Pour aucune raison pour chaque couteau, si vous y réfléchissez, son propre rôle est attribué. Quelqu'un pratique pour couper du pain, en quelque sorte - fruits; Un approprié pour la viande, l'autre - pour les noix.
Selon ce principe, il y a des couteaux de sommelier, qui portent également un nom «folk» plus simple - les tire-bouchons.
Quels tire-bouchissions existent lorsqu'ils sont apparus, ainsi que leurs variétés, considèrent plus loin dans l'article.
Histoire
Pour la première fois, les enregistrements du tire-bouchon comme outil sont apparus au XVIIe siècle. Analogique ou même un prototype pour ce couteau simple - Un outil qui élimine les coquilles du coup d'armes en poudre en cas de séchage.
En 1795, le prêtre anglais Samuel Henshall a breveté cette idée.
Le développement de tire-bouchon se rendit à sa jambe avec le développement et l'amélioration des bouteilles pour les bouteilles Depuis que le vin en bouteille n'avait pas seulement besoin de bien fermer, mais aussi pour pouvoir s'ouvrir.
Dans l'ensemble de l'histoire de l'existence de cet outil, plus de 350 types différents de couteaux de sommelier sont enregistrés et brevetés.
Mais il existe d'autres données, par exemple dans son livre "Histoire du vin" de 1681, critique Hugh Johnson a d'abord décrit un tire-bouchon, comme quelque chose de similaire, ressemblant à un "ver d'acier", qui tire un liège du cou de la bouteille . Le produit a été nommé "vis de bouteille", qui était logique pour cette période.
Une autre variation de la façon dont le couteau de la sommelier est venu, dit que L'outil a d'abord été utilisé au tout pour ouvrir des bouteilles avec du vin, mais pour ouvrir des bouteilles avec des spiritueux ou des pots pharmaceutiques À son tour, pour ne pas perdre le contenu de la bouteille, ils sont très serrés. Et seulement après que le tire-bouchon s'est avéré très pratique dans l'ouverture des bouteilles de parfum, il a déménagé dans des bouteilles de vin. Les premières prépositions de la vis de bouteille sont apparues en France, mais le breveté par les Britanniques.
Vues
Comme mentionné ci-dessus, il y a environ 350 types de tire-bouchons brevetés. Considérez ce que «Worms d'acier» existent maintenant et ce qu'ils diffèrent du couteau sommelier.Tire-bouchon classique
Très probablement, chacun dans l'appartement était un tel outil. C'est un mécanisme peu coûteux qui aidera à ouvrir n'importe quelle bouteille, alors qu'il ne se cassera lui-même pas.
Représente une vis ordinaire avec la poignée, la plus souvent en bois, par type de lettres T. Le principe d'utilisation est simple - coller la pointe de la vis dans la fiche et serrer la tige jusqu'à ce qu'elle s'arrête ou jusqu'au milieu, puis appliquez la puissance et tirez le liège du cou.
Des lacunes - vous devez appliquer la force et parfois même beaucoup de pouvoir. Et tout le monde ne peut pas ouvrir une bouteille. Contrairement au couteau du sommelier, un tel modèle ne fournit pas de couteau auquel vous pouvez couper l'étiquette.
Tire-bouchon crypull ou vis
Inventé en 1979 par Herbert Allen. Sa tâche principale était de proposer un tel modèle qui serait pratique pour fonctionner et, surtout, facile. C'est-à-dire qu'il s'avère, il était nécessaire d'inventer un tel couteau pour les ouvrir de bouteilles sans beaucoup de diligence ni de la force.
Le système bassin étonnant et élégant est que Le couteau a une pince que vous enveloppez le cou de la bouteille et la conception en spirale elle-même est dans le piston Vous avez d'abord, sans trop d'effort, entrez dans le couvercle, puis soulevez, obtenez-en une fiche.
Le système est très simple et ne nécessite aucune compétence supplémentaire, mais néanmoins, le prix d'un tel outil simple sera suffisamment élevé et il faudra beaucoup d'espace. Pour les connaisseurs de vin, un tel couteau sera un bon cadeau et sera utilisé pour le but recherché.
Il existe également d'autres types de tire-bouchon - vin, éclectiques, pliants, qui vont dans des ensembles de randonnée.
Couteau sommelo
Le sommelier a été inventé en 1883 par l'inventeur allemand Carl Laine. Maintenant, cet outil est appelé "Couteau de Wannke".
L'inventeur lui-même supposait initialement que sa création serait utilisée principalement des serveurs. Donc c'était ça. Mais à cause des commodités du couteau, ils ont commencé à utiliser et de sommelier, car c'était pratique, confortable et rapide.
Par type, le modèle peut être divisé en types:
- Une seule étape - le couteau n'a qu'une zubrine sur la partie de travail;
- Deuxième étape - Ce modèle a deux pot.
SOMMELIER professionnel Préfère un couteau à deux étages, car il est plus maniable à utiliser, car tout se passe en deux étapes. Et ceci est considéré comme la bonne utilisation de l'outil, c'est-à-dire que la partie de la vis est décalée dans la bouteille, puis il s'agit de l'extraire.
Un autre avantage du système à deux étages est que si la bouteille de vin est ancienne, il est possible que le couvercle soit sec, devenant ainsi très fragile. Il s'avère que dans ce cas, il sera impossible de tirer fortement le bouchon, il tombera simplement en morceaux. Et avec deux approches pour fumer, la couverture ne sera absolument pas difficile.
Comment utiliser
Tire-bouchon à utiliser assez simple. En plus de la pointe de la vis, il y a un petit couteau dans l'instrument, qui doit être coupé de papier d'aluminium. Vous devez commencer immédiatement sous la plus forte saillie au cou.
Ensuite, vous devez extraire la feuille. Déclarant le couteau, vissez la partie de la vis sur la fiche, ce qui fait une ponction, puis tournez la vis dans le trou.
Tout le temps dont vous avez besoin de garder le pinceau directement, de ne pas rejeter sur le côté afin que la vis soit à angle droit.
Ensuite, vous devez extraire la poignée avec un peu, vérifier la manière dont la vis est fixée dans l'embouteillage, puis avec de grands efforts pour tirer la poignée, mais pour obtenir la moitié de la couverture.
Ensuite, en réglant la couteau sur le bord, la seconde évidement, tirez et tirez le liège de la bouteille.
C'est ainsi qu'il s'avère de fumer du vin sans bruit excessif et conséquences indésirables sous la forme d'une boisson déversée.
Choix
Pour choisir de choisir correctement un couteau à tire-bouchon professionnel, vous devez connaître certaines fonctionnalités. L'hélice de tire-bouchon doit être faite de matériau de haute qualité. En achetant un outil dans le magasin, vous pouvez demander:
- Est la "piqûre" aiguisée;
- Une spirale est en acier massif;
- Quel est le diamètre de l'hélice.
Cela vaut la peine de faire attention au diamètre de la spirale, car si elle est trop épaisse, alors déformera simplement le liège, le broyant en petits morceaux.
Comment ouvrir une bouteille de vin avec un couteau sommelier, voir ci-dessous dans la vidéo.