Orain arte, labanen artean, sukalde eta ehizarako diseinatua, eta botatzeko, forjatuz egindako produktuak dira oraindik. Tresna gehienak artisau maisuek egiten dituzte, bezeroaren eskakizunak eta nahiak kontuan hartuta. Horrek aukera ematen du denbora luzean iraungo duen gauza bat eskuratzea eta zentzu osoa ezinbestekoa bihurtuko dela.
Pros eta desabantailatutako produktuak
Ulertu behar da labana forjatu dela eta forjatzeko arau guztietan egina dela, posible da shock metodoaren bidez aplikatzen den pala gainean.
Etxeko tresna forjatu baten abantailak:
- Produktua iraunkorra da, indar handiko ezaugarriak dituelako;
- Pala zorrotzak izaten jarraitzen du denbora luzez teknologia bereziak erabiltzeagatik;
- Indarra parametroen kalitate definitzaileetako bat da, labana altzairu solidoari forjatu delako eta ez du josturak, pala laminazioa ezabatzen du eta karga handien erresistentzia areagotzen du;
- Forjatutako sukaldeko labanak diseinu berezi baten bidez bereizten dira, normalean, kopia bakarrean fabrikatzen dira, beraz, balio berezia dute artisau artearen lan gisa.
Horrelako produktuek erlatiboak diren minusak dituzte. Horien artean daude:
- Kostu handia, eskuzko lana eta bezeroaren ideia indibidualak betetzea da;
- Pisu handia - antzeko aleak gogorrak dira, eta sukaldeko labana arruntak ondoren deseroso erabili ahal izateko.
Akats kritikoak ez dira, beren herriak horrelako ñabarduraz jabetzen direla uste badugu.
Aplikazio eremua
Ohiko tresna bakoitza ezarritako ezaugarriek aukeratu beharko lukete, zertarako erosten den oinarritzat hartuta.
Bere xedapenean, bota gabeko labanak hainbat taldetan banatu daitezke.
- Martziala, zehatzago botatzea Eskari orokorrean sorginduta, haientzako oinarrizko baldintzak lodiera, erraztasunak eta oreka ezin hobea dira. Kategoria berekoak dira mendi-ibiliak, turismo eta arrantza labanak, burdin forjatuzko produktuak tolestuz.
- Ehiza palak , helduleku txikiarekin eta pala handi batekin batez besteko dimentsioak ditu. Gehienetan hainbat irudirekin apainduta daude edo ehizarako beharrezkoak diren elementuak osatzen dituzte.
- Etxea, ekonomikoa Sukaldean erabilitako funtzio anitzeko produktuak. Eskatu haragia, barazkiak, bukatutako produktuak mozteko. Prezio altua dela eta, arau gisa, elite jatetxeen sukaldariek haiekin lan egiten dute, baina batzuetan etxeko sukaldaritza eskuratzen dute. Halako labana baten ezaugarria heldulekuaren eta palen tamaina proportzionala da, baita luzera handia ere, ehizarekin alderatuta.
Borrokaren labanei arma gisa, hau da, kategoria bereizia da, batez ere baimenik izan behar duzun tresna batean.
Opariak eta ehiza osagarriak egiteko, opari gisa diseinatuta, galdaketa maiz erabiltzen da, forjakak heldulekua imparta edo gardarekin apaintzeko.
Sukaldeko labanaren palaren baldintza garrantzitsua da bere zorroztasuna, lodiera txikia, elementu osagarriak ez izatea. Produktua unibertsala izan daiteke eta askotariko produktuak mozteko egokia da, hala ere, oso erabilitako tresna espezializatuak ere erabilitako haragia edo arrainak mozteko.
Forjatzeko prozesua
Forjaketa metodoari esker, instrumentuaren kalitatearen eta itxura bikaina lortzen da.
Hau urrats anitzeko teknika da. Produktuen ekoizpenak lau puntu nagusi ditu.
- Lehen aukeratutako material egokia , Normalean, karbono tresna hau vanadio, silizioa, kromoa eta beste elementu batzuekin lortutako karbono-tresnaren altzairua. Produktuaren zirriborroa ere egin zuen.
- Hurrengo fasea ez da inkandesa. Altzairua labean berotzen da, eta ondoren kuyuch da hasierako pieza sortu aurretik. Prozesazio zakarra da, hoztean, ohiko aldiz eta erdi ditu.
- Azken forma Blade-k forjaketa akabera batean hartzen du, une honetan zorroztatze pala dago, bezeroak eskatuta marrazkiak eta apaingarriak gehitzea. Lana bete ondoren, egin eraldaketaren bat ez da arrakasta izango.
- Amaieran indarraren labana gogor eskuratzeko , ur hotzean murgilduz.
Izan ere, pala sortze perfektua soilik beharrezkoa da errementariarengandik, eta kasu gehienetan, kanpokoak prozesatu gabe jarraitzen du produktuaren osotasuna ez hondatzeko. Hori dela eta, palaren alde ergela oso gutxitan osatzen da.
Forjatutako sukaldeko labana ederrak
Sukaldaritza profesionala egiteko, eta ohiko azafata batengatik, burdina forjatuaren pisuaren beldur ez bada, sukalderako jatorrizko labana opari zoragarria bihurtuko da, eta garrantzitsuena, benetan, akutua eta iraunkorra, ia "zorigaiztoko" tresna .
Zure aukera ezohiko labanetan gelditu dezakezu.
- Japoniako sukaldeko labana "Kouritsuk" Burdin forjatu batetik, astigar kabina egonkortua eta Elk adarrak dituzten heldulekuarekin. Produktu honek 235 g baino ez ditu pisatzen, indar handia izan arren. Luzera osoa 330 mm da, 210 mm-ko 210 mm-koa da 2,4 mm-ko zabalera eta 35 mm-ko zabalera duen zabalera duena.
- Metalezko super labana "sukaldari" Damaska altzairutik, bereziki baliotsu duen sukaldea duen sukaldea - egur tropikalak wenge. Labanaren luzera 285 cm da, xafla 160 cm da. Berrikuspenen arabera - kalitate bikaina da forjatutako produktu bat.
- Altzairuzko altzairuzko labana Damasko altzairutik helduleku beltza (gorria) zuhaitzarekin Ezohiko marrazkia pala batean. Produktuaren luzera 325 mm da, palaren luzera 26 mm-ko zabalera du eta 1 mm-ko luzera duen lodiera. Zabaldu zabalera 30 mm. Gainera, benetako larruaren kasua dago.
- Boulat altzairuzko beste labana bat Harri estu eta mehe batekin adarraren egurra eta melchior txertatzeak erabiliz egiten da. 340 mm-ko luzera du, palaren luzera 205 mm-ko zabalera du 18 mm-ko zabalera eta pala 2, 4 mm-ko lodiera. Zabaldu zabalera 30 mm.
Sukaldeko tresnen heldulekua dekorazioaren elementuak apaintzeko ez delako hartzen, orainaren bertsio interesgarria eta ezohikoa labana bat izan daiteke palaren alde ergelak forjatzeko hantura. Ederra eta exotikoa dirudi.
Burdina forjatuzko sukaldeko labanen ezaugarrietan, ikusi hurrengo bideoa.