel Henshall patentou esta idea.
O desenvolvemento de sacacorchos foi á súa perna co desenvolvemento e mellora das botellas para botellas Dado que o viño embotellado necesitaba non só para pechar ben, senón tamén para poder abrir.
En só toda a historia da existencia desta ferramenta, rexistráronse máis de 350 tipos diferentes de coitelos sommelier.
Pero hai outros datos, por exemplo, no seu libro "Historia do viño" desde 1681, o crítico Hugh Johnson describiu por primeira vez un sacacorchos, como algo similar, semellante a un "gusano de aceiro", que sacar un corcho do pescozo da botella .. O produto foi nomeado "Tornillo de botella", que era lóxico por ese tempo.
Outra variación de como veu o coitelo de Sommelier, di iso A ferramenta primeiro foi utilizada en todo para abrir botellas con viño, pero para abrir botellas con espíritos ou para frascos farmacéuticos , Á súa vez, para non derramar os contidos da botella, marcaban moi axustado. E só despois de que o sacacorgo resulte ser moi conveniente na apertura de botellas de perfume, mudouse a botellas de viño. As primeiras preposicións do parafuso de botellas apareceron en Francia, pero patentalulle polos británicos.
Vistas
Como se mencionou anteriormente, hai uns 350 tipos patentados de sacacorchos. Considere o que existen "gusanos de aceiro" e o que difieren do coitelo sommelier.CorksCrew Classic.
Probablemente, cada un no apartamento era tal ferramenta. É un mecanismo barato que axudará a abrir calquera botella, mentres que el mesmo non romperá.
Representa un parafuso ordinario coa alza, a maioría das veces a madeira, por tipo de letras T. O principio de uso é sinxelo: pegando a punta do parafuso no enchufe e apretar a barra ata que se deteña ou ata o medio e despois aplique a potencia e tira o corcho do pescozo.
Das deficiencias: necesitas aplicar a forza e, ás veces, mesmo moito poder. E non toda a primeira vez pode abrir unha botella. A diferenza do coitelo do sommelier, tal modelo non proporciona un coitelo ao que pode cortar a etiqueta.
Corkscraph Crypull ou ScrewPull
Inventado en 1979 por Herbert Allen. A súa tarefa principal era chegar a un modelo deste tipo que sería conveniente operar e, o máis importante, sinxelo. É dicir, resulta que, era necesario inventar un coitelo para abrilo de botellas sen moita dilixencia ou forza.
O sorprendente e elegante sistema de biloteado é iso O coitelo ten unha fórceps que envolve o pescozo da botella e o deseño espiral está no pistón Primeiro, sen moito esforzo, entra na tapa e, a continuación, levante, obtendo un enchufe.
O sistema é moi sinxelo e non require habilidades adicionais, pero con todo o prezo dunha ferramenta tan sinxela será o suficientemente alta, e terá moito espazo. Para os coñecedores do viño, tal coitelo será un bo agasallo e será usado para o seu propósito.
Hai tamén outros tipos de sacacorchos - viño, ecléctico, dobrado, que van en conxuntos de sendeirismo.
Knife Sommelo.
O Sommelier foi inventado en 1883 polo inventor alemán Carl Laine. Agora esta ferramenta é referida como "coitelo de Wannke".
O propio inventor inicialmente asumiu que a súa creación sería utilizada principalmente camareiros. Entón foi. Pero por mor das comodidades do coitelo, comezaron a usar e sommelier, porque era práctico, cómodo e rápido.
Por tipo, o modelo pode dividirse en tipos:
- Etapa única: o coitelo ten só unha zubrina na parte de traballo;
- Dúas etapas: este modelo ten dous jares.
Professional Sommelier prefire un coitelo de dúas etapas, porque é máis maniobrable de usar, porque todo ocorre en dúas etapas. E isto considérase que é o uso correcto da ferramenta, é dicir, a parte do parafuso cambia na botella e, a continuación, trátase de extraer.
Outra das vantaxes do sistema de dúas etapas é que se a botella de viño é vella, existe a posibilidade de que a tapa estea seca, converténdose moi fráxil. Resulta que, neste caso, será imposible tirar o plug, simplemente se desmontará. E con dous enfoques para fumar a portada non será absolutamente difícil.
Como empregar
Sacacorchos para usar o suficiente sinxelo. Ademais do punta do parafuso, hai un pequeno coitelo no instrumento, que debe ser cortado de folla. Debe comezar á vez baixo a maior protrusión no pescozo.
Entón debes eliminar a folla. Declarando o coitelo, parafuso a parte do parafuso na ficha, facer unha punção, logo xirar o parafuso no burato.
Todo o tempo que necesitas para manter o pincel directamente, non rexeitar ao lado para que o parafuso chegou a ángulos rectos.
A continuación, ten que tirar a alza cun pouco, comprobar o quão ben o parafuso fixado no atasco de tráfico e, a continuación, con gran esforzo para tirar a manexar, pero para obter a portada só a metade.
Entón, ao configurar o cortador ao bordo, o segundo receso, tirar e tirar o corcho da botella.
É deste xeito que resulta que fuma o viño sen exceso de ruído e consecuencias indesexables en forma de bebida derramada.
Choice.
Para escoller correctamente, escolla un coitelo profesional de sacacorchos, cómpre coñecer algunhas características. A helix de sacacorchos debe estar feita de material de alta calidade. Ao comprar unha ferramenta na tenda, pode preguntar:
- É a "picadura" afiada;
- Unha espiral está feita de aceiro sólido;
- Cal é o diámetro da hélice.
Paga a pena prestar atención ao diámetro da espiral, xa que se é demasiado groso, simplemente deformará o corcho, molíndoo en anacos pequenos.
Como abrir unha botella de viño cun coitelo sommelier, ver a continuación no vídeo.