Labana guztietarako arrazoirik ez baduzu, pentsatzen baduzu, bere eginkizuna esleitzen zaio. Zenbait ogia mozteko, nolabait - fruta; Haragia egokia da, bestea - fruitu lehorrak lortzeko.
Printzipio honen arabera, labana sommelierrak daude, "folk" izen sinpleagoa ere janzten dutenak - kortxoak.
Zer kortxoak agertzen dira agertu zirenean, baita haien barietateak ere, kontuan hartu artikuluan.
Historia
Tresna-torlojuaren lehen aldiz, XVII. Mendean agertu zen tresna gisa. Labana sinple honetarako prototipo analogikoa - Lehortzeko kasuan hauts-armen kolpeetik maskorrak kentzen dituen tresna.
1795ean, Samuel Henshall apaiz ingelesak patentatu zuen ideia hori.
Corkscrew garapena bere hankara joan zen botilak garatzeko eta hobetzeko Botilaratutako ardoa ondo ixteko behar ez zenez, baina irekitzeko gai izan ez zenez.
Tresna honen existentziaren historia osoan, 350 sommelier labana mota baino gehiago grabatzen dira eta patentatzen dira.
Baina badira beste datu batzuk, adibidez, "Ardoaren Historia" liburuan, 1681etik, Hugh Johnson kritikariak lehenengo aldiz deskribatu zuen, antzeko zerbait bezala, "altzairuzko harra" baten antzekoa, botilaren lepotik kortxoa ateratzen dutenak. . Produktuak "Botila torlojua" izendatu zuen, logikoa izan zen garai hartan.
Sommelierren labana nola etorri zen beste aldakuntza bat, horrek dio Tresna lehenengo aldiz erabili zen botilak ardoarekin irekitzeko, baina botilak espirituekin edo farmazia poteetarako irekitzeko , Era berean, botilaren edukia ez botatzeko, oso estua egin zuten. Eta cockrew-a oso erosoa izan da lurrina botilak irekitzean, ardo botiletara joan zen bizitzera. Botilaren torlojuaren lehen preposizioak Frantzian agertu ziren, baina britainiarrek patentatu zuten.
Glosbe
Arestian esan bezala, 350 patentatutako kortxoak daude. Demagun zer "altzairu zizareak" daudela eta zer desberdintzen diren sommelier labanatik.Kortxoa klasikoa
Seguruenik, apartamentu bakoitza horrelako tresna bat zen. Botila irekitzen lagunduko duen mekanismo merkea da, berak ez du apurtuko.
Eskuinarekin torloju arrunta adierazten du, gehienetan zurezkoak, T letren motaren arabera. Erabilera printzipioa sinplea da - torlojuaren punta entxufean itsatsita eta hagaxka estutu, erditik gelditu arte, eta gero potentzia aplikatu eta kortxoa lepotik atera.
Gabeziak - indarra aplikatu behar duzu, eta batzuetan botere asko ere bai. Eta ez da lehen aldiz botila bat ireki dezake. Sommelierren labana ez bezala, horrelako eredu batek ez du etiketa moztu dezakezun labana ematen.
Cockcrew crypull edo torloju
1979an asmatu zuen Herbert Allenek. Bere zeregin nagusia funtzionatzea komenigarria litzatekeen eredu batekin etortzea zen, eta, garrantzitsuena, erraza da. Hau da, buelta ematen du, beharrezkoa zen halako labana asmatzea botilak irekitzeko ardura handirik gabe edo indarra jarriz.
Bilozing sistema harrigarria eta dotorea da Labana botilaren lepoa estaltzen duzun forceps bat du, eta diseinu espirala bera pistoian dago Lehenik eta behin, ahalegin handirik gabe, tapa sartu eta gero altxatu, eta, beraz, entxufe bat lortuz.
Sistema oso sinplea da eta ez du gaitasun gehigarririk behar, baina, hala ere, tresna sinple baten prezioa nahiko handia izango da, eta espazio asko beharko da. Ardoaren ezagutzaileentzat, halako labana opari ona izango da eta bere xedeetarako erabiliko da.
Ardoa, eklektikoa, tolestura beste mota batzuk ere badaude mendi-multzoetan.
Labana sommelo
Sommelier 1883an asmatu zuen Carl Laine asmatzaile alemaniarrak. Orain tresna hau "Wannke-ren labana" deritzo.
Asmatzaileak berak bere gain hartu zuen bere sorkuntza batez ere zerbitzariak erabiliko zirela. Orduan hala izan zen. Labanaren erosotasunengatik, erabiltzen hasi ziren eta sommelierra hasi ziren, praktikoa, erosoa eta azkarra zelako.
Mota arabera, eredua mota hauetan banatu daiteke:
- Bakarkako etapa - labana lan-zatian Zubrina bakarra du;
- Bi fase - Eredu honek bi ontzi ditu.
Sommelier profesional profesionalak bi etapetako labana nahiago du, erabiltzeko maniobra handiagoa duelako, dena bi fasetan gertatzen delako. Hau da, tresnaren erabilera egokia dela uste da, hau da, torlojuaren zatia botilan aldatzen da eta, ondoren, ateratzeko dator.
Bi faseko sistemaren beste abantaila bat da ardo botila zaharra bada, tapa lehorra izan dadin aukera dagoela, beraz, oso hauskorra bihurtuko da. Dirudienez, kasu honetan ezinezkoa izango da entxufea tira egitea, besterik gabe, eroriko da. Estalkia erretzeko bi planteamendurekin guztiz zaila izango da.
Nola erabili
Zakarra nahikoa sinplea erabiltzeko. Torlojuaren punta gain, labana txiki bat dago instrumentuan, papera moztu behar dena. Lepoan dagoen protrusio handienaren azpian hasi behar duzu aldi berean.
Ondoren, papera ondo kendu beharko zenuke. Labana deklaratzen, torloju zatia entxufean sartu, zulaketa eginez eta, ondoren, bihurritu torlojua zulora.
Eskuila zuzenean mantendu behar duzun denbora guztian, ez da aldeari uko egin torlojua angelu zuzenetara iritsi dadin.
Ondoren, heldulekua zertxobait tira egin behar duzu, trafikoan torlojua zein ondo finkatuta eta gero heldulekua tira egiteko ahalegin handia eginez, baina estalkia erdia soilik lortzeko.
Ondoren, ebakitzailea ertzera ezarriz, bigarrenak, tira eta bota kortxoa botilatik.
Modu honetan ardoa erretzea da, gehiegizko zaratarik eta nahigabeko ondoriorik gabeko edariren batean.
Aukera
Torta-torloju labana egokia aukeratu ahal izateko, zenbait ezaugarri jakin behar dituzu. Corkscrew Helix kalitate handiko materialez egin behar da. Dendan tresna bat erosiz, galdetu dezakezu:
- Zorroztuta dago "
- Espiral bat altzairu solidoaz eginda dago;
- Zein da helizearen diametroa.
Espiralaren diametroari arreta jartzea merezi du, izan ere, lodia bada, eta, besterik gabe, kortxoa deformatuko du, pieza txikietan ehotzeko.
Nola ireki ardo botila bat labana sommelier batekin, ikus azpian bideoan.