Sest igale nugale mingit põhjust, kui te sellest mõtlete, määratakse selle enda roll. Mõned mugavad lõigata leiba, kuidagi - puuviljad; Üks sobib liha, teine - pähklid.
Selle põhimõtte kohaselt on Sommelier noad, mis ka kannavad lihtsamat "folk" nimi - korgitses.
Mis corkscrews eksisteerivad, kui nad ilmusid, samuti nende sordid, kaaluvad artiklis veelgi.
Ajalugu
Korkskäivitamise esimest korda ilmus vahend XVII sajandil. Analoog või isegi selle lihtsa nuga prototüüp - tööriist, mis eemaldab kestad pulbrirelvade puhumise eest kuivatamise korral.
1795. aastal patenteerinud inglise preester Samuel Henshall see idee.
Corkscrew areng läks oma jalale pudelite pudelite väljatöötamise ja parandamisega Kuna pudelivein ei vaja mitte ainult hästi sulgeda, vaid ka avada.
Vahekogus selle tööriista olemasolu ajaloos registreeritakse ja patenteeritakse rohkem kui 350 erinevat tüüpi Sommelier noad.
Kuid on ka teisi andmeid, näiteks tema raamatus "Veini ajalugu" alates 1681. aastast kirjeldas kriitik Hugh Johnson esmakordselt corkscrew, nagu midagi sarnast, mis sarnaneb "terasest ussi", mis tõmbab välja pudeli kaelast välja . Toode nimetati "pudel kruvi", mis oli loogiline sel ajal.
Teine variatsioon, kuidas Sommelier nuga tuli, ütleb seda Tööriista esmakordselt kasutati üldse avada pudelid veini, kuid avada pudelid vaimudega või farmaatsiapurkide Oma omakorda, et mitte pudeli sisu ei heita, nad olid väga pingul. Ja alles pärast seda, kui korgitser on osutus parfüümi pudelite avamisel väga mugavaks, kolis ta veinipudelitesse. Prantsusmaal ilmus pudeli kruvi esimesed eessõnad, kuid patenteeris teda Briti poolt.
Vaated
Nagu eespool mainitud, on umbes 350 patenteeritud korgitsesitüüpi. Mõelge sellele, mida "terasest ussid" eksisteerivad nüüd ja mida nad Sommelier nuga erinevad.Klassikaline korgitser
Tõenäoliselt oli iga korteris selline vahend. See on odav mehhanism, mis aitab avada mis tahes pudelit, kui ta ise ei murda.
Tähistab tavalist kruvi käepidemega, kõige sagedamini puidust, tähtede tüüp T. Kasutuspõhimõte on lihtne - keerates kruvi otsa pistik ja pingutage varras, kuni see peatub või keset keskele ja seejärel kandke toite ja tõmmake kork kaelast.
Puudustest - peate rakendama jõudu ja mõnikord isegi palju võimu. Ja mitte kõik esimest korda saab avada pudelit. Erinevalt Sommelilase nugast ei anna selline mudel nuga, kuhu saab märgise lõigata.
Corkscrew crrympull või kruvikeeraja
Leiutas 1979. aastal Herbert Allen. Tema peamine ülesanne oli tulla sellise mudeliga, mis oleks mugav tegutseda ja mis kõige tähtsam, lihtne. See tähendab, et see selgub, et see oli vaja leiutada selline nuga avada neid pudeliteta ilma palju hoolsuseta või tugevuse pannes.
Hämmastav ja elegantne bilotisüsteem on see Nuga on tangid, mida sa pudeli kaela mähkite ja spiraali disain ise on kolbis Sina kõigepealt, ilma palju pingutusteta, sisenege kaanesse ja tõstke seeläbi pistiku saamiseks.
Süsteem on väga lihtne ja ei nõua täiendavaid oskusi, kuid siiski on sellise lihtsa tööriista hind piisavalt kõrge ja see võtab palju ruumi. Veini üksikmõõtjate jaoks on selline nuga hea kingitus ja seda kasutatakse selle otstarbeks.
On ka muud tüüpi korgist - veini, eklektilise, kokkuklapitavad, mis lähevad matkaseadmetes.
Nuga Sommelo
Sommelier leiutati 1883. aastal Saksa leiutaja Carl Laine. Nüüd nimetatakse seda tööriista "Wanke's nuga."
Leiutaja ise eeldas, et tema loomist kasutatakse peamiselt kelnerid. Nii et see oli. Aga nuga mugavuste tõttu hakkasid nad kasutama ja sommelierit, sest see oli praktiline, mugav ja kiiresti.
Tüübi järgi saab mudelit jagada tüüpideks:
- Üheastmeline - nuga on tööosal ainult üks zubriin;
- Kaheastmeline - sellel mudelil on kaks purki.
Professionaalne Sommelier eelistab kaheastmelist nuga, sest ta on rohkem manööverdavam kasutada, sest kõik juhtub kahes etapis. Ja seda peetakse tööriista õigeks kasutamiseks, st kruviosa nihkub pudelisse ja siis tuleb selle väljavõtmiseks.
Teine eelis kaheastmelise süsteemi on see, et kui veinipudel on vana, on olemas võimalus, et kaas on kuiv, muutudes seeläbi väga habras. Selgub, et antud juhul on võimatu pistikut teravalt tõmmata, see lihtsalt laguneb. Ja kahe lähenemisviisiga suitsetamisele on katte absoluutselt raske.
Kuidas kasutada
Korgitser, et kasutada piisavalt lihtsat. Lisaks kruviotsikule on instrumendis väike nuga, mis peab olema foolium. Peate alustama kaelal suurima eendi all korraga.
Siis peaksite fooliumi eemaldama. Nuga deklareerimine kruvige kruviosa pistikul, tehes torke, seejärel keerake kruvi auku.
Kogu aeg, kui vajate harja otse, mitte tagasi lükata küljele, et kruvi tuli täisnurga all.
Järgmisena peate tõmbama käepide veidi, kontrollides, kui hästi kruvi fikseeritakse liiklusummikusse ja seejärel suurte pingutustega käepideme tõmbamiseks, kuid kaane saamiseks ainult pooleks.
Seejärel seadistades lõikur servale, teine süvend, tõmmake ja tõmba kork pudelist.
Sel viisil selgub, et selgub suitsu veini ilma ülemäärase müra ja soovimatute tagajärgede kujul mahavoolanud joogi kujul.
Valik
Selleks, et valida õigesti valida professionaalne corkscrew nuga, peate teadma mõned funktsioonid. Corkscrew Helix peab olema valmistatud kvaliteetsest materjalist. Ostes kaupluses tööriista, saate küsida:
- On "nõelamine" teritatud;
- Spiraal on valmistatud tahkest terasest;
- Mis on Helixi läbimõõt.
Tasub pöörata tähelepanu spiraali läbimõõdule, sest kui see on liiga paks, siis lihtsalt deformeerige korgist, lihvima seda väikesteks tükkideks.
Kuidas avada pudel veini koos sommelija nuga, vt allpool video.