Sukaldea apartamentu bakoitzeko lokal nagusia da. Hormetan jaki guztiak jaiotzen dira, familiako kideak ez ezik, gonbidatuak ere gonbidatu zituzten. Sukaldaritza prozesua emozio positiboak soilik direla eta, sukaldari profesionalek ardura hurbiltzea gomendatzen dute espazioaren antolaketa eta etxetresna elektrikoak hautatzea, baita platerak aukeratzerakoan ere. Ekipamendu modernoek eta teknologia berritzaileek fabrikatzaileek babes-geruza berezi bat aplikatzeko aukera ematen zuten zartaginean - itsatsi gabeko estaldura.
Ezaugarriak, Pros eta Kontrak
Itsatsi gabeko estaldura-zartagina - Sukalde-lanabes modernoak, sukaldari profesionalen artean ez ezik, etxekoandre arrunten artean ere eskatzen dutenak. Edukiontzi hauek lehen eta bigarren platerak prestatzeko erabiltzeko gomendagarriak dira: porridge, gisatua, makarroiak, zopa-pureak eta beste asko. Janaria erretzeko prozesua sukaldeko tresnen porositate maila altu baten presentziarekin lotzen da.
Makila ez den estalduraren zeregina poroak ixtea da eta platerak erretzea eragotzi du.
Edozein sukalde-euskarri bezala, makila ez den geruza duten saltokiek abantaila eta desabantaila ugari dituzte.
Abantailak:
- janari falta eta itsatsi;
- barazki olio eta koipeik gabe egosi ahal izateko;
- funtzionamendu erraztasuna eta ondorengo garbiketa;
- Nagar falta edukiera kanpoan.
Desabantailak:
- kalte mekanikoekiko erresistentzia txikia;
- Prezio altuak;
- Kaltetutako babes geruza berreskuratzeko ezintasuna.
Material
Fabrikatzaile modernoek babes geruza mota batzuk erabiltzen dituzte.Tefloi
Sukaldeko ondasunen merkatuan lehenik eta behin, itsatsi gabeko estaldura bat agertu zen. Teflonek deposituen behealdea eta aldeak estaltzen ditu.
Pros:
- prezio merkean;
- forma desberdinetako gainazalak estaldura;
- zaintzeko erraztasuna;
- Makila ez diren ezaugarriak.
Minusak:
- + 200 gradu baino gehiagoko tenperaturan soilik erabiltzeko aukera;
- substantzia toxikoen aukeraketa tenperatura altuetan;
- kalte mekanikoekiko erresistentzia txikia;
- epe luzerako sukaldaritzarako erabiltzeko ezintasuna;
- zaharberritze aukerarik ez;
- deposituak nahi ez diren geruza kaltetuta;
- Ur hotzak berotu plateretara botatzeko ezintasuna.
Zeramiko
Ingurumena errespetatzen duen babesa, buztina, harea eta harria. Fabrikatzaileek materiala aplikatzeko bi metodo erabiltzen dituzte - erroiluak eta ihinztatzea. Lehenengo kasuan, babes-geruza metalezko xaflei aplikatzen zaie, eta horietatik platerak egiten dira eta bigarren metodoaren teknologiak estaldura ematen dute produktu bukatuaren barneko eta kanpoko aldean.
Spraying metodo luzeagoa eta garestia da, baina produktuek urtebetean kalteik gabe iraungo dute.
Abantailak:
- + 400 graduko tenperaturan erabiltzeko gaitasuna;
- kalte mekanikoekiko erresistentzia;
- Eragiketa eta arreta erraza.
Desabantailak:
- prezio altua;
- Metalezko objektuen marradurak agertzea;
- erabilera bakoitzaren ondoren garbitzeko beharra;
- Detergente oldarkorrak eta suziri zurrunak erabiltzeko ezintasuna.
Harria, granitoa eta marmola
Hauek dira polimeroek, harria eta marmolazko apurrak edo granito birrinduak osatutako geruza konposatu baten estaldura babesgarriak. Materialak ez ditu fluoropolimeroak, produktuen segurtasuna positiboki islatzen dena. Kanpoko bereizgarria da kazola gainazal osoan zipriztin beltz txikien presentzia.
Plateren funtzionamendu-aldiaren iraupena zuzenean eragina dute geruzaren lodiera eta horien kopurua.
Abantailak:
- funtzionamendu epe luzea;
- kalte mekanikoekiko erresistentzia;
- Bero-banaketa homogeneoa;
- Tenperatura atxikitzeko iraunkorra.
Minusak:
- Prezio altuak;
- detergente oldarkorrak eta urratzaileak erabiltzeko ezintasuna;
- Integrazio nahastea eragin sendoa edo erorketa;
- Ez da nahigabea garbigailuan garbitzea.
Titaniozko
Tankeen funtzionamendua 20 urte arte luzatzen duen estaldurarik iraunkorrena. Desabantaila nagusia - titaniozko geruza duen mahaigaina garestia da.
Abantailak:
- iraunkortasuna;
- Erresistentzia marradurak eta nagar itxura;
- Ez da oxidazio prozesurik.
Neurriak
Nahi duzun lapiko tamaina behar bezala hautatzeko, Ondorengo adierazleetan oinarritu behar da:
- planifikatutako plateren bolumena;
- familiako kide kopurua;
- Plaka mota;
- Erregailen diametroa.
Zartagin bat aukeratzerakoan, produktuaren tamaina (bolumena) ez ezik, itsatsi gabeko estalduraren parametroetan ere arreta jarri behar da, plateren kalitatean eta haren aldian eragin zuzena dutenak. funtzionamendua.
Adituek estaldura honen oinarrizko ezaugarri batzuk identifikatzen dituzte.
- Loditasun - propietate oppinarioak zein diren ezaugarri. Babes-geruzaren lodiera ezin hobea 18 mikra mikro eta 22 mikrono dago. Kalitate baxuko produktuek 15 mikro baino gutxiagoko babes-lodiera dute.
- Geruza kopurua - Produktuen iraunkortasunari eragiten dion balioa. Kalitate handiko tresnak isurketa-geruza batzuekin estalita daude, garrantzi funtzional desberdinak dituztenak. Geruza bakarreko estaldurak ziurtatutako produktu merkeak soilik erabiltzen dira.
- Material nagusiaren mota eta lodiera - Produktuaren azken pisua eta haren eroankortasun termikoaren araberako adierazleak.
- Oinarria egiteko metodoa - Kazola bat aukeratzerakoan arreta jartzeko irizpide nagusietako bat. Zigilatutako ondasunek 0,27 cm baino ez dute lodiera, eta aktoreek - 0,30 cm baino gehiago eta geruza anitzeko behealdea.
- Kanpoko estaldura - Makila ez den azken geruzaren azken geruza, kristalezko eta beirazko posta elektronikoetatik izan daitekeena. Kriolita kolore-erresistentziako erretxina da, eta horrek sukaldeko tresnetan zikinkeria metatzea eragozten du eta erraz garbitzen da. Edalontziaren posta elektronikoa Nagar-en beldurrik ez duen materiala da, erraz garbitzen da eta berotutakoan itzala gordetzen du. Adituek ez dute gomendagarria krepeak akriliko eta silikonazko esmaltearekin eskuratzea.
Makila ez den estaldurarekin lodiera orokorreko lodiera onena da:
- Behean - 0,6 cm;
- Hormak - 0,35 cm.
Fabrikatzaile onenak
Saltoki espezializatuen apaletan, itsatsi gabeko estaldura kaxa baten kopuru handia ikus dezakezu, tamaina eta erabilitako materiala ez ezik, prezioen ezaugarriak eta fabrikazio-herrialdea ere desberdintzen direnak. Sukaldari profesionalek iradokizun positiborik handiena duten hurrengo merkataritza-marketetan arreta jartzea gomendatzen dute:
- "TEFAL" - Marka ospetsuena, munduko herrialde guztietan ezagunak diren produktuak;
- "Nevva-metal" - Kalitate handiko eta fidagarriak diren produktuak fabrikatzen dituen marka ezaguna;
- "Bergner" - Bere produktuetan fabrikatzaileak prezioen tartea, diseinua eta kalitatea uztartzen dituen fabrikatzaileak;
- "Highele" - Merkataritza granitoz eta marmol spraying-ak ekoizten ari den marka behean;
- "Biol" - burdinazko ondasunen fabrikatzaile famatua;
- "Gastrooguss" - Marka marka profesionalak ekoizten titaniozko babes-geruzarekin.
Kalitate handiko du Marka desberdinetako produktu korearrak eta japoniarrak, eta hemen Txinako koloretako platerak eskuratzetik hobe da uko egitea . Zartagin merke baten itxura ederra lortzeko, produktu arriskutsuak goseak izan daitezke, substantzia kaltegarriak eta toxikoak barne.
Nola aukeratu?
Eskuineko sukaldeko tresnen aukera aukeraren araberakoa da azafataren lehentasun estetikoen arabera, baita sukaldeko plaka motaren, janariaren kantitatea eta mota ere, heldulekuaren erosotasuna eta produktuaren forma, baita profesionala ere sukaldari trebetasunak. Parametro hauek kontuan hartu behar dira lapiko bat erosterakoan babes geruza batekin erosterakoan. Sukalderako kazola bat aukeratu behar duzu produktuentzako dokumentuak eta kalitate ziurtagiriak konpontzeko dokumentuak eta kalitate ziurtagiriak dituzten denda handietan soilik. Espezialistek erosketak alde batera uztea gomendatzen dute saltokietan, baita berunean eta kadmioan sartzen diren produktuak ez eskuratu.
Sukaldari profesionalek estaldura desberdinak dituzten produktuak edukitzea gomendatzen dute, beren propietateen arabera erabili behar direnak. Kalitate handiko produktuaren ezaugarriak makila ez den geruza batekin:
- Negoziazio marka famatua;
- gainazal primeran leuna eta depresiorik gabe;
- aldameneko beirazko estalki baten presentzia biltegi batekin;
- Behealde lodia;
- marradurak eta kalte mekaniko desberdinak;
- Heldulekuetan egindako latedite estalduraren aurkako presentzia;
- Kalitate ziurtagirien nahitaezko erabilgarritasuna.
Plater motak eragin zuzena du eta plaka mota. Beira zeramikazko etxetresna elektrikoetan ezin da aluminio eta kobrezko edukiontziak erabili, eta indukzioan - zeramikazkoa.
Hasiberriaren azafatak jakin beharko lukete aluminiozko eta burdinezko platerak eta karbono altzairuzko espezialistak ez direla gomendatzen babesik gabeko estaldurarik gabe, koipe zaharra pilatzen duen egitura porotsua dela eta, eta ondorengo sukaldaritzan platerak ematen hasten da. Aldi berean, altzairu herdoilgaitzezko eta beirazko produktuek gainazal guztiz leuna dute eta ez dute babes gehigarririk behar.
Babes geruza batekin aluminiozko kazola multzoak erabil daitezke sukaldaritza eta itzaltzeko edukiontziak ez ezik, aurretiazko osagaiak ere, eta, beraz, frijitzaile sakon batengatik.
Makila ez den estaldurak elikagaiak erretzea eragozten du, baita prozesu oxidatiboarekin ere sartzea metalarekin.
Erabilerarako aholkuak
Makila ez diren estalduraren osotasunaren kontserbaziorako, eskarmentu handiko azafatak Gomendagarria honako aholku hauek erabiltzea:
- Mugitu janaria zurezko koilarak eta palak;
- Garbitu belaki leunekin soilik platerak ur epelean;
- Ez erabili garbiketa produktu oldarkorrak eta urratzaileak;
- garbitu edukiontzia garbitu ondoren;
- Babestu bat-bateko tenperaturaren jauziak;
- Instalatu betetako edukiontziak sutan;
- aplikatu botere ahul edo batez bestekoaren sua;
- Ziurtatu tenperatura erregimena behatzen duzula.
Eragiketa egitean, itsatsi gabeko estaldura kaltetuta badago, debekatuta dago prestaketa edukiontzi horiek gehiago erabiltzea substantzia kaltegarrien eta toxikoen gorputzean posible dela. Gorde plater garbiak eta lehorrak, ondoren, sukaldeko kaxa itxietan elkarrengandik bereizita. Pakete-kaxen inguruko marka ospetsuek beren produktuak funtzionatzeko eta gordetzeko argibide zehatzak jartzen dituzte, arretaz aztertu eta zorrotz ikusi behar direnak. Arau sinpleek sukaldeko lanabes gogokoenen zerbitzua zabaltzen lagunduko dute.
Berrikusi beheko bideoan estaldura gabeko estaldurarekin.